محتوى
بعد ولادة الطفل ، تنصح كل امرأة باتباع نظام غذائي محدد. تشك العديد من الأمهات فيما إذا كان يجب تضمين القرنبيط في نظامهن الغذائي عند الرضاعة الطبيعية ، لأنهن يخشين زيادة إنتاج الغازات والطفح الجلدي التحسسي.
يمكنك إرضاع القرنبيط
على الرغم من مخاوف الأمهات الشابات ، فإن المنتج ينتمي إلى خضروات مضادة للحساسية يسهل على الجسم تكوينها. من المهم تناول الملفوف ليس فقط بعد الولادة ، ولكن أيضًا أثناء الحمل. هذا بسبب خصائصه: المواد المفيدة الموجودة فيه تقوي آليات الدفاع في الجسم ، مما يسمح لك بتقليل مخاطر تكوين الجذور الحرة.
يجب إدخال القرنبيط للأم المرضعة في النظام الغذائي تدريجياً: في الشهر الأول بعد الولادة ، يوصى بالامتناع عن تناول الخضار. في الشهر الثاني من العمر ، يتم تقديم منتج صحي تدريجيًا ، إضافة إلى الحساء أو المرق.
فوائد القرنبيط لـ HB
تنتمي الخضار إلى عائلة الفصيلة الصليبية ، وهي غنية بالفيتامينات B ، A ، PP. يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ج ، ك. وقد حدد العلماء أيضًا مواد مفيدة مثل الكالسيوم والحديد ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والألياف.
عند استهلاك 100 جرام من المنتج ، تدخل المواد إلى الجسم بالنسبة المئوية التالية:
- الألياف - 10.5٪ ؛
- فيتامين سي - 77٪ ؛
- بوتاسيوم - 13.3٪ ؛
- الفوسفور - 6.4٪ ؛
- الريبوفلافين - 5.6٪ ؛
- المغنيسيوم - 4.3٪ ؛
- الكالسيوم - 3.6٪
- فيتامين ك - 13.3٪ ؛
- حديد - 7.8٪ ؛
- حمض البانتوثنيك - 18٪ ؛
- الكولين - 9٪ ؛
- فيتامين ب 6 - 8٪ ؛
- البروتين (الجرعة اليومية) - 3.3٪.
القرنبيط أثناء الرضاعة الطبيعية هي إحدى الطرق للحفاظ على الشكل الخاص بك: قيمة الطاقة لكل 100 جرام لا تزيد عن 30 كيلو كالوري
لا ينصح باستخدام القرنبيط لعلاج التهاب الغدد العرقية المقيّح في الشهر الأول بعد الولادة ، حتى يتكيف جسم الطفل تدريجيًا مع النوع الجديد من النظام الغذائي. مع الإدخال البطيء للخضروات في النظام الغذائي ، يمكن ملاحظة النتيجة التالية: تحسين الانتباه والذاكرة ، تشعر الأم بقوة أكبر. ويرجع ذلك إلى محتوى التربتوفان فيه ، والذي له تأثير مفيد على إنتاج الميلاتونين والسيروتونين.
الفوائد العامة للمنتج للرضاعة الطبيعية للأم:
- الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ؛
- تحسين وظائف الجهاز العصبي.
- الوقاية من هشاشة العظام.
- تنظيم جلوكوز الدم
- ترميم الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء.
- خفض مستويات الكوليسترول.
- الحفاظ على جهاز المناعة.
الخاصية الممتازة للقرنبيط ليست فقط هيبوالرجينيك ، ولكن أيضًا القدرة على تعويض نقص العناصر الغذائية الأكثر أهمية في جسم الأم ، مما يسمح لك بتقصير فترة الشفاء.
موانع للقرنبيط عند الرضاعة الطبيعية
وعلى الرغم من أن ممثل العائلة الصليبية لا ينتمي إلى المنتجات المحظورة للرضاعة الطبيعية ، إلا أنه لا يُنصح دائمًا باستخدامها. لا ينبغي تضمين الملفوف في النظام الغذائي إذا تسبب في حدوث طفح جلدي تحسسي لدى الأم أو الطفل
يحظر استخدام المنتج حتى لو كان لدى الطفل علامات التعصب الفردي: الإسهال أو الإمساك والطفح الجلدي
كيفية طهي القرنبيط أثناء الرضاعة الطبيعية
تتيح لك مجموعة متنوعة من الوصفات تحضير الخضار بطرق مختلفة أثناء الرضاعة الطبيعية.أبسطها هو الغليان.
مكونات:
- قرنبيط - 200 جم ؛
- دقيق - 15 جم ؛
- زبدة - 15 جم ؛
- الحليب - 150 مل.
