محتوى
يعرف أي شخص اختار الفطر مرة واحدة على الأقل أن كل عينة يمكن أن تتحول إلى دودة. هذا ليس غريبا. أجسام الثمار هي طعام مغذي للعديد من الحشرات ، وبشكل أكثر تحديدًا ليرقاتها. ربما تكون الديدان في عيش الغراب بورسيني (أو البوليتوس) أكثر "مفاجأة" غير سارة لمحبي الصيد الهادئ. ومع ذلك ، هناك طرق يمكن أن تساعد في حل هذه المشكلة.
هل يمكن أن يكون فطر البورسيني دوديًا؟
وفقًا لبحث أجراه علماء الفطريات ، يمكن أن يكون جميع ممثلي مملكة الغابات تقريبًا الذين ينتمون إلى الطعام (بما في ذلك عيش الغراب بورسيني) دوديين. حتى السموم الموجودة فيها ، والتي يمكن أن تسبب تسممًا خطيرًا لجسم الإنسان ، غير ضارة بالحشرات.
لماذا فطر بورسيني دودي
بمجرد ظهور أجسام الفاكهة من الأرض ، تتعرض للهجوم على الفور من قبل البعوض الفطر أو الذباب المخيف. هذه حشرات صغيرة يصل حجمها إلى 0.5 مم وتعيش بأعداد كبيرة في الغابات.
العينات البالغة لا تسبب أي ضرر للأجسام الثمرية ، حيث أن لديها جهاز فم مص غير ملائم لاستهلاك الطعام الخام ، وهو لب الأرجل أو الأغطية. لكن يرقاتهم بالفعل ، الخارجة من البيض بعد بضعة أيام ، لديها مثل هذا الهيكل من تجويف الفم بحيث يمكنها أن تتغذى على لب الفطر.
الديدان أكبر بكثير من الحشرات البالغة (حجمها حوالي 8-10 مم) ولها معدل استهلاك غذائي مرتفع للغاية. في غضون 3-4 ساعات فقط ، يمكن للعديد من العينات تدمير بوليتوس صغير عالي الجودة تمامًا.
تسعد الديدان بتناول عيش الغراب بورسيني ، حيث يكون تركيز البروتين فيها بحد أقصى. في البوليطس ، يمكن أن تصل إلى 30٪. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أجسامهم الثمرية هي التي تحتوي على كميات كافية من الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والألياف والزيوت الأساسية. كل هذا يجعل بوليتوس من أكثر الديدان جاذبية.
تقريبًا ، عن مملكة الفطر بأكملها ، يعتبر البوليطس للديدان هو الأكثر لذة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحبهم يرقات الحشرات فحسب ، بل تحبها أيضًا الحيوانات الأخرى ، وخاصة القوارض والطيور. على سبيل المثال ، غالبًا ما تقوم السناجب بإعداد مخزونها الخاص لفصل الشتاء منها بشكل أساسي.
بالنسبة للفطر ، فإن وجود الديدان ليس أمرًا شريرًا. على العكس من ذلك ، فهي تتكاثر بفضل اليرقات. من خلال تناول الجسم الثمر ، فإنها تساهم في انتشار الجراثيم بشكل أسرع. أكل لحم القبعة ، الديدان "تهز" الأبواغ من غشاء البكارة.
كيفية التعرف على فطر البورسيني الدودي
إن تحديد ما إذا كان البوليتوس خبيثًا أم لا هو أمر بسيط للغاية. تحتاج فقط إلى إلقاء نظرة على نقطة القطع. سيتم الإشارة إلى وجود الطفيليات من خلال العديد من الثقوب والحفر والممرات الدائرية ، والتي يمكن رؤيتها تمامًا على القطع.
اعتمادًا على عدد الثقوب والمخالفات والحركات وأشياء أخرى ، يتم تحديد درجة الضرر الذي لحق بالبوليطس بواسطة الديدان. إذا كانت مليئة بعدد كبير من الثقوب و "الثقوب" ، فإنها تُترك في الغابة. عادة ما تكون الأجسام الثمرية الأقدم شديدة الديدان ، على الرغم من وجود استثناءات.
في الطقس الجاف والمشمس ، يكون ذباب الفطر والبعوض أكثر نشاطًا ويضعان الكثير من البيض. على العكس من ذلك ، إذا كان الطقس غائمًا وممطرًا ، فإن عدد البوليتس الدودي يكون أقل بكثير.
ماذا تفعل بالفطر الدودي
في هذه الحالة ، الخيارات التالية ممكنة:
- عندما يتضرر موقع القطع فقط ، يمكنك محاولة إزالة جزء من الساق. غالبًا ما تبدأ الحشرات في عملية "أكل" الفطر من الأسفل إلى الأعلى. من المحتمل تمامًا أنه عن طريق إزالة جزء من الساق ، سيكون من الممكن الوصول إلى المكان الذي لم تخترق فيه الديدان بعد.
