متى وكيف نزرع جذور البقدونس في الهواء الطلق

البقدونس هو عشب صحي ولذيذ. يتم زراعته بنفس طريقة زراعة الأوراق تقريبًا ، وفقًا لقواعد بسيطة.

وصف وخصائص جذر البقدونس

البقدونس الجذري (Petroselinum crispum var.tuberosum) هو أحد أصناف البقدونس المجعد الشائع لعائلة Umbrella. لها جذع مضلع مستقيم وأوراق مشرحة خضراء زاهية ، ناعمة أو مموجة ، مثلثة الشكل. جذر النبات مغزلي ، سميك.

يتمتع الخضر بدورة حياة مدتها سنتان. في الموسم الأول من الربيع ، تتكون وردة الأوراق من 30-40 لوحة منفصلة ، وبحلول نهاية الصيف ينمو محصول جذري ذو لب كثيف وجلد أصفر أو أبيض. في السنة الثانية ، في يونيو أو يوليو ، تعطي الثقافة ساقًا طويلًا مع أزهار umbellate صفراء مخضرة. ثمار النبات مستطيلة الشكل ، والبذور مظلمة وطويلة ، مع خطوط مميزة.

يمكن أن يصل ارتفاع البقدونس الجذري إلى حوالي 1 متر

ما الفرق بين جذر البقدونس وأوراق البقدونس؟

نوعا الخضر متشابهان للغاية ، وقد يكون من الصعب التمييز بينهما. تحتاج إلى النظر بشكل أساسي إلى اللوحات الموجودة فوق سطح الأرض. يحتوي صنف الأوراق على الكثير ، حوالي 100 لكل نبات ، بينما يحتوي صنف الجذر على 40 فقط أو أقل.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن ملاحظة الفرق عند فحص المحاصيل الجذرية. في الخضر الجذرية ، يكون الجزء الموجود تحت الأرض كبيرًا وضخمًا ، بينما يكون في الأوراق المورقة طويلًا ورقيقًا ومتفرعًا في العديد من العمليات.

أفضل أنواع جذر البقدونس

قبل زرع نبات على الموقع ، يجدر بك دراسة الأصناف الأكثر شيوعًا. يتم تقدير العديد من الأصناف لجودتها الغذائية العالية.

سكر

يسمح لك بقدونس الجذر المبكر بحصاد الخضروات الجذرية بعد حوالي 98 يومًا من الإنبات. يصل طولها إلى 30 سم ، ويمكن أن يصل وزنها إلى حوالي 60 جم ​​، ويحتوي الصنف على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك والكاروتين ، وله إنتاجية عالية. تختلف في الذوق الجيد ، بما في ذلك الأوراق - فهي ناعمة ورائعة.

تم إدخال البقدونس السكر في سجل الدولة في عام 1950

يادران

ينضج البقدونس من هذا الصنف ببطء - يستغرق الأمر 193 يومًا للنمو منذ الإنبات. لكن التنوع يحظى بالتقدير لجودة حفظه الجيدة ، جادران مناسب على النحو الأمثل للتخزين الشتوي في قبو. البقدونس له جذر أبيض ناعم يصل طوله إلى 22 سم بدون تفرعات ، مما يعطي ورقة وردية منتشرة.

نادرًا ما يعاني صنف جادران من أمراض فطرية.

الاستسلام

وفقًا للاسم ، يعطي البقدونس الجذري غلة جيدة جدًا - تصل إلى 3.6 كجم من المحاصيل الجذرية لكل متر واحد²... تشمل المزايا طول قضيب يصل إلى 30 سم ومذاق غني ومحتوى عالٍ من الفيتامينات. يتم استخدامه طازجًا ومعلبًا.

أوراق البقدونس قليلة ، لكنها لذيذة ويمكن تقطيعها عدة مرات خلال الموسم.

الاخير

تعطي مجموعة متنوعة من البقدونس الجذري في منتصف الموسم محاصيل جذرية كبيرة جدًا يصل وزنها إلى 190 جرامًا. يُظهر إنتاجية جيدة - أكثر من 2.5 كجم من متر واحد²... يبلغ طول الجذر حوالي 25 سم ، والساق مخروطي الشكل بدون تفرع. لب الصنف أبيض ، الجلد رمادي فاتح.

