محتوى
تسمح مجموعة متنوعة من أصناف البنجر التي يتم تربيتها من قبل المربين الروس والأجانب للبستانيين باختيار المستجدات الواعدة والخيارات الموثوقة التي تم اختبارها على مدار الوقت. يشمل الأخير بنجر ديترويت ، الذي تمت تربيته منذ أكثر من 25 عامًا ، لكنه لا يزال يتمتع بشعبية نظرًا لمزاياها التي لا شك فيها.
قصة المنشأ
على الرغم من الاسم ، لا علاقة لشمندر ديترويت بالولايات المتحدة. وطنها هو إيطاليا. تم تربية هذا الصنف من قبل مربي Zorzi Sementi SRL في أوائل التسعينيات.
التقى به البستانيون الروس في عام 1994. بعد ثلاث سنوات ، تم إدراج جذر ديترويت في سجل الدولة لإنجازات التربية بناءً على طلب مجموعة من الشركات الزراعية.
يتم إنتاج بذور بنجر ديترويت من قبل منتجين مختلفين
يُعرف الصنف بأنه الأكثر ملاءمة للزراعة في المنطقة الوسطى. لكن تجربة البستانيين الذين يعيشون في مناطق أخرى تظهر أنه يتكيف بنجاح مع السمات الأكثر تنوعًا للمناخ المحلي.
وصف وخصائص صنف بنجر ديترويت
ديترويت هو شمندر منتصف الموسم. يستغرق نضج المحاصيل الجذرية 85-105 يومًا من لحظة ظهور البراعم من البذور. تعتمد التواريخ المحددة على مدى حظ البستاني بالطقس خلال فصل الصيف. يوصى بالتنوع رسميًا ليس فقط للزراعة على قطع الأراضي الشخصية للاستهلاك الشخصي ، ولكن أيضًا للزراعة بواسطة المزارع.
وردة مجموعة ديترويت شبه رأسية ومضغوطة نسبيًا ومتوسطة الارتفاع. الأوراق ليست كبيرة ، على الرغم من وجود الكثير منها. يكون سطح صفيحة الورقة متساويًا تقريبًا ، مع وجود "فقاعات" واضحة بشكل ضعيف وحواف متموجة قليلاً. المحاصيل الجذرية ذات الشكل الدائري الصحيح ، مع بشرة ناعمة من لون "جذر الشمندر" النموذجي. الجذر رقيق جدا وقصير.
تنضج المحاصيل الجذرية بأحجام مختلفة. يتراوح وزن بنجر ديترويت بين 110-215 جم ، والمحصول مرتفع جدًا - 9-10 كجم / م 2.
معظم (82-91٪) - عرض
اللب هو لون أحمر خمري غني ، بدون "حلقات" و "عروق" خفيفة. إنه كثير العصير ، كثيف ، متجانس في الملمس ، ولكن في نفس الوقت رقيق. يتم تمييز الطعم الحلو المميز بشكل جيد. يتم تفسير ذلك من خلال حقيقة أن نسبة محتوى السكر في بنجر ديترويت أعلى من تلك الموجودة في العديد من الأنواع الأخرى - 12.3-14.2٪.
يقدر البستانيون ذلك بسبب "تحمله للتوتر" بشكل عام. يتكيف هذا التنوع بنجاح مع مجموعة واسعة من الظروف المناخية غير المواتية دائمًا ، وتأثير العوامل البيئية السلبية. لا تعاني الشتلات من الصقيع الربيعي المتكرر ودرجات الحرارة السلبية الصغيرة. يعتبر بنجر ديترويت مناسبًا أيضًا للزراعة قبل الشتاء ، وفي الربيع تنبت البذور بشكل جماعي.
أيضًا ، يحتوي بنجر ديترويت على نسبة عالية من المادة الجافة (17.6-20.4٪). هذا ما يفسر قابليتها للنقل والحفاظ على الجودة. يتم تخزين المحاصيل الجذرية على الأقل حتى نهاية الشتاء (غالبًا حتى بداية الموسم التالي) ، مع الحفاظ على نسيج اللب والذوق.
الغرض من التنوع عالمي. يستخدم بنجر ديترويت على نطاق واسع في الطهي ، طازجًا ومسلوقًا للسلطات والمقبلات والدورتين الأولى والثانية. يمكنك عصر العصير منه واستخدامه كعنصر في الاستعدادات المنزلية لفصل الشتاء.
