محتوى
- 1 قواعد طبخ التوت البري في العصير الخاص بك
- 2 طرق الحصول على عصير عنب الثور
- 3 Lingonberries في عصيرهم مع السكر
- 4 Lingonberries في عصير خاص بهم بدون سكر
- 5 Lingonberries في عصيرها في الفرن
- 6 Lingonberries في عصيرهم الخاص في طباخ بطيء
- 7 كيف تصنع التوت البري في عصير القرفة الخاص بك
- 8 كيف تصنع التوت البري مع التفاح في عصيرك الخاص
- 9 قواعد تخزين التوت البري في عصيرهم الخاص
- 10 استنتاج
Lingonberry هو توت شمالي لذيذ يحتوي على الكثير من المواد المفيدة لصحة الإنسان. من المهم ليس فقط تناولها بشكل صحيح ، ولكن أيضًا لتكون قادرًا على تحضيرها لفصل الشتاء. تعد Lingonberries في عصيرها من أكثر الوصفات شيوعًا لصنع التوت في المنزل. هناك العديد من الأشكال لهذه التحفة ، سواء مع السكر أو بدون مكونات حلوة.
قواعد طبخ التوت البري في العصير الخاص بك
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار المكونات الصحيحة. يجب أن يكون التوت قويًا ولا يفقد سلامته ولديه درجة نضج كافية. لن تحتوي الفاكهة غير الناضجة على الكمية المطلوبة من السائل ، وبالتالي سيكون من الصعب معالجة التوت وفقًا لهذه الوصفة. يمكنك إضافة السكر إلى الفراغ أو استبداله بالعسل.
بادئ ذي بدء ، يجب فرز جميع التوت من أجل استبعاد دخول العينات المريضة والفاسدة والتجاعيد. يمكن أن يبطل حبة واحدة فاسدة كل العمل.
يجب توخي الحذر عند الغسيل لتجنب سحق المواد الخام. كلما كان المنتج سليمًا بعد الغسيل ، كان ذلك أفضل.
بعد غسل المحصول يجب تجفيفه. لذلك لن تفسد قطعة العمل وسيتم تخزينها بنجاح طوال فصل الشتاء.
يجب شطف البنوك التي سيتم فيها تخزين التوت البري في عصيرها الخاص لفصل الشتاء جيدًا ثم تعقيمها. يمكن القيام بذلك على البخار أو في الفرن ، حسب تفضيلات المضيفة.
طرق الحصول على عصير عنب الثور
يمكن الحصول على مشروب عنب الثعلب الصحي بعدة طرق. تستخدم العديد من ربات البيوت عصارة لهذا الغرض. والطريقة القديمة مناسبة أيضًا ، عندما يتم عصر المواد الخام وطحنها من خلال غربال. وهكذا ، بقي المكون السميك بأكمله في المصفاة والسائل الموجود بالأسفل في الحاوية.
يمكنك طحن المواد الخام مسبقًا باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم والضغط بالشاش.
Lingonberries في عصيرهم مع السكر
هذه وصفة كلاسيكية متاحة حتى لربات البيوت المبتدئين. مكونات:
- كيلوغرام من التوت البري
- رطل من السكر.
من الضروري غسل وتجفيف التوت ، ثم وضعه في قدر ، وإضافة ملعقتين كبيرتين من الماء وتسخينه حتى تخرج المادة الخام السائل.
يقلب باستمرار ، ويطهى الكتلة مع إضافة السكر تدريجياً. ينضج لمدة 10 دقائق. أخرج التوت وضعه في مرطبانات. في هذا الوقت ، اترك الشراب يغلي واسكب المواد الخام في الجرار. قم بلف الحاويات على الفور ، ثم اقلبها ولفها للتبريد.
Lingonberries في عصير خاص بهم بدون سكر
ستساعد هذه الوصفة في الحفاظ على أكبر قدر من الفيتامينات والمواد المغذية في الفاكهة.
المكون الوحيد في الوصفة هو عنب الثعلب. لا يحتاج إلى عسل أو سكر أو أي إضافات أخرى حتى على شكل بهارات.
خوارزمية الطبخ ، كيف تصنع التوت البري في عصيرك الخاص دون استخدام السكر:
- قم بفرز التوت وقسمه - ضع الأقوياء والجميلة على الفراغ ، والتقطيع قليلاً - للغزل.
- اعصر السائل من التوت المختار لهذا الغرض.
- صب العصير الخام بنسبة 3 أجزاء من السائل و 7 أجزاء من الفاكهة.
- ضع على الموقد.
- بمجرد أن تبدأ قطعة العمل في الغليان ، يجب سكبها في مرطبانات جاهزة.
- قم بتغطيتها بأغطية وعقم الحاويات لمدة 10-20 دقيقة ، حسب الحجم.
- ثم اسحب العلب ونشمر.
بعد أن تبرد الحاويات مع قطعة العمل ، يجب إرسالها إلى مكان بارد للتخزين.