الدرجة النهائية مناسبة للتجفيف والتجميد والحفظ

متى تزرع جذر البقدونس

من الضروري زراعة جذور البقدونس في الربيع بعد إنشاء درجات حرارة إيجابية. تنبت الثقافة بالفعل عند 3-4 درجة مئوية ، ومن الممكن زرع البذور في التربة في نهاية أبريل. يُنصح بإكمال البذر بحلول منتصف شهر مايو.

ما نوع الأرض التي يحبها البقدونس الجذري؟

من الضروري زراعة البقدونس الجذري في الحديقة على تربة المغذيات الطفيلية والرملية. يتطور الاستزراع بشكل جيد في المنطقة التي تم فيها زرع الشبت أو الكزبرة أو الجزر قبل ذلك. من المهم ألا يكون السماد الطازج موجودًا في التربة ، وإلا فقد تنمو الجذور متفرعة.

كيفية زراعة جذور البقدونس

تزرع الثقافة الخضراء تقليديا من البذور. يمكن أن تزرع بعدة طرق - مباشرة في التربة ، في حاوية شتلات منزلية وفي دفيئة مغلقة.

كيف ينمو البقدونس من البذور في الهواء الطلق

تتم ممارسة زراعة جذر البقدونس في الحقول المفتوحة في أغلب الأحيان - تتجذر الثقافة جيدًا. تم تجهيز موقع المصنع في الخريف. يتم حفر التربة حتى عمق 30 سم ، وإزالة جميع الأعشاب الضارة ، ووضع 5 كجم من الدبال لكل متر من المساحة. مع بداية الربيع ، ستحتاج الأرض إلى فكها مرة أخرى وإضافة الأسمدة المعدنية المعقدة - 25 جم من النيتروفوسكا و 50 جم من نترات الأمونيوم لكل متر.

تحتاج إلى زراعة البقدونس الجذري في أرض مفتوحة وفقًا للمخطط التالي:

1. قبل الزراعة بأسبوعين ، تنقع البذور في ماء دافئ لمدة 48 ساعة لتسريع إيقاظ المادة.
2. بعد انقضاء المدة ، تُغسل الحبوب وتوضع على قطعة من الشاش لمدة 5-6 أيام حتى تظهر الشتلات.
3. توضع البذور في الثلاجة لمدة عشرة أيام أخرى ، وبعد ذلك يتم تجفيفها.
4. على قطعة أرض في الحديقة ، يتم حفر الأخاديد في الأرض بعمق 2 سم على فترات 20 سم بين الصفوف.
5. يتم سقي التربة بكثرة وتوضع البذور في التجاويف ، ثم يتم رشها بالتربة في الأعلى بمقدار 1 سم.
6. السرير مغطى برقائق معدنية لمدة 2-3 أيام للاحتفاظ بالرطوبة على المدى الطويل.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك سقي البذور بعد دفنها ، ولكن في هذه الحالة هناك خطر طمس الأخاديد.

البذور ، بسبب المحتوى العالي من الزيوت الأساسية ، تنبت بقوة ، لذلك من الضروري نقعها.

زراعة جذر البقدونس من خلال الشتلات

نادرا ما تستخدم طريقة الشتلات للخضر. لا يمنح البستاني أي مزايا خاصة ، ولكن عند نقل النباتات إلى الأرض ، هناك خطر إتلاف نظامها تحت الأرض.

تحتاج إلى زرع البقدونس الجذري في صناديق مثل هذه:

1. قبل الزراعة ، تنقع البذور بطريقة قياسية لتنتفخ ، وانتظر ظهور البراعم وتبرد لمدة عشرة أيام.
2. يتم سكب التربة المغذية ، التي تتكون من تربة الحديقة المطهرة والدبال ، في حاويات ضحلة ولكن واسعة.
3. في التربة ، تصنع الأخاديد بعمق 1-2 سم وتوضع البذور فيها.
4. رشي التربة بالتربة في الأعلى ورشها بغزارة من زجاجة رذاذ.
5. قم بتغطية الحاويات برقائق معدنية لعدة أيام ، وتذكر إزالتها بانتظام للتهوية.

