كيفية طهي كومبوت الفراولة والتفاح

كومبوت الفراولة والتفاح مشروب ذو طعم ورائحة غنية ، مليء بالفيتامينات. يمكنك طهيه وفقًا لوصفات مختلفة وإضافة التوت والفواكه الأخرى. بفضل الفراولة ، يكتسب الكومبوت لونًا ورديًا لطيفًا ورائحة خاصة ، كما أن التفاح يجعله أقل تكتلًا وسميكًا ويمكن أن يزيد من الحموضة.

مميزات وأسرار الطبخ

هناك العديد من الوصفات لكومبوت التفاح والفراولة بخصائصها الخاصة. تساعد الأسرار التالية في تحضير مشروب لذيذ:

1. لا حاجة لتقشير الفاكهة. ستحافظ الشرائح على شكلها بشكل أفضل ، وتحتفظ بمزيد من الفيتامينات.
2. يجب أن تملأ البنوك إلى القمة ، دون ترك مساحة خالية.
3. بالنسبة للرائحة ، يمكن إضافة العسل إلى قطعة العمل ، على الرغم من أن خصائصه المفيدة لن يتم الحفاظ عليها بسبب ارتفاع درجة الحرارة.
4. إذا كانت الوصفة تحتوي على توت أو ثمار ببذور ، فيجب إزالتها. تحتوي على حمض الهيدروسيانيك الضار ، ولا يمكن تخزين هذه المركبات لفترة طويلة.
5. من أجل تخزين الفراغات لفترة أطول ، يجب تعقيم البرطمانات ذات الأغطية. إذا لم يكن هناك وقت أو فرصة لذلك ، يمكنك وضع المزيد من السكر وإضافة شريحة من الليمون أو العصير منه.
6. يجب لف العلب الملفوفة على الفور وتركها حتى تبرد تمامًا. توفر هذه التقنية لونًا ورائحة أكثر ثراءً ، وتعمل بمثابة تعقيم إضافي.

اختيار وتحضير المكونات

من الأفضل اختيار أنواع التفاح الحلو والحامض. لا ينبغي أن تكون شديدة النضج ، وإلا ستفقد القطع شكلها. العينات غير الناضجة تمامًا ليست مناسبة أيضًا - مذاقها ضعيف ، ولا توجد رائحة عمليًا. يجب إزالة اللب.

من الأفضل أيضًا اختيار الفراولة للكومبوت قبل أن تنضج تمامًا ، بحيث تحافظ على شكلها. يجب أن يكون التوت كاملًا ، مع عدم وجود علامات تعفن. يجب غسلها بعناية ، في عدة مياه دون نقعها.

يجب أن تؤخذ مياه الحصاد مصفاة أو معبأة أو نقية من مصادر موثوقة. السكر مناسب على حد سواء سائب ومتكتل.

بالنسبة للكومبوت ، عادة ما تستخدم العلب من 1-3 لترات. تأكد من تعقيمها مع الأغطية قبل وضع المكونات. من المهم فحص الجرار بحثًا عن عدم وجود رقائق وشقوق ، وإلا فقد تنفجر الحاويات من الماء المغلي ، مما يسمح للهواء بالمرور ، مما يؤدي إلى تدهور المحتويات.

وصفة كومبوت الفراولة والتفاح في قدر

القدر الموجود في هذه الوصفة مخصص لتعقيم العلب الممتلئة بالفعل. تتيح لك هذه التقنية تدمير جميع الميكروبات ، وزيادة العمر الافتراضي ، وتقليل كمية السكر المحبب في الوصفة.

لتحضير ثلاثة لترات تحتاج إلى:

• 0.2 كجم من الفاكهة
• كوب من السكر المحبب.

خوارزمية الإجراءات:

1. قم بإزالة اللب من الفاكهة ، مقطعة إلى أسافين.
2. جفف الفراولة المغسولة على منديل.
3. أضعاف الثمار في جرة معقمة.
4. أضف السكر المحبب.
5. صب الماء المغلي حتى أسنانها.
6. قم بتغطيته بغطاء معقم ، لكن لا تلفه.
7. ضع وعاء مع كومبوت في قدر به ماء مغلي - اخفضه ببطء حتى لا ينفجر البرطمان. يجب أن يصل إلى الكتفين في الماء.
8. تعقيمها بغليان معتدل من الماء في قدر لمدة 25 دقيقة.
9. قم بإزالة البرطمان بحذر دون تحريك الغطاء. نشمر.

