محتوى
تعتبر فوائد ومضار بذور اليقطين سؤالًا مثيرًا للاهتمام لمحبي الأطعمة اللذيذة والصحية. يمكن أن تكون بذور اليقطين وجبة خفيفة سريعة ، وفي نفس الوقت سيستفيد الجسم فقط ، فهي مضمونة من خلال التركيب القيم للبذور.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي لبذور اليقطين
تحتوي بذور اليقطين الصغيرة على الكثير من المواد المفيدة للجسم. بالإضافة إلى الفيتامينات العديدة ، تحتوي التركيبة على:
- الأحماض غير المشبعة - اللينوليك والأراكيدونيك والأوليك وغيرها ؛
- فيتوسترولس.
- البكتين.
- أوميغا 6 وأوميغا 3 ؛
- السليلوز.
- الأحماض الأمينية - فالين ، إيزولوسين ، هيستيدين ، ليسين ، تريبتوفان وأرجينين ؛
- الحديد - نصف الاحتياجات اليومية ؛
- المنغنيز والفوسفور.
- النحاس والزنك
- اليود والسيلينيوم.
- الكوبالت والكلور والسيليكون.
يحتوي المنتج أيضًا على أحماض مشبعة - myristic و behenic و arachidic و palmitic وغيرها.
محتوى فيتامين في بذور اليقطين
تخزن بذور اليقطين كميات هائلة من أهم مركبات الفيتامينات. يسمى:
- فيتامين ب.
- الفيتامينات A و E ؛
- فيتامين د
- فيتامين سي؛
- الفيتامينات من المجموعة الفرعية B ، بتركيبتها الكاملة من B1 إلى B9.
محتوى BZHU في بذور اليقطين
من حيث العناصر الغذائية ، يتم تمثيل قيمة الطاقة لبذور اليقطين بالدهون - حوالي 45 جم ، والبروتينات تمثل 24.5 جم ، والكربوهيدرات - حوالي 20 جم.
كم عدد السعرات الحرارية في بذور اليقطين
على الرغم من صغر حجمها ، إلا أن بذور اليقطين المفيدة مغذية للغاية. محتوى السعرات الحرارية لبذور اليقطين هو 540 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
كم هو الزنك في بذور اليقطين
الفوائد الصحية الخاصة لبذور اليقطين هي محتواها العالي من الزنك. يوجد هذا العنصر في العديد من الأطعمة ، ولكن أحجامه عادة ما تكون صغيرة. لكن 100 غرام من بذور اليقطين تحتوي على 65٪ من القيمة اليومية للزنك ، لذا فإن المنتج مثالي للقضاء على نقص هذا العنصر.
أي البذور أكثر صحة: اليقطين أو عباد الشمس
تعتبر بذور اليقطين أقل شيوعًا من بذور عباد الشمس ، لكنها تجلب المزيد من الفوائد للجسم. تحتوي على كميات هائلة من الفوسفور واحتياطيات كبيرة من الزنك.بالإضافة إلى ذلك ، فإن بذور اليقطين تحتوي على سعرات حرارية أقل ، ففي 100 جرام من المنتج يوجد حوالي 40 سعرة حرارية أقل من تلك الموجودة في جزء مماثل من بذور عباد الشمس.
لماذا تريد بذور اليقطين
يزور معظم الناس الرغبة في تناول بذور اليقطين من وقت لآخر. لكن في بعض الأحيان تصبح قوية جدًا ، وتتحول البذور المفيدة إلى حاجة حقيقية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الجسم يعاني من نقص في المواد القيمة ويسعى إلى القضاء عليه.
- يمكن أن تشير الرغبة في تناول بذور اليقطين إلى نقص فيتامين E ، ويتجلى نقصه في الجلد الجاف والشعر الهش وضعف العضلات وتقلب المزاج
- أيضًا ، يمكن أن يكون سبب الرغبة في تناول بذور اليقطين هو نقص فيتامين أ ، إذا كان هناك القليل جدًا منه في الجسم ، فيمكن أن تنخفض المناعة ، وغالبًا ما تتدهور الرؤية عند الغسق ، وتكسر الأظافر وتشققات الجلد.
