كيف نملح روسولا في المنزل

يعتبر تمليح الفطر طريقة رائعة للحفاظ على نكهته الرائعة والمواد المغذية التي يحتوي عليها. هناك عدة طرق لملح روسولا. يتيح لك الاختيار الصحيح للمكونات وعدد كبير من وصفات الطهي الحصول على منتج ممتاز بجودة عالية.

فوائد ومضار روسولا المملحة

يسمح لك حصاد روسولا لفصل الشتاء بالحفاظ على معظم العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات الموجودة في الفطر الطازج. ومن أهم الفيتامينات للجسم فيتامين ب 2 و ب. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية والألياف الطبيعية.

بالإضافة إلى التأثير العام المقوي للجسم ، فإن الاستهلاك المنتظم للفطر المملح يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول الضار ، وكذلك استعادة ضغط الدم الطبيعي. نظرًا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، فقد أصبحت مشهورة بشكل لا يصدق في علم التغذية والتغذية.

نظرًا لأن هذا النوع صالح للأكل بشروط ، فإن الجمع أو المعالجة غير الصحيحة يمكن أن يتسبب في أضرار جسيمة لجسم الإنسان. من المهم أيضًا مراعاة الحد الأقصى لحجم الحصة يوميًا - لا يزيد عن 150 جرامًا.يرى الأطباء أن هذه هي الجرعة القصوى التي يمكن للجهاز الهضمي معالجتها. لا يُسمح للأطفال دون سن 7 سنوات باستهلاك هذا المنتج.

تحضير روسولا للتمليح

من أجل ملح منتج طازج بشكل صحيح ، من المهم التفكير بعناية في تحضير جميع المكونات. تحتاج إلى جمع russula الصحيح. تم العثور على حوالي 20 نوعًا في غابات روسيا وفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي. حتى لا يتذوق المنتج النهائي المر بعد التمليح في المنزل ، يجب تجنب جمع روسولا بالقبعات الحمراء والوردية. يُعتقد أن ألذ العينات لها غطاء أزرق مخضر أو ​​بني مصفر.

أولاً ، من الضروري فرز جميع أجسام الفاكهة التي تم جمعها وفرزها بعناية. إذا كان هناك ضرر ضئيل بسبب العفن أو آثار نشاط الحشرات على الغطاء ، فمن الأفضل رفض استخدام مثل هذه العينات. بعد ذلك ، يتم فرز الفطر حسب اللون والحجم.

قبل أن تقوم بالملح ، تحتاج إلى تنظيفها من الأوساخ. من الأفضل وضعها في حوض صغير وتعبئتها بالماء لبضع ساعات - بعد هذا الإجراء ، سيكون التنظيف أسهل بكثير.إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إزالة الأفلام من القبعات - لن يغير ذلك طعم المنتج النهائي ، ولكن مظهره سيتحسن بشكل كبير.

كم تنقع روسولا قبل التمليح

اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يتذوق الفطر المر. للتخلص من هذه الميزة غير السارة ، تنصح ربات البيوت وجامعي الفطر ذوي الخبرة بنقعهم في الماء لفترة من الوقت. هذا الإجراء مهم بشكل خاص قبل طريقة التمليح الساخنة - نظرًا لأن وقت طهي روسولا أقصر ، فمن المهم التخلص من المرارة ، والتي ببساطة لن يكون لديها وقت للمغادرة في فترة قصيرة إلى حد ما من المعالجة الحرارية.

قبل تمليح أجسام الفاكهة ، توضع في دلو خشبي كبير أو وعاء مطلي بالمينا وتُملأ بالماء. من المهم أن السائل يغطيها بالكامل. يعتقد الخبراء أن وقت النقع الأمثل هو 12-24 ساعة. كل 6 ساعات ، من الضروري تغيير الماء في الحاوية تمامًا.

هل من الممكن ملح روسولا بدون غليان

ينصح معظم الأطباء بطهي إضافي قبل تمليح الفطر أو تخليله أو قليه. لذلك يمكنك التخلص من المواد الضارة التي تتراكم في أجسام الفاكهة. على الرغم من وضوح هذا النهج ، فإن russula حساسة جدًا للمعالجة الحرارية.