Lingonberries في عصيرها في الفرن
هذه وصفة قديمة في السابق ، كان يُصنع في فرن روسي ، ويتم استبداله الآن بفرن بنجاح.
مكونات:
- كيلوغرام من المواد الخام
- 450 جرام سكر حبيبي.
اخلطي التوت مع حبيبات السكر وضعيها في الفرن. سخن حتى تسمح للسائل بالدخول. انقل التوت إلى البرطمانات في الوقت الحالي عندما تصبح شفافة أو شبيهة بالزجاج. يُغلى الشراب في الغليان ويُسكب التوت البري في البرطمانات. نشمر ولفي حتى يبرد تمامًا.
Lingonberries في عصيرهم الخاص في طباخ بطيء
يمكن لربات البيوت الحديثات استخدام طباخ متعدد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سكب قدر كبير من الماء في وعاء الطهي المتعدد وسكب التوت هناك. قم بتشغيل وانتظر عصير التوت. يمكنك التقليب عدة مرات لتوزيع السائل بالتساوي.
تصب في برطمانات ساخنة ، ولفها ولفها حتى تبرد قطعة العمل بالتساوي.
كيف تصنع التوت البري في عصير القرفة الخاص بك
للنكهة ، يمكنك وضع القليل من القرفة في الفراغ. سيعطي هذا وصفة عنب الثور في عصيرها طعمًا خاصًا ورائحة لطيفة. مكونات الوصفة هي نفسها المستخدمة في التحضير الكلاسيكي. إنه السكر والمكون الرئيسي. أضف القرفة قبل بضع دقائق من البدء في سكب المشروب في العلب. يمكنك إضافة بعض التوابل مباشرة إلى البرطمانات.
يمكنك إضافة القرفة إلى المستحضر حتى لو لم يتم استخدام السكر.
كيف تصنع التوت البري مع التفاح في عصيرك الخاص
هذا خيار حصاد بسيط ، حيث يتم استخدام التفاح بالإضافة إلى المكون الرئيسي. سيعمل هذا الخيار على تنويع المذاق وإضفاء رائحة أصلية للشهية.
عناصر:
- 1 كجم من المكون الرئيسي ؛
- رطل من التفاح من أي نوع ، ولكن يفضل أن يكون حلوًا وصغيرًا ؛
- لتر من عصير عنب الثعلب.
- سكر محبب - 300 جرام.
لتحضير العصير ، تحتاج إلى سكب التوت في قدر من التوت وسكب ثلاثة أكواب من الماء. حتى يغلي ، يجب أن ينفجر التوت. ثم اعصرها وأضف السكر.
خوارزمية لتحضير قطعة العمل نفسها:
- نقطع التفاح إلى نصفين ونزيل اللب ، كما يجب تقشير الثمار.
- مقطعة إلى أسافين صغيرة.
- سلق في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
- ثم أضيفي التوت إلى المقلاة واخلطيها بالتفاح واسكبي العصير.
- تسخين ، وليس الغليان ، وتصب في الجرار.
بعد لف جميع العلب ، يجب لفها في بطانية دافئة أو منشفة تيري. لذلك ستبرد قطعة العمل ببطء شديد ويمكن الحفاظ عليها جيدًا. في فصل الشتاء ، ستحصل العائلة بأكملها على علاج ومفيد في وصفة واحدة على المائدة.
قواعد تخزين التوت البري في عصيرهم الخاص
لتخزين قطعة عمل لذيذة ، تحتاج إلى اختيار غرفة تلبي جميع الشروط. بادئ ذي بدء ، يجب ألا يخترق ضوء الشمس المباشر هناك ، لأن أي قطعة عمل تتفاعل معها بشكل سلبي للغاية. الخيار الأفضل هو قبو أو قبو. في الشقة ، يمكن أن يكون مخزنًا أو خزانة على الشرفة.
درجة الحرارة هي عامل مهم للتخزين. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 10 درجات مئوية ، ولكن من غير المرغوب أيضًا أن تنخفض درجة الحرارة عن 0 درجة مئوية. لذلك ، عند التخزين على الشرفة ، من المهم ألا تتجمد البنوك هناك. بالنسبة للطابق السفلي والقبو ، من الضروري استبعاد الرطوبة العالية ، وكذلك آثار الرطوبة والعفن على الجدران. إذا كانت هذه غرفة تخزين في شقة ، فيجب أن تكون غرفة غير مدفأة.
استنتاج
Lingonberries في عصيرهم الخاص - إعداد لكل ذوق وميزانية. إنه صحي وعطري مع إضافة القرفة. سوف يسعد ظهور التوت الأحمر الشمالي للجميع أثناء شرب الشاي. من المهم تخزين قطعة العمل بشكل صحيح بحيث تبقى طوال فصل الشتاء. لهذا الغرض ، يتم استخدام قبو أو قبو ، وعند الحصاد ، يجب إيلاء اهتمام خاص لتعقيم وتحضير الحاويات التي ستُسكب فيها الثمار في العصير الخاص بها.