من الضروري زراعة الشتلات في مكان مضاء عند درجة حرارة حوالي 25 درجة مئوية ، ومراقبة رطوبة التربة بعناية. عندما يعطي البقدونس الجذر الأوراق الحقيقية الأولى ، يجب تقليل التسخين إلى 18 درجة مئوية فقط

من الضروري نقل الشتلات إلى الأرض في منتصف شهر مايو ، بعد التسخين النهائي. يفعلون ذلك بعناية شديدة ، فمن المستحسن ، من حيث المبدأ ، عدم كشف نظام جذر البراعم ، ولكن زرعها في الحديقة عن طريق الشحن.

عند زراعته في أواني صغيرة ، سيكون من الأسهل نقل البقدونس إلى الأرض دون إزعاج الغيبوبة الترابية.

عند زراعته في أواني صغيرة ، سيكون من الأسهل نقل البقدونس إلى الأرض دون إزعاج الغيبوبة الترابية.

زراعة جذور البقدونس في دفيئة

يمكنك زراعة محصول في دفيئة. الخوارزمية هي نفسها تقريبًا مثل الزراعة في الأرض المفتوحة:

1. في التربة المحضرة ، يتم عمل أخاديد ضحلة ، ووضعها في صفوف على فترات تتراوح بين 20 و 30 سم.
2. تنقع البذور في الماء لتنتفخ وتتراكم في الثلاجة بعد أن تنبت.
3. تُزرع المادة في الثقوب التي تُصنع وتُرش بطبقة من التربة ، ثم تُروى الأسِرَّة من أعلى ، محاولًا عدم تآكل التربة.
4. لمدة 2-3 أيام ، تتم تغطية الزراعة بفيلم ، ثم تتم إزالة الملجأ.

الميزة الرئيسية للبيت الزجاجي هي أنه من الممكن زرع المحاصيل بالفعل في نهاية شهر يناير ، دون انتظار قدوم الربيع. يزرع البقدونس بطريقة قياسية ، ولكن مع الزراعة المبكرة ، يتم استخدام إضاءة إضافية بمصابيح الفلورسنت. لا تزال شمس النهار في نهاية فصل الشتاء قليلة جدًا للتطور الناجح للثقافة.

عند زراعته في دفيئة ، يجب حفظ البقدونس الجذري عند درجة حرارة حوالي 12 درجة مئوية.

كم جذر البقدونس ينمو

يعتمد وقت نضج جذر البقدونس على تنوعه. تنتج الأصناف المبكرة حصادًا بعد 2.5 شهر من الإنبات ، والأصناف المتوسطة والمتأخرة - بعد 100-200 يوم. بشكل عام ، تستغرق دورة حياة أي بقدونس أو جذر أو ورقة عامين.

العناية بالجذر البقدونس

الثقافة لديها ما يكفي من التحمل والبساطة. ولكن من أجل الإنبات الجيد ، فإنها تحتاج إلى توفير ظروف مواتية. إن التقنية الزراعية لبقدونس الجذر عندما ينمو في التربة وفي الدفيئة هي نفسها تقريبًا.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

تنبت البذور الخضراء لفترة طويلة وتتطلب تخفيفًا إلزاميًا للتربة من أجل أكسجة جيدة. لأول مرة ، يتم تنفيذ الإجراء بعد حوالي أسبوع من البذر. يُنصح بتمييز الأخاديد ببقدونس الجذر باستخدام الملصقات مسبقًا. سيكون أكثر ملاءمة لفك التربة على طول المنارات المكشوفة لعمق حوالي 6 سم.

تتضمن زراعة البقدونس والعناية به إزالة إلزامية للأعشاب الضارة عند ظهورها. لا ينبغي للنباتات الأجنبية أن تتدخل في تطوير الثقافة وأن تأخذ منها المواد القيمة.

رقيق

يتم إجراء عملية التخفيف الأولى لبقدونس الجذور مباشرة بعد الإنبات. يتم ترك 2.5 سم من المساحة الحرة بين الشتلات القوية ، ويتم إزالة بقية البراعم.

مرة أخرى ، يتم تنفيذ الإجراء بعد أسبوعين. هذه المرة يجب أن تكون المسافة بين الشتلات حوالي 7 سم.

سقي

تنمو الثقافة جيدًا في التربة الرطبة ، ولكن ليس المستنقعات. يتم تطبيق الماء على الجذر ، في الصباح والمساء ، يمكنك أيضًا استخدام طريقة الري بالتنقيط. يتم تنظيم وتيرة الإجراء وفقًا لكمية الهطول. في حالة هطول أمطار غزيرة ، ليس من الضروري سقي الخضر ؛ في الجفاف ، من الضروري توفير الرطوبة اليومية.