لملح روسولا اللذيذ في المنزل ، يجب غليها لعدة دقائق ، لذا فإن الوقت الإضافي في الماء المغلي يمكن أن يحرم المنتج النهائي من روعته. من الأفضل نقعها لفترة أطول قليلاً في الماء أو محلول ملح خفيف قبل التمليح الساخن - فهذا سيحسن الطعم ويجعلها أكثر سمكًا وهشاشة.

يمكن أن يملح روسولا مع أنواع الفطر الأخرى

يُعتقد أن طهي طبق الفطر بالملح الساخن يمكن أن يتيح لك الجمع بين عدة أذواق مختلفة ، حتى تتمكن من الحصول على طعام شهي. وخير مثال على ذلك هو مزيج البوليطس والبوليتوس ، بالإضافة إلى فطر الحليب بالأبيض والأسود.

نظرًا لخصائصها ، يوصى بتمليحها بشكل منفصل. النقطة المهمة هي الطهي السريع إلى حد ما - يحتاج بقية ممثلي هذه المملكة إلى مزيد من الوقت في الماء المغلي مع التمليح الساخن. هناك عامل آخر ضد الجمع يمكن أن يكون المعالجة الأولية غير الصحيحة - يمكن للروسيول نقل مرارتها إلى مكونات أخرى.

كيف نملح روسولا لفصل الشتاء

يعود تاريخ تحضير هذا النوع إلى التاريخ لعدة قرون. حتى في روسيا القديمة ، تم حصاد هذا الفطر على نطاق واسع إلى حد ما. يعتبر التمليح أحد أكثر طرق المعالجة طلبًا. أيضا لكل من الأصناف المعروفة يوصى باستخدام الملح وفق طريقة معينة.

من أشهر طرق التمليح الباردة والساخنة. كل واحد منهم لديه اختباره الخاص وعدد كبير من الوصفات للكرامة. علاوة على ذلك ، تختلف كل طريقة ليس فقط في سرعة التحضير ، ولكن أيضًا في المذاق النهائي للمنتج النهائي. أسهل طريقة لملح روسولا هي الطريقة الساخنة.

كيفية تسخين الملح روسولا

للحصول على منتج دقيق بطعم حار دقيق ، يوصى باستخدام المعالجة الحرارية. يعتبر تمليح الروسولا بطريقة ساخنة في المنزل أسرع طريقة - وعادة ما يكون المنتج جاهزًا في غضون 6-8 أيام بعد بدء التمليح. إن سرعة الطهي هي إحدى أهم الحجج المؤيدة للتمليح بهذه الطريقة بالذات.

يتم وضع روسولا المعالجة والمنقوعة في الماء مسبقًا في محلول ملحي مغلي. للحصول على توازن مثالي للملح ، أضف 45-50 جم من ملح الطعام لكل لتر من السائل. يُغلى الفطر لمدة 5 إلى 8 دقائق ، مع إزالة الرغوة الناتجة باستمرار. يتم طرح روسولا الجاهزة في مصفاة بحيث يصبح الماء الزائد زجاجًا.

يُملح الفطر في أواني مينا أو برطمانات زجاجية أو دلاء خشبية. توضع الخضار والتوابل في قاع الحاوية. ثم يتم وضع طبقة من المكون الرئيسي عليها ورشها بسخاء بالملح. يتم تبديل الطبقات ، ثم رشها بتوابل إضافية في الأعلى. لملح الكتلة بأكملها بشكل أسرع ، يضعونها تحت الاضطهاد ويرسلونها إلى مكان بارد. بعد أسبوع ، يصبح الطبق جاهزًا للأكل.

كيفية تبريد الملح روسولا

على عكس الطريقة الساخنة ، فإن الطريقة الباردة تستغرق وقتًا أطول. عادةً ما يستغرق ملح الفطر بهذه الطريقة شهرًا إلى شهرين. في الوقت نفسه ، يمكن أن يكون طعم المنتج النهائي أدنى بكثير من طعمه المحضر باستخدام تقنية التمليح الساخن.

