محتوى
لا يحظى التين المجفف بشعبية كبيرة بسبب مظهره المشكوك فيه. لكنها طازجة ، نادرًا ما توجد على الرفوف ، لأنها تتطلب شروط التخزين والنقل. فوائد ومضار التين المجفف للجسم غير معروفة للجميع. يُعتقد أن المنتج يمكن أن يلبي جزئيًا الاحتياجات اليومية للحديد وفيتامين ب.
فوائد التين المجفف للجسم
تنمو شجرة التين في مناطق ذات مناخ شبه استوائي. ثمارها تسمى شجرة التين أو التين. طازجة ، تحتفظ بمذاقها وخصائصها المفيدة لمدة لا تزيد عن 3 أيام. لذلك ، غالبًا ما يوجد التين في صورة مجففة. يتم تقييمه لمحتواه من المواد التالية:
- السليلوز.
- المنغنيز.
- فيسين.
- الكالسيوم.
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
- العفص.
- صوديوم؛
- مضادات الأكسدة؛
- الفركتوز والجلوكوز.
- البكتين.
- بيتا كاروتين.
الفواكه المجففة ، مقارنة بالفواكه الطازجة ، ليست أقل فائدة. يتم إدخالهم في النظام الغذائي أثناء العلاج المركب. شجرة التين لها تأثير منشط ، وتنشيط دفاعات الجسم. عند تناوله بانتظام ، فإنه يعزز فقدان الوزن والقضاء على الكوليسترول الضار. الخصائص المفيدة للتين المجفف هي كما يلي:
- خفض ضغط الدم
- تطبيع الأعضاء التناسلية.
- استعادة وظيفة الجهاز التنفسي.
- تقوية العظام
- عمل مقشع
- الوقاية من داء السكري.
- التخلص من المواد السامة.
- تحسين الجهاز الهضمي.
بسبب محتوى الفركتوز ، يجدد المنتج بسرعة احتياطيات الطاقة في الجسم. مع التواجد المستمر في النظام الغذائي ، فإنه يساعد على الحفاظ على كمية الهيموجلوبين في المستوى المناسب ، وهو أمر مهم لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. يتم أيضًا تقدير التين المجفف لمحتواه من التربتوفان. تشارك هذه المادة في إنتاج الميلاتونين المسؤول عن جودة النوم.
نظرًا لوجود البكتين في التركيبة ، فإن التوت يسرع من عمليات التجديد. يحسن روتين امتصاص فيتامين سي ، لذلك ينصح الأطباء بدمج التين المجفف مع الحمضيات. بسبب وجود الفيسين في التركيبة ، ينخفض مستوى تخثر الدم.
تعتبر شجرة التين مفيدة للغاية للنساء اللواتي يحملن طفلاً ويخططن للحمل. يحتوي المنتج على كمية كبيرة من حمض الفوليك. يساهم في التكوين الصحيح للجهاز العصبي للطفل. غالبًا ما يُنصح بالتين المجفف لعلاج نزلات البرد ، لأنه من غير المرغوب فيه تناول الأدوية أثناء الحمل. لمشاكل التكاثر ، يوصى بإدخال التين في النظام الغذائي لتحفيز إنتاج هرمون الاستروجين. نتيجة لذلك ، يتم تطبيع وتيرة الدورة الشهرية واستقرار حالة الجهاز العصبي.
تنبع الفوائد الصحية لشجرة التين من القيمة الغذائية والطعم الحلو للمنتج. بفضل هذا ، يتم استبدالهم بالحلويات والشوكولاتة. مع النشاط البدني المكثف ، يساعد التين على تجنب الإصابة من خلال تقوية نظام الهيكل العظمي.
بالنظر إلى فوائد التين ، يوصى باستخدامه في الحالات التالية:
- نزلات البرد.
- الوقاية من أمراض الجهاز القلبي الوعائي.
- ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- انتهاك البراز
- هشاشة العظام.
- الحاجة إلى تطهير الجسم من المواد الضارة ؛
- طفح جلدي وتصبغ.
- عوز الفيتامينات.
لماذا التين المجفف ضار؟
يتم تحييد فوائد شجرة التين إذا تم استهلاك المنتج على عكس موانع الاستعمال. عيبه الرئيسي هو تأثيره الملين. على الطريق ، بعيدًا أو في العمل ، يمكن أن يضع هذا التأثير الشخص في وضع غير مريح. التين المجفف ، الصورة الموضحة أعلاه ، لديه عدد من موانع الاستعمال. وتشمل هذه:
- داء السكري؛
- أمراض الجهاز الهضمي.
- النقرس.
- التهاب البنكرياس الحاد؛
- إسهال.
