محتوى
ليس كل بستاني يقرر زراعة الباذنجان في موقعه. هذه النباتات متقلبة قليلاً ومُحبة للحرارة ، فهي تحتاج إلى رعاية مستمرة وسقي في الوقت المناسب ، فهي عرضة للعديد من الأمراض. لكن العلم لا يقف مكتوف الأيدي ، فالمربيون كل عام يبتكرون أصنافًا وهجينة جديدة أكثر مقاومة للأمراض ، وقادرة على تحمل الصقيع ، ومتواضعة في الرعاية. وعائد في نفس الوقت!
متى وكيف نزرع الباذنجان في روسيا
كان مناخ وسط روسيا يعتبر في السابق باردًا جدًا بالنسبة للباذنجان المحب للحرارة. لا يمكن زراعة هذه الخضروات إلا في الجنوب أو في البيوت البلاستيكية والدفيئات. لقد بدأ مؤخرًا زراعته في أرض مفتوحة في الممر الأوسط - ظهرت أصناف مناسبة لذلك ، أفضلها يعطي حصادًا ممتازًا ويشتهر بمذاقه.
يجادل البستانيون ذوو الخبرة بأن الأصناف الأكثر ملاءمة للمناخ المعتدل هي النضج المبكر ومبكرًا جدًا... فترة النضج القصيرة - من 75 إلى 100 يوم - تسمح للخضروات بالنضوج في فترة الصيف القصيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الباذنجان الناضج في وقت مبكر أقل عرضة للإصابة بالمرض ، وأقل عرضة للتعفن وتلف الحشرات.
لذلك ، فإن أفضل الأصناف لمثل هذه الظروف هي الباذنجان المبكر النضج ، ومقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة ومعظم الأمراض ، ويعطي غلة عالية وله مذاق جيد.
لتنمو مبكرا أصناف الباذنجان، يجب استيفاء عدد من الشروط:
- شراء مواد البذور عالية الجودة ، خضع للعلاج بمبيدات الفطريات والمطهر ، المقوى من درجات الحرارة المنخفضة.
- لطهي الشتلات، إنها طريقة زراعة الشتلات الأكثر ملاءمة لنضوج الباذنجان المبكر. يجب أن تزرع البذور في أكواب يمكن التخلص منها حتى لا تتضرر جذور النبات أثناء الزرع وتجنب قطف الشتلات.
- اختر منطقة مضاءة جيدًا ودافئة للنزول في الهواء الطلق. يتم إعطاء أعلى الغلة من خلال أنواع الدفيئة ، ولكن من الصعب زراعتها ، فهي أكثر نزواتًا.
- سمد النباتات عدة مرات: أثناء الزراعة في الأرض ، في أيام التزهير وظهور الثمار الأولى. لهذا الغرض تستخدم الأسمدة المعدنية.
- سقي النباتات في الوقت المناسب - الباذنجان لا يتحمل الجفاف جيدا.
- إزالة الشتلات المصابة أو الفاسدة في الوقت المناسبمنع انتشار المرض.
- احصد بانتظاميمنع نضج الثمار وتلف الشجيرات.
كيفية اختيار أفضل بذور الباذنجان
كل نوع أو هجين من الباذنجان الحديث له مميزاته وعيوبه. لاختيار الصنف المناسب المناسب لظروف نمو معينة ، تحتاج إلى التعرف على نفسك تصنيف هذه الخضار... لذلك ، يتم تقسيم الباذنجان على النحو التالي:
- طريقة النمو - أرض مفتوحة ، دفيئة ساخنة ، دفيئة فيلم ، مواد تغطية مؤقتة.
- معدلات النضوج - تؤتي محاصيل النضج المبكر ثمارها في اليوم 75-100 بعد أول إنبات ، وتنضج المحاصيل متوسطة النضج بحلول اليوم 110-130 ، ولن تنتج الأصناف المتأخرة إلا بعد 150 يومًا من الفترة الخضرية.
- مقاومة بعض الأمراض ودرجات حرارة منخفضة.
- صفات الذوق - هناك خضروات ذات لب طري وجلد رقيق ، وهي أكثر ملاءمة للسلطات والأطباق الجانبية.يُفضل استخدام هذا الباذنجان ، الذي يكون لحمه أكثر كثافة مع الحد الأدنى من البذور ، للتعليب أو الطهي باستخدام المعالجة الحرارية لفترات طويلة. على سبيل المثال ، يتم الحصول على الكافيار اللذيذ من الفواكه الصلبة والكثيفة.