لتبريد الملح ، يجب أن تأخذ وعاءًا كبيرًا. يتم وضع روسولا في طبقات ، مع رش كل منها بكمية كبيرة من الملح والتوابل. يحدث الطهي بسبب إطلاق عصير الفطر والاضطهاد.

وصفات لعمل تخليل روسولا في جرة

يعتبر تمليح الروسولا حارًا من أكثر الطرق التقليدية للطهي. من بين الوصفات ، يمكن للمرء أن يميز بين الطريقة الكلاسيكية والنهج غير المعتاد إلى حد ما - إعداد الفطر المملح قليلاً والتمليح الجاف. يمكنك ملحها لتخزينها في فصل الشتاء على المدى الطويل ، أو يمكنك تحضير طعام شهي سريع واستهلاكه فور انتهاء التخمير.

أيضًا ، يتضمن عدد كبير من الوصفات استخدام مكونات إضافية. من بين المواد المضافة الأكثر شيوعًا الشبت والفجل والكزبرة وأوراق الكرز والنعناع. هناك أيضًا المزيد من الوصفات النادرة مع إضافة كرز الطيور وجذر الزنجبيل وأوراق السرخس.

الوصفة الكلاسيكية لروسولا المملحة لفصل الشتاء

لملح روسولا لفصل الشتاء بهذه الطريقة ، فأنت بحاجة إلى الحد الأدنى من مجموعة المكونات. سوف ينتج عن ذلك نكهة فطر نظيفة ورائحة رقيقة. لتحضير مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى:

• 1 كجم روسولا
• 4 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
• 10 بازلاء من البهارات
• عدد قليل من أغصان الشبت.
• زيت عباد الشمس؛
• 2 ورق غار.

يتم إرسال الفطر المنقوع مسبقًا إلى الماء المغلي المملح لمدة 8 دقائق. يجب تقليبها باستمرار وإزالة المقياس المتراكم. بعد ذلك ، يتم إلقاؤهم في مصفاة.

تنتشر أوراق الشبت والغار في قاع الجرار الزجاجية ، وتوضع عليها طبقة من الفطر ، يرش عليها الملح وبعض البازلاء من البهارات. من الضروري دك محتويات العلبة. ثم أضف 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. ل. زيت عباد الشمس. بعد ذلك ، يتم لف العلب وإرسالها للتخزين.

وصفة روسولا المملحة

كثير من الناس لا يحبون الكثير من الملح في الطبق النهائي ، لذلك هناك طريقة لملح الفطر بتركيز أقل. تتضمن عملية التمليح استخدام المكونات العطرية لنكهة أكثر إثارة للاهتمام. لتحضير 1 كغم من الروسولا المملحة حسب وصفة سريعة ، سوف تحتاج إلى:

• 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح الطعام؛
• 10 فصوص من الثوم
• 20 حبة من البهارات
• حفنة من الشبت
• أوراق الغار.

صب كل الملح في الماء المغلي وحركه حتى يذوب تمامًا. يوضع الفطر في محلول ملحي ويغلى لمدة 8-12 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستكون مشبعة وجاهزة لمزيد من المعالجة.

يُمزج الفلفل والثوم المفروم والشبت وأوراق الغار في وعاء منفصل. يُمزج هذا المزيج مع الفطر المسلوق ويوضع في الجرار. كل جرة مغطاة بإحكام بغطاء وترسل إلى مكان بارد. الطبق النهائي ليس مالحًا جدًا ، ولكنه في نفس الوقت له رائحة لذيذة.

كيفية ملح الجرجير مع التمليح الجاف

من أجل الملح بطريقة جافة بشكل صحيح ، تحتاج إلى التخلص من الرطوبة قدر الإمكان أثناء الطهي. لا ينصح أيضًا بإضافة مكونات سائلة - محلول ملحي وزيت نباتي. لتحضير مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى:

• 2 كجم روسولا
• 150 غرام ملح
• أغصان الشبت
• الفلفل الأسود
• أوراق الكشمش.

