محتوى
يكتسب الإنتاج المنزلي للمشروبات الكحولية شعبية متزايدة كل يوم. وصفة لغو الرمان بسعة 3 لترات سهلة الأداء ، لذلك غالبًا ما يحصل المبتدئين على منتج بجودة ممتازة. الصبغة ذات لون ياقوتي ساطع ، ورائحة الفاكهة المستمرة لن تترك أي محب للمشروبات المنزلية غير مبال.
هل من الممكن الإصرار على لغو الرمان
يتيح لك استخدام الفواكه والأعشاب والتوابل لنقع المشروبات الكحولية عليها الحصول على مجموعات الأذواق الأكثر غرابة في المنتج النهائي. ومع ذلك ، يجدر تجنب استخدام النباتات والفواكه ، عندما يتم تسريبها في الكحول ، يمكن إطلاق المواد الضارة أو السامة لجسم الإنسان. من المهم أيضًا تجنب الثمار المتعفنة والمتضررة من الآفات.
في هذا الصدد ، يعتبر الرمان فاكهة آمنة تمامًا للجسم. هذا ينطبق مباشرة على عصير الرمان وقشره. إن المبالغة في عدد المكونات لن يجعل المشروب أكثر ضررًا ، بل سيؤدي فقط إلى إفساد مذاقه.
خصائص مفيدة لصبغة الرمان على لغو
الرمان مصدر بكمية هائلة من الفيتامينات والمعادن المفيدة. اعتمادًا على الجزء المستخدم من الفاكهة - الحبوب أو القشرة - سيختلف تكوين المشروب النهائي. على سبيل المثال ، يعد المشروب المصنوع من قشور لغو الرمان مساعدًا ممتازًا في مكافحة الأمراض مثل فقر الدم أو انخفاض ضغط الدم. كما أن ضخ لغو الرمان يمكن أن يكون له تأثير منشط على الجسم ، مما يساعده على التعامل مع نقص الفيتامينات ونزلات البرد الموسمية.
أما الصبغة المحضرة من بذور الرمان فهي تحتوي على جميع الخصائص المفيدة لعصير الفاكهة. المشروب النهائي غني بالتانين ، وهو مادة فعالة تحارب الإسهال. الفيتامينات A و B1 و B2 و C و E و PP الموجودة في الصبغة ضرورية للتشغيل السليم لمعظم الأعضاء البشرية.
كيف تصر على لغو الرمان
لتحضير الصبغة المثالية ، يجب على المبتدئ أن يتذكر بعض القواعد. أهم عنصر هو لغو نفسه - أساس الشراب في المستقبل. نواتج التقطير المصنوعة من الفاكهة المهروسة - التفاح أو العنب أو التوت هي الأنسب. هذا لغو له رائحة فاكهي خفيفة وطعم أكثر نعومة.
إذا لم يكن لدى Moonshiner الفرصة لاستخدام المواد الخام للفاكهة ، يمكنك الحصول على مشروب كلاسيكي مصنوع من الخميرة والسكر. من المهم فقط التقطير بشكل صحيح. من الأفضل استخدام طرق التقطير المزدوجة والثلاثية - فهذا سيزيل الروائح الكريهة ويتخلص من عدد كبير من المركبات الضارة.
يتيح لك استخدام لغو الصبغات تسوية الدرجة النهائية للشراب. إذا كانت المادة الخام ، في حالة الفودكا ، تتمتع بقوة 40٪ ، فيمكن عندئذٍ تغييرها حسب تفضيلات ذوقهم.يُعتقد أن أفضل خيار لوصفة تخمير لغو الرمان هو منتج 45-50 درجة.
اعتمادًا على ما إذا كان المشروب سينقع على قشور أو بذور الرمان ، تختلف طرق تحضيره قليلاً. على سبيل المثال ، فترة التسريب على القشور أطول بكثير من فترة التسريب في العصير.
صبغة قشور الرمان على لغو
جزء مهم من وصفة لغو قشر الرمان هو نهج مسؤول لاختيار الفاكهة. يجب ألا يكون لقشر الرمان أي آثار للضرر الميكانيكي. كما يجب أن يكون خاليًا من العفن الذي يمكن أن يفسد أي شراب. يجب ألا يكون السطح أملسًا - فالثمار الناضجة خشنة الملمس.
