القرع لعلاج التهاب البنكرياس المزمن والمتفاقم

ثبت أن مرضى التهاب البنكرياس يتبعون نظامًا غذائيًا يتضمن زيادة في استهلاك الفواكه والخضروات. اليقطين لالتهاب البنكرياس شائع بشكل خاص. تشتهر بمحتواها الغني من العناصر النزرة والفيتامينات. في نفس الوقت ، المنتج منخفض السعرات الحرارية ولطيف الذوق.

هل من الممكن أكل اليقطين المصاب بالتهاب البنكرياس

في مواجهة مرض غير مألوف ، يسعى الشخص إلى معرفة أكبر قدر ممكن عنه. من المهم جدًا معرفة أنه يمكنك تناول اليقطين المصاب بالتهاب البنكرياس. سوف يساعدك على تنويع نظامك الغذائي دون إنفاق أموال كبيرة. لا يحظر الأطباء استخدام الخضار لعلاج التهاب البنكرياس ، لكنهم يوصون بشدة بتناولها بكميات محدودة. موسم قطف الخضار هو أواخر الصيف - أوائل الخريف. نادرا ما تستخدم أصناف النضج المبكر من الخضروات في الغذاء.

يُنصح بإدخال اليقطين في النظام الغذائي بعد الصيام.

تمت الموافقة على المنتج للاستخدام الخام والجاهز. في أغلب الأحيان ، يُطهى اليقطين مع الخضار الأخرى ويُخبز ويُسلق. المزايا التي لا شك فيها للمنتج هي القدرة على استخدامه في صناعة الحلويات. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير منشط على الجسم بسبب تركيبته القوية من الفيتامينات.

هل من الممكن أن يصاب عصير اليقطين بالتهاب البنكرياس

يحظى عصير اليقطين بشعبية كبيرة بين مرضى التهاب البنكرياس. له تأثير مهدئ وشفاء على الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي. لذلك ، غالبًا ما يستخدم للتخلص من الانزعاج الناجم عن التهاب البنكرياس. يتم تناول العصير قبل 30 دقيقة من الوجبات. الجرعة المثلى هي 100 مل. يمكن شراء المشروب جاهزًا أو تحضيره بنفسك. في المسار المزمن للمرض ، من الأفضل تناوله في حالة مغفرة.

في أي شكل يمكنك أن تأكل اليقطين مع التهاب البنكرياس

بسبب محتواها المنخفض من الألياف ، لا تسبب الخضار أي إزعاج في المعدة. لذلك فهو يعتبر خيارًا ممتازًا لمن يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. الأكثر فائدة هو المنتج الخام. يتم تدمير بعض العناصر الغذائية بسبب ارتفاع درجات الحرارة. على الرغم من ذلك ، مع التهاب البنكرياس ، يُنصح باستخدام اليقطين الجاهز. سيؤدي ذلك إلى تقليل احتمالية حدوث أعراض غير مرغوب فيها. يجب أن يتم طهي اليقطين لعلاج التهاب البنكرياس عن طريق الطهي والخبز وخياطة الخضار. في هذه الحالة ، سيعزز المنتج التنظيف اللطيف للجهاز الهضمي دون إثقاله. في الوقت نفسه ، يتم تقليل فوائد المنتج بشكل ضئيل.

لماذا القرع مفيد في التهاب المرارة والتهاب البنكرياس؟

يشتهر اليقطين بمستوياته العالية من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. مع مغفرة التهاب البنكرياس ، فهي ضرورية للجسم للتعافي بسرعة. تجديد احتياطيات الفيتامينات بطريقة طبيعية يقوي بشكل كبير جهاز المناعة.من بين المكونات المفيدة للمنتج:

• حديد؛
• الفلور.
• الفيتامينات A و E و B ؛
• البروتوبكتين.
• كاروتين.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• البوتاسيوم.
• الأحماض العضوية.

يساعد القرع المصحوب بتفاقم التهاب البنكرياس على تقليل حموضة المعدة. يعزز تدفق العصارة الصفراوية وله تأثير تجفيف له تأثير إيجابي على رفاهية المريض. يتم هضم المنتج بسرعة دون إثارة الشعور بالثقل. لذلك ، يوصى بتناوله ليس فقط من أجل التهاب البنكرياس ، ولكن أيضًا لعلاج التهاب المرارة.

