محتوى
الفاصوليا الخضراء هي واحدة من أقدم محاصيل الخضر في العالم. لقد سمعوا عنها في أوروبا في القرن السادس عشر ، لكنها في البداية نمت فقط في ساحات النبلاء كزهور لسرير زهور. أول من جرب القرون في الطهي كان الإيطاليون المبتكرون ، الذين ما زالوا يطبخون العديد من الأطباق على أساس حبوب الهليون. في الوقت نفسه ، كان يُعتبر طعامًا شهيًا ، ولم يكن باستطاعة الفقراء سوى شراء حبوب القصف العادية.
اليوم ، تحظى حبوب الهليون بشعبية في جميع أنحاء العالم وتعتبر منتجًا غذائيًا صحيًا. هذا محصول الخضار يستحق اهتمامنا ، وكذلك مكان في الحدائق والطاولات. الميزة الرئيسية هي أنها ليست غريبة الأطوار على الإطلاق ، ويمكن زراعة معظم الأصناف حتى في المناخات الباردة ، على سبيل المثال ، في سيبيريا ، وأكثر من ذلك في الممر الأوسط ، ومنطقة موسكو والمناطق الجنوبية.
تم تربية العديد من أنواع الفاصوليا خصيصًا للنمو في ظروف الصيف الباردة. لكن بشكل عام ، الفاصوليا قادرة على تحمل الجفاف والبرد دون الإضرار بالمحصول في المستقبل. بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تحديد النوع الذي يجب اختياره للنمو في مواقعهم ، سيكون من المفيد معرفة خصائص أفضل أنواع حبوب الهليون. وأولئك الذين لم يزرعوا هذا المحصول بعد سيكونون قادرين على رؤية أنه ليس صعبًا على الإطلاق.
تصنيف الأصناف
تمكن المربون من تربية عدد كبير من أصناف الفاصوليا. كلهم مقسمون إلى مجموعات محددة حسب خصائصهم المميزة.
حسب نوع الفاكهة الناضجة ، هناك 3 مجموعات:
- حبوب السكر... يزرع لإنتاج القرون الصغيرة بدون رق ؛
- حبوب عالمية... قوامه أكثر كثافة ويمكن أن يؤكل كقرون وبذور ناضجة تمامًا ؛
- تقشير أو حبوب الحبوب... تزرع لحصاد البذور فقط.
في هذا التصنيف ، تنتمي الفاصوليا الخضراء إلى النوعين الأول والثاني. وهي بدورها مقسمة إلى مجموعات حسب حجم وشكل القرون:
- الفاصوليا... تعتبر الأكثر شيوعًا في روسيا والدول الأوروبية ، وتنمو القرون حتى 20 سم ، ويمكن أن تستوعب ما يصل إلى 10 بذور ؛
- فيجنا... وتشمل هذه الأصناف الآسيوية القديمة ، التي يمكن أن يصل طول القرون منها إلى متر واحد وتحتوي على ما يصل إلى 100 بذرة.
أيضًا ، هناك أنواع تتميز بشكل الشجيرة:
- فاصوليا مجعد... يمكن أن يصل طول السيقان إلى 5 أمتار. تحتاج هذه الأصناف إلى الدعم ، وتنضج لاحقًا ، لكن الحصاد أكثر وفرة. يمكن استخدامها كديكور حديقة ديكور.
- فاصوليا بوش... الشجيرة منخفضة (يصل ارتفاعها إلى 50 سم) ، وغالبًا ما تنتشر. متواضع لظروف الطقس ، ينضج بسرعة.
تأتي الفاصوليا الخضراء في مجموعة متنوعة من الألوان ، اعتمادًا على التنوع. الأكثر شعبية هي الأصناف الصفراء والخضراء. ولكن يمكن أن يكون هناك المزيد من الظلال السامة ، على سبيل المثال ، الأرجواني الداكن والوردي.
الميزات المتزايدة
يعتمد وقت النزول على حالة الطقس في منطقتك. في المدن الجنوبية ، يمكن أن تبدأ البذر في وقت مبكر من شهر مايو. في مناطق أخرى ، ينبغي للمرء أن يعتمد على النهاية الكاملة للصقيع. يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة جيدًا (منتصف مايو - أوائل يونيو). عندها فقط يمكنك البدء في الزراعة في أرض مفتوحة. تنمو الفاصوليا جيدًا وتتطور في درجات حرارة +15 درجة مئوية وما فوق.
