محتوى
كل بستاني لديه قائمة بالخضروات الخارجية. ومن أشهر الباذنجان. تعتبر أصناف الباذنجان للأرض المفتوحة ذات أهمية ليس فقط بسبب الاختيار الكبير للأشكال والألوان. المعيار الرئيسي هو البديهية والعائد العالي والقيمة الغذائية. يتم تحديث قائمة الأصناف المناسبة للنمو في الحقول المفتوحة باستمرار. يعمل المربون حول العالم على إنتاج أنواع أكثر كفاءة من الباذنجان.
تعتمد التطورات الجديدة على الخصائص التالية:
- خصوبة؛
- صفات الذوق
- الاستقرار أثناء النقل والتخزين ؛
- القدرة على إنتاج المحاصيل في ظروف معاكسة ؛
- القدرة على مقاومة الآفات والأمراض الرئيسية.
بالإضافة إلى ذلك ، من أجل إرضاء البستانيين ، يقوم المربون بتطوير أصناف جديدة ذات أشكال وألوان مختلفة من الفاكهة. من الظل المعتاد الأرجواني الغامق إلى الأحمر والأصفر والأبيض - لوحة الألوان لباذنجان الحديقة النباتية المعتاد. أولئك الذين يحبون جمع البذور بأنفسهم يحتاجون إلى زراعة أصناف منتظمة. لكن بذور الهجينة ليست مناسبة للبذر في العام المقبل. بدلاً من ذلك ، من الممكن تمامًا زرع الثمار وانتظارها ، لكن خصائص هذه النباتات ستكون أولية ، ولن تتحسن. هناك عدة أسباب لاختيار أفضل البذور. الباذنجان غريب الاطوار:
- لا تصمد أمام الصقيع
- تتطلب ظروف درجة الحرارة المثلى ؛
- يتم إعطاء غلة جيدة في التربة الخصبة ؛
- بحاجة إلى إضاءة جيدة
- لا تتسامح مع نقص الري.
لذلك ، يجب التعامل مع اختيار مجموعة متنوعة بعناية ، والتحقق من جميع المؤشرات المتنوعة مع إمكانات موقعك.
المعايير الرئيسية لاختيار الأصناف
قبل شراء بذور الباذنجان للنمو في الحقول المفتوحة ، عليك الانتباه إلى خصائص معينة للخضروات:
- فترة نضج الثمار... الأكثر موثوقية هي بذور الأصناف المبكرة النضج. حاليًا ، يمكنك الاستلام في نفس الوقت وبإنتاجية عالية. ولكن ، إذا كان هناك خيار بين فترة النضج وعدد الثمار ، فعليك اختيار النوع الأول. الباذنجان حساس للغاية للتغيرات في الظروف الخارجية ، وتأثيرات البكتيريا الفطرية والحشرات. لذلك ، فإن الطريقة المثلى للخروج هي الحصول على حصاد قبل بداية ذروة نشاط عدد من الطفيليات.
- شكل وحجم الشجيرة... بالنسبة للأرض المفتوحة ، من الجيد اختيار نباتات متوسطة الحجم ، لا يتجاوز ارتفاع الشجيرة منها 65 سم ، ويُقدر التفرع الجيد للأدغال. تؤثر هذه المعلمة على عدد المبايض والفواكه.
- بذور عالية الجودة... يجب شراء مواد البذور من منتجين موثوق بهم. سيضمن ذلك التعامل معها وتطهيرها بشكل صحيح. بعد الشراء ، يمكنك فحص البذور بشكل مستقل من أجل الإنبات ، وكذلك نقعها لمدة يوم قبل البذر.
قبل اختيار أحد الأصناف ، يجد الكثير صعوبة. إذا كنت بحاجة إلى تزويد الأسرة بالخضروات الصحية ، فيمكنك بنجاح زراعة أصناف وهجينة ذات إنتاجية عالية وألوان عادية.
يجب أن تزرع بذور هذه الأصناف في أوائل الربيع. تلقت توصية ممتازة من مزارعي الخضروات أنواعًا مختلفة من اللون المعتاد:
- ألكسيفسكي.
