محتوى
يعرف الكثير من الناس عشبًا حارًا مثل الريحان. يتم استخدامه لتحضير الصلصات المختلفة ، والاستعدادات لفصل الشتاء ، كتوابل للأطباق المختلفة. ولكن يمكنك أيضًا تحضير كومبوت من العشب ، أو حتى تحضيره لفصل الشتاء. قلة من الناس يعرفون فوائد ومضار كومبوت الريحان ، وعدد أقل من ربات البيوت يعرفن الوصفات اللازمة لإعداد مثل هذه الاستعدادات.
فوائد كومبوت الريحان
جميع خواص كومبوت الريحان وخاصة مع إضافة الليمون ، وتتحدد فوائده بمحتوى الزيوت العطرية فيه.
فوائد كومبوت الريحان:
- له خصائص مضادة للميكروبات ؛
- له تأثير مهدئ
- له خصائص مضادة للالتهابات.
- يحارب التهاب الفم.
- مفيد للأشخاص الذين يعانون من زيادة إنتاج الغاز والإسهال ؛
- يحارب الأرق
- يخفف من التوتر.
كل هذه الخصائص تساعد الجسم وتقوي جهاز المناعة. في الوقت نفسه ، من المفيد استخدام كومبوت الأعشاب لالتهابات الجهاز التنفسي الحادة والمواقف المجهدة المختلفة.
من هو بطلان في كومبوت الريحان؟
ولكن هناك أيضًا مجموعات من الأشخاص الذين يمنعون استخدام كومبوت الريحان أو الذين يجب أن يشربوا مع التقييد.
بادئ ذي بدء ، هؤلاء هم الأشخاص الذين يعانون من الإمساك ، لأن العفص الموجود في كومبوت الريحان يساعد في إصلاح البراز. وأيضًا يجب عدم شرب هذا الكومبوت للأشخاص الذين يعانون من حساسية من الريحان. إذا كان الشخص مصابًا بالحساسية ، ولكن لم يتم دراسة رد الفعل على الريحان ، فمن الضروري تناول المشروب أولاً بكمية صغيرة ، وفي حالة ظهور أي مظهر من مظاهر الحساسية ، يجب استبعاده من النظام الغذائي.
وأيضًا ، يجب ألا تشرب الكومبوت للنساء الحوامل ، لأن الريحان يمكن أن يزيد من نبرة الرحم ، مما قد يؤدي إلى عواقب وخيمة على الحمل. إذا كانت هناك هذه المشاكل ، فلا يجب عليك استخدام الكومبوت أو تحتاج إلى استشارة الطبيب حول الكمية المسموح بها من الشراب لكل ضربة.
وصفات كومبوت الريحان لفصل الشتاء
يمكن تحضير الكومبوت لفصل الشتاء واستخدام عشب في نفس الوقت. يمكن أن تكون المكونات الإضافية التفاح والليمون والمشمش والفواكه الأخرى.
من الأفضل استخدام الأوراق الأرجوانية للحصاد. يعطون الكومبوت لون جميل. إذا كنت تستخدم الأوراق الخضراء مع حامض الستريك ، فسيكون ظل المشروب لطيفًا أيضًا.
كومبوت الريحان والليمون لفصل الشتاء
وصفة كومبوت الريحان والليمون بسيطة جدًا ، ومكوناتها بسيطة أيضًا:
- ريحان بنفسجي - 90 جم ؛
- ريحان أخضر - 50 جم ؛
- ليمون كبير - قطعة واحدة ؛
- 280 غرام سكر
- 3 لترات من الماء.
خطوات الطهي متاحة حتى لربات البيوت المبتدئين:
- اشطف أوراق كلا النوعين من الريحان جيدًا.
- قسمي الليمون إلى نصفين.
- ثم نقطع الليمون إلى قطع صغيرة.
- اغلي الماء في قدر كبيرة.
- يضاف الريحان ، بعد 5 دقائق يضاف الليمون والسكر.
- قم بطهي الكبوت لمدة 5 دقائق أخرى.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- صفي المشروب من خلال القماش القطني.
- دع المشروب يغلي.
