محتوى
الشمندر مولاتكا هو أحد أصناف المائدة الأكثر شعبية. لطالما أصبحت جذابة للبستانيين بسبب مذاقها وخصائصها المفيدة وعائدها. من أجل الزراعة الناجحة للمحصول الجذري ، من الضروري اتباع قواعد التكنولوجيا الزراعية ، مع مراعاة خصائص الصنف.
قصة المنشأ
بنجر المائدة (Beta vulgaris L.ssp.vulgaris var. Conditiva Alef.) استمر العمل على تحسين الصنف حتى عام 2001 في Poisk agrofirm. بعد ذلك بعامين ، تم إدراجه في سجل إنجازات التكاثر في الاتحاد الروسي وأوصى بزراعته في معظم مناطق البلاد ، من فولغو فياتكا إلى الشرق الأقصى. بسرعة كبيرة ، انتشر بنجر الخلاصة ، وبدأوا في زراعته في بلدان رابطة الدول المستقلة ، والاتحاد الأوروبي ، والولايات المتحدة.
تفسر شعبية صنف Mulatka من خلال الجودة العالية للمحاصيل الجذرية وإمكانية النقل الممتازة.
وصف البنجر متنوعة مولاتكا
في مرحلة النضج التقني ، يكون لجذر الشمندر مولاتكا جذور مستديرة مع بشرة ناعمة. في بعض الأحيان يمكن لرؤوسهم الحصول على هيكل من الفلين. اللب كستنائي ، بدون حلقات أسطوانية. متوسط وزن الخضار 200-400 جم ، الجذر المحوري صغير ، أرجواني اللون. أوراق الشجر البيضاوية ذات اللون الأخضر الفاتح من البنجر مولاتو تشكل وردة منتصبة يصل ارتفاعها إلى 40 سم ، والأعناق على الظهر قرمزية. حواف صفائح الأوراق متموجة ، والسطح شمبانياً قليلاً.
صفات طعم مجموعة Mulatka ممتازة. في لب الخضار ، محتوى السكر 14.5٪ ، مادة جافة - 19.8٪.
تحتوي جذور البنجر على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والعناصر الدقيقة
خصائص البنجر الخلاسي
الصنف ينتمي إلى المقصف ، ويمكن استخدامه في الطهي والحصاد والتخزين الشتوي.
الفترة من ظهور البراعم الأولى إلى الحصاد هي 130 يومًا. يعتمد محصول بنجر المولاتو على الظروف المناخية وتكوين التربة. عندما تزرع في مزارع منطقة وسط الأرض السوداء ، تكون 250-400 ج / هكتار ، في منطقة موسكو - 200-300 ج / هكتار. عائد المنتجات القابلة للتسويق مرتفع ، يصل إلى 98٪.
مقاومة الصقيع في بنجر المولاتو متوسطة ، وشتلاته تتسامح بسهولة مع الصقيع المتكرر ، والمحاصيل الجذرية الناضجة مقاومة للانخفاض الحاد في درجة الحرارة.
المميزات والعيوب
ليس من الصعب زراعة بنجر الخلاّط ، فهو لا يحتاج إلى عناية خاصة ، فهو يعطي عوائد عالية ثابتة.
أثناء التخزين ، لا تذبل المحاصيل الجذرية ، وتحتفظ بعرضها وخصائصها المفيدة حتى الربيع
من بين مزايا صنف Mulatka:
- طعم رائع
- مظهر جذاب؛
- عدم وجود حلقات بيضاء في محصول الجذر ؛
- الحفاظ على لون لب البنجر اللامع بعد المعالجة الحرارية ؛
- صلاحية طويلة؛
- قابلية عالية للنقل
- مقاومة اللون.
سلبيات:
- الحاجة إلى إضاءة جيدة ؛
- متوسط المقاومة للآفات والأمراض.
زراعة البنجر مولاتو
للحصول على محصول مبكر من المحاصيل الجذرية ، يتم استخدام طريقة الشتلات ، ولكن غالبًا ما يتم زرع البنجر مباشرة في الأرض المفتوحة.التربة الطفيلية أو الرملية مناسبة للزراعة. إذا كانت الحموضة عالية ، فإن رماد الخشب أو دقيق الدولوميت (600 جم لكل 1 م2).