يبدأ تحضير التربة في الخريف.يجب حفرها وتغذيتها بالأسمدة المعدنية أو العضوية. في الربيع ، يمكنك إضافة رماد الخشب إلى كل حفرة. تُزرع البذور على عمق حوالي 5 سم ، وتترك 10-20 سم بين النباتات ، و 30-50 سم بين الصفوف ، وسوف تتعارض الزراعة الكثيفة مع العناية المناسبة بالنباتات ونمو الثمار. للتأكد من أن البذور لن تتجمد ، سيكون من الجيد تغطية المنطقة بفيلم يساعد في الاحتفاظ بالحرارة والرطوبة لفترة أطول.
في المناطق الباردة ، سيكون من الأفضل زراعة الفاصوليا بالشتلات. بينما لا يزال الجو باردًا في الخارج ، سيكون للبراعم وقت لتصبح أقوى ، وبمجرد أن ينحسر الصقيع ، يمكن زراعتها بالفعل في الحديقة. إذا كان الصيف في منطقتك دافئًا ، تستخدم البذور الجافة أو المنبثقة للبذر.
حافظ على رطوبة التربة طوال فترة نمو النبات. وبعد بداية الإزهار ، يتم إخصاب التربة. لكن هذا ليس ضروريًا ، لأن الفاصوليا نبات متواضع وتميل إلى تخصيب التربة بالنيتروجين نفسه.
حصاد
تنضج حبوب الهليون الكثيفة بشكل أسرع قليلاً من الفول المجعد. على أي حال ، يجب توخي الحذر لجمع القرون في الوقت المناسب ، قبل أن تتصلب. تجدر الإشارة على الفور إلى أنه يجب القيام بذلك كثيرًا ، لأن القرون لا تنضج في نفس الوقت.
يمكن حصاد الفاصوليا متعددة الأغراض في مراحل مختلفة من التطور. وحتى إذا نسيت اختيار القرون في الوقت المناسب ، فلا يمكنك أن تخاف ، في شكل ناضج تمامًا ، فهو ليس أقل لذيذًا. تُترك هذه البذور أيضًا للزراعة العام المقبل. تحافظ على جفافها جيدًا ، على عكس القرون الصغيرة. تعتبر حبوب الهليون رائعة للتجميد والحفظ.
أصناف الفاصوليا الخضراء
ضع في اعتبارك الأصناف الأكثر شيوعًا التي كان أداؤها جيدًا وفقًا لتقديرات البستانيين.
ملك النفط
شجيرة فول متنوعة ، مضغوطة. وقت النضج - في وقت مبكر ، من الإنبات إلى النضج التقني يستغرق حوالي 50 يومًا. القرون صفراء ، ولا توجد طبقة من الورق. العائد مرتفع. يصل طول الفاصوليا إلى 25 سم ، ومذاق الثمرة طري ولين. لديه مقاومة عالية للأمراض للفطريات والفيروسات.
"Saksa 615"
ينتمي إلى أصناف الشجيرة ، يصل ارتفاع النبات إلى 40 سم ، وينضج بالكامل خلال 50 يومًا. القرون متساوية ، يصل طولها إلى 12 سم ، لونها أخضر فاتح. له طعم عالي ، ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. على الرغم من حجم الشجيرة ، إلا أنها ذات عائد مرتفع. لا توجد طبقة من المخطوطات ولا ألياف توفر طعمًا حلوًا ولذيذًا.
"الملكة الأرجواني"
نبات شجيرة مع أوقات نضج متوسطة. تتميز عن الأصناف الأخرى بلونها الأرجواني الداكن. يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة إلى 60 سم ، ولها عائد مرتفع ومذاق ممتاز للفاكهة. يصل طول القرون إلى 20 سم. موصى به للحفظ. يختلف في مقاومة المرض العالية. عند المعالجة بالحرارة ، يتحول اللون إلى اللون الأخضر الداكن.