- أرجواني طويل
- فيكار.
- معجزة أرجوانية
- موز؛
- القمر الأسود؛
- الماس؛
- التشيكية في وقت مبكر
- فيرا.
لكن العديد من المزارعين يحبون تجربة وتزيين حديقتهم. في الآونة الأخيرة ، أصبحت بذور الباذنجان ذات اللون الاستثنائي تحظى بشعبية كبيرة. لذلك ، يبدأ البستانيون في زراعة باذنجان أبيض ، أصفر ، أحمر ، مخطط. تزين هذه الخضار المائدة بشكل مثالي في الصيف والشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، طعم هذه الأصناف ممتاز أيضًا.
أجود أنواع الباذنجان الأبيض
حتى وقت قريب ، لم يعرف الكثير عن هذا النوع من الباذنجان. الآن يمكن شراء بذور الأصناف البيضاء بسهولة تامة ، وإلقاء نظرة على المظهر في العديد من الصور. الباذنجان الأبيض له طعم غريب يشبه الفطر أو الدجاج. إن عدم وجود المرارة وعدد كبير من البذور يجعل هذه الفاكهة هدية لا مثيل لها لربات البيوت.
"بياض البيض"
غلة عالية مجموعة متنوعة مبكرة من الباذنجان الأبيض. الثمار جاهزة للاستهلاك بعد 65 يومًا من الإنبات الكامل.
لديهم شكل بيضة ، وهذا هو سبب تسمية الصنف. يصل وزن كل خضروات إلى 200 جرام نكهة الفطر والنكهة تجعل هذا النوع من الباذنجان مشهورًا جدًا. ينمو جيدًا في الأرض المفتوحة ، ويقاوم التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة والنقل. فترة الإثمار طويلة ، مما يسمح بحصاد غني. لديه مقاومة جيدة لفسيفساء التبغ.
"البجع"
هجين مبكر مع فواكه على شكل صابر. الشجيرة منخفضة حتى 70 سم ، متوسطة الأوراق. ينمو بشكل أفضل في الهواء الطلق في المناطق الدافئة. كتلة الثمار صغيرة - تصل إلى 200 غرام ، لكن الطعم ممتاز. المصنع جميل جدا. خلال فترة الإزهار ، يتم تغطيتها بأزهار أرجوانية ، ثم تضاف إليها ثمار بيضاء. مقاومة المألوف أمراض الباذنجان.
"بجعة"
متنوعة منتصف الموسم بين باذنجان أبيض... ينضج في 110-115 يومًا. زرعت البذور في منتصف مارس. يختلف في حفظ الجودة والعائد العالي وطعم الفطر الممتاز. يتحمل الموسم الحار والآفات بشكل جيد. من 1 قدم مربع متر من التربة ، يتم حصاد ما يصل إلى 18 كجم من الفاكهة التي تزن 250 جرامًا من الشكل الأسطواني. الشجيرة مضغوطة ، ارتفاعها 70 سم ، قوية.
"جبل جليد"
تنوع منتصف الموسم مع فواكه بيضاوية الشكل. الشجيرة تنتشر ، لكنها ليست عالية (حتى 60 سم). وزن الفاكهة - 250 جم ، لب بدون فراغات ، طري ، بدون مرارة. فوائد:
- مضاد للاشتعال.
- قابلية جيدة للنقل
- مقاومة الأمراض الفيروسية.
يعطي الصنف محصولًا ثابتًا للفواكه عالية الجودة.
"Bibo F1"
مفضل لدى العديد من البستانيين لعائده المذهل ، وقدرته على مقاومة الأمراض ، ذو الثمار الكبيرة. هجين منتصف الموسم به ثمار بيضاوية مخروطية يصل وزنها إلى 500 جرام لحم الثمرة أبيض وطري. تُزرع الشتلات دون قطف - وهذا يجعل من الممكن الحصول على محصول مبكرًا. شجيرة عالية ، تتطلب الرباط. وفرة المبايض تضمن حصادًا جيدًا طوال فترة الإثمار بأكملها.