طريقة زراعة الشتلات
تسمح هذه الطريقة ليس فقط بالحصول على محاصيل الجذر قبل شهر من المعتاد ، ولكن أيضًا لتجنب ترقق الشتلات. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع جذر الشمندر ، الذي تحصل عليه الشتلات ، بمناعة أكثر ثباتًا ضد الأمراض والآفات. يتصرفون وفقًا للمخطط:
- تمتلئ الحاويات بخليط من التربة من السماد ، الدبال ، الرمل ونشارة الخشب المخلوطة بنسبة 1: 1: 0.5: 0.5.
- تنتشر بذور البنجر على سطح التربة بفاصل 2 سم.
- يرش بطبقة رقيقة من خليط التربة.
- رطب.
- قم بتغطية الجزء العلوي بفيلم أو زجاج أو غطاء شفاف وانقله إلى مكان دافئ (+20 درجة مئوية).
- بعد ظهور البراعم الأولى ، تتم إزالة الملجأ ، وتنخفض درجة الحرارة إلى +14 14 درجة مئوية.
- قبل عشرة أيام من النزول ، يتم تقوية الشتلات ، وتعريضها للهواء الطلق ، أولاً لمدة ساعة واحدة ، وبعد بضعة أيام - لمدة خمسة أو ستة أيام.
- لمدة أسبوع ، يتم تقليل سقي جذر الشمندر مولاتو ، وفي اليوم السابق للزراعة ، يتم ترطيب التربة بمحلول من كلوريد البوتاسيوم (2 جم لكل 1 لتر من الماء).
زراعة الشتلات في الحلزون يوفر المساحة والتربة
الهبوط في أرض مفتوحة
تزرع الشتلات الجاهزة بعد انتهاء خطر الصقيع المتكرر. يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى +10 درجة مئوية. بالنسبة للبنجر المولاتو ، اختر مكانًا مشمسًا بدون تظليل. الدبال أو السماد العضوي المتحلل جيدًا (3 كجم لكل 1 م2) و 30-40 جم من الأسمدة المعدنية المعقدة. إنهم يحفرون الجرافات حتى عمق الحربة ويصنعون التلال. تقع الثقوب على مسافة 5 سم ، ويجب أن يتوافق عمقها وحجمها مع حجم نظام الجذر مع الكتلة الترابية. ترك فجوة 25 سم بين الصفوف.
يبدأون في زراعة الشمندر في طقس ممطر غائم أو في المساء. يتم استخدام طريقة إعادة الشحن لتعظيم تكامل نظام الجذر. يتم سقي الآبار ، وبعد ذلك يتم نقل الشتلات إليها وتغطيتها بالتربة.
يجب وضع طوق جذر البنجر Mulatto على مستوى سطح التربة
تُروى الشتلات بمحلول هيومات وتُغطى بمواد غير منسوجة لعدة أيام لحماية الشتلات الهشة من أشعة الشمس المباشرة.
يمكنك أيضًا زراعة بنجر الخلاصة في أرض مفتوحة بالبذور (الجافة أو النابتة). توضع مادة الزراعة غير المعالجة (البني أو البيج) أولاً في محلول ملحي وبعد بضع ساعات يتم اختيار البذور التي استقرت في القاع. بعد الشطف تحت الماء الجاري ، توضع لمدة 12 ساعة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم للتطهير ، وبعد ذلك - لمدة ساعتين في محفز النمو ("إبين" ، "زركون") توضع البذور في مكان دافئ ليوم واحد ، حيث تنتفخ وتنقر. ثم يتصرفون وفقًا للمخطط:
- على الحواف المحضرة ، تصنع الأخاديد بعمق 2 سم.
- سقيهم.
- تنتشر البذور على فترات من 2-8 سم.
- تنام مع طبقة رقيقة من التربة.
- تسقى بعناية حتى لا تغسل التربة.
بنجر كير مولاتو
التدابير الزراعية الرئيسية عند رعاية بنجر الخلاصة هي الري في الوقت المناسب ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف تباعد الصفوف ، والتغذية العلوية. يجب أن تركز على الظروف الجوية وحالة ومظهر النباتات.
الري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتخفيف
على الرغم من حقيقة أن بنجر المولاتو يتحمل الجفاف المؤقت بسهولة ، يجب إجراء الترطيب بانتظام ، حيث تجف التربة السطحية. في البداية ، يتم تسقي الشتلات كل يوم ، في وقت لاحق - مرتين في الأسبوع. عادة ما يتم الجمع بين الري مع الإزالة اللاحقة للأعشاب الضارة ، والتخفيف ، والتغطية.