- البذور الصحية غنية بفيتامينات ب ، لذلك تنشأ الرغبة في تناول المزيد منها عندما يكون هناك نقص في المواد من هذه المجموعة. من الممكن الشك في وجود نقص في فيتامينات ب إذا ساءت حالة الجهاز العصبي - ظهر الأرق وزيادة التهيج والتعب المزمن وضعف العضلات.
الحاجة إلى المنتج ناتجة عن نقص المعادن ، وخاصة المغنيسيوم والزنك. تشمل الأعراض نزلات البرد المتكررة وتشنجات العضلات وجفاف الجلد والشعر الباهت وضعف الشهية.
فوائد بذور اليقطين للجسم
فوائد ومضار بذور اليقطين للجسم واسعة جدًا ومتنوعة. مع الاستخدام المتكرر ، البذور:
- تحسين حالة الدورة الدموية وحماية الأوعية الدموية من الإصابة بتصلب الشرايين ؛
- منع ظهور أمراض القلب.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، وتطبيع الحالة المزاجية ، وتحسين أداء الدماغ ، والقضاء على أعراض الأرق والتوتر ؛
- له تأثير مجدد ، فيتامين (هـ) في المنتج يبطئ بشكل فعال عملية الشيخوخة ؛
- تطبيع الهضم ، تناول البذور مفيد جدا لعمليات التمثيل الغذائي الصحية والاستيعاب السريع للمواد القيمة.
نظرًا لأن تكوين منتج مفيد يحتوي على الكثير من الزنك والسيلينيوم ، يمكن أن تكون البذور بمثابة الوقاية من السرطان.
لماذا بذور اليقطين مفيدة للنساء؟
فوائد ومضار بذور اليقطين هي للجسم الأنثوي - أولاً وقبل كل شيء ، المنتج يخفف من الحالة أثناء انقطاع الطمث ويساعد على تحمل الأيام الحرجة المؤلمة بسهولة أكبر. مع الاستخدام المنتظم ، تعمل البذور كوقاية من العقم ، كما تحمي المرأة من ظهور الأورام الحميدة والأورام الأخرى في الرحم.
خاصية أخرى قيمة للبذور هي تأثير مفيد على مظهر المرأة. يساعد المنتج على تحسين حالة الشعر والتخلص من قشرة الرأس ، وله تأثير منظف للبشرة ويمنع الشيخوخة السريعة.
هل من الممكن تناول بذور اليقطين أثناء الحمل
أثناء الحمل ، يتم تصنيف بذور اليقطين كأطعمة مسموح بها تكمن فائدتها في حقيقة أن البذور تساعد في التغلب على نوبات الغثيان والحموضة المعوية ، وتمنع تطور الإمساك. من المفيد أيضًا استخدام المنتج لتقوية المناعة وكوقاية من نقص الفيتامينات - تبدأ معظم النساء في تجربة نقص الفيتامينات أثناء الحمل.
في الوقت نفسه ، تحتاج النساء الحوامل إلى مراعاة التدبير وتناول ما لا يزيد عن 100 غرام من منتج مفيد يوميًا. يمكن أن يكون تجاوز الجرعات الموصوفة ضارًا ويؤدي إلى الإسهال وانتفاخ البطن.
لماذا بذور اليقطين مفيدة للأطفال؟
في النظام الغذائي للأطفال ، تعتبر بذور اليقطين مفيدة بشكل أساسي كمنتج يمنع تطور الإمساك.تعمل الألياف والأحماض الدهنية في البذور على تسريع عمليات التمثيل الغذائي والمساهمة في إزالة السموم من الأمعاء في الوقت المناسب. تكمن فائدة المنتج للأطفال في حقيقة أن بذور اليقطين تقوي مناعة الطفل ورؤيته ، وتحسن أداء الدماغ والجهاز العصبي.
في الوقت نفسه ، لا يمكنك إعطاء البذور للأطفال إلا بعد بلوغهم 3 سنوات. يعتبر الجهاز الهضمي للأطفال حساسًا للغاية ، وفي وقت سابق لا يستطيع الطفل ببساطة استيعاب منتج يحتوي على نسبة عالية من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يختنق الطفل بالبذور ، مما يؤدي أيضًا إلى ضرر شديد.
