البطاطس الصغيرة المبكرة. بالفعل في يونيو ، يمكنك الاستمتاع بطعمها الراقي. خلال هذه الفترة ، تفقد بطاطس العام الماضي مذاقها ومظهرها. تعتمد الفترة التي يمكنك فيها حفر الدرنات الصغيرة على المنطقة والتنوع وتقنية زراعة البطاطس.
تتشكل الدرنات خلال فترة تبرعم البطاطس. ومع ذلك ، لا يبدأ حصاد البطاطس الصغيرة مباشرة بعد بداية ازدهار الكتلة الخضراء ، لأن الدرنات يجب أن تنمو وتزيد في الحجم على الأقل بقطر 5 سم. يمكن حفر الجذور الأولى في بداية تساقط الأزهار. يبقى الجلد الرقيق في البطاطس لمدة شهر تقريبًا من بداية الإزهار. يعتمد طعم الدرنات الصغيرة على شدة الري ودرجة حرارة التربة. إذا كانت البطاطس بلا طعم عمليًا وتحتوي على الكثير من الماء ، فمن السابق لأوانه استخراجها حتى للطهي.
كيفية تحديد مدى استعداد الدرنات
البطاطس لها فترة نضج معينة. المؤشر الرئيسي للنضج الكامل هو ذبول واصفرار الكتلة الخضراء ، وكذلك الجفاف اللاحق للقمم. يشجع Hilling على إنضاج المحاصيل الجذرية ، لذلك إذا كنت ترغب في تناول البطاطس الصغيرة ، فمن المهم تجميع أسرة البطاطس في الوقت المناسب.
يمكنك الخروج من هذا الموقف بحساب 60-70 يومًا من يوم الزراعة. بعد هذا الوقت ، يجب قطع الجزء العلوي من الكتلة الخضراء ، وترك 10-15 سم من القمم من الأرض. لذلك ، سوف تتشكل القشرة بشكل أسرع.
أنت الآن بحاجة إلى تحديد وقت حفر البطاطس الصغيرة ، لأننا اكتشفنا بالفعل حفر المحاصيل الجذرية الناضجة. في أغلب الأحيان ، تتزامن فترة نمو الدرنات مع ازدهار القمم. ومع ذلك ، نظرًا لأن هاتين العمليتين غير مرتبطتين ، فقد تبدأ الدرنات في التكوين قبل ظهور اللون.
في المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي ، يبدأ حصاد البطاطس المبكرة في نهاية الصيف. أي أن فترة جمع البطاطس الصغيرة للطعام تعتمد على المنطقة التي تعيش فيها. في الجزء البارد من البلاد ، تنضج البطاطس لاحقًا ، في الدفء - في وقت سابق.
إذا وجدت ، بعد حفر البطاطس الصغيرة ، أنها كبيرة الحجم ، فسيكون الحصاد ممتازًا. هذا يرجع إلى حقيقة أن الدرنات لا تزال تنمو حتى النضج الكامل لمدة 30-40 يومًا ، على التوالي ، سيزداد حجمها.
تحديد نضج الدرنات بالتاريخ
يمكن أن تكون العلامات الخارجية خادعة. يمكن أن تكون الظروف الجوية محيرة. على سبيل المثال ، غالبًا ما تمطر في منطقة موسكو ، وتستمر الحرارة في إقليم كراسنودار. متى ، في هذه الحالة ، يمكنك أن تبدأ حفر البطاطس للطعام؟ من الضروري إجراء حسابات التقويم ، ولهذا عليك أن تتذكر تاريخ زراعة البطاطس.
تمتلئ أحواض البطاطس بالدرنات المنبثقة مباشرة بعد انحسار الصقيع - في أبريل - مايو. تظهر الشتلات بعد 2-3 أسابيع من الزراعة ، وبعد 2-3 أسابيع تبدأ الكتلة الخضراء في التفتح. كقاعدة عامة ، يستغرق الأمر من 30 إلى 35 يومًا من يوم الزراعة حتى استلام البطاطس الصغيرة. يمكن حصاد المحصول الناضج في 60-75 يومًا من يوم الزراعة. يتم حصاد آخر محصول من البطاطس بعد 75-80 يومًا من الزراعة.
