محتوى
بالنسبة لأي بستاني أو مزارع خضروات أو مجرد مزارع هواة ، فإن العمل البدني في قطعة الأرض المفضلة ليس هدفًا سهلاً في حد ذاته. كل واحد منهم يسعى للحصول على نتيجة معينة منه. يمكن أن يكون حصادًا غير مسبوق لكل وحدة مساحة أو أحجام فريدة من الخضروات أو التوت أو محصول الجذر. ولكن قد يكون هناك نبتة غير مسبوقة في هذه المنطقة ، تمت زراعتها في مكان ما في مساحة شاسعة من إفريقيا أو أمريكا الجنوبية.
ولكن عندما تتطابق العديد من الخيارات المتشابهة - المحصول والحجم ، والنضج المبكر والإنتاجية ، والذوق والتفرد في الصنف ، فلا يوجد حد لفخر البستاني. لا يحدث أي من هذا عندما يتعلق الأمر بالباذنجان الأحمر. كخضروات ، فهي غير قابلة للتمثيل ومنخفضة الغلة. قلة من الناس يحبون مذاقه. الشيء الوحيد الذي يقدمه هذا الباذنجان هو أنه أحمر وفي نفس الوقت هو باذنجان.
كيف تنمو
الباذنجان الشائع (Solanum melongena) هو نبات معمر في إفريقيا أو الهند. في الظروف القاسية للمناخ المحلي ، يتم زراعته كخضروات سنوية ذات لون أرجواني. وعندما يتحدث الناس فيما بينهم عن لون الباذنجان ، فإنهم يقصدون بالضبط درجات الألوان هذه. ليس من قبيل الصدفة أن الاسم غير الرسمي - "الأزرق" لا يقل شعبية عن الباذنجان فقط. يزرع النبات لما له من مذاق ممتاز وعائد ممتاز.
شجيرة الباذنجان أثناء الإثمار مشهد لا يوصف. ما يصل إلى 10 من أجمل أنواع الفاكهة يصل وزنها إلى 500 جرام وطولها أكثر من 300 ملم. قلة سيتركون غير مبالين. من أجل الحصول على مثل هذا الحصاد من الباذنجان في أقرب وقت ممكن ، تحتاج إلى العمل الجاد. بعد كل شيء ، لا يزال الباذنجان من أي لون أو زخرفة جنوبيين. خلال فترة نموها النشط والإثمار ، والتي تتراوح من 100 إلى 130 يومًا ، يكون الباذنجان متقلبًا للغاية ويتطلب ظروف النمو:
- يجب أن تكون درجة حرارة نمو النباتات في حدود 240 — 270... هذا يعني أنه لا يمكن تجنب طريقة الشتلات لزراعة الباذنجان ؛
- يجب أن تكون التربة رطبة وغنية بالنيتروجين ؛
- الرطوبة الزائدة للهواء غير مقبولة. مطلوب بث منتظم ؛
- ساعات النهار - أقصى مدة بدون تظليل ؛
- بسبب الوزن الكبير للمحصول - مطلوب رباط شجيرات النبات. هذا ينطبق بشكل خاص على الأصناف التي يزيد ارتفاعها عن 500 مم.
لكن إذا كان الباذنجان أحمر
بالنسبة لمزارعي الخضار ، كل النباتات مثل الأطفال. لا يهم عرقهم ولون بشرتهم والجينات التي لديهم. كلهم بحاجة إلى الرعاية والحب. يمكن أن تكون ضعيفة منذ الولادة ، أو قوية في قدراتها الوراثية ، أو مؤلمة بسبب ضعف التأقلم. فقط اهتمام الآباء وحبهم سيجعلهم يتمتعون بصحة جيدة وسعداء في المستقبل.
هذا هو الحال أيضًا مع الباذنجان الأحمر ، ولكن هذا هو Solanum aethiopicum. بعبارة أخرى ، الباذنجان الإثيوبي. هذه هي "الأزرق" المعتاد ، ولكن ليس لون الباذنجان. على الرغم من أن الطبيعة خلقتها باللون الأحمر ، إلا أنها نفس الباذنجان ، مع كل الفروق الدقيقة في زراعتها. هذه النباتات حساسة مثل أبناء عمومتها الأرجوانية. وبالمثل ، فإنهم يحبون الدفء والماء والضوء. إنهم يحبون التربة الخصبة والري الدافئ من الجذر. لكنهم لم ينجحوا تمامًا في الذوق والعائد. لكن كم هو جميل.
اختيار نوع الباذنجان الأحمر سهل.