يُغلى الفطر المنقوع لمدة 5-7 دقائق في ماء مغلي مملح قليلاً.ثم يتم رميها في مصفاة وخلطها جيدًا بحيث تكون كل الرطوبة عبارة عن زجاج. يتم وضع العديد من أوراق الكشمش الأسود في كل جرة ، وتوضع عليها الجرسرة في طبقات ، مع رش كل طبقة بالملح.

كل جرة مغطاة بشاش مطوي في عدة أجزاء وترسل إلى الطابق السفلي لتنضج. بعد أسبوعين ، سيكون الطبق جاهزًا. يوصى بشطف كميات كبيرة من الملح بالماء الجاري قبل الاستخدام.

روسولا مملحة حارة لفصل الشتاء في الجرار

لمحبي الطعام اللذيذ ، قم بملح المكون الرئيسي بالكثير من التوابل الحارة. سوف يسعد مذاق المنتج النهائي أتباع الأطباق اللذيذة. لملح 1 كجم من روسولا بهذه الطريقة ، سوف تحتاج إلى:

• 2 حبة صغيرة فلفل حار
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
• 5 أوراق غار.

يتم غلي المكون الرئيسي في ماء مغلي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يتم وضعها في طبقات في الجرار ، مع رش كل طبقة بالملح والفلفل الحار المفروم وأوراق الغار. يمكنك ضبط الحدة النهائية للطبق عن طريق تقليل أو زيادة كمية الفلفل الحار. يتم ضغط المكونات بإحكام ، وبعد ذلك يتم إغلاق العلب بأغطية وإرسالها لمزيد من النضج والتخزين.

كيفية الملح russula لفصل الشتاء في الجرار مع طائر الكرز

إذا كان المكون الرئيسي مملحًا بهذه الطريقة ، فإن مذاقه سيكتسب ظلًا خفيفًا من الخل البلسمي ورائحة الأزهار الرقيقة. يُعتقد أن خيار الطهي هذا هو الأنسب للمشروبات الكحولية العطرية محلية الصنع. للوصفة التي تحتاجها:

• 1 كجم روسولا
• 20 غرام من توت الكرز الطيور ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
• 10 بازلاء البهارات.

لملح الفطر باستخدام هذه التقنية ، يتم غليه لمدة 5-10 دقائق. يتم وضع الملح وبعض كرز الطيور واثنين من حبات الفلفل في قاع العلب. على هذا الخليط ، ضعي نصف الروسولا ، وأغطية الرأس ، وملحها جيدًا. ثم انشر النصف المتبقي المغطى بالملح والفلفل والكرز.

روسولا مملحة بالكزبرة والنعناع

إذا كان الفطر مملحًا باستخدام هذه التقنية ، فيمكنك الحصول على وجبة خفيفة لا تصدق ، لن يترك مذاقها ورائحتها أي ذواقة غير مبالية. يعطي النعناع والكزبرة الطبق طعمًا خاصًا وطعمًا خاصًا. لملح 1 كجم من المكون الرئيسي ، سوف تحتاج إلى:

• حفنة من الكزبرة
• عدد قليل من أغصان النعناع.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
• 2 فص ثوم
• 2 أغصان الطرخون.

يقطع الخضار والثوم ويخلط مع الملح حتى يصبح ناعمًا. يتم غليان روسولا لمدة 8 دقائق ، مع إزالة النطاق الناتج باستمرار. يتم وضعها في طبقات في أوعية معقمة. كل طبقة مملحة بخليط عطري ، وجميع المكونات مدمجة. البنوك مغلقة بأغطية من النايلون وإرسالها إلى مكان بارد.

تمليح الروسولا مع بذور الكراوية وأوراق البلوط

إضافة أوراق البلوط إلى الوصفة تعطي الطبق نكهة حامضة إضافية ورائحة نبيلة. يعزز الكمون أيضًا نكهة المنتج النهائي ، مما يسمح للمكون الرئيسي بالوصول إلى إمكاناته الكاملة. لملح 1 كجم من روسولا ، سوف تحتاج إلى:

• 10-15 أوراق بلوط.
• 1 ملعقة صغيرة كمون؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. ملح الطعام؛
• 10-15 بازلاء من البهارات.