لزيادة محتوى السكر في المحاصيل الجذرية ، توقف الري قبل 2-3 أسابيع من الحصاد.
أعلى الصلصة
يمكن أن يؤدي استخدام الأسمدة المعدنية إلى تكسير المحاصيل الجذرية وتكوين فراغات فيها. لتغذية بنجر المولاتو ، يجب استخدام المواد العضوية - محلول ضخ مولين (1: 8) أو فضلات الطيور (1:12). الاستهلاك 1.2 لتر لكل 1 م2 منطقة. يُسكب المحلول في الأخاديد المحضرة مسبقًا ، مما يجعلها على مسافة 5 سم من الشتلات.
بعد إغلاق أوراق الشجر ، يتم تغذية النباتات برماد الخشب (كوب واحد لكل 1 م2) وتسقى بكثرة.
رقيق
إذا لم ينمو نبات واحد في العش ، ولكن اثنين أو ثلاثة ، يتم التخفيف ، مما يترك الأقوى. من الضروري معالجة غرسات البنجر الكثيفة Mulatto إذا كانت المسافة بين الشتلات في المرحلة 4-5 أقل من 5-6 سم.
لزيادة محتوى السكر في المحاصيل الجذرية ، يُروى البنجر مرتين في الموسم بمحلول كلوريد الصوديوم (ملعقتان كبيرتان لكل دلو من الماء)
الأمراض والآفات المحتملة
في حالة انتهاك التكنولوجيا الزراعية وفي الظروف الجوية الصعبة ، يمكن أن يتعرض البنجر الخلاجي للأمراض والهجوم بواسطة الآفات. الاستجابة في الوقت المناسب تساعد على التعامل معهم وإنقاذ المحصول.
فوموز
مرض فطري يصيب أوراق الشجر. تظهر حلقات متحدة المركز صفراء أو بنية شاحبة عليها نقاط سوداء. في وقت لاحق ، تتعفن لبها وتجف. عندما يتم العثور على العلامات الأولى للتسمم على البنجر الخلاسي ، تتم تغذية الجذر باللون البني ، ويتم رش أوراق الشجر بمحلول حمض البوريك.
نشأ تطور الفوموز بسبب الأمطار الطويلة والضباب والرطوبة العالية في الهواء والتربة.
داء البيرانوس
تبدو هزيمة العفن الفطري الناعم أو داء الشظايا وكأنها زهرة أرجوانية رمادية على ظهر الأوراق. في وقت لاحق ، تتجعد حوافها ، وتتلاشى صفيحة الأوراق نفسها وتجف. جذر الشمندر المريض Mulatto يفقد الحفاظ على الجودة ، والتعفن.
كوسيلة وقائية من مرض peronosporosis ، يتم رش النباتات بمبيدات الفطريات أثناء تكوين المحاصيل الجذرية
الجذر أو الساق السوداء
يعد المرض المعدي خطيرًا على شتلات البنجر الصغيرة. عندما تتلف دودة الجذر ، يتحول الجذع إلى اللون الأسود ، ويصبح رقيقًا ، ويموت النبات. في أغلب الأحيان ، ينمو مزارع الجذور على تربة ثقيلة مع نقص الأكسجين في التربة وارتفاع حموضتها.
من أجل منع الساق السوداء في الخريف ، يتم إجراء تجيير للتربة ومعالجتها بمحلول البوراكس
من بين الحشرات ، فإن أخطر الحشرات على بنجر المولاتو هي حشرات المن ، والحشرات القشرية ، وذباب البنجر ، والمغارف ، والبراغيث. لمكافحة الآفة الأولى ، يتم استخدام تسريب قشر البصل بالرش. يمكنك التخلص من ذباب البنجر والمغارف والبراغيث والحشرات القشرية باستخدام المبيدات الحشرية (Iskra Bio) أو المنتجات البيولوجية (Gomelin و Bitoxibacillin).
استنتاج
البنجر مولاتكا متواضع ، وينمو جيدًا في أي تربة ، باستثناء الحمضية والمغمورة بالمياه. مع الحد الأدنى من الصيانة ، يوفر الصنف محصولًا مضمونًا للمحاصيل الجذرية ذات الذوق الممتاز ، لذلك اختارها البستانيون لسنوات عديدة.
آراء البستانيين حول البنجر مولاتكا
