محتوى
كومبوت اليقطين هو مشروب صحي بالفيتامينات. يلاحظ الأشخاص الذين يستهلكون كومبوت اليقطين باستمرار أن الجلد يصبح مرنًا ومرنًا ، ويتوقف الشعر عن التساقط ويصبح بصحة جيدة. تتحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وتبدأ عضلة القلب في العمل بشكل أفضل. من الممكن سرد مزايا اليقطين لفترة طويلة ، لكننا الآن لا نتحدث عنها ، ولكن عن المنتجات التي تم الحصول عليها من الخضار.
ولكن ليس كل شخص يحب الكبوت من قرع واحد فقط بسبب الطعم الطازج. تساعد إضافة العديد من الفواكه والتوت على تحسين المنتج. كومبوت اليقطين مع التفاح هو منتج فريد يجمع بين مزايا كلا المكونين. يصبح الطعم لا يضاهى ومدهشا. سنتحدث عن كيفية طهي كومبوت اليقطين مع التفاح.
اختيار اليقطين
يجب ألا تعتقد أنه يمكنك تناول أي قرع للشرب. بعد كل شيء ، هناك العديد من أنواع هذه الخضار. من بينها هناك خيارات الحلوى والطعام. لصنع مشروب اليقطين مع التفاح ، عليك اختيار الخضار المناسب. هذا هو السؤال الذي غالبًا ما يثير اهتمام المضيفات الشابات.
ما تحتاج إلى التفكير فيه:
- بالنسبة للكومبوت ، فإن أصناف الحلوى فقط ذات اللحم الأصفر الفاتح أو البرتقالي مناسبة. لديهم الكثير من السكر. من السهل التأكد من ذلك: فقط قم بقطع شريحة وتذوقها.
- يجب ألا تختار خضروات كبيرة. وفقًا للبستانيين ذوي الخبرة ، كلما كان اليقطين أصغر ، كان أحلى. بالإضافة إلى ذلك ، لها بشرة رقيقة وحساسة.
- إذا كنت تشتري خضروات من السوق ، فلا تشتري قطعاً مقطّعة ، فقد تحتوي على جراثيم.
- قبل التقطيع ، يتم غسل الخضار في عدة مياه لغسل كل التراب وحبوب الرمل.
- قطع اليقطين إلى قطع صغيرة ، ويفضل أن تكون متساوية الحجم ، لا يزيد سمكها عن 1.5 سم ، وفي هذه الحالة ، سوف تغلي بالتساوي ، وسيكون مظهر المشروب النهائي ممتعًا من الناحية الجمالية.
أي التفاح أفضل
لقد قررنا ما يجب القيام به مع اليقطين. لكن لدينا أيضًا عنصرًا آخر لا يقل اختياره أهمية. لا يخفى على أحد أنه ليست كل أنواع التفاح مناسبة لصنع الكومبوت. بعض الأصناف تتفكك ببساطة وتفقد سلامتها ، ومن خلالها يصبح الكومبوت قبيح المظهر. على الرغم من أن الطعم لا يضيع.
إذن ما هي أفضل أنواع التفاح لاستخدامها في صنع مشروب فيتامين اليقطين والتفاح؟ ليس من المنطقي تسمية الأنواع ، حيث لا يستطيع استخدام هذه المعلومات سوى عدد قليل.
لذا ، كيف تختار فاكهة لمشروب فيتامين:
- كقاعدة عامة ، تعتبر أفضل الأصناف نضجًا متأخرًا ، والتي تُترك للتخزين الشتوي. العديد من أنواع التفاح مناسبة للتخزين طويل الأمد.
- لن تعمل الثمار الناضجة لأنها ستفقد شكلها. لكن التفاح غير الناضج قليلاً مناسب تمامًا.
- بالنسبة لمشروب اليقطين ، من الأفضل استخدام الفواكه الحامضة ، لأن الخيار الأفضل هو مجموعة متنوعة أنتونوفكا.
- ليس عليك تناول التفاح الأخضر فقط. ستضيف الفواكه الحمراء لونًا غنيًا إلى الكومبوت.
عند غلي كومبوت مشروب القرع والتفاح ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن كلا المكونين سيصلان حتى يبرد المشروب. بالإضافة إلى ذلك ، تأخرت هذه العملية ، حيث يجب لف البنوك ببطانية أو معطف فرو.
كومبوتات اليقطين-التفاح وصفات
فقط اليقطين والتفاح
نلفت انتباهك إلى وصفات لمشروب لا يوجد فيه سوى التفاح واليقطين. سيستغرق الطهي نصف ساعة.
الوصفة الأولى
قم بتخزين:
- اليقطين - 0.4 كجم ؛
- تفاح متوسط الحجم - 4 قطع ؛
- سكر محبب - 100-150 جرام ؛
- حامض الستريك - ربع ملعقة صغيرة.