في قاع جرة سعة 3 لتر ، انشر نصف أوراق البلوط. عليها ، توضع حبيبات مغلية لمدة 10 دقائق في طبقات. إنها مملحة ورشها ببذور الكمون والبهارات. الطبقة الأخيرة مغطاة بالنصف المتبقي من أوراق البلوط. يتم لف البنوك تحت الأغطية وإرسالها لتنضج في مكان بارد.

كيفية الملح روسولا لفصل الشتاء في الجرار مع الزنجبيل

يعتبر تمليح الفطر بالزنجبيل طريقة رائعة لإعداد وجبة خفيفة لذيذة. يمنح الجذر العطري الطبق قابضًا فريدًا ورائحة رقيقة. لتحضير مثل هذه الأطعمة الشهية ، سوف تحتاج إلى:

• 1 كجم روسولا
• 2 ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون المجفف
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
• 80 غرام من الملح
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
• 5 أوراق غار.

يُغلى الفطر المنقوع مسبقًا لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، ثم يُرمى في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة. ثم يتم نقلهم إلى وعاء كبير ، ويضاف المملح والزنجبيل والثوم والسكر وورق الغار. يُسكب الخليط لمدة 1-2 ساعات ، ثم يوضع في البنوك معدة مسبقًا. يتم لفها تحت الأغطية وإرسالها إلى مكان بارد لبضعة أسابيع.

روسولا مملحة ساخنة بأوراق الكرز

تضيف أوراق الكرز نكهة فاكهية دقيقة إلى الطبق. لن يترك الذوق الرائع أي ذواقة غير مبال. لتحضير 1 كغم من الروسولا المملحة حسب هذه الوصفة ، سوف تحتاج إلى:

• 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح خشن؛
• 8 أوراق كرز
• 6 براعم قرنفل.
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل.

يُملح الماء قليلاً ويُغلى الفطر فيه لمدة 8-10 دقائق ، وبعد ذلك يتم تصريف الماء منه. توضع في قدر كبيرة مملحة وممزوجة بالفلفل والقرنفل. في الجزء السفلي من الجرة ، وزعي نصف أوراق الكرز ، ثم خليط من المكون الرئيسي مع التوابل. توضع الأوراق المتبقية فوقه. البنوك مغلقة بإحكام وإرسالها للتخزين.

مخلل روسولا حار غير عادي مع الفجل الحار وأوراق السرخس

ينتشر استخدام الأوراق المعطرة في الطهي. ينتج الفجل والسرخس وجبة خفيفة لذيذة ذات رائحة غنية ومذاق رائع. لملح 1 كجم من روسولا باستخدام هذه الطريقة ، سوف تحتاج إلى:

• 2 أوراق سرخس كبيرة
• 2 أوراق الفجل.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأسود.

قاع إناء كبير مينا مبطن بأوراق السرخس والفجل. إنها مملحة قليلاً ، وبعد ذلك يتم غلي نصف روسولا لمدة 8-10 دقائق فوقها. كما يتم رشها بسخاء بالملح وحبوب الفلفل. بعد ذلك ، ضعي النصف الثاني من المكون الرئيسي وقم بتغطيته من الأعلى بأوراق عطرية. يوضع الطبق تحت الاضطهاد لمدة 7-10 أيام في مكان بارد. بعد ذلك ، يتم وضع المنتج النهائي في البنوك وإرساله للتخزين طويل الأجل.

كيفية الملح بسرعة في المنزل

عندما تريد وجبة خفيفة مثالية في أسرع وقت ممكن ، هناك بعض الحيل التي يمكنك استخدامها لتسريع تمليح روسولا. للحصول على سخونة فورية مالحة ، من الأفضل استخدام المزيد من الاضطهاد. أيضًا ، لتسريع الاستعداد ، يوصى بعدم وضع المكون الرئيسي في طبقات ، ولكن بخلطه مع التوابل والبهارات في وعاء كبير.