طرق الحصاد
كيف يتم حصاد البطاطس الصغيرة بعد الإزهار حتى لا تتلف الدرنات؟ هناك عدة طرق أساسية للحصاد من أسرة الحديقة.
تُستخدم المجارف والمذراة كأدوات لحفر البطاطس الصغيرة.ومع ذلك ، فإن هذه التقنية تتطلب القوة والصحة. إذا كنت قد وصلت بالفعل إلى سن الشيخوخة ، فمن المحتمل ألا تكون طريقة حفر الدرنات هذه متروكة لك. الحفر باليد سيضرب على الفور أسفل الظهر ، لأنه يحمل أكبر قدر من الضغط. إذا كنت في حالة صحية سيئة ، اعتني بجهازك العضلي الهيكلي واختر طريقة حصاد مختلفة.
إذا كنت تزرع درنات صغيرة للبيع في مزارع كبيرة ، فإن الحفر اليدوي للبطاطس غير وارد. لهذا ، طور المتخصصون آلات لتسهيل الحصاد. وهي تشمل جرارًا خلفيًا وحفارًا للبطاطس. قبل أن تبدأ العمل ، يجب عليك جز القمم وإزالته من الحديقة. يمكنك البدء في الحصاد بعد أيام قليلة فقط من حصاد الكتلة الخضراء. نظرًا لأننا نتحدث عن البطاطس الصغيرة ، فلا يمكنك حفرها إلا بكميات كبيرة إذا كنت تزرع البطاطس للبيع.
أعمال التنظيف
تحتاج أولاً إلى تحضير مكان يتم فيه تجفيف البطاطس الصغيرة. حتى لا يعاني محصولك الصغير والعطاء من أضرار ميكانيكية ، قلل من إسقاط البطاطس ، وإذا أمكن ، حاول ألا ترمي الدرنات على الإطلاق ، لأن البطاطس الصغيرة لها قشرة رقيقة جدًا. عندما تتلف ، تصبح البطاطس أكثر عرضة للأمراض وتتدهور بشكل أسرع.
يجب تخزين المحصول المحصود في مكان جاف ومظلم. لكن تذكر أن البطاطس الصغيرة لا تدوم طويلاً وإذا لم يتم استخدامها فسوف تتدهور بسرعة. لذا احفرها حسب الحاجة. للطهي ، يمكنك حفر أكبر عدد ممكن من الدرنات في المرة الواحدة. وتنطبق نفس القاعدة على حفر البطاطس للبيع. احصد أكبر عدد ممكن من المحاصيل يمكنك بيعه في يوم واحد في السوق.
بالفعل في الحديقة ، تحتاج إلى توزيع الحصاد من خلال الأصناف. خلاف ذلك ، يجب القيام بهذا العمل في المنزل. وهذا ، كما تعلم ، يستغرق المزيد من الوقت. ليست هناك حاجة لحفر الأرض بعد جمع البطاطس ؛ يمكن القيام بذلك في الخريف ، بعد الحصاد النهائي للحديقة. يجب تخزين البطاطس الصغيرة والناضجة في الظلام. سوف يتسبب ضوء الشمس في تحول الدرنات إلى اللون الأخضر ، مما يجعلها غير صالحة للاستعمال في الطهي.
لذلك ، إذا رأيت أن قمم البطاطس في حالة ازدهار ، فستتمكن قريبًا من الاستمتاع بالأطباق المصنوعة من البطاطس الصغيرة. إذا التزمت بالنصائح الموضحة في المقالة ، فستجمع محصولًا صغيرًا وليس قبل ذلك ، وفي موعد لا يتجاوز الوقت المحدد.
لتوسيع معرفتك بهذا الموضوع ، نقترح عليك مشاهدة الفيديو:
