يمكن أن يطلق على جورجيا بأمان مزرعة عنب كبيرة. تنمو هنا العديد من الأصناف التي لا يعرفها أحد حتى. ينمو العنب في هذه المنطقة في البرية ، وبالتالي فهو مقاوم بشكل خاص لتقلبات الطقس. صنف العنب الأبيض الشهير والمشهور هو "Rkatsiteli".
على الرغم من أنها تنتمي إلى التقنية ، إلا أنها ذات قيمة عالية لمذاقها وخصائصها الجديرة. مسقط رأس العنب Rkatsiteli هي منطقة Kakheti ، لكنها تنمو بنجاح في مناطق أخرى من جورجيا. إذا نمت الصنف خارج جورجيا ، فسيكون الحصاد هو نفس العطر ، فقط التوت ينضج أكثر قليلاً. دعونا نتحدث عن وصف مفصل للصنف وصورة عنب "Rkatsiteli" ، بحيث لا تسبب زراعته أي صعوبات.
وصف وخصائص الصنف
أحد الخصائص المهمة لعنب Rkatsiteli هو نوع هيكل الأدغال. بمعرفة هذه المعلمة ، يمكن للمزارعين التخطيط للزراعة وتوظيفهم عند الاهتمام بالصنف.
الشجيرة في "Rkatsiteli" قوية ، في حالة البلوغ تشكل شكل هرمي.
ترجمة من اللغة الجورجية ، يبدو اسم العنب مثل "كرمة حمراء". البراعم الناضجة السنوية لها لون أحمر-أصفر مميز واتجاه عمودي.
تنمو الأوراق متوسطة أو كبيرة ، وقد تكون هناك ثلاث فصوص أو خمس فصوص. اللون برونزي.
الزهور المخنثين. يتميز صنف Rkatsiteli بالتلقيح الذاتي الجيد ولا يتطلب جهودًا إضافية من المزارع لزيادة عدد المبايض.
يبلغ متوسط وزن حفنة العنب الناضجة حوالي 170 جرامًا ، ويبلغ طولها من 15 إلى 17 سم ، وخارجها تشكل شكلًا أسطوانيًا أو مخروطيًا متوسط الكثافة.
توت العنب Rkatsiteli لونه أصفر ذهبي مع بقع بنية متناغمة ، مستديرة أو بيضاوية الشكل (انظر الصورة).
طعم التوت حلو مع قليل الحموضة والعصارة والعطرية في نفس الوقت. نسبة السكر عالية (23٪) ، الصنف مشهور بمذاقه بين صانعي النبيذ.
فترة نضج العنب متأخرة متوسطة. ينضج التوت تمامًا بعد 150 يومًا من كسر البراعم. يتم حصاد المحصول في سبتمبر ، في النصف الأول من الشهر. معدل النضج 90٪ ، وهو أمر يسعد البستانيين للغاية.
يبلغ محصول العنب "Rkatsiteli" ، وفقًا لوصف الصنف وملاحظات البستانيين ذوي الخبرة ، 150 ج / هكتار. لكن هذه المعلمة غير ثابتة ، يتقلب مؤشر العائد لعدة أسباب في سنوات مختلفة. واحد منهم هو عدد مختلف من براعم الاثمار ، والتباين من 20٪ إلى 70٪. الحد الأدنى للحصاد في الموسم 90 كجم / هكتار.
مقاومة الصقيع لعنب Rkatsiteli عند مستوى عالٍ. يتحمل الشتاء بشكل جيد على جذع مرتفع بدون مأوى يصل إلى -25 درجة مئوية. لكن هذا الصنف أكثر حساسية للجفاف ولا يتحمل نقص الري.
وفقًا للوصف ، فإن العنب "Rkatsiteli" عرضة للإصابة بآفات العفن والأويديوم. ومن قائمة الآفات ، يجب أن يكون المرء حذرًا من سوس العنكبوت ودودة ورق العنب. الجانب الإيجابي - الصنف مقاوم للالتهابات الجلدية والعفن الرمادي.
