باذنجان على الطريقة الكورية لفصل الشتاء: بدون تعقيم مع جزر وملفوف وطماطم

الباذنجان الكوري لفصل الشتاء هو وصفة عالمية تسمح لك بالطهي والحشو والمخلل. يمكن لف السلطات منها في مرطبانات والحصول على الكثير من الفيتامينات في فصل الشتاء. يمكنك إضافة الفطر والملفوف والكوسا والخضار إلى الباذنجان - ستحصل على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق. العديد من التوابل ستضيف التوابل والطعم إلى المقبلات الخاصة بك.

طريقة طهي الباذنجان الكوري لفصل الشتاء

أصبحت كوريا الآن أكثر شيوعًا ، فهي التي تعلمنا طبقًا جديدًا - الباذنجان على الطريقة الكورية لفصل الشتاء ، والذي سيصبح محبوبًا من قبل جميع عشاق التوابل. عندما يكون موسم الحصاد على قدم وساق ، يجب أن يكون لديك وقت لإعداد سلطات نباتية لذيذة ، والتي يمكن بعد ذلك تقديمها مع العديد من الأطباق الجانبية.

الوصفة الكلاسيكية لسلطة الباذنجان الكورية لفصل الشتاء

للحصول على وصفة سلطة الباذنجان الكوري لفصل الشتاء ، تحتاج إلى التحضير:

• 3 قطع من الباذنجان الصغير
• قطعتان من الجزر متوسط ​​الحجم ؛
• قطعتان من البصل متوسط ​​الحجم ؛
• 1 فلفل حلو
• الملح والفلفل الحار - حسب التفضيل الشخصي ؛
• ½ ملعقة صغيرة من الخل.
• زيت نباتي - 50 جم.

هناك الكثير من الفيتامينات والمعادن في السلطة.

الطبخ حسب الوصفة الكلاسيكية:

1. يُقطّع المكون الأول إلى قشّ متوسط ​​الحجم ، يُوضع في وعاء أو قدر ، يُضاف الملح ويُخلط ويُوضع في الثلاجة طوال الليل. اسكب العصير في الصباح.
2. تقلى المكونات في زيت عباد الشمس حتى تصبح طرية.
3. يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر على مبشرة خاصة ، يقطع الفلفل الحلو إلى شرائح صغيرة ، ويمرر الثوم من خلال الضغط.
4. نخلط جميع المكونات ونضيف الخل والتوابل حسب الرغبة ونضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

يتم تقديم السلطة الكورية قبل الأطباق الرئيسية للمبتدئين.

الباذنجان الحار بالفلفل باللغة الكورية لفصل الشتاء

وصفة الباذنجان اللذيذة على الطريقة الكورية لفصل الشتاء ستجذب بشكل خاص عشاق الذوق الحار والحار.

مكونات:

• 8-10 قطع من الباذنجان متوسط ​​الحجم ؛
• جزر متوسط ​​الحجم - 5-6 قطع ؛
• فلفل أحمر - 13-16 قطعة ؛
• 1 فلفل حار
• 1 بصلة
• الفلفل - حسب الرغبة.
• زيت عباد الشمس - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الثوم - 6-7 فصوص ؛
• حفنة من البقدونس الطازج - 100 جم ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح - 3 ملاعق صغيرة ؛
• الخل - 7 ملاعق كبيرة. ل.

يمكن تناول الطبق في غضون 10 ساعات بعد التحضير

خوارزمية طبخ الأطباق الكورية لفصل الشتاء:

1. اغسل ونظف جميع المكونات. نقطع الباذنجان إلى قطع كبيرة ونضعها في طبق كبير ونغطيها بالماء ونتركها لمدة 20-25 دقيقة.
2. ابشر الجزر على مبشرة كورية خاصة ، وقطع الفلفل البلغاري والفلفل الحار ، وكذلك البصل إلى نصف حلقات.
3. يُسكب الزيت في المقلاة ، بعد التسخين ، يُقلى الخضار باستثناء الباذنجان.اخلطي المزيج جيدًا وأطفئي النار بعد 3 دقائق.
4. تضاف القطع المنقوعة في الماء ، وتخلط المكونات جيداً. نضيف نصف كوب من الماء والفلفل والملح والسكر ونغطيها ونتركها تغلي.
   انتباه! إذا لم يتم تغطية الخضروات بالكامل بالعصير ، أضف الماء.
5. بعد غليان الطبق ، نخفف النار ونتركه على نار هادئة مع التحريك لمدة نصف ساعة أخرى. ثم تضاف المكونات المتبقية: البقدونس والثوم والخل ، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. ضعي السلطة في برطمانات معقمة مسبقًا ، ولفيها. ثم نقلب الحاويات ونضعها رأسًا على عقب ونغطيها ببطانية دافئة.