فوائد لكبار السن
تعتبر بعض خصائص بذور اليقطين ذات قيمة خاصة لكبار السن. بادئ ذي بدء ، يحسن المنتج عملية الهضم ويمنع تراكم السموم في الأمعاء ، وغالبًا ما يعاني كبار السن من الإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بذور اليقطين لها تأثير مجدد وتبطئ عملية شيخوخة الجسم.
ما تساعد به بذور اليقطين
يتم استخدام الخصائص العلاجية وموانع استخدام بذور اليقطين في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض. من بين هؤلاء:
- الإمساك وخبث الجسم.
- الأرق والتهيج والاضطرابات العصبية الأخرى.
- ارتفاع ضغط الدم.
- هشاشة العظام وأمراض المفاصل الأخرى.
- عوز الفيتامينات.
- التهاب المعدة الحاد والمزمن.
- حرقة المعدة وزيادة حموضة المعدة.
- اضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم.
- التهاب المثانة؛
- أمراض الكبد والكلى المزمنة.
إن تناول بذور اليقطين مفيد للمرضى الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والأمراض الجلدية. أيضًا ، سيكون المنتج مفيدًا للسرطان أو لخطر الإصابة بالأورام.
تطبيق الخصائص المفيدة لبذور اليقطين
في حالة عدم وجود موانع ، يكون للمنتج تأثير إيجابي على جميع أنظمة جسم الإنسان. ومع ذلك ، فإن فوائد المنتج لأمراض وحالات معينة كبيرة بشكل خاص ، ويستحق التفكير بمزيد من التفصيل.
لجهاز القلب والأوعية الدموية
يعاني الكثير من الأشخاص من ارتفاع مستويات الكوليسترول ، مما يؤدي غالبًا إلى تجلط الدم ، وعدم انتظام ضربات القلب ، والميل إلى تكوين جلطات دموية. تخفض بذور اليقطين نسبة الكوليسترول وتمنع انسداد الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يخفض المنتج ضغط الدم ويخفف الدم ويمنع تطور أمراض القلب الحادة. الاستهلاك المتكرر لبذور اليقطين يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين ، ويحافظ على مرونة الأوعية الدموية وتدفق الدم الصحي.
من أجل المناعة
يعتبر الزنك الموجود في بذور اليقطين مهمًا جدًا للصحة وهو مسؤول عن الأداء الجيد لجهاز المناعة. لذلك فإن الاستهلاك المنتظم للبذور يحسن مقاومة الجسم لأي فيروسات أو عدوى. يتم تنشيط المناعة ليس فقط لمحاربة نزلات البرد ، ولكن أيضًا أي عمليات التهابية وحتى الأورام.
مع أمراض الجهاز الهضمي
تعتبر بذور اليقطين للأمعاء من أكثر الأطعمة الصحية. لها تأثير تطهير على الجهاز الهضمي وتساعد على إزالة السموم من الجسم ، وكذلك المواد السامة تضعف بذور اليقطين ، لذلك فهي تعتبر علاجًا فعالًا جدًا للإمساك وتساعد في التخلص من انتفاخ البطن.
مع التهاب المعدة
يُسمح باستخدام بذور اليقطين لعلاج التهاب المعدة ، بشرط أن نتحدث عن مرض مع انخفاض حموضة المعدة. في هذه الحالة ، ستساعد البذور على زيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك ، وتسريع عملية هضم الطعام وتخفيف الشعور بالثقل في المعدة.
ولكن مع التهاب المعدة عالي الحموضة ، من الأفضل رفض استخدام المنتج. بالإضافة إلى حقيقة أن زيادة إفراز المعدة في هذه الحالة ستكون ضارة ، يمكن أن تسبب البذور أيضًا أضرارًا ميكانيكية للأغشية المخاطية المتهيجة.بكميات صغيرة ، لا يمكن تناولها إلا خلال فترة مغفرة المرض.