- المظهر الخارجي - لا يمكن أن يكون الباذنجان اليوم هو اللون الأرجواني المعتاد فقط ، فهناك الكثير من ظلالها: من الأصفر إلى الأرجواني. الأمر نفسه ينطبق على شكل الخضار - الشكل المعتاد على شكل كمثرى لا يوجد إلا في بعض الأحيان. هناك باذنجان كروي ، فواكه على شكل بيضة ، خضروات مستطيلة ومستطيلة.
- آخر تقسيم للباذنجان هي محاصيل هجينة انتقائية ومتنوعة. الهجينة أكثر إنتاجية ، ومحمية من التأثيرات الخارجية ، والأصناف لها مذاق أفضل - المذاق الغني التقليدي لـ "الأزرق". غالبًا ما يكون للهجين اسم مع F1 في النهاية.
مزيج كل هذه العوامل يحدد الاختيار النهائي لبذور الباذنجان. بعد كل شيء ، الكثير هنا يتعلق بالذوق والإمكانيات. يمكن لأي شخص أن يزرع الخضار في البلاد ، ويزوره فقط في عطلات نهاية الأسبوع. بالنسبة للبعض ، يصبح الباذنجان وظيفة يومية تدر دخلاً كبيرًا.
الأصناف الأكثر إنتاجية
على الأرجح ، يهتم كل بستاني بسؤال واحد - ndash ؛ كم عدد الباذنجان الذي يمكنه الحصول عليه من موقعه. تعتمد الإنتاجية إلى حد كبير على الصنف المختار. في أغلب الأحيان ، يتم إنتاج أكبر عدد من الفاكهة بواسطة البذور المهجنة ، ولكن هناك العديد من الباذنجان المتنوع ، والذي يختلف أيضًا في الخصوبة.
"نادر"
يعتبر "نادر" أحد أصناف الباذنجان المبكرة النضج والمنتجة للغاية. هذا التنوع هو "قريب" من الشهير "ألماظ". شجيرات النبات منخفضة (حتى 50 سم) وتنتشر ، يتشكل المبيض أدناه ، أقرب إلى الأرض. يمكن الحصول على الثمار الأولى من هذا النبات في وقت مبكر من 70-80 يومًا بعد الإنبات.
ينمو الباذنجان متوسط الحجم - يبلغ طوله حوالي 15 سم ، وغالبًا ما تتراوح كتلته بين 150 و 200 جرام. لون الثمرة أرجواني غامق ، والجلد رقيق ولامع.
طعم الباذنجان نادر ممتاز ، بدون مرارة ، ذو رائحة قوية. اللب طري ولحم.
يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية جدًا - يصل إلى 70 طنًا لكل هكتار من الأرض ، مما يجعل هذا الباذنجان من أكثر الباذنجان مبيعًا. تتحمل الثمار النقل والتخزين جيدًا ، وتبقى جميلة وعصرية لفترة طويلة.
صنف "نادر" متطلب للغاية: من أجل الحصول على غلة عالية ، تحتاج إلى سقي الخضروات في الوقت المحدد والحفاظ على درجة حرارة عالية للهواء والتربة. لهذا ، ينبغي إيلاء اهتمام كبير لطريقة الزراعة ومعالجة تباعد الصفوف. جمع الباذنجان في الوقت المناسب (كل 5-7 أيام) سيزيد من موسم النمو ويطيل "العمر الإنتاجي" للنبات.
من الضروري زراعة الشتلات المتنوعة. للقيام بذلك ، أستخدم طريقة الكاسيت ، والتي تتضمن زراعة الشتلات دون الإضرار بنظام الجذر. تصبح الشتلات جاهزة للزراعة عندما تظهر عليها 7 أوراق بالفعل ، ويحدث هذا بحلول اليوم 60-70 بعد زرع البذور في الكاسيت.
يمكنكم رؤية ثمار صنف "نادر" في هذه الصورة.
"الماس"
من أشهر أصناف الباذنجان صنف الماز. تنتمي الثقافة إلى النضج المبكر - الثمار الأولى جاهزة للحصاد بعد 70-80 يومًا من الزراعة. يتميز النبات بشجيرات صغيرة مدمجة ، ونادراً ما يصل ارتفاعها إلى 55 سم ، ويتم ربط الباذنجان في عناقيد أسفل الأدغال.