وصفات اليقطين لالتهاب البنكرياس

نظرًا لأن الأطعمة التي يصعب هضمها محظورة ، فإن وجبات حمية اليقطين الخاصة بالتهاب البنكرياس ستكون الخيار الأنسب. نظرًا لقيمتها الغذائية العالية ، فإنها تخفف الجوع لفترة طويلة ، ولكن ليس لها تأثير سلبي على حموضة المعدة. الميزة الرئيسية للخضروات هي أنه يمكن استخدامها لتحضير أي طبق.

عصيدة

مع التهاب البنكرياس ، يتم إدخال اليقطين في النظام الغذائي كجزء من العصيدة. الجزء الأول ينقسم إلى جزئين متساويين ويؤكل على فترات 4 ساعات. إذا لم يكن هناك رد فعل سلبي من الجهاز الهضمي ، يمكن تناول الطبق بشكل مستمر.

عصيدة الأرز مع اليقطين

ليست هناك حاجة لإضافة الملح أثناء طهي عصيدة الأرز. يمكن إثراء الطعم بالزبدة أو الزيت النباتي. الوصفة تستخدم المكونات التالية:

• 200 غرام من لب اليقطين.
• 1 لتر من الماء
• ½ ملعقة كبيرة. أرز.

خوارزمية الطبخ:

1. يغسل الأرز ويسكب بالكمية المطلوبة من الماء.
2. بعد الاستعداد الكامل ، يضاف لب اليقطين المفروم إلى العصيدة.
3. استمر في غلي الطبق لمدة 10 دقائق.
4. يضاف الزيت مباشرة إلى اللوحة.

دقيق الشوفان مع الحليب

عناصر:

• ½ ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان؛
• 1 ملعقة كبيرة. حليب؛
• 200 غ من لب اليقطين.

عملية الطهي:

1. يُسكب دقيق الشوفان مع الحليب ويُغلى حتى ينضج نصفًا.
2. تُضاف قطع الخضار إلى العصيدة وتُترك على النار لمدة 10 دقائق.
3. تضاف قطعة صغيرة من الزبدة إلى الطبق النهائي.

الوجبة الأولى

طبق لب اليقطين الأكثر صحة هو حساء الكريمة. له قيمة غذائية عالية ويرضي الجوع بشكل جيد. كجزء من الحساء ، يفضل تناول اليقطين المصاب بالتهاب البنكرياس المزمن في الغداء.

حساء اليقطين المهروس

عناصر:

• 1 بطاطس
• 1 جزرة
• 1 رأس بصل
• 1 ملعقة كبيرة. حليب؛
• 200 جرام يقطين.

عملية الطهي:

1. تُسكب الخضار بالماء المملح قليلاً وتُشعل النار.
2. عندما تصبح الخضار طرية ، اسكب المرق في وعاء منفصل.
3. المكونات مطحونة باستخدام خلاط.
4. في الكتلة الناتجة ، مع التحريك من حين لآخر ، يسكب المرق شيئًا فشيئًا.
5. بعد الوصول إلى القوام الكريمي ، يُشعل الحساء ويُسكب فيه كوب من الحليب.
6. أثناء التحريك المستمر ، يتم تسخين الطبق دون أن يغلي.

حساء اللقطين الحار

مكونات:

• 400 غ من اليقطين
• 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون؛
• 1 جزرة
• 2 فص ثوم
• 500 مل مرق الدجاج
• 1 بصلة
• توابل حسب الرغبة
• 0.5 ملعقة كبيرة. حليب.

تحضير:

1. يتم غسل اليقطين وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
2. يضاف اليقطين المفروم إلى مرق الغليان. حتى يتعلق الأمر بالاستعداد ، يتم طهي الجزر والبصل والثوم في مقلاة منفصلة.
3. بعد أن يصبح اليقطين جاهزًا ، يتم تجفيف المرق وتقطيع الخضار بخلاط ، وإضافة القلي إليها.
4. في عملية تقطيع الخضار ، يُسكب الحليب في المقلاة.
5. يعاد تسخين الحساء بإضافة أي بهارات و زنجبيل.

الدورات الثانية

يجب أن تكون حقيقة أنه يمكنك استخدام القرع لعلاج التهاب البنكرياس في شكل دورات ثانية معروفة لكل من يواجه هذا المرض. يجب أن تؤكل هذه الأطباق في فترة ما بعد الظهر.في مرحلة مغفرة المرض ، يُسمح بدمجها مع اللحوم الخالية من الدهون أو الدجاج المسلوق أو المطبوخ على البخار.