يجب تقطيع الثمار إلى أرباع وتقشير القشور. يتم استخدام الجزء الملون فقط للصبغات ، لذلك يتم قطع الجزء الداخلي الأبيض. نقطع قشر الرمان إلى مربعات صغيرة وأصر على لغو. للحصول على مشروب أكثر تشويقًا ، ينصح رواد القمر بإضافة ثمار الحمضيات والسكر والمكونات الإضافية الأخرى.
لغو على بذور الرمان
تحتوي الحبوب على كمية كبيرة من العصير ، لذلك سيكون لون المشروب أكثر ثراءً من اللون المحضر على القشور. يمكن وضع الحبوب كاملة أو سحقها. قبل إضافتها إلى لغو ، من المهم التحقق من نضج وجودة بذور الرمان. يجب ألا تضيف الحبوب البيضاء الناضجة بشكل كافٍ إلى الصبغة. من المهم أيضًا التخلص من الأفلام البيضاء بينهما ، حيث ستضفي مرارة إضافية على الشراب في المستقبل.
توضع بذور الرمان المقشرة في برطمان سعة 3 لتر. اعتمادًا على الوصفة ، يمكن إضافة كمية معينة من السكر والليمون والتوابل المختلفة - القرفة واليانسون أو الزعتر. عادة ما يكون وقت تحضير هذه الصبغة أقل من وقت تحضير لغو قشر الرمان - عادة في غضون أسبوع إلى أسبوعين.
وصفات لغو الرمان
هناك عدد كبير من الخيارات للكحول محلي الصنع من لغو. كل شخص يعمل في تحضير الصبغات من نواتج التقطير الخاصة به لديه وصفات مثبتة لصنع صبغات على الرمان على لغو. يضمن استخدام الوصفات المجربة منتجًا سيتم تقدير خصائص المستهلك حتى من قبل أكثر الجمهور فطنة.
كمية المكونات الإضافية المستخدمة مذهلة. بالإضافة إلى طريقة الطهي الكلاسيكية التي تستخدم فقط لغو الرمان والسكر ، هناك العديد من الخيارات. غالبًا ما يضاف النبيذ إلى نواتج التقطير كأساس. غالبًا ما يستخدم سكر العنب بدلاً من السكر.
وصفة بسيطة لصبغة الرمان على لغو 3 لترات
أسهل وصفة للتحضير هي الوصفة باستخدام نواتج التقطير وبذور الرمان والسكر الأبيض. يتيح خيار الإنتاج هذا الحصول على صبغة ممتازة برائحة الفواكه الخفيفة ولون الياقوت المذهل. للطبخ سوف تحتاج:
- 3 لترات من نواتج التقطير المنزلية 45-50 درجة قوة ؛
- 15 حبة رمان ناضجة
- 1 كغم سكر.
قشر الفاكهة وأزل الأغشية البيضاء بين الحبوب. بمساعدة سكين أو شوبك ، يتم تحرير العصير منها وإضافتها إلى لغو. ثم يُسكب السكر في لغو ويقلب حتى يذوب تمامًا. الحاوية مغطاة بغطاء وإرسالها إلى غرفة مظلمة لمدة 10 أيام. بعد هذا الوقت ، يتم تصفية المشروب وتعبئته.
وصفة لصبغة الرمان على لغو مع الليمون
يضيف الليمون رائحة حمضيات خفيفة إلى الصبغة النهائية ، كما أنه يكمل قليلاً رائحة الفاكهة غير المسبوقة. بالإضافة إلى ذلك ، يضيف قشر الليمون طعمًا قابضًا للشراب ، مما يجعله ألذ. لمثل هذه الوصفة سوف تحتاج:
- 3 لترات من نواتج التقطير 45 درجة ؛
- 2 ليمون
- 12 رمان
- 1.5 كغم من السكر.
تُزال القشرة من الليمون ، وبعد ذلك يُعصر عصير ليمونة واحدة. يتم تنظيف الرمان وإزالة الأغشية منها. تُخلط الحبوب مع عصير الليمون والقشر والسكر ثم تُسكب مع لغو. في مكان مظلل جيدًا ، يتم طهي المنتج لمدة أسبوعين تقريبًا ، ثم يتم ترشيحه من خلال القماش القطني ويصب في زجاجات جاهزة.
صبغة رمان مع لغو ونبيذ
يمكن أن تؤدي إضافة النبيذ إلى تحسين طعم الصبغة النهائية بشكل كبير وجعلها أكثر سلاسة. كما أنه يضيف نكهة فريدة إليه. الأنسب هو النبيذ الأحمر شبه الحلو أو النبيذ الحلو. إذا كنت تستخدم جافًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة بعض السكر لتحلية الصبغة.