لون الثمار الناضجة كثيف ، بنفسجي غامق. الجلد لامع ، مع وميض. لب الباذنجان "ألماظ" أبيض اللون ولا يحتوي على أي مرارة على الإطلاق. حجم الثمرة صغير - 15-17 سم ، والشكل أسطواني.
يمكن الحصول على عائد مرتفع من هذا المحصول إذا تم استيفاء الشروط:
- الري في الوقت المناسب
- الجمع المتكرر للخضروات (كل 6-7 أيام) ؛
- رطوبة عالية ، يتم الحفاظ عليها حتى ظهور المبايض ؛
- الامتثال لمخطط الزراعة ؛
- الحفاظ على درجة حرارة عالية
- الزراعة في الأرض بطريقة الشتلات.
تساهم كل هذه التدابير في زيادة الغلة ؛ إذا لوحظت ، يمكن الحصول على ما يصل إلى 50 طنًا من الخضروات عالية الجودة لكل هكتار من الأرض ، وهي ممتازة للبيع.
"Negus"
يتميز الصنف الناضج المبكر "Negus" أيضًا بإنتاجية جيدة وطعم ممتاز للفواكه. بعد زراعة الشتلات ، تظهر الخضروات الناضجة بالفعل في اليوم الخامس والخمسين.
شجيرات النبات منخفضة - تصل إلى 50 سم ، وتختلف في المظهر المتزامن للبراعم الجانبية. الباذنجان مستدير الشكل وصغير الحجم ، يصل وزن ثمرة واحدة إلى 180 جرام. لحم الخضار لذيذ جدًا وكثيف جدًا ، وهذا التنوع رائع للتعليب.
يوصى بزراعة باذنجان Negus باستخدام الشتلات. تزرع البذور في شرائط في النصف الثاني من شهر فبراير ، ويتم زرع الشتلات في أرض مفتوحة في اليوم 65-70 بعد ذلك ، يجب أن تحتوي الشجيرات على 5-7 أوراق كبيرة.
"التشيك المبكر"
الباذنجان التشيكي هو أحد الأصناف التي يحبها البستانيون المحليون. شجيرات هذا النبات مدمجة ، يصل ارتفاعها إلى 60 سم كحد أقصى ، الثمار على شكل بيضة وكبيرة الحجم إلى حد ما ، يصل وزنها إلى 600 جرام.
لحم الخضار لونه أبيض مخضر ، بدون طعم مرير ورائحة ممتازة. هيكل اللب كثيف ، مما يجعل الباذنجان التشيكي متعدد الاستخدامات - مناسب للطهي والتعليب. لون التقشير قياسي - أرجواني داكن.
يمكن زراعة هذا الصنف بالبذور تحت فيلم أو الشتلات. المصنع مناسب لكل من البيوت البلاستيكية والأرض المفتوحة. تقلل سماكة النباتات بشكل كبير من محصول الصنف ، لذلك لا تزرع الشتلات أكثر من 4-6 شجيرات لكل متر مربع من التربة.
يصل محصول الصنف إلى 4-5 كجم لكل متر مربع. يتم عرض صورة للفواكه أدناه.
"ملك الشمال F1"
يعد F1 King of the North الهجين أحد أكثر الأصناف مقاومة للبرد. يسمح لك التصلب بزراعة الخضروات في أرض مفتوحة في وسط روسيا ، ويمكن القيام بذلك في منتصف الربيع.
تظهر الثمار الأولى في اليوم 95-100 بعد زرع البذور. لها شكل مستطيل غير عادي وقطر صغير ، يصل طول الباذنجان إلى 30 سم ، ولون القشر أرجواني غامق ، ولحمه أبيض بدون مرارة.
نظرًا للعدد الكبير من المبايض والفواكه الكبيرة ، فإن الهجين "King of the North F1" هو واحد من أكثر الأنواع إنتاجية - من متر واحد من التربة يمكنك الحصول على ما يصل إلى 15 كجم من الباذنجان.