بعد 10 ساعات سيكون بالإمكان إعادة ترتيب الخضار في مكان بارد ثم تذوقها ، لأنه من السهل جدا صنع الباذنجان على الطريقة الكورية في برطمانات لفصل الشتاء.

باذنجان كوري للوجبات السريعة لفصل الشتاء

لا تحتاج إلى برطمانات معقمة لتحضير هذا الطبق ، يمكن تقديمه على الفور.

للحصول على سلطة لفصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• 700-800 جرام من الباذنجان الطازج
• 100 غرام من الجزر الكوري
• 1 بصلة
• القليل من الفلفل المطحون - اختياري ؛
• كزبرة - 40 جم ؛
• 5-6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• 5 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
• ملح - رشة واحدة ؛
• سكر - نصف ملعقة صغيرة.

ليس من الضروري تحضير السلطة للاستخدام المستقبلي ، يمكن تقديمها مباشرة بعد التحضير

خطوات الطبخ:

1. نخرج القشرة من البصل ونقطعها إلى نصف حلقات.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي السكر والملح والخل ثم سخنيها في الميكروويف لمدة 1-1.5 دقيقة حتى يذوب السكر والملح تمامًا.
3. نضيف البصل الى الطبق ونخلط جيدا.
4. اغسل الباذنجان جيدًا واتركه يغلي على نار خفيفة. يُضاف القليل من الملح إلى الماء ويُطهى لمدة 10 دقائق. بعد أن تبرد ، قشر القشر.
5. نقطع المكونات إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ونضعها في وعاء كبير ، ونرسل البصل المخلل والجزر هناك. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة.
6. سخني زيت عباد الشمس في الميكروويف لمدة دقيقة ، أضفه إلى طبق شبه جاهز.
7. نغسل الكزبرة ونقطعها ناعماً ونضيفها إلى السلطة الكورية بالفلفل. المقبلات في 20 دقيقة ستكون جاهزة لتزيين طاولتك الآن أو لفصل الشتاء.

الباذنجان باللغة الكورية لفصل الشتاء في الفرن

من الأفضل تحضير هذا الطبق على مرحلتين للحصول على وجبة خفيفة لذيذة حقًا على الطريقة الكورية.

يجب أن تستعد:

• 2 كجم من الباذنجان الصغير
• 2-3 قطع من الجزر المتوسط.
• 3-4 بصل صغير
• سكر - 6-8 ملاعق كبيرة (حسب الذوق) ؛
• ½ كيلوغرام من الفلفل.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود وأحمر مطحون.
• 5-6 فصوص من الثوم
• 1.5 ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
• 7-8 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ؛
• 7-8 ملاعق كبيرة من الخل.

قم بتخزين الشغل في مكان بارد.

طبخ سلطة كورية:

1. تبدأ المرحلة الأولى من الطهي بالتخليل. ثلاث حبات جزر على مبشرة كورية ، صب الماء الساخن واتركها لمدة 2-3 دقائق. عندما تنعم القش ، اشطفها بمصفاة تحت الماء البارد.
2. نغسل البصل ونقشره ثم نقطعه إلى نصفين ونقطع كل نصفين إلى حلقات. يقطع الفلفل إلى شرائح عمودية.
3. نضع الخضار المقطعة في قدر ، ثم نضع الفلفل المطحون والخل والثوم في العصارة والملح والزيت. اخلطي الخضار جيدًا ، وأغلق الغطاء بإحكام ، واتركيه منقوعًا لمدة 5 ساعات.
4. بعد حوالي 4-4.5 ساعات نبدأ في تحضير الباذنجان. نقشر الجلد ونقطعه إلى قضبان متوسطة الحجم ونضعها في وعاء ونملأها بالملح. نترك سلطة المستقبل لمدة ساعة.
   الأهمية! من الأفضل استخدام الملح الخشن ، وإلا فقد يكون الطبق مالحًا جدًا.
5. بعد ساعة ، يجب أن تبدأ الخضروات بالعصير ، وتصفيتها ، وشطفها بالماء. نخرج ورقة الخبز ونشحمها بالزيت ، ونضع القطع بعناية ، ونضع الرقاقة في الأعلى ، وإلا فقد تجف القضبان. نقوم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة ، ونضبط الخضار على الخبز لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية.
6. أضيفي القطع الساخنة إلى باقي الخضار المخلل في وعاء واخلطيهم جيداً حتى يبردوا.ضعي السلطة في برطمانات معقمة ولفيها ولفيها ببطانية.

بعد بضع ساعات ، يمكن إخراج المستحضر الكوري إلى مكان التخزين أو يمكنك البدء في تذوقه.

باذنجان مقلي لفصل الشتاء باللغة الكورية

هذه الوصفة مشابهة جدًا للوصفة السابقة مع اختلاف بسيط واحد - بدلاً من الفرن ، تحتاج إلى قلي الباذنجان في مقلاة. استخدم نفس المكونات واتبع هذه الخوارزمية:

1. أضف القليل من الزيت إلى وعاء الباذنجان واخلط الكتلة بيديك.
2. بعد 5 دقائق ، ضعيها في مقلاة مسخنة مسبقًا (لم تعد بحاجة للتزييت) ، اقليها لمدة 7 دقائق ، مع التحريك المستمر.
3. بعد ذلك ، ننتقل إلى الوصفة السابقة.

تتناسب هذه المقبلات بشكل جيد مع أطباق اللحوم والأسماك.

وصفة الباذنجان لفصل الشتاء مع الجزر الكوري

لتحضير وصفة بسيطة من الباذنجان الكوري لفصل الشتاء ، نحتاج إلى:

• 5-6 قطع من الباذنجان
• 1 بصلة متوسطة
• 400 غرام من الجزر
• 3-5 قطع من الفلفل الحلو
• 1 ثوم
• 1 فلفل حار
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح - 2.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• توابل الجزر الكوري - 1 ملعقة صغيرة.

يمكن أن يكون الباذنجان مخبوزًا في الفرن أو مقليًا

تتضمن عملية الطهي الخطوات التالية:

1. نغسل الخضار الرئيسية ونجففها بالمناديل أو المناشف الورقية. نقطع إلى قطع رفيعة وطويلة ونضعها في وعاء ونضيف ملعقة كبيرة من الملح ونتركها لمدة 60 دقيقة.
2. نغسل الفليفلة الحلوة ونقطعها أيضًا إلى شرائح رفيعة وطويلة.
3. اغسل الجزر ، وقشر ، وثلاثة على مبشرة كورية جيدة ، وقطع البصل إلى نصف حلقات.
4. بعد ساعة ، صفي عصير الباذنجان ، ضعي القطع في مقلاة ، أضيفي الزيت ، اقليها مع التحريك المستمر لمدة 15-20 دقيقة ، على نار متوسطة.
5. ننقل جميع الخضار إلى وعاء كبير ، ونضع الفلفل الحار المفروم والثوم المفروم. نضيف باقي البهارات ونخلط جيداً ونتركها لمدة 5 ساعات.
6. نضع السلطة في الجرار ونلفها ونضعها في مكان بارد.

بعد 8-10 ساعات ، سيكون الباذنجان الكوري جاهزًا ، ومع التعقيم سيتم حفظه أيضًا لفصل الشتاء.

