عصير توت بري

تُعرف فوائد ومضار عصير التوت البري منذ فترة طويلة وتستخدم بنشاط للأغراض الشخصية. اشتهر هذا المشروب بخصائصه الإيجابية العديدة وخصائصه العلاجية وغالبًا ما يستخدم للوقاية من العديد من الأمراض وعلاجها تمامًا.

التركيب الكيميائي لعصير التوت البري

يحتوي عصير التوت البري على كمية كبيرة من المواد الحيوية النشطة بيولوجيًا ، والتي بفضلها يتمتع المنتج بالكثير من الخصائص المفيدة. يحتوي على العديد من الأحماض العضوية. أهمها:

• الليمون (303.8 جزء في المليون) ؛
• التفاح (190 جزء في المليون) ؛
• سينشونا (311.7 جزء في المليون) ؛
• أسكوربيك (9.6 جزء في المليون).

التركيب الكيميائي:

يعتبر عصير التوت البري من قبل خبراء التغذية أحد أكثر المركبات المفيدة التي يمكنها التعامل مع الدهون الزائدة وفي نفس الوقت تشبع الجسم بمزيد من الطاقة الإضافية وعدد من الفيتامينات التي تساعد على تقوية جهاز المناعة.

ميزات مفيدة

أثبت عصير التوت البري نفسه جيدًا ويستخدم بنشاط في العديد من الصناعات ، لا سيما في الطب والطبخ ومستحضرات التجميل. نظرًا للعدد الكبير من الخصائص المفيدة ، أصبح المشروب موضوع بحث أثار اهتمام العديد من المتخصصين في مختلف المجالات.

مع مرض السكري

غالبًا ما يشتكي مرضى السكري من تصلب الشرايين ، لكن النتائج التجريبية الإيجابية المنشورة من 12 أسبوعًا من البحث تظهر أن الطريقة الحقيقية للتخلص من المرض هي تناول عصير التوت البري بانتظام. يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول غير الضرورية في الدم ويمنع تطور أمراض القلب وانسداد الأوعية الدموية.

درس الباحثون في جامعة ماساتشوستس تأثير المشروب على مستويات السكر في الدم. اتضح أنه بعد تطبيق عصير التوت البري ، انخفض امتصاص الخلايا للكربون بنسبة تصل إلى 40٪.

لصحة القلب والأوعية الدموية

لقد أثبت العلماء أن عصير التوت البري قادر على تقليص الأوعية الدموية وتقليل معدل تدفق الدم. ويرجع ذلك إلى تأثير مستخلص التوت البري على النظام الخلطي للإنسان ، وعلى وجه الخصوص ، على تخليق البطانة المضيق للأوعية ، المسؤولة عن معدل تدفق الدم.

لصحة الأسنان

قام الباحثون في مركز روتشستر الطبي بالتحقيق في تسوس الأسنان وخلصوا إلى أن عصير التوت البري يزيل البلاك البكتيري من الأسنان وبالتالي يزيل تسوس الأسنان. لكن يجب ألا يغيب عن الأذهان أن تركيبة العصير تحتوي على مادة مثل حامض الستريك الذي يؤثر سلباً على صحة الأسنان ويدمر الطبقة الواقية لمينا الأسنان.

مع الحموضة المعوية

السبب الرئيسي للحموضة المستمرة هو ضعف العضلة العاصرة الموجودة بين المعدة والمريء. في حالة عدم وجود انحرافات ، فإنه لا يسمح للعصارات الهضمية بالمرور إلى المريء. تحدث الحموضة المعوية في أغلب الأحيان في حالة الحمل أو السمنة ، ويمكن أن تكون نتيجة للتدخين والفتق والقيء وكذلك تناول أي دواء.

الحموضة المعوية شائعة جدًا لدى الأشخاص ذوي الحموضة المنخفضة. هذا يمكن أن يثير سوء هضم الطعام في الأمعاء ، مما يسبب التخمر النشط وإطلاق الهيدروجين. يؤثر الغاز سلبًا على عمل العضلة العاصرة ، ويتداخل مع عملها.

إذا كان سبب الحموضة هو بطء هضم الطعام ، فإن عصير التوت البري هو بديل رائع لزيادة الحموضة وتسريع عمل الجهاز الهضمي.

ولكن مع زيادة حموضة المعدة ، فإن الطعام الحمضي الإضافي يؤدي فقط إلى تفاقم عمل العضلة العاصرة ، لذلك يجب التخلي عن عصير التوت البري والمنتجات الأخرى التي تؤثر أيضًا على جسم الإنسان أو تناولها بكميات محدودة.