اشطف القرنبيط ، قسّمه إلى أزهار ، ضعه في قدر وغطّيه بالماء ، أضف الملح حسب الرغبة. يُطهى حتى يصبح طريًا. تُذوّب الزبدة كصلصة ، يُضاف الدقيق والحليب ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة حتى يتماسك.
هناك طلب على القرنبيط مع الجبن بين الأمهات المرضعات.
مكونات:
- قرنبيط - 300 جم ؛
- حليب - 100 مل ؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
- ماء - 500 مل ؛
- جبنة - 40 جم ؛
- ملح ، بهارات.
لتحضير القرنبيط للرضاعة الطبيعية ، من الضروري شطف الخضار وتقسيمها إلى أزهار. يُغلى الماء المالح. ضعي القرنبيط في قدر ، واطهيه لمدة 15-20 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، انقله إلى مصفاة ، واتركه لمدة 5 دقائق.
يُمزج البيض والحليب والتوابل والجبن المبشور. نضع الملفوف في قالب ، نسكب المزيج فوقه ونرش الجبن. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
يمكنك تقديم الطبق بعد 10-15 دقيقة من الطهي ، وتزيين الجزء بالأعشاب إذا رغبت في ذلك أو إضافة الكريمة الحامضة
سوف يساعد الأم المرضعة على توفير الوقت وإعداد طبق لذيذ من حساء القرنبيط.
مكونات:
- قرنبيط - 400 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- طماطم - 180 ؛
- جوزة الطيب - 2 جم ؛
- ملح فلفل؛
- ماء - 2 لتر.
عملية الطهي بسيطة: غسل وتقشير وتقطيع البصل والجزر والقرنبيط. اغلي الماء ، ثم ضعي جميع المكونات المحضرة هناك ، اطهي لمدة 10 دقائق.
أثناء غليان الكتلة ، اسكب الماء المغلي فوق الطماطم لتسهيل تقشيرها ، ثم قطّعها إلى شرائح وأضفها إلى باقي الخضار.
بعد انقضاء الوقت ، اسكب نصف الماء من المقلاة ، أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب إلى المحتويات المتبقية.
اطحن الكتلة النهائية باستخدام الخلاط ، ثم اغليها مرة أخرى لمدة 5-7 دقائق.
ولكي يكتسب حساء الكريمة طعمًا رقيقًا ، يوصى بإضافة الكريمة إليه ، واستخدام الريحان كديكور.
من أجل التغيير ، يمكنك عمل يخنة خضروات أثناء الرضاعة الطبيعية.
مكونات:
- بطاطس - 1 قطعة ؛
- فلفل - 1 قطعة ؛
- قرنبيط - 200 جم ؛
- كوسة - 200-300 جم ؛
- الخضر والملح.
قشر وقطّع جميع الخضار بأي شكل ، قم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار.
يُسكب بعض الماء في قدر في القاع ، ويُغلى ، ثم يُسكب الفلفل هناك ، ويُضاف البطاطس بعد دقيقتين ، وبعد 5 دقائق أخرى من الكوسة والملفوف. غطي الخليط الناتج واتركيه على الموقد لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح جميع المكونات طرية.
قبل التقديم ، يُملح الطبق ويُزين بالأعشاب
إذا وصف الأطباء ، أثناء الرضاعة الطبيعية ، نظامًا غذائيًا صارمًا ، ولكن سُمح لهم باستخدام القرنبيط ، فيمكن طهي الخضار بالبخار وملحها قليلاً فور الاستعداد.
نصائح مفيدة
عند الرضاعة الطبيعية ، يجب غسل القرنبيط ، مثل أي خضروات ، جيدًا قبل الاستخدام. يوصى باختيار النورات المرنة ذات اللون الموحد للطعام.
مطلوب إدخال المنتج في قائمة الأم تدريجيًا: أول 100 غرام ، ثم يمكنك زيادة الكمية. إذا أظهر الطفل علامات عدم تحمل للخضروات ، فيجب تأجيل تقديمها لمدة شهر إلى شهرين ، ثم المحاولة مرة أخرى.
لا ينصح بتجميد القرنبيط ثم فك تجميده عدة مرات ، فهذا لا يقلل من مذاقه فحسب ، بل يؤثر سلبًا على العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
استنتاج
يعتبر الرضاعة الطبيعية من الأطعمة القليلة التي لا تحتوي فقط على نسبة عالية من العناصر الغذائية ، ولكن أيضًا على الحد الأدنى من مخاطر الحساسية. يتيح لك المزيج الجيد للخضروات مع المكونات الأخرى إعداد خيارات متنوعة للأطباق.