مباشرة بعد الغليان ، من الضروري صب الكومبوت في مرطبانات مغسولة ومعقمة وتغطيتها على الفور بأغطية. نشمر بإحكام ولف في بطانية لتبريد المشروب ببطء. بعد يوم أو يومين فقط ، يمكنك خفض قطعة العمل للتخزين الدائم في القبو.
كومبوت التفاح مع الريحان
لتحضير مشروب تفاح كلاسيكي مع إضافة الريحان ، سوف تحتاج إلى:
- 1.5 كجم من التفاح
- غصن من الريحان ، يمكن إضافة المزيد إلى طعم المضيفة ؛
- 350 جرام سكر حبيبي.
وصفة هذا المشروب المنعش بسيطة:
- نقطع التفاح إلى شرائح كبيرة ونقطع البذور.
- رتبيها في برطمانات ورشي عليها السكر.
- أضف الريحان.
- صب الماء الساخن في البرطمانات.
- ثم ضع البرطمانات في قدر وأرسلها للتعقيم خلال 15-20 دقيقة.
بعد التعقيم ، قم بلف قطعة العمل على الفور واقلبها وقم بتغطيتها ببطانية دافئة. لذلك يجب أن يقف ليوم واحد ، وبعد ذلك يمكن إنزاله إلى الطابق السفلي.
كومبوت الريحان مع حامض الستريك
كومبوت التفاح مع الريحان لذيذ بشكل خاص إذا أضفت القليل من حامض الستريك. سيكون المشروب منعشًا وحامضًا. مكونات:
- 120 غ من الريحان الأرجواني
- 4 تفاح
- 2/3 ملعقة صغيرة حامض الستريك
- 220 غرام سكر حبيبي
- 2.8 لتر ماء شرب.
صنع مشروب منعش بهذه الوصفة سهل:
- اغلي الماء وضعي الريحان هناك.
- اغسل التفاح ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، ضعيها في مرطبانات.
- يُغلى الريحان لمدة 10 دقائق ثم يُرفع عن الماء.
- صب السائل في الجرار.
- بعد 15 دقيقة ، يصفى ويوضع على النار.
- عندما يغلي السائل ، أضف السكر وحمض الستريك.
- اغلي لمدة 5 دقائق واسكب التفاح في مرطبانات مرة أخرى.
يمكنك الآن لف العلب ولفها في بطانية دافئة. وبالتالي ، يتم فحص الضيق ، وتبريد العلب ببطء ، مما يزيد من مدة الصلاحية.
وصفة كومبوت الريحان والمشمش
لتحضير مشروب المشمش ، ما عليك سوى رطل من المشمش مع عظم. والنتيجة مشروب ذو رائحة عطرية للغاية ، وسيسعد عشاق الغرباء بشربه. مكونات:
- ريحان أخضر - 3 فروع ؛
- 1 ليمون
- 2 لتر من الماء
- رطل من المشمش بحجر.
- 180 جرام سكر حبيبي.
وصفة الطبخ ليست صعبة:
- يُغسل المشمش وأوراق الريحان ويُوضع في قدر ويُغطّى بالماء.
- اعصري عصير الليمون وضعي الجزء الأصفر من الحمضيات في الماء.
- بعد الغليان ، اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- الإصرار على الكومبوت وتبريده.
- صفي الشراب.
- أضف السكر المحبب.
- يغلي ويصب في زجاجات في حالة الغليان.
نشمر واتركها للتخزين. مناسب ليس فقط للاستخدام اليومي ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد.
كومبوت عنب الثعلب مع الريحان لفصل الشتاء
كومبوت عنب الثعلب اللذيذ مع إضافة الريحان سوف ينعش ويقوي الفيتامينات. مكونات مثل هذا الفراغ:
- 1 كغم من عنب الثعلب
- علبة لتر من الكشمش الأحمر.
- 2 كوب سكر
- دزينة من أوراق العشب.
تعليمات لتحضير التحضير اللذيذ:
- تحضير شراب من لتر ونصف من الماء وكوبين من السكر.
- ضعي الأوراق وكل التوت في وعاء سعة ثلاثة لترات.
- صب محتويات الجرة مع شراب المغلي.