بعد المعالجة الحرارية ، يحتفظ بنجر ديترويت بلونه الغني ومعظم الفوائد الصحية
أصناف
بدا بنجر ديترويت ناجحًا جدًا للمربين لدرجة أنهم استخدموه "كقاعدة" لمزيد من التجارب. نتيجة لذلك ، ظهرت العديد من الأصناف.
ديترويت احمر غامق
وهو يختلف عن "الأصلي" في النضج المبكر وزيادة محتوى السكر. يختلف وزن المحاصيل الجذرية أكثر - في حدود 80-250 جم.
يوصى باستهلاك بنجر ديترويت الأحمر الداكن للاستهلاك الطازج والعصير
ديترويت 6 روبيدوس
أيضا مجموعة متنوعة في وقت مبكر. إنه يتحمل الصقيع ودرجات الحرارة المنخفضة خلال موسم النمو وقلة الضوء بشكل أفضل من بنجر ديترويت "الكلاسيكي".
بنجر ديترويت 6 روبيدوس أحادي البعد نسبيًا ، ويزن 120-150 جرامًا
ديترويت 2 نيرو (ديترويت 2 نيرو)
صنف متوسط النضج المتأخر ذو إنتاجية أعلى من بنجر ديترويت العادي (10-12 كجم / م 2). المحاصيل الجذرية أحادية البعد تقريبًا (140-160 جم) ، منتظمة ، مدورة.
لا يتراكم لب البنجر في ديترويت 2 نيرو النترات ، حتى إذا كنت تفرط في استخدام الأسمدة النيتروجينية
المميزات والعيوب
يمكن تفسير شعبية بنجر ديترويت بين هواة الحدائق والمزارعين المحترفين بسهولة من خلال مزاياها الهامة:
- ثبات الاثمار بالرغم من تقلبات الطقس في الصيف.
- المظهر الجميل للمحاصيل الجذرية.
- نسيج لب موحد
- طعم ممتاز وتنوع الغرض ؛
- القدرة على تحمل الصقيع المتكرر في الربيع وحرارة الصيف والجفاف ؛
- مناعة جيدة جدا
- الحفاظ على الجودة وقابلية النقل ؛
- مقاومة الإزهار والرماية ؛
- الاثمار الضخمة "الودية" ؛
- إنبات البذور بشكل ثابت ونسبة عالية من الفاكهة القابلة للتسويق أثناء الحصاد ؛
- الرعاية العامة المتساهلة.
دائمًا ما يبقى مزارعو البنجر في ديترويت مع محاصيلهم
من العيوب النسبية - فقط الحجم الصغير نسبيًا للمحاصيل الجذرية. لكن الكثير من الناس يحبون هذه الأصناف - فهي أكثر ملاءمة للتخزين.
متى تزرع
في وسط روسيا ، تُزرع بذور بنجر ديترويت في أسرة في نهاية أبريل أو في العقد الأول من مايو ، عندما يتم ضبط متوسط درجة الحرارة اليومية عند 12-15 درجة مئوية. في المناطق ذات المناخ الأكثر دفئًا أو قسوة ، يتم تغيير التواريخ بمقدار 2-3 أسابيع ، على التوالي ، للخلف أو للأمام.
إذا تم اختيار طريقة الشتلات لزراعة محصول ، فإن بذور المنزل تزرع قبل 4-5 أسابيع من التاريخ المتوقع للزراعة في الأرض.
طرق زراعة البنجر في ديترويت
مثل أي بنجر ، يمكن زراعة ديترويت عن طريق الشتلات وبذر البذور مباشرة في الحديقة. لكن ممارسة البستانيين الروس تظهر أن الطريقة الأولى (بالمناسبة ، تتطلب الكثير من الوقت والجهد) ليست مناسبة جدًا لهذا التنوع. بعد الزرع في الأسرة ، تتكيف الشتلات لفترة طويلة مع الموطن الجديد. نتيجة لذلك ، تتخلف هذه النباتات في التطور عن تلك التي نمت في الحقول المفتوحة من البذور ، وتشكل محاصيل جذرية ذات حجم أصغر.
طريقة زراعة الشتلات
تزرع شتلات بنجر ديترويت وفقًا للخوارزمية التالية:
- نخلط البذور في محلول من أي مبيد فطري أو برمنجنات البوتاسيوم (وردي فاتح) للوقاية من الأمراض الفطرية.
