محتوى
كالوسيرا اللزجة ، أو قرون الغزلان ، عبارة عن فطر صالح للأكل ذي جودة منخفضة. ينتمي إلى عائلة Dikramicovy وينمو على ركيزة خشبية جافة فاسدة. في الطبخ ، يتم استخدامه كزينة لأطباق اللحوم الباردة ، ولكن فقط بعد المعالجة الحرارية. هذه العينة لها نظائر غير صالحة للأكل ، لذلك ، حتى لا تؤذي جسمك ، تحتاج إلى دراسة الوصف الخارجي وعرض الصور ومقاطع الفيديو.
كيف تبدو كالوتسيرا صمغية
يمكن التعرف على هذا الممثل لمملكة الغابات من خلال الشكل غير المعتاد للجسم الثمر ولونه الزاهي. تشكل الفطريات شجيرة صغيرة متفرعة بشكل ضعيف على شكل مرجان يصل ارتفاعها إلى 8 سم ، ولون السطح المخاطي لون برتقالي أو ليمون غامق. اللب مرن ، هلامي ، بدون طعم ورائحة. يحدث التكاثر عن طريق جراثيم مجهرية منتشرة في جميع أنحاء الجسم الثمرى.
حيث تنمو كالوسيرا صمغية
يفضل ساكن الغابة النمو على ركيزة صنوبرية فاسدة ، منفردة أو في عائلات صغيرة. يبدأ الإثمار من يوليو إلى أكتوبر ، ويوزع في جميع أنحاء روسيا.
هل من الممكن أكل الكالوتسيرا الصمغية
بسبب قلة الطعم والرائحة ، وكذلك بسبب اللب الجيلاتيني المطاطي ، لم تجد هذه العينة استخدامًا واسع النطاق في الطهي. للأغراض الغذائية ، نادرًا ما يتم حصادها ، ويمكن غلي المحصول المحصود وقليه وتجفيفه. وبفضل اللب الجيلاتيني ، تضيفه العديد من ربات البيوت إلى لحم الهلام حتى يتصلب. لكن معظم جامعي الفطر يفضلون عدم جمعها ، ولكن فقط تصويرها.
على الرغم من مذاقه المشكوك فيه ، يستخدم الفطر في الطب الشعبي في العديد من البلدان.
كيفية التمييز بين الكالوتسيرا الصمغية
هذا الساكن في الغابة ، مثل أي ممثل لمملكة الفطر ، لديه توأمان:
- قرني - الفطر غير صالح للأكل ولكنه غير سام. يمكن العثور عليها في جميع الغابات الروسية ، تفضل رواسب الأشجار الصنوبرية الرطبة ، وغالبًا ما تكون نفضية. يبدأ في الثمار من نهاية الصيف حتى أول موجة صقيع. يمكن التعرف عليه من خلال لونه البرتقالي اللامع وشكله مثل الترقوة أو القرن. نظرًا لأن اللب عديم الطعم والرائحة ، نادرًا ما يستخدم في الطهي.
- dakrimitses تختفي - دمعة صغيرة أو فطر كروي من اللون البرتقالي الفاتح. قوام الفاكهة أحمر أو أصفر ، هلامي ، عديم الرائحة والمذاق. يحدث من يونيو حتى الصقيع الأول ، ويفضل الخشب الصنوبري الفاسد. يعتبر هذا النوع غير صالح للأكل ويمكن أن يسبب تسممًا غذائيًا خفيفًا عند تناوله.
استنتاج
كالوسيرا اللزجة هي أنواع صالحة للأكل مشروطة ، شائعة في الغابات الصنوبرية. يبدأ في الثمار من نهاية الصيف حتى أول موجة صقيع. هذا الممثل ليس له قيمة غذائية ، ولكن بسبب لونه الزاهي والتشابه الكبير مع الشعاب المرجانية ، فمن الأفضل الإعجاب بهذا النوع من تناول الطعام.