- في بعض الأحيان يمكن أن يتلف جزء من الغطاء ، حيث يمكن للحشرات أن تدخل الجسم الثمر من الأعلى. في هذه الحالة ، يتم قطع الجزء التالف ببساطة ، ويتم إرسال الباقي إلى السلة.
- إذا كان هناك الكثير من الآفات ، لكنها صغيرة ، يمكن أيضًا أخذ الكأس معك ومعالجتها في المنزل للتخلص من الطفيليات الموجودة بالداخل.
- إذا كانت الإصابة بالديدان واسعة جدًا ، فمن الأفضل عدم اصطحابها معك ، بل تركها في الغابة. في هذه الحالة ، ليس من الضروري التخلص من جسم الفاكهة ، يمكنك ربطه على فرع حتى تتمكن البروتينات من استخدامه.
هل من الممكن أكل فطر البورسيني الدودي
إن وجود الديدان في فطر البورسيني لا يجعلها سامة. يمكن أن تؤكل أجسامهم الثمرية إذا تمت معالجتها بشكل صحيح مسبقًا. يجب أن يكون مفهوما أنه ليس فقط اليرقات نفسها يجب إزالتها من الفطريات ، ولكن أيضًا منتجات نشاطها الحيوي.
تتضمن هذه الإجراءات وجود سائل ، على سبيل المثال ، الماء ، والذي يمكن أن يخترق جميع المسام التي تصنعها الديدان ويغسل جميع المكونات الزائدة فيه من الجسم الثمر. نظرًا لصغر حجم الممرات التي تصنعها الديدان ، يمكننا التحدث عن تعرض طويل بما فيه الكفاية للسائل المستخدم لتنظيف الفطر. أي أن عملية إزالة الديدان وعواقب نشاطها لن تكون سريعة.
هل من الممكن تجفيف فطر البورسيني الدودي
يؤدي تجفيف عيش الغراب البورشيني إلى انخفاض كمية الرطوبة فيه ، مما يضعف بشكل كبير من جاذبية الجسم الثمرى لليرقات. إذا كان الشخص الذي يأكل الفطر المجفف كطعام ، يمكنه أن يأخذ كمية الماء التي يريدها من الخارج لاستعادة نعومتها إلى أجسام الفاكهة ، فإن يرقات الحشرات ببساطة ليس لديها مكان تأخذ هذا الماء.
وبالتالي ، يصبح البوليتوس المجفف غير صالح للأكل للديدان ، ويحاولون تركها. لذلك ، يتم استخدام التجفيف كإحدى طرق التخلص من الديدان.
كيفية إزالة الديدان من عيش الغراب بورسيني
للتخلص من "الضيوف" غير المرغوب فيهم في البوليتوس ، لا تحتاج إلى بذل جهود كبيرة. يكفي إجراء معالجة بسيطة نسبيًا للتخلص من الديدان الموجودة في فطر بورسيني. هناك طريقتان رئيسيتان يمكنك القيام بذلك.
الطريقة الأولى هي معالجة فطر البورسيني الدودي بالماء المالح. لتنفيذه ، تحتاج إلى تقطيع الفاكهة إلى قطع كبيرة (2-3 سم) وسكبها بمحلول من الماء المالح. تركيز الملح هو 1-2 ملعقة كبيرة. ل. 1 لتر من الماء.
يستغرق نقع فطر البورسيني من الديدان 2-3 ساعات. بعد انتهاء هذا الإجراء ، تترك جميع يرقات الحشرات الجسم الثمرى وتطفو على السطح. علاوة على ذلك ، فإن مثل هذا التركيز من الملح يمكن أن يقتلهم. تتم إزالة أجسام الفاكهة المقطوعة من الحاوية ، ويتم تصريف المحلول نفسه.
بعد إزالة فطر البورسيني من المحلول الملحي ، يتم غسله وتجفيفه قليلاً وطهيه بأي طريقة: يغلي ، يقلى ، مخلل ، ملح ، إلخ.
الطريقة الثانية للتخلص من الديدان هي التجفيف الأكثر شيوعًا. حرفيًا بعد 2-3 أيام من بدايتها ، سوف تذبل أجسام الثمار قليلاً ، وستتركها يرقات الحشرات بمفردها ، لأن بيئة وجودها لن تكون مغذية. يحتاج البوليطس المجفف ببساطة إلى الشطف جيدًا قبل استخدامه.
استنتاج
تعد الديدان الموجودة في عيش الغراب بورسيني شائعة ولا يجب التعامل معها على أنها مشكلة خطيرة. يمكننا أن نقول أن هذه حالة طبيعية بالنسبة لهذا النوع ، لأن صفات طعم البوليتوس جذابة للغاية بالنسبة ليرقات الحشرات. من السهل نسبيًا طرد الديدان من فطر بورسيني - يكفي نقع أجسام الفاكهة في محلول ملحي لمدة 2-3 ساعات أو تجفيفها ببساطة.