الباذنجان - المنك
من بين الخضار التي تحمل هذا اللون ، فإن أكثرها شيوعًا هي "Striped Flight" و "Matrosik". اللون المثير للفواكه يجعلها زخرفة أصلية للأطباق. حاول أن تزرع أصنافًا ممتنة:
"رحلة مخططة"
مجموعة متنوعة في منتصف الموسم تتميز بمقاومة ممتازة للحرارة وأقصى قدر من الثمار في جميع الظروف الجوية ومقاومة موثوقة للأمراض الفيروسية والفطرية. شبه شائك. شجيرة مترامية الأطراف بها الكثير من المبايض. الثمار أسطوانية ، يصل وزنها إلى 200 غرام ، واللب يكاد يكون بدون بذور ، ولا يوجد مرارة. جيد للحصاد لفصل الشتاء. الطرق الرئيسية هي التجميد والتجفيف.
"ماتروسيك"
يشير إلى نوع الباذنجان الخالي من القلويات.
قشر الثمرة رقيق جدًا ، واللحم رقيق. لذلك ، غالبًا ما يستخدم هذا التنوع للسلطات الطازجة.
تشكيلة منتصف الموسم مع فواكه كبيرة. حتى عدد قليل من النباتات المزروعة في الموقع ستكون قادرة على تلبية احتياجات جميع أفراد الأسرة بشكل كامل. يصل وزن الباذنجان الواحد إلى 1 كجم. يتطلب حماية من خنفساء البطاطس في كولورادو بسبب نقص مادة السولانين. خلاف ذلك ، فإن الرعاية لا تختلف عن الأصناف الأخرى.
باذنجان متعدد الالوان
في الحقل المفتوح ، ينمو الباذنجان بألوان مختلفة جيدًا. أصفر لون ثمار الباذنجان نادر جدا. لا يختلف طعمها عن الباذنجان العادي ، لكن التوت يحتوي على المزيد من الكاروتين. ممثل باذنجان الزينة هو الصنف الهولندي "بيضات ذهبيات"هو مبين في الصورة.
الباذنجان الأخضر لم يعد غير شائع. من بينها ، أشهر الأصناف - الصينية الخضراء والزمرد والأخضر... يختلف شكل الفاكهة من شخص لآخر ، لكن الطعم ممتع للغاية
الباذنجان تبدو أصلية للغاية البرتقالي (البرتقالي التركي) والوردي (الفلامنجو الوردي) والأحمر (الأحمر الياباني).
للنمو في أرض مفتوحة ، يمكنك اختيار الكثير من أنواع الباذنجان المذهلة ، والتي ليس من الصعب شراء بذورها ، ويتم نشر الصور على الإنترنت وفي المجلات.
طهي البذور بنفسك
في كثير من الأحيان البذور للعام المقبل ، يجمع البستانيون أنفسهم. إذا لم يكن الصنف المزروع هجينًا ، فيمكن استخدام البذور المحصودة من الأصناف التقليدية في غضون 5 سنوات. قبل البذر ، يجب فحصها من أجل الإنبات.
لحصاد البذور ، من الأفضل اختيار عدة نباتات تسمى نباتات البذور. يتم تحديدها في بداية الموسم بالفعل خلال فترة الزرع. في مثل هذه النباتات ، تُترك الثمار الأولى فقط (2-3 قطع) لتنضج. إذا ضعف الباذنجان أو أصبح مريضًا أثناء النمو ، يتم التخلص منه. كما يتم قطف الثمار المتأخرة والمريضة.
اعتمادًا على فترة النضج ، تتم إزالة الثمار خلال فترة النضج البيولوجي الكامل. يتغير لون التوت إلى البني أو البني المصفر. تتجمد البذور بشكل ملحوظ. ثم توضع الثمار في مكان بارد لمدة 2-4 أسابيع. ثم يتم سحقها بوضعها في وعاء من الماء. تغسل البذور وتجفف.
ستساعدك هذه التقنية البسيطة على عدم فقدان أصناف الباذنجان المفضلة لديك لسنوات عديدة.
