محتوى
كالوسيرا القرنية هي عينة صالحة للأكل من عائلة Dacrimycetaceae. يمكن التعرف على الأنواع من خلال لونها المشرق وشكلها الشبيه بالقرون. ينتشر الفطر في كل مكان ، ويفضل الخشب المتساقط. يبدأ يؤتي ثماره من الأيام الدافئة الأولى. للتعرف على ممثل مملكة الغابة هذا ، تحتاج إلى قراءة الوصف وعرض الصور ومقاطع الفيديو.
كيف تبدو كالوسيرات الشبق؟
يصعب الخلط بين ساكن الغابة هذا وبين الممثلين الآخرين لمملكة الفطر. نظرًا لأن الأنواع لها شكل يشبه القرن ، أو شكل الترقوة ، أو بعض التشابه مع البتلات المصغرة. في كثير من الأحيان ، تنمو الأجسام الثمرية معًا لتشكل شرائط مضلعة. الفطر صغير الحجم لا يزيد ارتفاعه عن 2 سم وسمكه 3 مم.
سطح العينات الصغيرة لامع ، مطلي باللون البرتقالي الفاتح ، مع تقدم العمر ، يتغير اللون إلى اللون البرتقالي القذر. اللب مرن ، هلامي ، ليس له طعم أو رائحة. يوجد غشاء البكارة على كامل سطح جسم الفاكهة. يتم التكاثر في جراثيم مصغرة عديمة اللون في مسحوق ناصع البياض.
أين تنمو الكالوسيرات القرنية؟
كالوسيرا منتشر في جميع أنحاء روسيا. يفضل أن ينمو في المناطق الرطبة والمظللة وعلى جذوع الأشجار والأشجار المتساقطة التالفة ، ونادرًا ما توجد في الغابات الصنوبرية. ينمو الفطر في عائلات كبيرة ، من أوائل الربيع إلى أول موجة صقيع.
هل من الممكن أن تأكل كالوسيرا قرنية
تنتمي هذه النسخة إلى المجموعة الرابعة من صلاحية التحرير. ولكن بسبب قلة التذوق والرائحة في الطهي ، نادرًا ما يتم استخدامه. بسبب لونها الجميل ، يستخدمها العديد من الطهاة بعد غليان طويل كزينة للأطباق الباردة واللحوم.
في الغابات الروسية ، يمكنك العثور على نظائر صالحة للأكل وغير صالحة للأكل:
- dakrimitses تختفي - ممثل غير صالح للأكل لمملكة الفطر. الجسم الثمرى الصغير له شكل غير منتظم أو كرة. أثناء النمو ، يتلون السطح باللون البرتقالي والأحمر ، ثم يتغير اللون إلى الليمون اللامع. في الطقس الجاف ، يجف الفطر. يفرز اللب الجيلاتيني ، عند تلفه ميكانيكيًا ، عصيرًا أحمر ساطعًا.
- قرون الغزلان - الأنواع الصالحة للأكل مشروطة التي تنمو في مجموعات صغيرة على الخشب الفاسد. يمكن التعرف على الفطر من خلال لونه الأصفر الفاتح وشكله الشبيه بالفرع لجسم الثمر. يبدأ الإثمار من يوليو إلى أواخر سبتمبر. على الرغم من قلة التذوق والشم ، يأكل العديد من جامعي الفطر هذا النوع. يمكن غليها وطهيها وتجفيفها وقليها.الأهمية! بسبب لونها الزاهي ، يقوم الطهاة الأوروبيون بغلي قرون الغزلان واستخدامها كزينة للأطباق الباردة.
استنتاج
تعتبر Horny Kalocera من سكان الغابات الجميلة والنابضة بالحياة والتي تحدث طوال الفترة الدافئة في الغابات المتساقطة الأوراق. نظرًا لأن اللب ليس له طعم ورائحة الفطر ، نادرًا ما يتم تناول هذه العينة. من أجل عدم الخلط بين الأنواع والإخوة غير الصالحين للأكل ، يوصي جامعو الفطر المتمرسون بعدم جمع هذه الأنواع ، ولكن ببساطة الإعجاب بها.