تأكد من وضع منشفة أو منديل أو شبكة خشبية في قاع المقلاة

كومبوت الفراولة والكرز والتفاح

يضيف الكرز والتفاح المذاق إلى المشروب ، ويكملان بشكل مبهج حلاوة الحموضة. للتحضير لوعاء لتر ، ستحتاج إلى:

• 0.2 كجم من الكرز ، يمكن استبداله جزئيًا بالكرز ؛
• نفس عدد التفاح
• 0.1 كجم من الفراولة والسكر المحبب ؛
• نصف لتر من الماء
• 1 غرام فانيلين.

الخوارزمية بسيطة:

1. نقطع التفاح إلى شرائح صغيرة.
2. ضعي جميع أنواع التوت والفواكه في برطمانات معقمة.
3. يُسكب فقط بالماء المغلي ، ويترك لمدة ربع ساعة.
4. يُصفى السائل ويُضاف السكر ويُغلى لمدة خمس دقائق.
5. صب الشراب مرة أخرى في البرطمانات ، ولفها.

يمكن استكمال الشراب بقليل من الهيل واليانسون

كيفية طهي كومبوت الفراولة والتفاح الطازج لفصل الشتاء

لتحضير كومبوت التفاح والفراولة لفصل الشتاء ، تحتاج إلى تحضير:

• 0.7 كجم من الفاكهة
• 2.6 لتر من الماء
• كوب من السكر المحبب.

تحتاج إلى طهي شراب في هذه الوصفة.

الخوارزمية:

1. قطع التفاح المغسول بدون لب إلى شرائح صغيرة ، قشر الفراولة من الكأس.
2. ملء الجرار المعقمة إلى الثلث.
3. صب الماء المغلي حتى أسنانه.
4. اتركيه تحت الجفن لمدة ربع ساعة.
5. صفي التسريب في وعاء واحد.
6. يُضاف السكر المحبب إلى السائل ويُمزج ويُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
7. أعد صب القطر المغلي على التوت والفواكه.
8. نشمر.

هناك حاجة إلى تعبئة مزدوجة حتى لا تضطر إلى تعقيم العلب المعبأة بالفعل

كيفية طهي كومبوت التفاح والفراولة والتوت

بفضل التوت ، يصبح شراب التفاح والفراولة أكثر عطرية. بالنسبة له تحتاج:

• 0.7 كجم من التوت.
• 0.3 كجم من التفاح
• كأسين من السكر الحبيبي.

من السهل صنع مشروب لذيذ لفصل الشتاء:

1. نقع التوت في الماء لبضع دقائق ، مع إضافة الملح - 1 ملعقة صغيرة. لكل لتر. هذا مهم للتخلص من الديدان. ثم اشطف التوت.
2. يقطع التفاح.
3. وزعي الفاكهة في برطمانات معقمة.
4. صب الماء المغلي ، واتركه لمدة ربع ساعة.
5. يُصفى السائل بدون فواكه ، ويُطهى مع السكر لمدة خمس دقائق.
6. صب الشراب مرة أخرى ، نشمر.

يمكن تغيير نسب التوت والفواكه ، وهذا يسمح لك بتجربة طعم ولون ورائحة المشروب

كومبوت التفاح والفراولة المجفف

في فصل الشتاء ، يمكن صنع المشروب من التوت المجمد والتفاح المجفف. إذا بقي الأخير في بداية الصيف ، فهو مناسب للحصاد بالفراولة الطازجة. لهذا سوف تحتاج:

• 1.5-2 كوب تفاح مجفف ؛
• كوب من الفراولة
• كوب من السكر
• 3 لترات من الماء.

خوارزمية الطبخ كالتالي:

1. اغسلي الفواكه المجففة في مصفاة بالماء الجاري ، واتركيها حتى تصفى.
2. يُسكب السكر في الماء المغلي ويُطهى حتى يذوب.
3. أضف التفاح المجفف.
4. طهي لمدة 30 دقيقة (العد التنازلي من لحظة الغليان).
5. أضيفي الفراولة في النهاية ، واطبخي لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
6. توزيع على البنوك ، نشمر.

