محتوى
تعد زراعة الجرجير على حافة النافذة طريقة سهلة وبأسعار معقولة للحصول على الخضر اللذيذة بمفردك في أي وقت من السنة. الجرجير نبات بسيط ولكنه مفيد للغاية ويمكن زراعته في المنزل على حافة النافذة.
ملامح زراعة الجرجير في المنزل على حافة النافذة
يرجع اختيار هذا النوع من السلطة للبستنة المنزلية إلى سهولة تقنيتها الزراعية وفوائد هذا النوع من نباتات الملفوف. الجرجير له طعم لاذع ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية (33 سعرة حرارية لكل 100 جرام).
الخضر غنية بالفيتامينات وحمض الفوليك وحمض الأسكوربيك. له تأثير مفيد على عمل الغدة الدرقية والجهاز الهضمي ويوصى به لالتهاب الشعب الهوائية وفقر الدم والسعال. المواد الموجودة في الجرجير تحفز على التخلص من السموم وتهدئة الجهاز العصبي وتساعد على التخلص من الأرق.
يحتوي الخضر على العديد من الفيتامينات والزيوت الأساسية والعناصر النزرة
الجرجير مفيد جدًا للمدخنين لأنه يقلل من الرغبة الشديدة في النيكوتين. كما أنه قادر على الوقاية من نوبات الربو الشديدة ، لذلك يوصى باستخدامه بانتظام للأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض.
تشمل مزايا الجرجير ، بالإضافة إلى سهولة العناية به ، مقاومة الصقيع وتحمل الظل.
أول شيء يجب فعله عند اتخاذ قرار بزراعة الجرجير في المنزل على حافة النافذة هو شراء البذور. كقاعدة عامة ، يختارون من بين الأنواع الثلاثة التالية:
- بذر؛
- كامل الأوراق.
- مجعد.
مجموعة البذر التي يصل ارتفاعها إلى 21 سم هي محصول مبكر النضج بأوراق كبيرة وذوق أكثر حدة.
بذور الجرجير "زابافا" لها طعم خفيف
يزداد الطلب على الجرجير كامل الأوراق للنمو على حافة النافذة ، حيث يتميز بطعمه اللذيذ والرائع. لقد قطعت أوراقها بدقة وتنمو حتى 15-17 سم.
يمكن إضافة خضار دوكات الجرجير إلى السلطات وأطباق اللحوم
يصل طول الجرجير المجعد مع أصغر الصفائح الورقية إلى علامة 17 سم ، وتكون صفاته الطعم مدببة ، وتذكر قليلاً بالفجل الحار.
يمكن استخدام خضار الجرجير "أزهور" لتزيين الوجبات الجاهزة
يمكن حصاد البذور بنفسك أو شراؤها من متجر متخصص.
عند شراء البذور ، يجدر التحقق ليس فقط من تاريخ انتهاء الصلاحية ، ولكن أيضًا من سلامة العبوة.
قبل زراعة الجرجير على حافة النافذة ، تحتاج إلى تخزين المعدات التالية:
- وعاء بعمق 9-10 سم (وعاء بلاستيكي ، إناء للزهور ، وعاء ، طبق عميق ، صينية خاصة) ؛
- فيلم تتشبث
- الركيزة (الصوف القطني ، المطاط الرغوي ، رقائق الخشب الصغيرة) أو التربة (خليط من الخث والرمل ، السماد الفاسد) ؛
- قدح أو زجاج ضحل ؛
- ملعقة صغيرة.
بعد إعداد مجموعة الأدوات ، يمكنك البدء في العمل.
كيف ينمو الجرجير على حافة النافذة
لا تتطلب عملية زراعة الجرجير من البذور على حافة النافذة استثمارات مالية جادة أو جهودًا غير ضرورية أو نفقات وقت خاصة.
في المنزل ، يزرع الجرجير بطريقتين: في التربة أو الركيزة.
تحضير التربة والقدرة على الزراعة
يجب أن تكون الحاويات المستخدمة للزراعة على حافة النافذة مزودة بفتحات تصريف. يُنصح بزرع الخس في حاويات صغيرة يمكن إعادة استخدامها للزراعة كل 16-20 يومًا (اعتمادًا على فترة نضج الصنف).
يتم غسل الحاوية المختارة مسبقًا وشطفها في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. سيقلل هذا التطهير من خطر انتشار البكتيريا المسببة للأمراض.
حتى قشر البيض يمكن أن يكون بمثابة وعاء للزراعة.
يمكن شراء التربة من أي متجر متخصص ، أو يمكنك تحضير الخليط بنفسك عن طريق خلط نسب متساوية من التربة والدبال ورمال النهر.
تحضير مواد الزراعة
لا يتطلب الإعداد الأولي الحاويات والتربة فحسب ، بل يتطلب أيضًا مواد الزراعة. تُسكب بذور الجرجير المُشتراة في المتجر في كوب أو كوب وتُغطى بالماء الدافئ. هذا ضروري لكي تشكل كل بذرة قشرة. بعد الضغط لمدة 3-5 ثوان ، يتم إخراج المادة بملعقة صغيرة وتنتشر برفق فوق التربة أو الركيزة.
يسمح النقع المسبق للبذور بتحديد العيوب
يجب نقع البذور التي يتم جمعها ذاتيًا مسبقًا في محلول منجنيز. العينات العائمة غير مناسبة للبذر ، لكن العينات المستقرة تغسل جيدًا في المياه الجارية وتستخدم للزراعة.
قواعد زراعة الجرجير على حافة النافذة
يتم تصريف قاع الحاوية باستخدام طين ممدد ناعم أو شبكة خاصة ، ثم يتم تغطية التربة بسمك 6-7 سم ويتم وضع أخاديد ضحلة على مسافة 10-12 سم.
الخطوة التالية هي البذر. يتم تنفيذ هذا الإجراء باستخدام ملعقة صغيرة أو ببساطة صب الماء ببذور منقوعة في وعاء بحيث يتم وضعها على طول الأخاديد في طبقة متساوية نسبيًا.
بذر الجرجير أسهل بالملعقة
ثم يتم رش كل شيء بطبقة رقيقة من التربة. هذا الأخير اختياري.
بعد ذلك ، الحاوية مغطاة بغشاء لاصق وتترك على حافة النافذة لمدة 1-2 أيام.
يتيح لك الغطاء بفيلم التشبث الحفاظ على درجة حرارة مريحة
إجراء البذر في الركيزة عمليا هو نفسه. ومع ذلك ، إذا كانت نشارة الخشب أو نشارة الخشب تعمل كركيزة ، فيتم حرقها أولاً بالماء المغلي لتجنب تكون العفن.
بعد يوم ، يتم فحص الغرس. بحلول هذا الوقت ، يمكن بالفعل ملاحظة براعم العطاء الأولى. في اليوم الثاني ، تتم إزالة الفيلم اللاصق.
رعاية
تعتبر رعاية الجرجير الذي ينمو على حافة النافذة أمرًا بسيطًا للغاية ويتضمن تنظيم الري والتغذية والمراقبة البصرية بشكل منتظم. لا يمكن الحصول على نتيجة ممتازة إلا من خلال تهيئة الظروف المثلى لزراعة هذا النوع من السلطة.
ظروف النمو المثلى
بالنسبة للمبتدئين في زراعة الجرجير على حافة النافذة في فصل الشتاء ، من المهم إنشاء مناخ محلي مريح للثقافة ، والذي يأخذ في الاعتبار مؤشرات درجة الحرارة والرطوبة ودرجة الإضاءة.