سلطة الباذنجان على الطريقة الكورية مع الكوسة لفصل الشتاء

لتحضير طبق نحتاج:

• الباذنجان - قطعة واحدة ؛
• كوسة - قطعة واحدة ؛
• الثوم - 2-3 فصوص ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الفلفل الحار - 1/3 جراب ؛
• الخل - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• البقدونس حسب الرغبة
• الفلفل - 2-3 قطع ؛
• زيت نباتي - 5-6 ملاعق كبيرة. ل ؛
• كزبرة - 0.3 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - ¾ ملعقة صغيرة

يتناسب الباذنجان جيدًا مع الخضروات الأخرى ، وخاصة الكوسة.

طهي سلطة بالكوسا:

1. نغسل ونقطع أطراف الباذنجان. ثم نقطعها إلى نصفين عموديًا ونقطعها إلى دوائر.
   انتباه! لإزالة المرارة ، يجب رش الخضار بالملح وتركها لبضع دقائق ، ثم شطفها بالماء.
2. نقوم بنفس الإجراءات مع الكوسة ، ونقطعها إلى دوائر صغيرة.
3. ننظف ونفرك الجزر بمبشرة كورية.
4. نضع المكونات المفرومة في مقلاة ونضيف زيت عباد الشمس وكذلك السكر والتوابل: الثوم والفلفل والكزبرة والفلفل الحار. يقلى الخليط لمدة 1-2 دقيقة على نار عالية ، ثم يوزع ويضاف الخل.
5. امزج كل شيء جيدًا ، واتركه لينقع تحت الضغط لمدة 4-5 ساعات.

بعد ذلك ، يمكنك التزيين بالأعشاب وتقديم الطبق الكوري النهائي على المائدة.

خيار على الطريقة الكورية مع الباذنجان لفصل الشتاء

من المؤكد أن الحصاد لفصل الشتاء من الخضروات المختلفة سيسعد جميع أفراد الأسرة في أمسية باردة ، وستعزز الفيتامينات الصحة.

مكونات:

• الباذنجان - 1.4 كجم ؛
• خيار - 0.7 كجم ؛
• طماطم - 1.4 كجم ؛
• فلفل - 0.4 كجم ؛
• بصل - 0.3 كجم ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الخل - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زيت عباد الشمس - 0.2 لتر.

في برطمانات معقمة ، يمكن تخزين سلطة الباذنجان طوال فصل الشتاء.

مراحل تحضير الوجبة الخفيفة:

1. لي ، قشر المكونات ، مقطعة إلى مكعبات ، الخيار إلى شرائح.
2. ثلاث جزر على مبشرة كورية.
3. نقطع البصل إلى نصفين ، ثم نقطع الحلقات.
4. مرري الطماطم عبر مفرمة اللحم أو الخلاط لعمل هريس.نضعها في الغاز ، وننتظر الغليان ، ثم نضع البصل ونطهى معًا لمدة 5 دقائق ، ونضيف الخضار المتبقية.
5. حرك الخليط لمدة 20 دقيقة. يضاف الخل والملح والزيت والسكر ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار.
6. لفي السلطة في برطمانات معقمة ، واقلبها واتركها دافئة لمدة 10 ساعات.

باذنجان على الطريقة الكورية لفصل الشتاء مع الطماطم

يمكنك طهي طبق كوري أزرق للشتاء بدون تعقيمه في برطمانات. لهذا تحتاج المكونات:

• عدد قليل من الباذنجان متوسط ​​الحجم.
• طماطم - 2 قطعة ؛
• 1 بصلة
• 2 فلفل أحمر
• خل - 13 جم ؛
• سكر - 8 جم ؛
• 3-4 فصوص من الثوم
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب التفضيلات الشخصية ؛
• زيت عباد الشمس - 25 جم.

الطماطم تجعل السلطة لذيذة.

طهي طبق بسيط في خطوات قليلة:

1. نغسل الباذنجان ونقشره. نقطعها بالطول إلى قطع طويلة ، ونضعها في وعاء منفصل ونضيف الملح. بعد 30 دقيقة ، يجب أن تعطي الخضار العصير ، وتصفيته ، والضغط قليلاً على المكعبات ، ووضعها في مقلاة بالزيت وتقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نحن ننتظر القطع لتبرد وتقطع إلى شرائح.
2. نقطع الفلفل والطماطم إلى شرائح ، ثم يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
3. أضيفي الخضار إلى الباذنجان واخلطيهم جيدًا. نضع الثوم المفروم والأعشاب والفلفل والسكر في الخليط العام ونخلط مرة أخرى.