لا ترتبط سهولة الاختيار كثيرًا بمؤشرات جودة الصنف ، ولكن مع ندرة الاختيار. والاختيار في حد ذاته لا يتم بهدف السكن في مجموعة متنوعة تضمن حصادًا غير مسبوق أو فترات إثمار قصيرة جدًا ، ولكن بهدف زراعة نبات نادر وجميل مع الباذنجان الأحمر. هناك العديد من أنواع الباذنجان ، باستثناء البذور التي يقدمها Aliexpress:
"ريد رافيلد"
شجيرة متوسطة الطول ، بدون أشواك يصل ارتفاعها إلى 500 مم. يتم تلقيح النبات ذاتيًا بالزهور الموجودة في محاور الأوراق المحتلمة قليلاً. حجمها قريب من حجم أزهار الطماطم. تصل فترة نضج الثمار إلى 140 يومًا. باذنجان دائري بفاكهة مجمعة في فرش مدمجة. في كل فرشاة ، يتم تشكيل ما يصل إلى 7 قطع من الباذنجان ، مع نمو مستمر لنسخ جديدة. لا يتعدى وزن كل فاكهة 100 جرام ، ومع نموها يتغير لونها من الأخضر إلى الأحمر. له جلد ناعم ولامع ونكهة الباذنجان المألوفة. عندما تنضج ، تزداد المرارة.
"أحمر ياباني"
لها شجيرات متوسطة الارتفاع تصل إلى 800 مم. في ظروف الاحتباس الحراري. النبات ليس له أشواك ، والأوراق محتلة قليلاً. توجد الأزهار في محاور الأوراق ، تشبه في حجم أزهار الطماطم - ذاتية التلقيح. بعد التلقيح ، تشكل مجموعات من 7 باذنجان. نضج الثمار يحدث بالتتابع. فهي بحجم الطماطم ولا يزيد وزنها عن 100 جرام.
عندما تنضج الثمار يتغير لونها من الأخضر إلى البرتقالي ثم إلى الأحمر. لب الباذنجان لون مصفر لطيف ونكهة الباذنجان الخفيفة. الطهي ممكن بنفس الطريقة كما هو الحال مع الأزرق العادي.
"الفانوس الصيني"
شجيرة صغيرة مدمجة يصل ارتفاعها إلى 800 مم. النبات مزهر طويل - حتى نهاية الصيف. الزهور جميلة ، على شكل نجمة وكبيرة بما يكفي. ثمار النبات تشبه الفوانيس الصينية وتشبه الطماطم. إنه عاشق كبير للأماكن المشمسة غير المظللة.
مزروعة بالشتلات في نهاية مايو. يمكن الحصول على براعم مارس للنبات بعد أسبوعين من الزراعة. يفضل تربة الدبال الخفيفة ؛
"مدهش"
صغير (حتى 400 مم) ، شجيرة متفرعة بقوة مع تاج كثيف وقوي. يتميز المصنع بقدرته على التحمل ومقاومة الإجهاد. يتسامح بسهولة مع التظليل الطفيف. يتحمل بشكل جيد ظروف الحدائق الشتوية والأوعية والمزهريات المحصورة. يحمل النبات ثمارًا في باذنجان صغير مستدير أحمر فاتح.
تتغير مرارة الباذنجان مع نضوج الثمرة. يختار كل مزارع درجة كافية من نضج المحاصيل لنفسه.
الشتلات هي أساس نبات جميل وحصاد جيد
مثل جميع أنواع الباذنجان ، يتميز الصنف الأحمر أيضًا بموسم نمو طويل جدًا. لحساب فترة الزراعة المحتملة للنباتات ، يجب حساب أكثر من 115 يومًا من الوقت المطلوب للحصول على الفاكهة. لذلك ، سيبدو الجدول الزمني لزراعة الباذنجان الأحمر كما يلي:
- اختيار البذور والتحضير والإنبات - الأيام الأخيرة من شهر فبراير أو الأيام الأولى من شهر مارس ؛
- زراعة البذور - أوائل مارس ؛
- ظهور البراعم الأولى للنبات ، تصلب ، إعدام وزراعة شتلات صحية - نهاية شهر مارس ؛
- التغذية والالتزام بدرجة الحرارة وظروف الإضاءة - أبريل ؛
- زرع النباتات في حاويات أكبر - أبريل ؛
- تحضير أماكن للزراعة الدائمة للباذنجان الأحمر والحصول على مواد التغطية - منتصف مايو ؛
- الانتقال إلى مكان دائم لزراعة النباتات وزرعها وإيوائها وضمان العيش الكريم.
من الضروري مقارنة الظروف المناخية المحتملة أثناء الزرع ودرجة تطور الشتلات بحلول هذا الوقت. ولكن على أي حال ، يجب ألا يقل عمر الشتلات عن 75 يومًا.
استنتاج
إن وجود تنوع نباتي في حديقة مزروعة ليس فقط عائدًا مضمونًا لمحاصيل مختلفة. كما أنها مصدر فخر لمزارعي الخضار والحسد الأبيض للجيران. في الوقت نفسه ، ستذكر الشجيرات الساطعة للفوانيس الصينية مرة أخرى أن الإنسان لا يعيش بالخبز وحده.
مساء الخير ، لقد قرأت مقالتك ، ممتعة للغاية.
هذا العام زرعت "الكشكشة الحمراء" لأول مرة ، نمت ثلاث شجيرات رائعة ومثمرة. لكن الآن بدأ الصقيع واضطررت إلى قطف الباذنجان الأخضر. هل يمكنك أن تخبرني ماذا أفعل بهم؟ هل من الممكن طهي شيء منهم (على سبيل المثال ، الكافيار)؟