محتوى
ينتمي الفطر المنشار المتقشر ، أو الفطر النائم ، إلى الأنواع الصالحة للأكل المشروط من عائلة Polyporovye. ينمو في عائلات صغيرة على جذوع الأشجار الصنوبرية. نظرًا لأنه يحتوي على نظرائهم الخاطئين ، فأنت بحاجة إلى التعرف على الوصف الخارجي وعرض الصور ومقاطع الفيديو.
كيف تبدو الأوراق المتقشرة
أثناء الصيد الهادئ ، يمر العديد من جامعي الفطر بهذه الأنواع ، دون أن يعلموا أنه يمكن أكلها وأن لها خصائص مفيدة. للتعرف على الورقة المتقشرة ، تحتاج إلى معرفة الخصائص الخارجية.
وصف القبعة
غطاء الورقة المتقشرة مستدير ومحدب ، ويتم تقويمه تدريجياً مع تقدم العمر ، مما يترك انخفاضًا صغيرًا في الوسط. السطح مغطى بجلد أبيض مصفر أو رمادي-بني ، والذي يتشقق في الطقس الجاف. غطاء يبلغ قطره 10 سم وأكثر به العديد من الحراشف ذات اللون البني والبني. تتكون الطبقة السفلية من ألواح صفراء رقيقة متسخة. يحدث التكاثر عن طريق جراثيم مجهرية توجد في مسحوق أبيض.
وصف الساق
يصل طول الساق الأسطوانية إلى 6 سم ، وهي أقرب إلى الأرض تضيق وتصبح مستدقة الشكل وممدودة. السطح مغطى بجلد مبيض بقشور حمراء أو بنية فاتحة. في العينات الصغيرة ، يكون اللحم ناعمًا وصلبًا وله طعم ورائحة فطر لطيفة. مع تقدم العمر ، يصبح الأمر صعبًا ، لذلك لا يتم استخدام الفطر القديم في الطعام.
أين وكيف ينمو
تفضل النشارة المتقشرة أن تنمو على جذوع الأشجار ، وتقطع وتتحلل من الأخشاب الصنوبرية. يمكن رؤيته أيضًا على الهياكل الخشبية مثل العوارض وأعمدة التلغراف. للحفاظ على الهياكل الخشبية ، يعالج عمال السكك الحديدية العناصر بالمطهرات. لكن هذا الممثل لا يتضرر من المخدرات ، ويستمر في النمو والتطور في نفس المكان. بفضل هذا ، فإن الورقة المتقشرة لها اسم ثان ، فطر سليبر. يحدث الإثمار خلال الفترة الدافئة بأكملها ، لكن الذروة تحدث في منتصف الصيف.
هل الفطر صالح للأكل أم لا
الفطر صالح للأكل بشروط ، ولكن نظرًا لمكان النمو ، لا يحتوي على العديد من المعجبين. من المحصول المحصود ، يمكنك تحضير أطباق مقلية أو مسلوقة أو معلبة.
نظرًا للخصائص المفيدة والطبية ، اكتسب ممثل مملكة الغابات هذا شعبية بين جامعي الفطر من الشرق. في الشكل المجفف ، تتمتع المنشار المتقشر بخصائص مضادة للأورام. عند استخدام ممثل مملكة الغابة هذا في أطباق مقلية ومطهية ، يتلقى الجسم كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي تقاوم الأمراض المعدية.
الزوجي واختلافاتهم
المنشار المتقشر له مظهر مميز ، لذلك من الصعب جدًا الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى. لكن هذا الممثل لديه نظراء ذوو صلة:
- كأس - ساكن غابة غير صالح للأكل.ينمو على الخشب المتحلل والمقطع المتساقط. يمكن التعرف عليه من خلال غطاءه على شكل قمع بلون ضارب إلى الحمرة. مع تقدم العمر ، يتلاشى السطح ويصبح أبيض نقي. الساق سميكة وقصيرة ومغطاة بالكامل بلوحات. اللب صلب وصلب مع رائحة فاكهية لطيفة.
- نمر - ينتمي إلى المجموعة الرابعة من الصلاحية للأكل. تؤكل العينات الصغيرة فقط. اللحم الكثيف ذو اللون الأبيض الثلجي ، مع تلف ميكانيكي يتحول إلى اللون الأحمر. يمكن العثور عليها على الصنوبريات المقطوعة من أوائل الصيف إلى منتصف سبتمبر.
استنتاج
المنشار المتقشر هو فطر صالح للأكل ينمو على الخشب المقطوع الفاسد. تؤكل العينات الصغيرة التي تم جمعها في مكان نظيف بيئيًا. يستمر الإثمار طوال الفترة الدافئة بأكملها ، لكن شهر يوليو يعتبر أكثر الشهور إثمارًا. نظرًا لأن هذه الأنواع لها أقارب غير صالحين للأكل ، فأنت بحاجة إلى دراسة الوصف الخارجي بعناية وإلقاء نظرة على الصورة قبل الصيد الهادئ.