يتم مراقبة حالة التربة بعناية خاصة خلال فترة نضج المحاصيل الجذرية من صنف معين. يجب ألا تجف التربة في هذا الوقت.

يجب أن يكون سقي البقدونس الجذري 20-25 لترًا لكل متر للزراعة

أعلى الصلصة

للحصول على حصاد لذيذ وعصير ، يوصى بتغذية البقدونس بالأسمدة المعدنية. لأول مرة ، يتم إحضارها بعد ظهور ثلاث أوراق حقيقية - يضاف 15 جم من نترات الأمونيوم لكل متر من التربة.

يتم تنفيذ التغذية الثانية بعد ثلاثة أسابيع. في منطقة مماثلة ، يضاف 10 جم من السوبر فوسفات و 5 جم من نترات الأمونيوم وملح البوتاسيوم.

عند حفر جذور البقدونس

يعتمد التوقيت الدقيق للحصاد على نوع النبات. لكن تقليديا ، يوصى باستخراج جذور البقدونس في الخريف في نهاية سبتمبر أو في أكتوبر في يوم جاف ومشمس.يتم قطع الأوراق الخضراء مسبقًا إلى قنب صغير ، ويتم إزالة الجزء الموجود تحت الأرض من الأرض وتركه حتى يجف على سرير الحديقة. بعد ذلك ، يتم فرز الثمار ويتم التخلص من العينات التالفة والعفنة.

كيفية تخزين جذور البقدونس في المنزل

يتم تخزين جذر البقدونس بعد الحصاد بعدة طرق:

1. الرمال الجافة. مباشرة بعد الحصاد ، يتم فرز الجذور ووضعها في صناديق خشبية ورشها بالرمل حتى لا تلمس بعضها البعض. تتم إزالة الحاويات إلى القبو عند درجة حرارة 0-2 درجة مئوية وخلال فصل الشتاء يتم فحص قطع العمل بشكل دوري ، وإزالة الفواكه المتعفنة أو المجففة في الوقت المناسب.
2. تجميد. يمكنك تخزين جذر البقدونس في الفريزر. أولاً ، تُغسل الثمار وتُسلق في الماء المغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ثم تُجفف وتُقطع إلى دوائر أو شرائح. يتم وضع المواد الخام في أكياس بلاستيكية ويتم إزالة الهواء منها ، ثم يتم إزالة قطعة العمل في الفريزر.
3. تجفيف. يتم تقطيع الجذور المغسولة والمقشرة وإرسالها إلى الفرن عند درجة حرارة حوالي 60 درجة مئوية لمدة 3-4 ساعات. عندما تكون الشرائح مقرمشة وهشة ، ستحتاج إلى تعبئتها في عبوات نظيفة أو أكياس قماشية وتخزينها في مكان جاف ومظلم.

عند تخزين جذر البقدونس في المنزل في قبو ومجمد ، تحتفظ المحاصيل الجذرية بخصائصها الغذائية لمدة تصل إلى ستة أشهر. في شكل جاف ، يمكن استهلاكها لمدة تصل إلى عامين

يعمل البقدونس المجفف بشكل جيد كتوابل في الحساء والأطباق الجانبية

استنتاج

البقدونس الجذري هو نبات ذو متطلبات منخفضة لظروف النمو. للحصول على حصاد جيد ، يكفي اتباع قواعد الزراعة الأساسية والاهتمام بسقي وتغذية المحصول.

مداخل الموصى بها

البقدونس: نبات أو عشب ، معمر أو محصول سنوي ، الاسم ، الأصناف

شتلات البقدونس: تنمو في المنزل ، تعليمات مفصلة ، صور

الجرجير على حافة النافذة: كيف ينمو في المنزل

النعناع البرد: الصورة والوصف والاستعراضات

Dill Salute: استعراض ، صور ، زراعة الخضر

كيفية زراعة السبانخ في الهواء الطلق والدفيئة

ديل دايموند: استعراض + صور

كيف يختلف الشمر عن الشبت: من البذور إلى الحصاد

السبانخ ماتادور: استعراض وزراعة