يمكن إضافة فواكه طازجة أخرى أو فواكه مجففة إلى الكومبوت

كومبوت تفاح ، فراولة و نعناع

يضيف النعناع طعمًا منعشًا. يمكن أن يصبح هذا التحضير أساسًا لكوكتيل. لتناول مشروب لفصل الشتاء ، سوف تحتاج إلى:

• 0.2 كجم من التفاح والتوت ؛
• 0.3 كجم من السكر المحبب ؛
• 2.5 لتر من الماء
• 8 جم نعناع
• 2 جرام حامض الستريك.

خوارزمية الإجراءات هي كما يلي:

1. جفف الفراولة المغسولة.
2. قطع الفاكهة بدون اللب إلى مكعبات صغيرة.
3. ضعي التفاح في برطمانات معقمة ، وفوقها التوت.
4. اغلي الماء مع السكر لمدة خمس دقائق.
5. يُسكب الشراب فوق الثمار ، ويُغطى بالغطاء ، لكن لا تُلف ، تُلف لمدة ساعة.
6. يُصفّى الشراب ويُطهى لمدة خمس دقائق.
7. أضف أوراق النعناع وحمض الستريك إلى الفاكهة.
8. صب شراب المغلي ، نشمر.

الحمض بديل رائع لعصير الليمون أو أسافين الحمضيات

كومبوت التفاح والفراولة والكمثرى

مزيج التفاح والكمثرى يخفف من ثراء نكهة ورائحة الفراولة. لتحضير مشروب ، سوف تحتاج إلى:

• 0.3 كجم من الفاكهة
• 0.25 كجم من السكر الحبيبي لكل 1 لتر من الشراب ؛
• ماء.

أي نوع من الكمثرى مناسب للكومبوت.يأتي المشروب الأكثر عطرية من أصناف آسيوية. يجب أن تكون الكمثرى سليمة ، دون علامات العفن ، الثقوب الدودية. من الأفضل اختيار عينات غير ناضجة قليلاً مع لب كثيف. إذا كان الجلد قاسيًا ، قم بإزالته.

خوارزمية لصنع كومبوت التفاح والفراولة مع الكمثرى:

1. جفف التوت المغسول ، أزل الكأس. من الأفضل عدم قطعها ، ولكن فكها.
2. قم بإزالة اللب من الفاكهة ، وقطع اللب إلى شرائح.
3. ترتيب الثمار في البنوك.
4. يُسكب الماء المغلي ويُترك مغطى لمدة 20 دقيقة.
5. يُسكب السائل في وعاء مناسب ، ويُطهى مع السكر لمدة عشر دقائق من لحظة الغليان.
6. أعد صب الشراب المغلي على الفاكهة.
7. نشمر.

تبين أن البليت وفقًا لهذه الوصفة غني جدًا. يجب تخفيفه بالماء قبل الاستخدام.

يمكن تغيير نسبة التوت والفواكه ، ويمكن إضافة الفانيلين وحمض الستريك ومكونات أخرى

شروط وأحكام التخزين

يمكن تخزين مشروب الفراولة والتفاح المعد لفصل الشتاء لمدة تصل إلى 2-3 سنوات. إذا كانت مصنوعة من ثمار لم يتم إزالة البذور منها ، فهي مناسبة للاستهلاك في غضون 12 شهرًا.

تحتاج إلى تخزين الفراغات لفصل الشتاء في مكان جاف ومظلم وبارد. الرطوبة المنخفضة ، الجدران غير المتجمدة ، لا فرق في درجة الحرارة مهمة.

استنتاج

يمكن صنع كومبوت الفراولة والتفاح بطرق مختلفة. الفواكه الطازجة والمجففة مناسبة له ، ويمكن أن تتنوع التركيبة مع أنواع التوت والفواكه الأخرى. هناك وصفات مع وبدون تعقيم العلب المعبأة. من المهم تحضير المكونات بشكل صحيح وتخزين الكومبوت في ظروف مناسبة لتجنب الهدر.

مداخل الموصى بها

كيفية تغذية الفراولة بالخميرة

أمراض وآفات الفراولة وعلاجها

ملكة الفراولة

كيف لطهي كومبوت العنب

شندلر الفراولة الفئران

باينبيري فراولة (أناناس)

عصير التوت البري أثناء الحمل

كومبوت الريحان

وصف وغرس ورعاية فراولة أوندا