بسبب احتوائه على نسبة عالية من السكر ، يجب تناول التين بكميات محدودة. يؤدي الإفراط في استخدام شجرة التين إلى تهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء ، مما قد يؤدي إلى تفاقم العمليات الالتهابية فيها. كما أن عمليات التمثيل الغذائي تتباطأ وتزداد مخاطر التسوس. عند تناول التين المجفف بشكل صحيح وباعتدال ، لا يضر بالصحة. في حالة إساءة استخدام المنتج ، من الممكن حدوث ردود الفعل التالية:
- انخفاض النشاط البدني
- انتفاخ؛
- أعراض انخفاض ضغط الدم.
- زيادة الوزن بشكل مكثف
- حساسية.
يصاحب عدم تحمل المنتج إطلاق الأجسام المضادة في الدم. في هذه الحالة يمكن أن تظهر أعراض الحساسية على الفور أو تدريجيًا. تشمل علامات عدم التحمل الأكثر شيوعًا الطفح الجلدي والعين الدامعة وآلام البطن والإحساس بالحكة. في حالات نادرة ، تتطور الحساسية بسرعة كبيرة بحيث تحدث وذمة كوينك. إنه يهدد بإغلاق الشعب الهوائية تمامًا ، وهو أمر قاتل.
كيفية تجفيف التين في المنزل
للحفاظ على فوائد التين لفترة أطول يمكنك تجفيفه في المنزل. أولاً ، عليك اختيار الفاكهة الطازجة المناسبة. يجب ألا تكون مشوهة. إذا كانت شجرة التين غير ناضجة ، فإنها تنضج بوضعها في الثلاجة لمدة 3 أيام. النضج يشار إليه ببشرة أرجوانية كثيفة داكنة ، قابلة للضغط قليلاً. السطح شديد الصلابة يشير إلى حدوث انتهاك لشروط النقل والتخزين. من غير المرغوب فيه شراء مثل هذا التوت.
يتم تحضير التين المجفف على النحو التالي:
- تقطع الثمار إلى نصفين وتوضع في وعاء. يرش السكر على الوجه حتى يخرج العصير.
- لمدة 24 ساعة ، يكون التوت في الثلاجة.
- يتم تحضير الشراب بشكل منفصل. تُسكب نفس الكمية من الماء والسكر في وعاء صغير. يُغلى الشراب على نار خفيفة حتى يذوب السكر المحبب تمامًا.
- يتم غمس كل نصف من التين في الشراب ثم يوضع على صينية بحيث يكون الجلد إلى الأسفل
- تجفف الثمار في الفرن أو المجفف الكهربائي أو في الشمس لمدة 3 ساعات.
كم يمكنك وكيف تأكل بشكل صحيح
يتناسب التين المجفف مع مجموعة متنوعة من الأطعمة. يضاف إلى الحبوب والحلويات والسلطات والأطباق الساخنة. سارت الامور بشكل جيد مع الدواجن ولحم الضأن. تُستخدم ثمار شجرة التين لتحضير الحقن الطبية والإغلاء. في حالة التكسير والنقع ، يتم استخدامها لعلاج الأضرار التي لحقت بسطح الجلد. توضع كتلة التين على منطقة المشكلة وتُلف بضمادة معقمة.
لزيادة النشاط الجنسي ، ينقع الرجال المنتج في الحليب طوال الليل قبل استخدامه. تؤكل الجرعة اليومية من التين المجفف على الفطور. يتم تحديد مدة هذا العلاج على أساس فردي. مع شدة معتدلة من ضعف الانتصاب ، يكفي شهر واحد.
يحتفظ المنتج بخصائصه المفيدة فقط مع الاستخدام المعتدل. يكفي تناول 2-3 فواكه يومياً لتزويد الجسم بالكمية المطلوبة من العناصر الغذائية.
محتوى السعرات الحرارية في التين المجفف
الأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن يجب ألا ينجرفوا في تناول التين المجفف. محتوى السعرات الحرارية للقطعة الواحدة ، التي تزن حوالي 30 جم ، هو 76 سعرة حرارية. 100 غرام من المنتج تحتوي على 255 سعرة حرارية.
كيفية تخزين التين المجفف في المنزل
يتم اختيار مكان بارد لتخزين ثمار شجرة التين. توضع قطعة قماش قطنية في قاع الوعاء الزجاجي. بعد ذلك فقط ، يتم وضع التين المجفف فيه. الحاوية مغلقة بغطاء محكم.
يمكن أيضًا تخزين شجرة التين المجففة في حالة تعليق بعد وضعها في أكياس من الكتان. هذا يضمن دوران الهواء الجيد. لتجنب تكاثر الحشرات ، يمكن تخزين التين في كيس ورقي.
سيساعد التجميد في الحفاظ على فوائد شجرة التين لأطول فترة ممكنة. يتم وضع التين في وعاء محكم الغلق قبل تنفيذه. إذا لزم الأمر ، يتم سحق الثمار مسبقًا. يزيد التجميد من العمر الافتراضي للمنتج حتى عام.
استنتاج
تعتمد فوائد وأضرار التين المجفف للجسم على مجموعة من العوامل المختلفة. يضمن التجفيف والتخزين المناسبان أقصى قدر من الحفاظ على جميع العناصر الغذائية.