يُصنف الجرجير على أنه محصول مقاوم للبرد ، حيث ينبت بالفعل عند +5 درجة مئوية. النظام الأمثل للبراعم الأولى هو 12-18 درجة مئوية. بعد 6-7 أيام ، يتم رفع مؤشرات درجة الحرارة إلى 20-21 درجة مئوية ، ولم تعد تزداد ، لأنه عند درجة حرارة 25 درجة مئوية ، يتدهور طعم السلطة (يبدأ طعمها المر للغاية).
يحتوي الجرجير الذي ينمو على حافة النافذة على ما يكفي من الضوء الطبيعي من النافذة. إذا أمكن ، من الأفضل وضع حاويات بها براعم في الأجزاء الجنوبية من المنزل أو الشقة.
لا يتطلب الجرجير إضاءة صناعية إضافية
الثقافة تحب الرطوبة وتتطلب رطوبة ثابتة. يكفي الرش من زجاجة رذاذ للحفاظ على مستوى الرطوبة المطلوب على حافة النافذة.
سقي
الجرجير مرطب جدا. حتى الجفاف قصير المدى يمكن أن يؤدي إلى موت المحصول بأكمله.بدءًا من اللحظة التي تظهر فيها البراعم الأولى وحتى فترة التجميع ، يتم رش النبات الموجود على حافة النافذة بانتظام بالماء المستقر في درجة حرارة الغرفة.
للرش ، استخدم الماء المستقر فقط
أعلى الصلصة
بعد 8 أيام من ظهور البراعم الأولى للجرجير ، يمكنك عمل ضمادة علوية. للقيام بذلك ، قم بعمل محلول nitroammophoska بمعدل 5 مل لكل 10 لترات من الماء. يتم تسقي السلطة بانتظام بهذا المحلول. ومع ذلك ، إذا أظهر النبات نموًا جيدًا وسريعًا ، فلا ينبغي تخصيبه مرة أخرى.
يتم تنفيذ الضمادة العلوية في موعد لا يتجاوز أسبوع بعد البراعم الأولى
نصائح مفيدة
الحصاد ضروري في الوقت المحدد بالضبط للصنف. تعتبر البراعم التي يصل ارتفاعها إلى 10-13 سم ألذها ، ويتم حصاد الجرجير في ساعات الصباح أو المساء ، عندما يكون النبات في حالة انتفاخ.
الجرجير المتضخم يفقد طعمه. تكتسب البراعم صلابة غير ضرورية وطعم مر غير سار. كما أن البراعم التي أطلقت السهام غير مناسبة للاستخدام. إنهم لا يخسرون فقط من حيث الذوق ، بل يصبحون أيضًا أكثر فقرًا في التركيب الكيميائي ، ويصبحون أقل فائدة.
يمكنك تقطيع السلطة بمجرد أن يصل ارتفاع البراعم إلى 12-13 سم.
يمكنك الحصول على أقصى إنتاجية وخصائص تذوق ممتازة باستخدام عدد من النصائح المفيدة:
- يجب تخفيف غرسات الجرجير الكثيفة جدًا على حافة النافذة ، في موعد لا يتجاوز أسبوع بعد البذر. سيؤدي ترك مساحة أكبر بين البراعم إلى زيادة حجم أوراق الخس.
- لمنع الجرجير "من الاستلقاء" في اتجاه الضوء الطبيعي من النافذة ، يجب تدوير الحاوية الموجودة على حافة النافذة بانتظام (بمقدار 40-45 درجة يوميًا).
- يساعد ضبط درجة حرارة منخفضة في الأسبوع الأول من النمو (12-16 درجة مئوية) على بناء نظام جذر صحي وتقوية السيقان دون التمدد اللاحق غير المنضبط.
استنتاج
تعد زراعة الجرجير على حافة النافذة عملية بسيطة لزراعة الخضر في المنزل في أي وقت من السنة. على الرغم من وجود عدد من الميزات ، حتى الأشخاص الذين لم يسبق لهم المشاركة في "البستنة المنزلية" يمكنهم بالفعل تنفيذ هذا الإجراء.