لعلاج حب الشباب

الأطعمة الدهنية والمدخنة والتغذية غير المتوازنة وغير المنتظمة هي الأسباب الرئيسية للالتهاب. حب الشباب هو أحد أعراض الالتهابات في الجسم. بعد تجربة مثيرة للاهتمام ، أصبح معروفًا أن أحد مكونات عصير التوت البري - ريسفيراترول - يمكنه التخلص من حب الشباب في وقت قصير إلى حد ما. عند استخدام منتج تجميلي يعتمد على هذا المكون ، تم تسجيل انخفاض عدد حب الشباب بنسبة تزيد عن 50٪.

لِعلاج التهابات المسالك البولية

من المضاعفات الشائعة إلى حد ما بعد معظم الأمراض التهابات المثانة. عصير التوت البري له تأثير إيجابي على جهاز المناعة في الجسم ويمكن أن يقاوم العدوى في المراحل المبكرة ، ولكن إذا بدأ المرض ، فلن يكون للشراب فائدة تذكر ، وهنا تحتاج بالفعل إلى اللجوء إلى مساعدة الأدوية.

موانع

إن تجاوز الجرعة اليومية من عصير التوت البري بشكل خطير سيكون له تأثير سلبي للغاية على الجسم. شرب أكثر من 3 لترات من المشروب يوميًا يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم أو الإسهال. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المنتج على مواد تثير ترسب الأوكسالات في الكلى.

عادة ما تزرع التوت البري في أماكن غير مواتية ، حيث يمكنها امتصاص أكثر من 10 أنواع من المبيدات الحشرية في اللب. يمكن أن يؤثر ذلك سلبًا على رفاهية الشخص ويسبب تطور العديد من الأمراض. لذلك ، يجب عليك شراء التوت الذي يلبي متطلبات السلامة فقط ، أو تحضير العصير بنفسك.

كيفية صنع عصير التوت البري

لا يتطلب صنع عصير التوت البري في المنزل الكثير من الجهد. العيب الوحيد هو ارتفاع تكلفة التوت البري ، ويعتقد الكثيرون أنه من الأرخص شراء عصير التوت البري على الفور. لكن منتجات المتجر تحتوي على بدائل ونكهات ، وبعد إعداد مشروب بنفسك ، لا يمكنك الشك في جودته.

قائمة المكونات:

• 450 غرام من التوت البري
• 1 لتر من الماء
• 450 غرام من التفاح (صغير قدر الإمكان) ؛
• السكر والقرفة حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة:

1. اغسل الفاكهة جيدًا.
2. نقطع التفاح إلى قطع صغيرة.
3. اغلي الماء واسكب كل الثمار فيه.
4. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى يتشقق التوت.
5. أضيفي التحلية والتوابل المرغوبة ، ثم أخرجيها من الموقد واتركيها تختمر.
6. طحن الكتلة مع الخلاط.
7. تصفية كل شيء من خلال مصفاة وبارد.

طريقة طهي أخرى:

عصير توت بري بالصودا

يمكن دمج إكسير التوت البري الطبيعي مع الصودا لصنع كوكتيل صحي ولذيذ.إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من مشروب الروم لتعزيز طعم ومذاق المشروب.

قائمة المكونات:

• 400 غرام من التوت البري
• 50 مل من الصودا
• المحليات حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة:

1. يُغلى الماء ويُضاف التوت البري ويُطهى لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
2. يحلى وبارد.
3. تُطحن في الخلاط وتُرشح باستخدام مصفاة.
4. أضف الصودا بعد التبريد.

عصير التوت البري والليمون

إن الجمع بين التوت البري والليمون ناجح تمامًا ، لأن خصائص طعم هذا المنتج تفوق كل التوقعات. طعم مكرر مع حموضة معتدلة ورائحة ممتازة ستثير إعجاب الجميع

قائمة المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة. التوت البري؛
• 1 ليمون
• السكر حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة:

1. اغسلي التوت البري وابشري قشر الليمون واعصري كل العصير.
2. يُغلى الماء ويُضاف التوت وقشر الليمون ويُغلى لمدة 5 دقائق.
3. يُضاف السكر ويُرفع عن الموقد.
4. يُسكب عصير الليمون ويُترك ليبرد ويُطحن في الخلاط.
5. يصفى ويبرد.

استنتاج

فوائد ومضار عصير التوت البري هي معلومات مفيدة لكل محبي هذا التوت. يمكن أن يؤثر استخدامه بشكل إيجابي على الصحة والرفاهية العامة للشخص ويوفر جميع المواد الحيوية.

مداخل الموصى بها

التوت البري للضغط: يزيد أو يقلل من كيفية تناوله

عصير اليقطين مع الجزر لفصل الشتاء

عصير اليقطين لفصل الشتاء

كيف تأخذ عصير البنجر للسرطان

اليقطين وعصير التفاح لفصل الشتاء

عصير بلاك بيري: مع التفاح والبرتقال

متى يتم حصاد عصارة البتولا في عام 2021

كيفية تجميد عصارة البتولا في زجاجات بلاستيكية

عصير الخوخ في المنزل لفصل الشتاء