محتوى
لا يسمح المناخ البارد في العديد من مناطق روسيا بتنمية المحبة للحرارة أصناف العنب... الكرمة ببساطة لن تنجو من الشتاء الطويل مع الصقيع الشديد. لمثل هذه المناطق ، تم تطوير أصناف خاصة من العنب مقاومة للصقيع يمكنها العيش في درجات حرارة منخفضة. ومع ذلك ، حتى الأصناف الشتوية شديدة التحمل تنقسم إلى فئتين:
- تغطية. تقاوم كرمة العنب الشتوي عادةً الصقيع الذي يتراوح من -24 إلى -27حولج- لفصل الشتاء ، يجب تغطية الشجيرات في المناطق الشمالية حتى لا تعرضها لانخفاض درجة حرارة الجسم.
- كشف. العنب قادر على تحمل الصقيع من -30حولج- هناك أصناف لا تتجمد بدون مأوى حتى عند -45حولمن.
قبل أن تهتم باختيار أنواع العنب المقاومة للصقيع والحلو ، عليك الانتباه إلى هذا المؤشر.
بالنسبة للمحصول ، تتميز الأصناف الشتوية القاسية بالإثمار الوفير. هنا ، مطلوب أقصى قدر من الاهتمام من البستاني. أثناء نمو ونضج العناقيد ، تذهب جميع العناصر الغذائية إلى التوت. إذا كان هناك الكثير من الفرش ، فلن يكون للكرمة الوقت لتنضج ، ويترك نظام الجذر والخشب بدون مغذيات. إن التحميل الزائد على شجيرة شتوية شديدة التحمل يهدد بانخفاض مقاومة الصقيع ، وتدهور جودة الثمار ، مما سيؤدي إلى موت الكرم.
يسمح التطبيع بتجنب التحميل الزائد للأدغال المقاومة للصقيع. في الربيع ، يتم إزالة البراعم والفرش الزائدة من السوط المشذب مع البراعم المجمدة خلال موسم النمو.
يجب ألا يغيب عن الأذهان أنه حتى أصناف العنب الأكثر مقاومة للأمراض والصقيع معرضة للانقراض بسبب شتاء بلا ثلوج. في كرم مكشوف ، يتجمد نظام الجذر. في الربيع ، لا ينبغي أن يقلق البستاني بشأن الحصول على المحصول ، ولكن بشأن إنقاذ الأدغال. أولا ، التربة منتفخة حول الجذع. تتم إزالة الكرمة من الدعامة ، ملتوية في حلقة ، مثبتة على الأرض ، مثبتة بقطع من الأسلاك. من الأعلى ، العنب الشتوي شديد التحمل مغطى بفيلم. تحت الدفيئة ، ستحيا الكرمة ، وستنمو جذور شابة جديدة ، لكنها ستكون سطحية.
اختيار التغطية وعدم التغطية أصناف العنب، ضع في الاعتبار عددًا من الميزات المهمة:
- يجب أن يكون الصنف الشتوي شديد التحمل مقاومًا لدرجات الحرارة المنخفضة والأمراض وتفشي الآفات ؛
- الحد الأقصى من محتوى العصير في التوت ؛
- مستوى منخفض من هيكل المجموعة.
- لا يقل مؤشر محتوى السكر في اللب عن 20٪ ؛
- أقصى تشبع للفواكه بالفيتامينات والمعادن.
جميع أصناف العنب المقاومة للصقيع 25 وما فوق لها سمة إيجابية مشتركة - فهي تتحمل فصول الشتاء القاسية. يمكن حتى زراعة العديد من مزارع الكروم الشتوية في سيبيريا... ميزة كبيرة هي أن أصناف العنب غير المغطاة مثالية للنبيذ والعصير بسبب ثراء الذوق والرائحة.
العيب هو صعوبة الرعاية. بغض النظر عن مدى البرد الذي يتحمله مزارع الكروم الشتوية ، فإن البراعم الصغيرة تتجمد جزئيًا. في بعض الأحيان يموت نظام الجذر السطحي. الفرش والتوت من أصناف العنب الشتوي القاسي عادة ما تكون صغيرة وقبيحة. يذهب معظم المحصول إلى المعالجة ، لأنه من المستحيل تناول الفاكهة الطازجة.