- ضع التعقيم لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك ، أخرج العلب ولفها بإحكام.
بعد يوم من التبريد في بطانية دافئة ، أرسل الكومبوت إلى الطابق السفلي أو القبو.
كومبوت الكمثرى مع الريحان لفصل الشتاء
يضاف العشب أيضًا إلى مشروب الكمثرى ، مما يمنح المشروب رائحة لطيفة وطعمًا غير عادي.
سوف تحتاج لمشروب:
- النعناع البري الليمون - 3 فروع ؛
- 3 أغصان من بلسم الليمون والريحان.
- 400 غرام من الكمثرى
- 5 ملاعق كبيرة من السكر
- قليل من حامض الستريك.
- 3 لترات من الماء.
وصفة الطبخ في تعليمات خطوة بخطوة:
- يُغلى الماء ويُضاف الكمثرى ويُقطّع إلى شرائح كبيرة والسكر.
- بعد 15 دقيقة ، أضف جميع الأعشاب اللازمة وحمض الستريك.
- يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة ويُسكب في البرطمانات أثناء الغليان.
- نشمر بإحكام باستخدام مفتاح من الصفيح مع أغطية مقطوعة مسبقًا.
كومبوت الكمثرى والريحان سوف يفاجئ جميع أفراد الأسرة بسرور. هذا مشروب غير عادي من حيث الذوق والرائحة.
كومبوت الكرز والريحان
للحصول على وصفة عشب الكرز ، ستحتاج إلى عدد قليل جدًا من التوت.مكونات مشروب منعش كالتالي:
- ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
- حفنة من الريحان
- 2 كوب كرز
- 2 كوب سكر حبيبي.
الوصفة بسيطة:
- من الضروري رمي الخضر والتوت في الجرة.
- صب الماء المغلي ، دعه يقف.
- صفي السائل وأضف إليه السكر وحمض الستريك.
- يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
- صب محتويات الجرة ولفها بإحكام على الفور.
سيكون للفراغ لون لطيف وطعم غير عادي ومذهل. في الوقت نفسه ، فإن فوائد مثل هذا الحصاد في الشتاء مرتفعة بشكل غير عادي بسبب الزيوت الأساسية للريحان. هذا الكومبوت له خصائص مضادة للفيروسات ويساعد في محاربة نزلات البرد.
شروط وأحكام التخزين
إذا تم استيفاء جميع شروط التخزين المناسب للحفظ ، يمكن أن يظل المشروب لمدة 5-6 أشهر. من المهم أن يتم إغلاقها بإحكام ولا يدخل الهواء فيها. ومن الأهمية بمكان أيضًا نظافة وتعقيم الأطباق ، سواء العلب والأغطية.
فيما يتعلق بظروف التخزين ، من المهم ألا يتغلغل ضوء الشمس في غرفة مثل القبو أو القبو. إنه يثير عمليات مرضية في الفراغات ، وبالتالي يجب تخزين جميع طبقات الشتاء في الأماكن المظلمة. يجب ألا ترتفع درجة الحرارة عن +18 درجة مئوية. وفي فصل الشتاء ، يجب ألا يتجمد القبو أو أي مكان تخزين آخر ويجب ألا تقل درجة الحرارة عن الصفر.
وكذلك الرطوبة العالية وحتى المزيد من العفن هو بطلان.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تخزين مثل هذا الفراغ في شقة ، فإن الشرفة المعزولة مع حجر الرصيف الداكن مثالية ، بالإضافة إلى غرفة تخزين غير مدفأة بدرجة حرارة مقبولة في الشتاء.
استنتاج
تعتمد فوائد ومضار كومبوت الريحان على العديد من المكونات التي تشكل جزءًا من العشب نفسه ومكونات كومبوت إضافية. هذه هي الفيتامينات والمعادن والزيوت الأساسية والعفص والعديد من العناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة. سيؤدي هذا التحضير إلى رفع نغمة الكائن الحي تمامًا وسيساعد على التغلب على المرض والضعف في موسم البرد. سيساعد التأثير المضاد للفيروسات في التعامل مع نزلات البرد.