إذا كنت بحاجة إلى تسريع عملية الطهي أكثر ، يمكنك استخدام خدعة واحدة. سيتطلب زيت عباد الشمس والخل. تُدهن حبوب الروسولا المسلوقة لمدة 10 دقائق في مقلاة ساخنة وتُقلى مع الكثير من الملح والبهارات المفرومة و 2 ملعقة كبيرة. ل. خل المائدة. بفضل القلي ، سيمتص الفطر الملح على الفور. ستتيح لك هذه الطريقة الاستمتاع بوجبة خفيفة رائعة في نفس اليوم.

إلى متى يمكنك أن تأكل روسولا المملحة

اعتمادًا على الوصفة التي تستخدمها لملح روسولا ، يمكن أن يختلف وقت جاهزيتها منذ لحظة وضعها في البرطمان بشكل كبير. الحد الأدنى لوقت الطهي لوجبة خفيفة كلاسيكية هو 4-6 أيام في حالة تقليب الملح واستخدام القهر. تتضمن المزيد من خيارات الطهي الكلاسيكية التمليح لمدة أسبوع إلى أسبوعين في مكان بارد.

عامل مهم أيضًا هو كمية الملح وحجم طحنه. يخترق الملح الناعم بنية الفطر بشكل أسرع. ومع ذلك ، يمكن أن يتسبب الطحن الدقيق في أن تكون الوجبة الخفيفة الجاهزة مالحة للغاية. من الأفضل استخدام أكبر كمية ممكنة من الملح - فالفطر سيمتص بقدر ما يحتاج ، على الرغم من أن فترة تمليحها ستستمر حتى 2-3 أسابيع.

محتوى السعرات الحرارية من روسولا المملحة

إذا قمت بتزويد هذا الفطر بالملح وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يمكنك الحصول على طبق غذائي رائع. يضمن محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ومحتوى البروتين المرتفع نسبيًا مكانًا جيدًا في برامج التغذية. يحتوي 100 غرام من المنتج النهائي على:

• البروتينات - 1.7 جم ؛
• دهون - 0.7 جم ؛
• الكربوهيدرات - 1.5 جم ؛
• السعرات الحرارية - 15 سعرة حرارية.

الجدول المعروض لقيمة الطاقة نموذجي فقط للوصفة التي تستخدم الفطر والملح. تؤدي إضافة المزيد من العناصر الغذائية إلى تغيير نسبة البروتين والدهون والكربوهيدرات. على سبيل المثال ، فإن إضافة زيت عباد الشمس إلى الوصفة سيزيد بشكل كبير من محتواها من السعرات الحرارية.

شروط وأحكام التخزين

مثل أي محصول آخر للفطر الحرجي ، يجب أن تبقى روسولا المملحة في مكان بارد ومظلم. من الأفضل ألا تتجاوز درجة الحرارة في هذه الغرفة 6-8 درجات. المكان المثالي في هذه الحالة هو قبو في منزل خاص أو قبو في كوخ صيفي.

كمية كبيرة من الملح المستخدمة في الوصفات تضمن فترة صلاحية طويلة. يمكن لجرار الفطر المملح أن تدوم بسهولة لمدة سنة إلى سنتين في ظل الظروف المناسبة. ومع ذلك ، فمن الأفضل استهلاكها قبل وصول محصول روسولا الجديد.

استنتاج

يعتبر تمليح روسولا الساخن طريقة رائعة للحصول على وجبة خفيفة رائعة على مائدة العشاء. إلى جانب المكونات الإضافية ، يمكنك إعداد طبق رائع يحظى بتقدير جميع أفراد الأسرة. يمكن استخدام الطبق النهائي كوجبة خفيفة مستقلة وكإضافة لروائع الطهي الأكثر تعقيدًا.

مداخل الموصى بها

وصفة مخلل الملفوف "الجدة"

مخلل الملفوف الجورجي

طرق تخمير الملفوف بإضافة التوت البري

هل من الممكن تخمير الملفوف في دلو بلاستيكي

ملفوف مملح سريع التحضير مع الشمندر

طريقة عمل مخلل الملفوف بسرعة وشهية في يوم واحد

كيفية مخلل الملفوف بسرعة ولذيذ في قدر

تمليح الملفوف المبكر لفصل الشتاء في البرطمانات

كيفية الملح فالي لفصل الشتاء في المنزل