"شجاعة حلوة"
شجيرة متنوعة ، نبات مضغوط (يصل ارتفاعه إلى 40 سم). سرعة النضج - النضج المبكر. من بداية إنبات البذور إلى نضوج الحصاد الأول ، سيستغرق الأمر 40-55 يومًا فقط. القرون منحنية قليلاً ، أسطوانية الشكل. لون الفاكهة أصفر غامق. يمكن أن تنمو الفاصوليا حتى 16 سم ، وتختلف في النضج الودّي للقرون.
"الرحيق الذهبي"
يشير إلى أصناف مجعد. تستغرق عملية نضج الثمار حوالي 70 يومًا. القرون صفراء. شكلها أسطواني وضيق يصل طوله إلى 25 سم ، وبسبب قساوة الثمرة فإنها تحتاج إلى دعم. مناسبة لحفظ وتحضير الأطباق المختلفة. مناسب للأغراض الزخرفية. تبدو القرون الطويلة المنحنية رائعة للغاية.
"الفائز"
مجموعة مجعد من حبوب الهليون ، تأخر النضج. يجب أن تنتظر الثمار الناضجة حتى 90 يومًا. عند الزراعة ، يجب أن تترك 30 سم على الأقل بين الشجيرات ، لأن الأدغال مترامية الأطراف للغاية.كما أنها تزرع في كثير من الأحيان لأغراض الديكور. الزهور كبيرة ، حمراء عميقة. تنوع عالي الغلة. القرون خضراء ، يصل طولها إلى 20 سم ، مسطحة. يحب الدفء ، لذلك ينصح بزراعته في الموقع بعد انتهاء الصقيع تمامًا.
"Zhuravushka"
إنه ينتمي إلى أنواع الفاصوليا المبكرة النضج ؛ يستغرق ما يصل إلى 50 يومًا قبل أن تنضج الثمار الأولى. النبات كثيف ، مضغوط ، يصل ارتفاعه إلى 50 سم. يصل طول القرون إلى 13 سم وعرضها يصل إلى 1 سم ، والحبوب منحنية قليلاً ، وخضراء غنية. البذور بيضاء. مثالي للتخزين المجمد والحفظ.
"النمر"
أحد أشهر الفاصوليا الخضراء. النبات قصير ، كثيف ، يصل ارتفاعه إلى 40 سم. ينضج بالكامل في غضون 65 يومًا. تزرع على مسافة 12 سم بين البذور و 40 سم بين الصفوف. يحب التربة الدافئة الدافئة. تنضج القرون معًا ، مما يجعل الحصاد أسهل. الفاصوليا صفراء زاهية اللون ، سمين ، بدون مخطوطة وألياف. يصل طول القرون إلى 15 سم ولها مقاومة عالية للأمراض لأنثراكنوز والبكتيريا. الميزة الرئيسية هي العائد المرتفع للغاية.
بيرجولد
حبوب الهليون كثيفة. من حيث النضج ، فهي تنتمي إلى الوسط مبكرًا (حتى 60 يومًا من البراعم الأولى إلى الحصاد). تنوع عالي الغلة. الشجيرة منخفضة ، يصل ارتفاعها إلى 40 سم. القرون صفراء ذهبية ، منحنية قليلاً ، يصل طولها إلى 14 سم. البذور داخل شكل بيضاوي. لا توجد طبقة رق. الصنف مخصص للحفظ والتجميد العقيم. يُنصح بزراعة البذور في الأرض بعد أن ترتفع درجة حرارتها إلى +15 درجة مئوية على الأقل.
فيجنا "كونتيسة"
ممثل خاص عن عائلة البقوليات. يشير إلى أصناف مجعد. تنمو الشجيرات بطول يصل إلى 5 أمتار ، ويبلغ عرض القرون 1.5 سم ، ويمكن أن يصل طولها إلى متر واحد. مجموعة متنوعة من الفاصوليا متقلبة قليلاً ، تحب الدفء ، لذلك في المناطق الشمالية يجب أن تزرع في الصوبات الزراعية ، وليس في الهواء الطلق. إذا زرعت بالشتلات ، فيمكن نقل الفاصوليا إلى الأرض في موعد لا يتجاوز ارتفاع درجة حرارة التربة حتى +20 درجة مئوية. يحتاج إلى دعم قوي. اختر الأماكن المشمسة على موقعك لزراعة هذه الحبوب.
