محتوى
يمكن للحمص المطبوخ في الفرن ، مثل المكسرات ، أن يحل محل الفشار بسهولة. اجعلها مالحة أو حارة أو لاذعة أو حلوة. تأتي الوجبة الخفيفة المحضرة بشكل صحيح مقرمشة ولها مذاق جوزي لذيذ.
كيفية طهي الحمص في الفرن
لجعل الحمص هشًا وطعمه مثل المكسرات ، تحتاج إلى تحضيره بشكل صحيح. يجب شراء المنتج في عبوات ذات نافذة شفافة. يجب أن تكون الحبوب موحدة اللون وخالية من الكتل والحطام. لا يمكنك استخدام المنتج إذا:
- هناك بقع داكنة على السطح.
- الفاصوليا المجففة؛
- هناك قالب.
قم بتخزين المنتج فقط في مكان جاف ومظلم. إذا تركت في الشمس ، فإن الحمص سوف يصبح مر.
قبل الخبز ، ينقع الحمص طوال الليل. ثم يتم تجفيفها ورشها بخليط البهارات والبهارات المحضرة. لكي تصبح مقرمشة وتشبه المكسرات ، تُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.
حمص بالفرن مع بهارات
وصفة الحمص المقرمش في الفرن سهلة التحضير. يتم الحصول على وجبة خفيفة لذيذة وسريعة من المنتجات المتاحة.
سوف تحتاج:
- سكر ناعم - 20 جم ؛
- حمص - 420 جم ؛
- كاكاو - 20 جم ؛
- الفلفل الحلو - 2 جم ؛
- ملح - 10 جم ؛
- فلفل أسود - 5 جم ؛
- كاري - 10 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- اشطف الحمص جيدًا. املأ بالكثير من الماء.
- توضع جانبا لمدة 12 ساعة. قم بتغيير السائل كل ساعتين. صفي الماء تمامًا واملأه بالمياه العذبة المفلترة.
- يوضع على نار خفيفة ويطهى لمدة ساعة.
- في وعاء ، يُمزج الكاري مع الملح والفلفل الحلو والفلفل.
- في وعاء منفصل ، اخلطي الكاكاو مع السكر البودرة.
- ضعي الفول المسلوق على منشفة ورقية وجففه تمامًا.
- تدحرج جيدًا في خلطات مختلفة.
- غطي صينية الخبز بورق زبدة. نسكب المستحضر الحلو على نصف ، والبهارات على النصف الآخر.
- أرسل إلى فرن ساخن إلى 180 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 45 دقيقة.
يمكن تناول الطعام أثناء الصيام.
حمص بالفرن مع بهارات استوائية
الحمص المحمص بالفرن مع التوابل الغريبة سوف يروق لجميع عشاق الوجبات الخفيفة بطعم غير عادي.
سوف تحتاج:
- حمص - 750 جم ؛
- زيت الزيتون - 40 مل ؛
- شمر - 3 جم ؛
- خردل جاف - 3 جم ؛
- كمون - 3 جم ؛
- بذور الحلبة - 3 جم ؛
- بذور البصل كالونجي - 3 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- اشطف الفاصوليا واملأها بالكثير من الماء. اتركه بين عشية وضحاها.
- صفي السائل. اشطف المنتج واسكب الماء المغلي فوقه. يوضع على نار متوسطة. طهي لمدة نصف ساعة.
- أزل الماء. اشطف واسكب الماء المغلي مرة أخرى. طهي لمدة 1.5 ساعة.
- رمي في مصفاة. تصب على منشفة ورقية. يجف تماما.
- تُمزج التوابل وتُطحن في الهاون. أضف بعض الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
- ضعي ورق القصدير على صينية الخبز. يجب أن يكون الجانب اللامع في الأعلى. اسكب الفول. يرش بالتوابل. يضاف الملح ويضاف الزيت. مزج.
- تتسطح لعمل طبقة واحدة.
- أرسل إلى الفرن. نطاق درجة الحرارة - 200 درجة مئوية. اخبز لمدة نصف ساعة. قلّب عدة مرات أثناء الطهي.
- تبرد تماما. يعتبر الحمص الذي يتم الحصول عليه في الفرن مثاليًا للبيرة.
قدمي وجبة خفيفة مثلجة
طريقة تحميص الحمص في الفرن بالعسل
وفقًا للوصفة المقترحة ، فإن الحمص المطبوخ في الفرن سيسعد الجميع بقشرة حلوة مقرمشة.
سوف تحتاج:
- حمص - 400 جم ؛
- ملح؛
- قرفة - 5 جم ؛
- عسل - 100 مل ؛
- زيت الزيتون - 40 مل.
عملية خطوة بخطوة:
- اشطف الفول جيدًا. املأ بالماء النقي. اتركيه لمدة 12 ساعة على الأقل. قم بتغيير السائل عدة مرات في هذه العملية.
- اشطف المنتج مرة أخرى. يُسكب في قدر ويُسكب الماء المغلي فوقه. أشعل النار إلى الحد الأدنى. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة ساعة. يجب أن تكون الحبوب مطبوخة بالكامل.
- غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم.
- صفي الحمص. نقل إلى حاوية عالية. رشي الزيت.
- نضيف القرفة ثم العسل. يقلب.
- تصب في شكل معدة. للحصول على وجبة مقرمشة ، يجب أن تكون الحبوب مكدسة في طبقة واحدة.
- أرسل إلى فرن مسخن. نطاق درجة الحرارة - 200 درجة مئوية.
- تخبز لمدة 1 ساعة. يقلب كل ربع ساعة.
- نخرجه من الفرن والملح فورا. يقلب.
- بعد أن تبرد المقبلات ، يمكنك سكبها في وعاء.
لجعل الشهي ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا يتم إضافة العسل الطبيعي الصحي
حمص حلو مخبوز بالفرن بالقرفة
تعد قرش الحمص المطبوخ في الفرن وجبة خفيفة رائعة في المدرسة أو في العمل. سيكون العلاج قادرًا على استبدال ملفات تعريف الارتباط والحلويات المشتراة.
سوف تحتاج:
- سكر بودرة - 50 جم ؛
- حمص - 1 كوب ؛
- كاكاو - 20 جم ؛
- قرفة - 10 جم
عملية خطوة بخطوة:
- صب الفاصوليا في ماء بارد. توضع جانبا ليلا.
- اشطف المنتج واملأه بالماء العذب الذي يجب أن يكون ضعف حجم الحمص.
- يوضع على نار متوسطة. طهي لمدة 50 دقيقة.
- اجمع بين النكهات.
- ضع المنتج المغلي في مصفاة وجفف. انقلي المزيج إلى وعاء ورشي المزيج الجاف المحضر. يقلب.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. صب خارج الشغل.
- اخبزي الحمص في الفرن لمدة 45 دقيقة. نظام درجة الحرارة - 190 درجة مئوية.
- أخرجه واتركه يبرد تمامًا.
المقبلات لها قشرة حلوة عطرة من الخارج.
استنتاج
الحمص في الفرن ، مثل المكسرات ، بديل صحي رائع للحلويات. إذا اتبعت جميع التوصيات ، فسيكون الطبق المُعد مقرمشًا ولذيذًا في المرة الأولى. يمكن تعديل جميع الوصفات وفقًا لتفضيلاتك ، مع إضافة البهارات والتوابل المفضلة لديك.