سيكون الطبق جاهزًا تمامًا خلال 30 دقيقة ، ويمكن تقديمه كسلطة.

باذنجان لفصل الشتاء باللغة الكورية مع بذور السمسم

تضيف بذور السمسم نكهة رائعة إلى المقبلات.

مكونات:

• 2 كغم من الباذنجان المتوسط
• قطعتان من الفلفل التشيلي
• 1 ثوم
• 1 حفنة من الكزبرة
• بصل - رأس واحد ؛
• 3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة السمك
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم.

تزين بذور السمسم السلطة وتجعل الطبق عطرياً للغاية.

يتم تحضير مقبلات الشتاء على الطريقة الكورية على النحو التالي:

1. نقطع الخضار الرئيسية إلى قطع صغيرة مستطيلة الشكل. نضع القطع في غلاية مزدوجة أو طباخ متعدد لمدة 10 دقائق. نخرجه ، ننتظره حتى يبرد.
   انتباه! لا تطيل وقت الطهي وإلا ستنهار الخضار.
2. يقطع البصل والثوم والكزبرة والفلفل الحار في وعاء منفصل.
3. تُقلى بذور السمسم في مقلاة ، وتُضاف إليها الصلصات وزيت السمسم.
4. نقوم بتقطيع الخضار إلى قطع بأيدينا ، نضعها في باقي الخليط ونخلطها.

يمكنك تقديم الوجبة الخفيفة على الطاولة على الفور أو وضعها في برطمانات معقمة ولفها ووضعها في مكان دافئ. ثم يمكن ترك الباذنجان المعلب على الطريقة الكورية لفصل الشتاء وتقديمه.

الباذنجان اللذيذ على الطريقة الكورية مع الملفوف لفصل الشتاء

مكونات:

• 2.5 كغم من الباذنجان
• 0.3 كجم من الجزر
• 1 فلفل
• ½ كغم من الكرنب.
• ثوم - رأس واحد
• ينحني؛
• سكر - 1/3 كوب ؛
• خل - 200 مل.

يمتزج الباذنجان جيدًا مع الملفوف ، مما يجعل التحضير أكثر نعومة

طهي وجبة خفيفة من الباذنجان الكوري لفصل الشتاء:

1. نغسل الخضار ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ثم نطبخها في ماء مملح لمدة 6-8 دقائق.
2. بعد الغليان ، يُطهى لبضع دقائق ويُصفى الماء ، ويترك القطع حتى تبرد.
3. نقطع الفلفل ونزيل البذور منه ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
4. نحن أيضًا نقطع الملفوف ، ثلاث جزر على مبشرة كورية.
5. نضع جميع الخضار في وعاء منفصل ، نضيف الثوم المبشور والخل والمكونات التي أصبحت ، ونتركها لتتبل لمدة 2.5-3 ساعات.
6. نضع السلطة النهائية مع الملفوف في مرطبانات ، ونلفها ونتركها جانباً لتبرد لعدة ساعات.

الباذنجان بالتوابل الكورية لفصل الشتاء

مكونات:

• ½ كغم من الباذنجان
• 0.2 كجم من البصل
• 200 غرام من الجزر
• 200 غرام من الفلفل الحلو
• 2-3 فصوص من الثوم
• 0.2 كجم من الطماطم متوسطة الحجم ؛
• ملح - 30 جم ؛
• زيت - 150 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الخل - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.

التوابل تجعل الوجبة الخفيفة الكورية نوعًا من التوابل

خطوات أساسية في الطبخ:

1. نغسل الباذنجان ونقطع إلى شرائح رفيعة ونقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. نحن أيضا نقشر الجزر ، ثلاثة على مبشرة كورية.
3. قشر الفليفلة الحلوة وقطعها إلى شرائح عمودية رفيعة.
4. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
5. نقطع الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في وعاء منفصل ونضيف باقي الخضار باستثناء المكون الرئيسي. يرش الملح على الوجه ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
6. أضف الآن التوابل الكورية والخل وقطع الباذنجان الساخنة إلى التحضير المستقبلي ، واخلط.