"معجزة البنفسج"
صنف آخر مبكر ومثمر هو "البنفسج ميراكل". يمكن الحصول على ثمارها الأولى في اليوم المائة بعد زراعة البذور. لديهم شكل أسطواني مستطيل ولون أرجواني غامق ولحم أخضر شاحب.
طعم الخضار ممتاز ، بدون مرارة. اللب طري ، الباذنجان مناسب للحفظ ولطهي الأطباق المختلفة.
تنمو الثمار صغيرة - حتى 110-140 جرامًا ، لكنها تنمو بكثافة. يؤدي هذا إلى زيادة محصول الصنف إلى 14 كجم لكل متر من الأرض. يمكنكم رؤية "Violet Miracle" في الصورة أدناه.
"بيموث F1"
F1 Hippopotamus هو أحد أشهر أنواع الباذنجان الهجينة. يزرع في البيوت الزجاجية أو البؤر ، تظهر الثمار الأولى في اليوم 101-110 بعد زراعة البذور. يرتبط اسم الصنف بنموه المرتفع بشكل غير عادي - يصل ارتفاع الشجيرات إلى مترين ، لذلك يجب أن تكون البيوت الزجاجية والدفيئات مرتفعة بدرجة كافية.
الثمار الناضجة كبيرة الحجم أيضًا - يصل وزن الفرد غالبًا إلى 340 جرامًا. شكل الباذنجان على شكل كمثرى ، وطول الثمرة صغير - حتى 20 سم ، ولون القشرة أرجواني غامق ، ولحمها أخضر باهت.
المزايا الرئيسية لهجين Hippopotamus F1 هي: طعم الفاكهة ، العائد العالي ، العرض الجيد. من الممكن جدًا الحصول على ما يصل إلى 14 كجم من الباذنجان الممتاز من متر مربع واحد من الدفيئة.
"ضباب أرجواني"
تشتهر مجموعة "ليلك ميست" الأصلية جدًا ليس فقط بظلالها غير العادية ، ولكن أيضًا بقدرتها الممتازة على التكيف مع الظروف الجوية. ينصح المربون بهذا التنوع للزراعة في أي منطقة من مناطق روسيا ، فهو يتحمل البرد جيدًا.
ظاهريًا ، من السهل جدًا التعرف على النبات - شجيراته منخفضة (حتى 60 سم) ، والساق والبراعم مغطاة بطبقة مستمرة من الحافة. الأوراق غريبة أيضًا - خضراء زاهية ، كبيرة ، بدون حواف خشنة.
أكثر ما يميز هذا التنوع هو فاكهة الباذنجان. لديهم لون أرجواني مشرق ولحم أبيض رقيق. حجم الباذنجان صغير ، يتراوح وزنه بين 110-270 جرام.
يمكن زراعة الصنف في دفيئة ساخنة أو دفيئة أو في الهواء الطلق. تنضج الخضروات الأولى في اليوم 105 بعد زراعة البذور. المصنع مقاوم للعفن العلوي ويعطي إنتاجية عالية تصل إلى 6.5 كجم متر مربع.
لكن السمة الرئيسية للثقافة لا تزال هي ظهور الثمار التي يمكن رؤيتها في الصورة.
ما البذور للشراء
هناك العديد من أنواع الباذنجان ، فقط "تجريبيًا" يمكنك تحديد أفضلها. في الواقع ، بالنسبة لهذا النبات ، كما هو الحال بالنسبة لجميع الخضروات ، فإن نوع التربة ، والسمات المناخية للمنطقة ، وتكرار الري والتغذية ، وأكثر من ذلك بكثير مهمة للغاية.
يجد كل بستاني أفضل أصنافه من "الأزرق" وينموها من سنة إلى أخرى. للعثور على مجموعة متنوعة مناسبة ، تحتاج إلى المحاولة والتجربة وبالطبع اتباع التوصيات الموضحة على عبوة البذور.
قرأت المقال وفوجئت: من بين جميع الأصناف الموصوفة ، رأيت فقط "الماس" معروضًا للبيع ، على الرغم من أنني كنت أزرع الباذنجان منذ عدة سنوات ، إلا أنني أشتري البذور بعد دراسة الخصائص وفقًا لكتالوجات الشركات المصنعة. ولم يتم العثور على بقية الأسماء في أي فهرس. إذا كنا قد تعهدنا بالفعل بإعطاء سمة للصنف ، فيمكنك أيضًا الإشارة إلى الشركة المصنعة