غالبًا ما تشتمل مجموعة كروم العنب المقاومة للصقيع على أصناف تقنية ، ولكن توجد أيضًا مقاصف. نطاق الثقافة واسع. لذلك ، تزرع أنواع العنب المقاومة للصقيع ، غير المغطاة ، المنسوجة بالقرب من شرفة المراقبة ، وتجهز التحوط ، القوس. قطع أراضي الحديقة مزروعة بالكروم ، وأماكن الراحة مظللة. حتى أن هناك أنواعًا طبية من العنب المكشوف تستخدم في الطب الشعبي.تستخدم الثمار في التجميل لأقنعة الشفاء.
يخبر الفيديو عن الأصناف المقاومة للصقيع:
مراجعة أصناف الشتاء القاسية غير المحمية
جميع أصناف العنب المكشوفة لها سمة مشتركة - الكرمة تسبت على دعامة بدون مأوى. الثقافة مقاومة للأمراض ، ومناسبة للنمو في جميع مناطق روسيا.
إيزابيل
الصنف الشتوي الأكثر شعبية ، والذي تم تربيته منذ عهد اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. تحب الثقافة المناخ المعتدل أكثر ، لكنها تنمو بنجاح في العديد من المناطق. صنف العنب المكشوف مناسب لمنطقة الأرض السوداء ، وغالبًا ما يطلبه صانعو النبيذ. الثمار مستديرة ، ممدودة قليلاً ، بطول حوالي 20 مم. الجلد الأزرق الداكن مغطى بزهرة بيضاء. اللب لزج ، حامض بطعم لاذع ، لكنه مشبع برائحة واضحة.
ليديا
صنف عنب مكشوف جيد لإقليم كراسنودار ومناطق أخرى ذات مناخ معتدل. في المناطق الشمالية ، يتم تغطية الكرمة لفصل الشتاء. يصبح التوت المستدير بني-أحمر عندما ينضج. تشتهر الثمار برائحتها الحادة اللطيفة وهي مثالية لصنع النبيذ والعصير. نضج المحصول يحدث في 150 يومًا.
لغز شاروف
أحد أفضل ممثلي أصناف العنب المقاومة للصقيع لسيبيريا والمناطق الباردة الأخرى. الكرمة قادرة على تحمل انخفاض في درجة الحرارة أقل من -30حولتنضج العنب المبكر ذو الثمار الكبيرة بعد 3 أشهر من كسر البراعم. لا توجد التوتات الكروية بشكل كثيف على الفرشاة. الجلد أزرق غامق مع إزهار أبيض ، غير حامض. اللب كثير العصير ، حلو. كتلة الفرشاة حوالي 0.5 كجم.
أونتاريو
تم تربية مجموعة متنوعة جيدة من العنب الشتوي المكشوف لمنطقة لينينغراد وغيرها من المناطق الباردة من قبل المربين الأمريكيين. الثمرة لها شكل كرة مثالي. تزن العناقيد حوالي 250 جم ، ويصبح التوت الناضج كهرماني اللون. تحت أشعة الشمس ، تضيء الفاكهة حتى تتمكن من رؤية العظام. اللب غروي حامض. قيمة الفاكهة في رائحة حادة وممتعة.
بيانكا
صنف العنب الشتوي غير المغطى مناسب تمامًا لجبال الأورال والمناطق الأخرى ذات المناخ المعتدل. ينضج التوت مبكرًا. في مصادر مختلفة ، يوجد اسم آخر لمجموعة مقاومة الصقيع - بيانكا أو بيانكو. تنمو العناقيد صغيرة حتى يصل وزنها إلى 100 غرام ، والتوت صغير وكروي ولكنه حلو جدًا. يعتبر الصنف الشتوي شديد التحمل نوعًا تقنيًا ، حيث تستخدم الثمار عادة لإنتاج نبيذ المائدة والنبيذ المدعم. العنب الشتوي المكشوف مناسب لمنطقة روستوف ، حيث يمكن أن تتحمل الكرمة الصقيع حتى - 27حولإذا تم تجميد الأدغال قليلاً في الشتاء ، فسوف تتعافى بسهولة في الربيع.