3 لترات من لغو منزلي الصنع بدرجة 50 درجة ، خذ حوالي 200-250 مل من النبيذ و 8 رمان و 250 مل من المياه المعدنية. للطبخ ، من الضروري تناول عصير الرمان ، لذلك يجب عصره وتصفيته. من الأفضل تناول المياه المعدنية بالغاز - ستعطي الشراب نكهة إضافية.
يخلط العصير مع النبيذ والمياه المعدنية ويضاف إليه الكحول ويخلط جيداً. الحاوية مغطاة بشاش وإرسالها إلى مكان دافئ لبضعة أسابيع. بعد نهاية الترسيب ، يتم ترشيح الصبغة وتعبئتها في زجاجات.
ليكيور الرمان على لغو مع سكر العنب
الدكستروز مركب يتم الحصول عليه من معالجة العنب. ينتج عن إضافته بدلاً من السكر الأبيض الكلاسيكي منتج عضوي. بالإضافة إلى ذلك ، بنفس الوزن ، يكون سكر العنب أحلى. للوصفة سوف تحتاج:
- 3 لترات من لغو 50 درجة ؛
- 8 حبات رمان ناضجة
- 750 غرام سكر العنب
- نكهة 1 ليمون
- 750 مل من الماء.
يتم عصر العصير من بذور الرمان وخلطه بالماء. يضاف إليها سكر العنب وقشر الليمون. يوضع الخليط الناتج على النار ويغلي ويغلى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك المستمر.
عندما يبرد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة ، يُسكب نواتج التقطير فيه ويقلب ويُرسل لينقع لمدة 1-2 أسبوع. يتم ترشيح المسكرات الجاهزة من خلال عدة طبقات من الشاش وصبها في زجاجات.
استخدام صبغة الرمان على لغو القمر
من المهم أن نفهم أن شرب الكحول بجرعات معقولة يمكن أن يزود الجسم ببعض فوائد المواد التي يحتوي عليها. نظرًا لارتفاع نسبة التانين والبوليفينول في الرمان ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى الإضرار بالصحة.
النسبة العالية من السكر في الصبغة النهائية تجعله فاتح للشهية قبل غداء أو عشاء دسم. كوب واحد يزيد الشهية ويهيئ المعدة للعمل المنتج. إذا تبين أن المشروب كثيف جدًا ومشبعًا ، فيمكنك تخفيفه بكمية صغيرة من المياه المعدنية.
موانع
أي كحول بكميات زائدة يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للجسم. غالبًا ما يتأثر الكبد. الشخص الذي يستهلك كميات كبيرة حتى من هذه الصبغة المفيدة يكون عرضة للإصابة بأمراض البنكرياس.
لا ينصح باستخدام الصبغة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. يمكن أن تؤدي المواد الموجودة في الرمان إلى تفاقم مرض القرحة الهضمية والتهاب المعدة والالتهاب في الاثني عشر. كما أن المشروب ضار للأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس وارتفاع حموضة عصير المعدة.
عند استخدام مثل هذا المنتج ، ينبغي إيلاء اهتمام كبير للأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية. حتى عصير الرمان الموجود في الصبغة بكميات قليلة يمكن أن يضر بشدة بمرضى الحساسية. يمكن أن يسبب الرمان طفح جلدي ، ومشاكل في التنفس ، وزيادة في درجة حرارة الجسم بشكل عام.
شروط وأحكام التخزين
مع وصفة متبعة بشكل صحيح لغو الرمان ، ستكون مدة صلاحيتها غير محدودة عمليًا بسبب النسبة العالية من محتوى الكحول. وفقًا لظروف التخزين المثلى ، سيسعدك هذا المشروب بالانتعاش لفترة طويلة.ومع ذلك ، يُعتقد أن الخصائص المفيدة لعصير الرمان يمكن أن تستمر فقط لمدة 1-2 سنوات.
أفضل مساحة تخزين في غرفة باردة غير مضاءة. في هذه الحالة ، يجب إغلاق الزجاجات بإحكام لتجنب دخول الكائنات الدقيقة الضارة التي يمكن أن تنشط عمليات التخمير في عصير الرمان.
استنتاج
وصفة لغو الرمان على 3 لترات تسمح لك بالحصول على مشروب ممتاز يرضي الذواقة الأكثر تميزًا. ستتيح لك مجموعة متنوعة من خيارات الطهي اختيار أنسب مجموعة من المكونات لكل شخص.
مراجعات لغو الرمان
