يُطلق على Lingonberry أيضًا اسم توت الخلود. في العصور القديمة ، كان يعتقد أن عنب الثور له قوة واهبة للحياة يمكنها الشفاء من أي مرض. لم يتم الكشف عن وصفة النبيذ من هذا التوت ، ولكن تم تناقلها من جيل إلى جيل. اليوم ، يتم تقدير نبيذ lingonberry كما كان من قبل. دعنا نتعرف على كيفية صنع نبيذ عنب الثعلب محلي الصنع.
خصائص نبيذ lingonberry محلي الصنع
يحتوي التوت البري حقًا على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى. من الصعب المبالغة في تقدير تأثيره على جسم الإنسان. غني بفيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ.يحتوي على كمية كبيرة من بيتا كاروتين والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والمعادن الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي lingonberry على نسبة عالية من الأحماض. على سبيل المثال ، يحتوي على أحماض الماليك والبنزويك والساليسيليك والأوكساليك. Lingonberry هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي لها تأثير إيجابي على الجسم.
إذا كنت تستهلك مشروبات lingonberry بانتظام ، يمكنك زيادة مناعة الجسم ومقاومة الالتهابات المختلفة بشكل كبير. التوت له تأثير إيجابي على الرؤية. وهو يقوي الجسم ويهدده. يصعب تحقيق هذه النتائج بالأدوية.
يمكن استخدام النبيذ محلي الصنع المصنوع من هذا التوت خارجيًا لشفاء الجروح. والأهم من ذلك ، أن كل هذه الخصائص مجتمعة مع الذوق والرائحة الممتازة. النبيذ المصنوع من هذا التوت له طعم لاذع لطيف وحموضة طفيفة. هذا مشروب رائع يزين أي طاولة.
وصفة بسيطة لنبيذ lingonberry في المنزل
لتحضير مشروب نبيل ، نحتاج إلى:
- 2 كيلوغرام من التوت البري الطازج ؛
- 4 لترات من الماء
- 1 كيلو سكر.
تكنولوجيا الطبخ:
- يجب فرز التوت البري ، والتخلص من كل التوت الفاسد والفاسد.
- ثم يتم تقطيعها جيدًا باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط.
- يتم سكب لترين من الماء في كتلة التوت. هذا ضروري لتقليل حموضة المنتج.
- يُسكب الخليط الناتج في أي وعاء نظيف. ثم يتم تغطيته بشاش ويترك في مكان دافئ لمدة 7 أيام. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتخمر كتلة التوت جيدًا.
- بعد أسبوع ، يجب ترشيح التوت البري من خلال القماش القطني ، والضغط على التوت جيدًا.
- يُسكب السكر مع 2 لتر من الماء ويخلط جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- بعد ذلك ، نخرج زجاجة للنبيذ ونملأها بالعصير المخمر وشراب السكر.
- أغلق الزجاجة بإحكام بقفاز أو بختم ماء. يمكنك بنائه بنفسك من غطاء بلاستيكي وأنبوب. يتم غمس الطرف الآخر من الأنبوب في وعاء من الماء بحيث يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون تدريجياً ، والذي سيتم إطلاقه أثناء التفاعل. إذا كنت تستخدم قفازًا ، فاصنع ثقبًا بإصبع واحد للسماح للغاز بالهروب.
- في هذا الشكل ، يجب أن تقف الزجاجة في غرفة دافئة لمدة شهر على الأقل. في نهاية هذا الوقت ، سيتوقف التخمير ، وسيتم الحصول على مشروب حلو وحامض رائع من عصير التوت.
- الآن أنت بحاجة إلى استنزاف النبيذ. لهذا ، يتم وضع أنبوب في الزجاجة ، ويتم وضع طرفه الآخر في وعاء فارغ. من الضروري أن تكون زجاجة النبيذ أعلى قليلاً من الوعاء المعد. يجب أن تبقى طبقة من الرواسب في القاع.
- ثم يتم تعبئة النبيذ الجاهز ونقله إلى غرفة تخزين مناسبة. يجب أن يكون باردًا ويفضل أن يكون مظلمًا.
- هذا المشروب هو نبيذ صغير ، وبعد شهرين آخرين فقط يمكن اعتبار أن النبيذ جاهز للاستهلاك.
مشروب عنب الثعلب هو مخزن للفيتامينات والمعادن. في الشتاء ، ستدفئكم في أمسية باردة ، وفي عطلة تزين الطاولة وتسعد الضيوف. هذا النبيذ له لون وردي رائع ورائحة مغرية. هذه هي الطريقة التي تشعر بها رائحة التايغا ، مما يخلق جوًا مريحًا بشكل لا يصدق.
استنتاج
يجب على محبي المشروبات النبيلة أن يصنعوا نبيذ عنب الثعلب بالتأكيد. يختلف هذا المشروب عن أنواع النبيذ الأخرى بطعمه اللاذع ورائحته الرائعة. كما ذكرنا سابقًا ، فهو قادر على تقوية جهاز المناعة وتحسين الحالة العامة للجسم. الوصفة الموصوفة أعلاه سهلة واقتصادية للغاية ، خاصة إذا اخترت التوت بنفسك.