هريس الخضار اليقطين

عناصر:

• 2 جزر
• 300 غرام اليقطين
• 1 لتر من الماء.

مبدأ الطبخ:

1. يتم تقشير الخضار وتقطيعها جيدًا.
2. يتم تقطيعها إلى مكعبات قبل رميها في إناء من الماء.
3. بعد الاستعداد ، يتم تصريف الماء ، ويتم هرس اليقطين والجزر باستخدام الخلاط.
4. أضف القليل من الملح والتوابل إذا رغبت في ذلك.

اليقطين على البخار

عناصر:

• 500 غرام اليقطين
• 2 ملعقة كبيرة. ماء؛
• زبدة وسكر حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يتم غسل اليقطين وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
2. توضع الخضار في وعاء متعدد الطهي بعد ملء الوعاء السفلي بالماء. يتم الطهي في وضع "البخار".
3. بعد إيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف تلقائيًا ، يتم سحب اليقطين ووضعه على طبق.
4. أضف الزبدة والسكر حسب الرغبة.

يقطين مخبوز بورق احباط

للوصفة سوف تحتاج:

• 100 غرام سكر
• 500 غرام اليقطين
• 40 جرام زبدة.

وصفة:

1. يتم تقشير الخضار وتقطيعها إلى شرائح مستطيلة كبيرة.
2. يرش السكر على كل كتلة.
3. يتم لف الخضار بورق الألمنيوم ، ويتم تسويتها مسبقًا بالزبدة المذابة.
4. ينضج الطبق على حرارة 190 درجة مئوية لمدة ساعة.

الحلويات

بسبب مذاقه الحلو ، يمكن تناول اليقطين المصاب بحصى المرارة والتهاب البنكرياس على شكل حلويات. سيكونون بديلاً ممتازًا للحلويات الشائعة. يوصي الأطباء بتناول الحلويات بما لا يزيد عن 1-2 مرات في اليوم ، وخاصة في الصباح. أطباق اليقطين الحلوة منخفضة السعرات الحرارية لذلك لا تؤثر على شخصيتك.

بودنغ اليقطين

مكونات:

• 250 مل من الحليب
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
• 300 غرام من اليقطين
• 1 بيضة؛
• 2 ملعقة صغيرة الصحراء.

وصفة:

1. يتم طهي العصيدة من السميد والحليب بطريقة قياسية.
2. يتم غلي الخضار في وعاء منفصل ، وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى هريس في الخلاط.
3. يتم خلط المكونات معًا.
4. تضاف بيضة وسكر إلى الكتلة الناتجة.
5. توضع الكتلة في أشكال مجزأة وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

عصير الموز

عناصر:

• 200 غرام من لب اليقطين.
• 1 موزة
• 1 ملعقة كبيرة. زبادي.

وصفة:

1. تخلط المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
2. قبل التقديم ، يمكن تزيين الحلوى بأوراق التوت أو النعناع.

منتجات المخبز

لا يمكن أن تكون أطباق اليقطين الخاصة بالتهاب البنكرياس مفيدة فحسب ، بل قد تكون أيضًا لذيذة. لكن ينصح الخبراء بعدم استخدامها أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.

تشيز كيك

لا يعرف الكثيرون أنه يمكنك تناول اليقطين المصاب بالتهاب البنكرياس كجزء من سيرنيكي. إذا لم تسيء استخدام المنتج ، فلن يكون له تأثير سلبي على الصحة. لتحضير فطائر الجبن الصحية ، ستحتاج إلى:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين الأرز؛
• 2 ملعقة صغيرة عسل؛
• 1 بيضة؛
• 100 غرام من اليقطين
• 200 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
• قليل من الملح.

تحضير:

1. يُسلق لب اليقطين حتى ينضج ويقطع في البطاطس المهروسة.
2. يتم خلط جميع المكونات (باستثناء دقيق الأرز) مع بعضها البعض ، لتشكيل كتلة متجانسة.
3. تتكون منه كرات صغيرة وتدحرج في دقيق الأرز.
4. توضع كعكات الجبن على صفيحة خبز ، بعد أن سبق نشر ورق البرشمان عليها.
5. لمدة 20 دقيقة ، يُرفع الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

طاجن اليقطين

مكونات:

• 3 بيضات؛
• 400 غرام من الجبن
• 400 غ من اليقطين
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب
• قليل من الملح؛
• القرفة وقشر الليمون - اختياري.