يقدم الفيديو لمحة عامة عن بيانكا:
نظرة عامة على تغطية الأصناف الشتوية شديدة التحمل
عادة ما يتم تغطية أصناف العنب الكبيرة المقاومة للصقيع دائمًا. يمكن أن تتحمل الكرمة درجات حرارة منخفضة تصل إلى -27حولC. بدون مأوى ، يمكن أن تنمو الشجيرات في المناطق الدافئة.
أتامان
تتميز أنواع العنب المقاومة للصقيع إلى حد ما بتوت كبير يصل طوله إلى 5 سم.الفواكه بيضاوية الشكل ، ممدودة بقوة. يصل وزن التوت إلى 20 جرامًا ، وتصبح الثمار الناضجة أرجوانيًا مع لون أرجواني ووردي. الجلد مغطى بزهرة بيضاء فضية. اللب طعمه حلو. الشعور بوجود معتدل للحمض. الفرش تنمو بشكل كبير. تصل كتلة الحزمة الواحدة إلى 1 كجم. مع الأخذ في الاعتبار هذه الميزة ، من الضروري الحصاد في الوقت المناسب من أجل منع الحمل الزائد للأدغال الشتوية القاسية.
صنف مقاوم للصقيع يتم الحصول عليه عن طريق عبور ريزاماتا وتاليسمان. تنضج العناقيد في حوالي 150 يومًا. يقع الحصاد في منتصف سبتمبر. قبل مأوى الشتاء ، يتم قطع الكرمة وثنيها على الأرض.
ايليا
يمكن لعنب الشتاء القاسي المشروط أن يتحمل الصقيع حتى -24حولمن.سوف يسعدك التنوع المبكر المقاوم للصقيع بالتوت اللذيذ بعد 110 يومًا. نشأت الثقافة في عملية عبور فوسكوفي مع راديانت كشميش. ينمو التوت بشكل كبير ، ممدود. لون الثمرة أخضر فاتح. في الشمس ، يكتسب الجلد لونًا ذهبيًا. تبلغ كتلة التوت حوالي 20 جرامًا ، ويكون الجلد رقيقًا وغير محسوس تقريبًا عند مضغه. يبلغ طول التوت حوالي 3 سم وعرضه 2.5 سم.
شكل المجموعة أسطواني ، وغالبًا ما يكون مخروطيًا. تصل كتلة اليد إلى 1 كجم. يزرع التوت للاستهلاك الطازج.
كرز
يتم تمثيل أصناف العنب المبكرة المقاومة للصقيع بشكل كافٍ من خلال ثقافة التوت الجميل الذي يشبه الكرز. حسب الأصل ، هو هجين شتوي شديد التحمل تم الحصول عليه من ريزامات وفيكتوريا. يمكن أن تتحمل الكرمة درجات حرارة تصل إلى - 25حولج- نضج المحصول يحدث بعد 110 يوم.
شجيرات متوسطة الارتفاع لا تنتشر. نادرًا ما تتأثر الثقافة المقاومة للصقيع بالأمراض. يصل وزن العناقيد إلى 0.5 كجم. التوت مستدير ممدود ومجمع بإحكام في كتلة. يبلغ قطر الثمرة حوالي 2.5 سم ويتحول لون العنب الناضج إلى اللون الأحمر. الجلد صلب وسميك ولكنه ليس خشنًا. اللب حلو ، وليس غرويًا ، والطعم محسوس برائحة جوزة الطيب.
في ذكرى سمولنيكوف
يتحمل انخفاض درجة حرارة العنب المقاوم للصقيع إلى -24حولج. وقت نضج المحصول متوسط مبكر. التوت جاهز للأكل بعد 120 يومًا من كسر البراعم. شجيرة مقاومة الصقيع مزخرفة. تنمو العناقيد الضخمة ، حيث يتراوح وزنها من 1 إلى 1.7 كجم. لون التوت أصفر وأخضر. الجلد قادر على اكتساب السمرة الوردية. يصل طول الثمرة إلى 4 سم ، ويبلغ قطرها 2.5 سم ، واللب حلو ، والحامض محسوس قليلاً. يحتوي السكر على 20٪ على الأقل.