- زرعها في صناديق ، حاويات مملوءة بالتربة الشاملة للشتلات أو خليط من التربة السوداء مع فتات الخث والرمل (2: 1: 1) ، بعد أن تم ترطيبها جيدًا وتسويتها مسبقًا. تزرع البذور واحدة تلو الأخرى على عمق حوالي 1.5 سم ، تاركة 2-2.5 سم بينهما ، و 3.5-4 سم بين الصفوف.
- قبل ظهور براعم الشمندر في ديترويت (يستغرق الأمر من 7 إلى 10 أيام) ، قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي وزجاج وضعه في مكان مظلم ودافئ.من الضروري التحكم في حالة التربة وعدم السماح لها بالجفاف تمامًا وتهوية "الدفيئة" يوميًا حتى لا يتراكم التكثيف فيها.
- انقل الشتلات إلى الضوء. في مرحلة الورقة الحقيقية الأولى ، قم بتخفيف الغرسات ، وترك 3-4 سم بين العينات المجاورة ، وفي نفس الوقت ، يمكنك إطعامهم بأي سماد للشتلات على أساس السماد الدودي ، ولكن هذه مرحلة اختيارية. الري في الوقت المناسب فقط هو أمر حيوي لشتلات بنجر ديترويت.
- في مرحلة الورقة الثالثة الحقيقية ، قم بزرع الشتلات في الأرض بفاصل 15-20 سم وتباعد الصفوف 30-35 سم.سقي حوض الحديقة جيدًا (20-25 لتر / م 2) أولاً. نشارة التربة. في أول 7-10 أيام بعد الزرع ليلاً ، من الأفضل تغطية التربة بغطاء بلاستيكي أو مادة تغطية داكنة.
إذا جفت التربة الموجودة في الحاوية ، تموت الشتلات.
البذور في أرض مفتوحة
النزول يسبقه اختيار مكان للحديقة. يتجاهل بنجر ديترويت ظروف النمو ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الموقع المثالي له يفي بعدة معايير:
- إضاءة جيدة
- وجود حماية من الرياح القوية والمسودات.
- التربة المحايدة أو الحمضية قليلاً ، هذا هو "المطلب" الرئيسي: في الركيزة القلوية أو المحمضة ، سيموت بنجر ديترويت ببساطة ؛
- القيمة الغذائية للتربة ، جنبًا إلى جنب مع نفاذية الماء والهواء (الطميية الرملية ، الطفيلية) ؛
- مناسبة "أسلاف" (جميع المحاصيل من عائلات اليقطين ، الباذنجانيات ، البقوليات ، البصل ، الثوم ، الأعشاب).
منذ الخريف ، تم حفر الطبقة المختارة ، وأضيف الدبال (3-5 لتر / م 2) والسماد المركب من الفوسفور والبوتاسيوم (20-25 جم / م 2). إذا لزم الأمر - مواد أخرى لضمان التوازن الحمضي القاعدي المطلوب.
تحتاج بذور بنجر ديترويت إلى تحضير مسبق للزراعة. أسهل طريقة هي نقعها لمدة يوم في ماء دافئ (40-45 درجة مئوية). يجب تغييره بشكل دوري للحفاظ على درجة الحرارة. طريقة أخرى هي لفهم بقطعة قماش مبللة ، منديل (لا ينبغي أن يجف) ، ووضع الصحن ووضعه بالقرب من المبرد.
قبل زراعة بذور البنجر ، يتم تفكيك ديترويت جيدًا ، وترطيب التربة وتسويتها. يتم زرعها على عمق 3-4 سم ، إذا أمكن واحدًا تلو الآخر ، بفاصل حوالي 15 سم ، الحد الأدنى لتباعد الصفوف هو 30 سم ، إذا زرعت البذور بشكل لا يمكن السيطرة عليه ، فيجب أن يتم تخفيف الزراعة.
يتم ترقق البنجر ، وقطع الشتلات "غير الضرورية" ، حتى لا تتلف جذور تلك التي تُترك في الحديقة
Beet Care ديترويت
حتى البستانيين المبتدئين يمكنهم الاعتناء بنجر ديترويت:
- سقي. حتى يتم تكوين المحاصيل الجذرية ، قم بري فراش الحديقة كل 2-3 أيام ، مما يمنع التربة من الجفاف تمامًا. ثم انتقل إلى الري الأسبوعي باستهلاك حوالي 15-20 لتر / م². بالطبع ، يتم تعديل الفترات مع مراعاة هطول الأمطار الطبيعي ودرجة حرارة الهواء. قبل شهر واحد من الحصاد ، من المهم التوقف عن الري تمامًا.
- التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. اقضِ اليوم التالي بعد الري. من المستحيل ترك التربة في الحديقة "تخبز" في قشرة صلبة لا تسمح للماء والأكسجين بالوصول إلى الجذور.
- المهاد. مقياس زراعي اختياري ولكنه مفيد للغاية. إذا قمت بنشارة الحديقة مباشرة بعد زراعة بنجر ديترويت ، فيمكن سقيها بشكل أقل في وقت لاحق. يوفر Mulch أيضًا الوقت في التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة.
- رقيق. مطلوب فقط للزراعة غير المنضبط لبذور بنجر ديترويت. يتم تنفيذه مرتين - في مرحلة الورقة الحقيقية 2-3 و 5-6. تُترك أقوى النباتات وأكثرها تطوراً على سرير الحديقة ، مع الاحتفاظ بفاصل زمني بينهما ، على التوالي ، 3-4 سم و 7-8 سم.
- أعلى الصلصة.في مرحلة الورقة الحقيقية 2-3 ، الخيار الأفضل هو أي سماد يعتمد على مادة عضوية طبيعية لتحفيز نمو الكتلة الخضراء. بعد ذلك ، في منتصف موسم النمو تقريبًا ، يتم إدخال ضمادات علوية معقدة للمحاصيل الجذرية أو خاصة للبنجر. يتسبب فائض السماد في ظهور تشققات وفراغات في جذور بنجر ديترويت.
في بعض الأحيان يمكن الحصول على بنجر ديترويت مع هطول الأمطار الطبيعية خلال الموسم.
الأمراض والآفات المحتملة
نادرًا ما يعاني بنجر ديترويت من أمراض فطرية. ولكن عندما تتكاثف في الحديقة في طقس بارد رطب ، يمكن أن تصاب بالعفن البودرة أو العفن الرمادي.
في كلتا الحالتين ، تظهر البلاك على النبات. لكن في الأول يكون أبيض ، ناعم ، وفي الثانية يكون رمادى فضي ، رقيق ، مع بقع سوداء صغيرة. تدريجيًا ، تتكاثف هذه اللويحة ، تتعفن الأنسجة المصابة أو تجف ، وتتشكل الثقوب.
يمكن أن يؤثر البياض الدقيقي على أي محصول في الحديقة تقريبًا
سوف تساعد أي مبيدات فطريات على التعامل مع الفطريات المسببة للأمراض. يتم رش كل من النباتات نفسها والتربة في الحديقة بالمحاليل. ولكن يجب أن نتذكر أنه إذا بقي أقل من شهر قبل حصاد بنجر ديترويت ، فلا يمكن استخدام سوى المستحضرات البيولوجية.
من الأفضل استخراج البنجر المتأثر بشدة بالعفن الرمادي وإحراقه
من بين الآفات أخطرها:
- ميدفيدكي. الحشرات التي تعيش تحت الأرض ، تتحرك ، تقضم ثقوبًا في الجذور أو "تقطع" جذور الشتلات.
من الواضح أن البنجر التالف من البنجر غير مناسب للطعام
- اليسروع فراشة الفراشة. تتغذى بنشاط كبير على الجزء الجوي من النبات ، ولا تترك سوى أعناق وأوردة من الأوراق في غضون أيام قليلة.
تتميز اليرقات الموجودة في السبق الصحفي بشراهة نادرة.
لإخافة الدب بعيدًا عن الأسرة باستخدام بنجر ديترويت ، تتم إضافة حبيبات من المستحضرات الخاصة (على سبيل المثال ، Medvetox) إلى التربة أثناء الزراعة. العلاجات الوقائية بأي مبيدات حشرية عامة فعالة ضد البالغين واليرقات في المغرفة. يتم استخدامها أيضًا إذا كان لا يمكن تجنب هجوم الآفات.
استنتاج
بنجر ديترويت مناسب للمبتدئين والبستانيين ذوي الخبرة والمزارعين المحترفين على حد سواء. يتم الجمع بين الإنتاجية العالية والمذاق المستمر للمحاصيل الجذرية بنجاح كبير مع الرعاية غير المتقلبة ، والقدرة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة خلال موسم النمو دون الإضرار بالنفس ، والمناعة الجيدة. تجعل قابلية النقل والحفاظ على جودة بنجر ديترويت من الممكن الحفاظ على المحصول لفترة طويلة دون أي مشاكل.
تقييمات البستانيين حول البنجر في ديترويت