بشكل منفصل ، يجب ذكر صنف عنب Rkatsiteli "Magaracha" ، الذي له خصائص مماثلة. يمكن تفسير ذلك بسهولة من خلال حقيقة أن عنب Rkatsiteli Magarach قد تم تناوله عن طريق عبور Rkatsiteli الأبيض ، وصنف Magarach ومجموعة من أنواع الثقافة الأخرى. اعتمادًا على التكوين الأبوي ، يتم تقسيم سلالات العنب "Magarach" وفقًا لفترة النضج. يشير مصطلح "Rkatsiteli Magarach" إلى أنواع النبيذ الأبيض المبكرة.
زراعة نبيذ متنوع
على الرغم من حقيقة أن عنب "Rkatsiteli" متواضع ، يجب عليك اختيار تربة بنية معينة للزراعة. ينمو الصنف جيدًا على الطمي أو الطمي الرملي مع رطوبة كافية. إذا كان الموقع يقع في منطقة ذات صيف شديد الحرارة ، فإن صنف "Rkatsiteli" يزرع على المنحدرات الشمالية. سيمنع هذا الصنف من النضوج بسرعة كبيرة.
يولي المزارعون اهتمامًا خاصًا لإمكانيات الري ، وإلا فلن يحصلوا على محصول جيد. ينتمي صنف "Rkatsiteli" إلى المحاصيل المعمرة ، لذلك يجب أن يتم اختيار مكان للزراعة بمسؤولية. تعتمد ربحية ومتانة وإنتاجية الصنف على جودة العمل المنجز عند زرع كرم واختيار الموقع. تؤثر الأخطاء التي ارتكبت على النتيجة حتى بعد عقود. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يكون من المستحيل إصلاحها.
قبل زرع شتلات "Rkatsiteli" ، يقومون بإجراء انهيار مع وضع علامات على ثقوب الزراعة. يتم ترك ما لا يقل عن 2 متر بين الأدغال ، وتباعد الصفوف يكون 3-3.5 متر.
من الأفضل اختيار يوم غائم لزراعة عنب Rkatsiteli. في هذه الحالة ، ستتم حماية الشتلات الصغيرة من أشعة الشمس.
يتم إعداد الحفر بشكل كبير ، وسيكون من الضروري لكل شتلة الحفاظ على أبعاد 80 سم لكل معلمة - العمق والطول والعرض. تحصل على مكعب.
إذا تم التخطيط للزراعة الصناعية ، فسيتم تنفيذ هذه العملية بطريقة آلية.
يتم وضع الصرف في قاع الحفرة ، ثم طبقة من التربة الخصبة والسماد. عند الزراعة ، يتم وضع 3-4 دلاء من المواد العضوية في قاع الحفرة ، 0.5 كجم لكل من nitroammophoska ورماد الخشب. فوق طبقة أخرى من الأرض بسمك 10 سم ، تختلط المكونات وتوضع الشتلات في الحفرة ويتم تقويم الجذور. بعد ملء الحفرة بالتربة ، تكون الطبقة العلوية مبللة قليلاً ويسقي النبات.
رعاية العنب
عند زراعة صنف "Rkatsiteli" ، تأكد من اتباع موقع الأسهم. يتم توجيه البراعم الرئيسية للعنب لأعلى ، لذلك هناك خطر من قلة إضاءة الأخاديد. يتم وضع الأسهم أفقياً بحيث تتلقى عناقيد الضوء الكافي. يتم تطبيع الحمل بحيث لا يتبقى أكثر من 30 براعم فاكهة على الأدغال ، والتي توجد عليها 50-60 عينًا. خلال فترة التقليم ، تُركت 12 عينًا على سهم واحد من عنب Rkatsiteli. إذا نما المزارع تنوعًا في ظروف تكوين المروحة غير القياسي ، فإن الأكمام تكون بطول 70 سم.
فيديوهات ذات علاقة:
بالنسبة لزراعة العنب ، يتم تنفيذ الأنشطة التالية:
- تقليم الجذور السطحية. للقيام بذلك ، يتم تجريف التربة حتى عمق 25 سم ويتم قطع الجذور العلوية.
- تُقرص القمم في نهاية الصيف ، في الخريف (منتصف أكتوبر) يتم قطع الجزء غير الناضج من الكرمة على شجيرات صنف "Rkatsiteli".