نادرًا ما تتأثر شجيرات العنب الشتوية القوية بالعفن الفطري والبياض الدقيقي. المحصول يفسح المجال للنقل والتخزين.
سيترون ماغاراشا
للغرض المقصود ، تعتبر أنواع العنب المقاومة للصقيع تقنية وهجينة. يبدأ نضج المحصول في 130 يومًا. تنمو الشجيرات المقاومة للصقيع متوسطة الحجم وطويلة ولا تنتشر الرموش. تصل كتلة الحزمة الواحدة إلى 0.5 كجم. يتم حصاد التوت بإحكام. لون الفاكهة أخضر فاتح مع لون ذهبي. الجلد مغطى بطبقة بيضاء. تزن حبة واحدة حوالي 6 غرام ، ومذاق اللب حلو. رائحة الحمضيات وجوزة الطيب محسوسة. القشرة صلبة ولكنها ليست سميكة وسهلة المضغ.
غالبًا ما يستخدم المحصول الأول في صناعة نبيذ مسقط. الباقة الناضجة اللاحقة تكتسب المزيد من السكر. يتم استخدامها لصنع نبيذ الحلوى. في الخريف ، يجب قطع الكرمة وتغطيتها لأنها لا تتحمل الصقيع تحت -25حولمن.
جوليان
من بين أصناف التغطية ، يعتبر جوليان أحد أكثر أنواع العنب الشتويًا. يمكن للشجيرات تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -25حولينضج المحصول مبكرًا: في الجنوب - بعد 90 يومًا ، في الممر الأوسط - بعد 110 يومًا. حسب التصميم ، إنه نوع طاولة مقاوم للصقيع. تنمو العناقيد بشكل كبير ، حيث يتراوح وزنها من 0.6 إلى 1 كجم. وفقًا لشروط التكنولوجيا الزراعية ، من الممكن زراعة فرش تزن حوالي 2 كجم.
التوت أسطواني ، ممدود بشدة. على الفرشاة ، الثمار مجانية. شكل اليد غير محدد. تزن حبة واحدة حوالي 20 جرامًا ، وعندما تنضج ، تصبح الثمار ذهبية جزئيًا وردية. يصبح التوت المفرط أرجواني اللون. جعل الذوق مجموعة متنوعة مشهورة. التوت ، المقرمش عند اللدغ ، طري جدًا ومثير. لا يشعر بالقشر عند المضغ. اللب حلو برائحة جوزة الطيب الزاهية. الدبور غير قادر على قضم الجلد الرقيق.
جلاهاد
تم تربية العنب المقاوم للصقيع بواسطة مربي محلي. يمكن أن تتحمل الكرمة درجات حرارة سلبية تصل إلى -25حولج. من حيث النضج ، تعتبر الثقافة الشتوية القاسية مبكرة.في المناطق الجنوبية ، يتم حصاد المحصول بعد 95 يومًا. بالنسبة للمناطق الباردة ، يتأخر موعد قطف التوت حتى 115 يومًا. في المتوسط ، يكون المحصول جاهزًا للحصاد اعتبارًا من 10 أغسطس. نادرا ما تتأثر الثقافة بالعفن الرمادي ، لكنها حساسة للعفن البودرة ، البياض الدقيقي ، العفن الفطري.
العناقيد متوسطة الحجم مع ترتيب فضفاض من التوت. شكل الفرشاة من الجانب يشبه المثلث. الثمار صفراء وخضراء اللون مع صبغة ذهبية. يوجد طلاء شمعي رقيق على الجلد. الثمار كبيرة وممتدة وطولها حوالي 3 سم ، وتصل كتلة التوت إلى 12 جم ، ولا يشعر الجلد الكثيف عملياً عند المضغ. اللب حلو ، كثير العصير ، وليس عرضة للتشقق. المحصول يتحمل النقل بشكل جيد. يستهلك التوت طازجًا أو يستخدم للعصير.
الشهادات - التوصيات
عند الانتهاء من مراجعة غطاء العنب المقاوم للصقيع وغير المغطى ، أوصاف الأصناف ، والصور ، والمراجعات ، يجدر الاستماع إلى بيانات البستانيين ذوي الخبرة.