عملية الطهي:

1. يتم تجريد القرع من البذور والقشر ثم تقطيعه إلى قطع.
2. تُسلق الخضار حتى تنضج على نار متوسطة.
3. في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات المتبقية باستخدام خفاقة.
4. يضاف اليقطين المسلوق إلى الكتلة الناتجة.
5. توضع العجينة في طبق للخبز ، قاعه مغطى بالزيت.
6. يُطهى الكسرولة في الفرن على حرارة 170-180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

وصفات عصير اليقطين

عصير اليقطين لديه القدرة على زيادة التوازن القلوي ، وبالتالي تخفيف الانزعاج في المعدة.يمكن تحضير المشروب بنفسك أو شراؤه من المتجر جاهزًا. يمكن استخدامه بدلاً من الوجبات الخفيفة لأنه مرضٍ تمامًا. يسير اليقطين جيدًا مع الجزر والتفاح والكمثرى والمشمش والبرتقال. ينصح بتناول العصير بمعدل 120 مل في اليوم قبل ساعة من وجبات الطعام في الصباح.

عصير تفاح اليقطين

عناصر:

• 200 غرام اليقطين
• 200 غرام تفاح
• نكهة 1 ليمون
• السكر حسب الرغبة.

وصفة:

1. يتم تقطيع اليقطين والتفاح إلى قطع صغيرة وتمريرها من خلال عصارة.
2. يضاف السكر والقشر إلى السائل الناتج.
3. يوضع المشروب على النار لمدة 5 دقائق عند درجة حرارة 90 درجة مئوية.

عصير اليقطين البرتقالي

مكونات:

• 3 برتقال
• 450 غرام سكر
• 3 كجم اليقطين
• نصف ليمونة.

وصفة:

1. يُسكب لب اليقطين المقطّع إلى قطع بالماء ويُشعل النار.
2. بعد الطهي ، يتم تقطيع الخضار إلى قوام متجانس باستخدام خلاط الغمر.
3. يضاف عصير الليمون والبرتقال إلى القدر مع المشروب.
4. يُعاد وضع المشروب على النار ويُغلى لمدة 10 دقائق.

ميزات القبول أثناء تفاقم

أثناء تفاقم التهاب البنكرياس ، يُسمح فقط باستخدام اليقطين المسلوق. ولكن حتى من المستحسن استخدامه بكميات محدودة. يُنصح برفض عصير اليقطين خلال هذه الفترة. في حالة حدوث أعراض مشبوهة عند إدخال منتج في النظام الغذائي ، يجب الحد من استخدامه.

القيود والموانع

اليقطين الخام لالتهاب البنكرياس ممنوع منعا باتا. ولكن حتى في الشكل النهائي ، يجب استخدام المنتج بحذر. موانع استخدامه هي كما يلي:

• التعصب الفردي للمكونات المكونة ؛
• داء السكري؛
• القرحة الهضمية؛
• التهاب المعدة الناقص الحموضة.

إذا كنت تعاني من رد فعل تحسسي تجاه المنتج ، يجب عليك استشارة أخصائي. يتم التعبير عنها في ظهور طفح جلدي وحكة وتورم في الغشاء المخاطي للأعضاء التنفسية. في هذه الحالة ، من الضروري استبعاد الخضار من النظام الغذائي.

استنتاج

يساعد اليقطين لعلاج التهاب البنكرياس في جعل النظام الغذائي أكثر تنوعًا دون الإضرار بالصحة والمحفظة. لكن تذكر أن الأجزاء يجب أن تكون صغيرة. فقط عندما تستهلك الخضار بحكمة ستحقق أقصى قدر من الفوائد الصحية.

مداخل الموصى بها

ابتسامة اليقطين

رعاية اليقطين في الهواء الطلق: القرص والتشكيل

Pumpkin Muscat de Provence (Muscat Provence): وصف متنوع

اليقطين Volzhskaya الرمادي 92: استعراض والوصف

كيفية إطعام اليقطين في الحقل المفتوح

رخام القرع: استعراض + صور

لماذا أوراق اليقطين تتحول إلى اللون الأصفر؟

كيفية تقشير جلد اليقطين القاسي

لماذا اليقطين مفيد: التركيب ، محتوى السعرات الحرارية ، محتوى الفيتامينات