الطبق جاهز تقريبًا ، كل ما تبقى هو وضعه في برطمانات ولفه ووضعه بعيدًا في الحرارة والاستمتاع بالطعم في الشتاء.

باذنجان محشي على الطريقة الكورية لفصل الشتاء

مكونات:

• الباذنجان - 0.5 كجم ؛
• جزر - 0.25 كجم ؛
• بصل - 50 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• كزبرة - 5 جم ؛
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة ل ؛
• الجوز - 5-6 قطع ؛
• بقدونس - 40 جم ؛
• ثوم - 1 رأس.

يمكن استخدام الباذنجان المحشو كطبق مقبلات أو طبق رئيسي

طريقة طهو:

1. نقطع أطراف المكون الرئيسي ونقطع الخضار إلى نصفين ثم نطهو في ماء مملح مع الخل لمدة 15 دقيقة.
2. قشر الجزر وثلاثة على مبشرة كورية ، ضعهم في وعاء منفصل ، حيث سنخلط السلطة.
3. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى حتى يصبح لونه داكناً في مقلاة.
4. ضعي الثوم والكزبرة وصلصة الصويا والفلفل والملح على الجزر واخلطيهم.
5. ندخل زيت البصل الساخن في الخليط ، ونضع قطعة العمل في الثلاجة.
6. نملأ الخضار المطبوخة بالجزر ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين. يمكن تزيين الطبق الكوري النهائي بالأعشاب والمكسرات ثم تقديمه.

الباذنجان الكوري بالفطر لفصل الشتاء

لتحضير الباذنجان الملكي باللغة الكورية لفصل الشتاء نحتاج إلى:

• 10 باذنجان صغير
• 1.5 كجم من الفطر ؛
• 1.5 كجم من الجزر
• 1.5 كجم من البصل
• 2 كجم من الفلفل الأحمر.
• 9-10 رؤوس ثوم
• 200 مل من زيت عباد الشمس.
• سكر - 200 جم ؛
• ملح - 120 جم.

سيكون الطبق إضافة رائعة للشواء وشرائح اللحم المقلية.

نحن نطبخ بالترتيب التالي:

1. نقطع المكون الرئيسي إلى شرائح ، ونرش الملح ونتركه لمدة 30 دقيقة ، ثم نضغط على العصير الناتج.
2. نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح صغيرة بعد أن سبق تقشيرها وإزالتها من البذور.
3. نقطع البصل وثلاث جزر إلى نصف حلقات على مبشرة كورية.
4. قطع الفطر بحيث يتم الحفاظ على شكل الفطر ، مقطعة إلى 4 أجزاء.
5. نخلط جميع الخضار والفطر في وعاء واحد. نضيف الزيت والبهارات والخل إلى المقلاة ، ونشعل النار وانتظر حتى الغليان ، ثم نضيف الخضار ونطهى لمدة 40 دقيقة. في 8-10 دقائق. حتى النهاية نضع الثوم المفروم.
6. ضعي السلطة النهائية في الجرار ، وأضيفي الفلفل ، ولفيها ولفي شيئًا دافئًا.

استنتاج

الباذنجان الكوري لفصل الشتاء وجبة خفيفة لذيذة وصحية وبسيطة. ستجعل وفرة الوصفات ومزيج الخضار الاستعدادات فريدة من نوعها - ستتمكن العائلة طوال فصل الشتاء من الاستمتاع بالسلطات مع الخيار والطماطم والكوسا والحصول على حصة يومية من الفيتامينات.

مراجعات حول الباذنجان باللغة الكورية لفصل الشتاء

مداخل الموصى بها

وصفة الكافيار الاسكواش وفقا ل GOST اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية

وصفة الطماطم مع البقدونس لفصل الشتاء

الكافيار من الكوسة "لعق أصابعك": وصفات

كافيار الكوسة بالثوم: وصفة

كافيار الباذنجان اللذيذ لفصل الشتاء

كافيار الباذنجان مع المايونيز

كافيار الاسكواش المقلي

اجيكا مع التفاح والجزر

وصفات كومبوت المشمش