يتم إعطاء المكونات لتر واحد من الماء.
الوصفة الثانية
المكونات تحسب لـ 2 لتر من الماء:
- اليقطين - 400 جرام ؛
- تفاح - 600 جرام ؛
- سكر - 300 جرام
- حامض الستريك - نصف ملعقة صغيرة.
تحذير! يتم إعطاء وزن كل مكون في الوصفة للتفاح المقشر واليقطين.
قدمنا مثالاً على خيارين بكميات مختلفة من المكونات ، ولكن يتم تحضير الكومبوت بنفس الطريقة.
قواعد الطبخ:
- اشطف القرع والتفاح جيدًا وجففهما بمنديل.
- قطع اليقطين إلى قطع ، وإزالة غرفة البذور مع اللب الليفي. من الملائم القيام بذلك باستخدام الملعقة. اقطع القشر. للقطع الناجح ، هناك حاجة إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1.5 سم ، يتم تقطيع كل منها إلى قطع متساوية ، لا يزيد عن 1 سم.
- قشر التفاح (لست بحاجة إلى قطعه) ، قسمه إلى أرباع وقم بإزالة السويقات والبذور والأطباق. تحتاج إلى الحصول على مكعبات نظيفة من التفاح.
- نضع المكونات المحضرة في وعاء ونضيف السكر ونملأ بالماء البارد. بمجرد أن يصبح الماء فاترًا قليلاً ، اسكب حامض الستريك حسب الوصفة. هذا المكون ضروري للحفاظ على سلامة المكونات.
- يستغرق طهي مشروب فيتامين 25-30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستصبح قطع اليقطين شفافة.
نضع محتويات المقلاة على الفور في مرطبانات ساخنة ونغلقها بإحكام. اقلب العلب رأسًا على عقب ، ولفها للتعقيم حتى يبرد المشروب.
يمكنك تخزين قطعة العمل هذه في أي مكان رائع.
لذلك ، حتى ألذ
لصنع كومبوت اليقطين مع التفاح ، تضيف العديد من المضيفات مكونات مختلفة لجعله ألذ وأكثر صحة.
الوصفة رقم 1
نحن نقدم لك نوعًا مختلفًا من المشروب مع البرقوق.
نحتاج لخمسة أكواب من الماء:
- سكر محبب - نصف كوب ؛
- لب اليقطين - 300 جرام ؛
- تفاح حامض - 200 جرام ؛
- الخوخ - حفنة واحدة ؛
- حامض الستريك (للتخزين الشتوي) - 0.25 ملعقة صغيرة ؛
- القرفة حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- أولاً ، يتم غسل وتجفيف اليقطين والتفاح والخوخ جيدًا.
- ثم يتم تقطيع اليقطين إلى شرائح ويتم تقطيع باقي المكونات إلى شرائح.
- يُسكب البرقوق مع الشراب المطبوخ مسبقًا ، ويُضاف القرفة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك ، نسكب اليقطين ، بعد 5 دقائق أخرى - شرائح التفاح.
- قم بغلي كومبوت اليقطين حتى تصبح جميع المكونات جاهزة.
للتخزين ، يُسكب المشروب في علب ، ويُلف ويبرد في الحرارة.
رقم الوصفة 2
للحصول على لتر ونصف من الماء ، تحتاج إلى تحضير:
- اليقطين والتفاح الحامض - 0.3 كجم لكل منهما ؛
- المشمش المجفف - 2 ملاعق كبيرة.
- الزبيب - 1 ملعقة كبيرة.
- القرفة والسكر - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما.
ميزات الطبخ:
- يُطهى القرع والتفاح بالطريقة المعتادة ويُقطّع إلى قطع صغيرة. المشمش المجفف والزبيب شرائح.
- في شراب الغليان المحضر ، ضعي أولاً المشمش المجفف مع الزبيب والقرفة. بعد 10 دقائق تضاف قطع اليقطين. بعد 5 دقائق أخرى ، قطع التفاح إلى شرائح.
- عندما تصبح جميع المكونات جاهزة ، أضف حامض الستريك. ولكن هذا في حالة أن الشغل مخصص للتخزين الشتوي.
- نقوم بختم العلب ونرسلها تحت معطف من الفرو.
يمكنك الطبخ مثل هذا:
بدلا من الاستنتاج
لقد لفتنا انتباهكم إلى العديد من الوصفات لمشروب اليقطين مع التفاح. يمكنك الطهي قليلاً وتحديد الخيار المناسب لمنزلك.
يمكنك تغيير عدد المكونات لعمل كمية أكبر أو أصغر من المشروبات المغذية واللذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، مع أخذ بعض الوصفات كأساس ، هناك فرصة للتجربة عن طريق إضافة الفواكه والتوت حسب تقديرك.