- في المناطق ذات الشتاء الفاتر ، يتم حماية شتلات العنب الصغيرة. يمكن تغطية البراعم الجافة فقط.
- في الربيع ، يتم تحرير كرمة Rkatsiteli من ملجأها وتجفيفها وتقليمها. يتم ترك براعم 2 على البراعم.
- يتم قطع البراعم الخضرية (بدون أزهار) إلى نصف طولها كل عام أو يتم تقطيعها بعناية.
- وفر سقيًا كافيًا. تتطلب شجيرة واحدة من صنف "Rkatsiteli" 2-3 دلاء من الماء على الأقل. عندما تنمو النباتات ، تسقى الشجيرات بكثرة مرتين خلال الصيف وبداية الخريف. قبل أن تتصلب الشتلات ، سقي النباتات بينما تجف التربة السطحية.
- يُغذى العنب في الربيع مع تسريب فضلات الطيور ، وفي نهاية أغسطس بالتسريب أو المسحوق الجاف من رماد الخشب. تتغذى الشجيرات البالغة على نترات الأمونيوم في الربيع. يكفي 1 ملعقة كبيرة. ل. المواد على دلو من الماء. تأكد من الجمع بين الصلصة العلوية مع الري (3 دلاء من الماء). سيحمي ذلك الجذور من الحروق.
- يتم فك الكرم بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة.
الآفات والأمراض
الآفات الرئيسية التي تزعج عنب "Rkatsiteli" هي سوس العنكبوت ودودة ورق العنب.
يمكن الكشف عن الإصابة بسوس العنكبوت بظهور أوراق صفراء ، ثم تجف وتموت. تستخدم لمكافحة مبيدات القراد - "Kleschevit" ، "Fitoverm" ، "Akarin" ، "Tiovit Jet".يتم تخفيف الأدوية واستخدامها وفقًا للتعليمات.
لتدمير بكرات الأوراق ، ستحتاج إلى مبيدات حشرية - "Aliot" ، "Decis" ، "Inta-Vir" ، "Fufanon-Nova". يتم الرش قبل وبعد الإزهار.
يجب حفظ عنب Rkatsiteli من البياض الدقيقي. الصنف ليس لديه مناعة قوية لهذا المرض. من أجل منع العدوى ، من الضروري رش الشجيرات بأحد مبيدات الفطريات - "توباز" ، "تيوفيت جيت" ، "ستروبي" لأغراض الوقاية. للوقاية من العفن الفطري ، ستروبي ، ريدوميل جولد ، حورس مناسبة تمامًا. يتم تكرار العلاج 3 مرات في الأسبوع. لمنع تعرض العنب للتعفن الرمادي ، استخدم "فيتوسبورين" أو "أليرين".
يساعد الفحص المنتظم للنباتات الصغيرة على تجنب العلاجات غير الضرورية. بمجرد ظهور العلامات الأولى للمشكلة على عنب Rkatsiteli (انظر الصورة) ،
مطلوب تدخل بستاني. حتى هذه اللحظة ، تحتاج فقط إلى تلبية متطلبات التكنولوجيا الزراعية ، ولن تظهر الآفات:
- تنظيف الشجيرات من أجزاء من اللحاء القديم ؛
- لحرق هذا اللحاء خارج الكرم.
- القيام بالرش الوقائي.
أثبت تسريب البصل والثوم أنه جيد. يتم تحضيره من 3-4 رؤوس ثوم و 200 جرام من قشر البصل و 5 لترات من الماء. ينقع الخليط لمدة 6 أيام ، ثم يرش العنب.
يستخدم نوع العنب Rkatsiteli في صنع العصائر والنبيذ. في إحدى التقنيات ، يتم استخدام التوت فقط ، وفي التقنية الأخرى يتم معالجتها مع الأمشاط. هذه المشروبات قابضة أكثر. يقدّر مزارعي النبيذ التنوع بسبب بساطته وعائداته الجيدة ، لذلك ، إذا كان هناك مساحة على الموقع ، فإن الصنف الشهير يُزرع بالضرورة.