مع النقرس
يمكن أن تكون بذور اليقطين مفيدة ، فهي تخفف الالتهاب في الأنسجة والمفاصل ، وتعزز إزالة المواد الضارة ورواسب الملح من الجسم. ولكن لا يمكن استخدامها إلا خلال فترة المسار الهادئ للمرض ، أثناء التفاقم ، يجب استبعاد المنتج من النظام الغذائي.
من الخصائص المفيدة للبذور قيمتها الغذائية العالية ، والتي يمكنك من خلالها إرضاء جوعك بسرعة. لا يشجع الأشخاص المصابون بالنقرس بشدة على الجوع ، وتعد بذور اليقطين وجبة خفيفة صحية ممتازة لتلك المواقف التي لا يتوفر فيها وقت لتناول وجبة كاملة.
للكبد
بذور اليقطين مفيدة جدا للكبد فهي غنية بالدهون النباتية التي تنشط عملية الانتعاش الطبيعي وتجديد هذا العضو. يمكنك استخدام البذور مع إنتاج غير كافٍ من الصفراء أو تلف الكبد السام ، مع الإراقة الكحولية المتكررة ، ستحمي بذور اليقطين خلايا الكبد من التلف وتمنع ظهور الأمراض الشديدة.
مع الصدفية
يوصى بشدة باستخدام بذور اليقطين لعلاج الصدفية لاحتوائها على كمية كبيرة من الزنك. بدوره ، يعزز الزنك إنتاج مركبات بروتينية خاصة تسرع تجديد الجلد. تعتبر بذور اليقطين واحدة من أفضل مصادر العناصر النزرة المفيدة - فهي تحتوي على كمية من الزنك أكثر بكثير من البيض أو البقوليات.
مع البواسير
بذور اليقطين للبواسير مفيدة لأنها تساهم بشكل غير مباشر في علاج المرض. أحد الأسباب الرئيسية للبواسير هو الإمساك المتكرر ، وللبذور تأثير ملين وتساعد على تطبيع البراز. حركة الأمعاء المنتظمة والسهلة لها تأثير إيجابي على حالة الأوردة في المستقيم وتمنع تكون البواسير.
للإمساك
تقييمات بذور اليقطين للإمساك إيجابية فقط. يعزز المحتوى العالي من الألياف في المنتج زيادة التمعج ، لذلك تقضي بذور اليقطين على الاضطرابات في حركة الأمعاء. يسمح لك الوجود المستمر لبذور اليقطين في النظام الغذائي بحل مشكلة الإمساك ، حتى لو كنت تستهلك المنتج بكميات يومية قليلة.
للاكتئاب والتوتر
الحمض الأميني المفيد التربتوفان موجود بكميات كبيرة في بذور اليقطين. في جسم الإنسان ، يتم معالجته في السيروتونين - ما يسمى ب "هرمون السعادة". وبالتالي ، فإن بذور اليقطين علاج فعال للاكتئاب والقلق ، فهي تحسن المزاج ، وتعيد النشاط والهدوء.
للوقاية من السرطان
غالبًا ما تحدث أمراض الأورام على خلفية ضعف جهاز المناعة وتباطؤ عمليات التجديد في الجسم. تحتوي بذور اليقطين على الكثير من الزنك والسيلينيوم ، وكلاهما من مضادات الأكسدة القوية المسؤولة عن التجديد السريع وتجديد الخلايا. الاستهلاك المنتظم لبذور اليقطين يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان.
كيف تأخذ بذور اليقطين بشكل صحيح
لكي تجلب بذور اليقطين المقشرة فوائد للجسم فقط ، يجب استهلاكها وفقًا لمخطط مثبت. إن الكمية اليومية من البذور وطريقة معالجتها لها أهمية كبيرة.
أيهما أكثر صحة: نيء أم مقلي
يفضل الكثير من الناس بذور عباد الشمس المحمصة لأن مذاقها أفضل. ومع ذلك ، تفقد بذور اليقطين المعالجة حرارياً معظم خصائصها المفيدة.
عند القلي في بذور اليقطين تتلف الفيتامينات وتتبخر الزيوت الأساسية وتتأكسد الأحماض الدهنية وتصبح ضارة بالجسم.تضعف خصائص المنتج للجراثيم والمناعة ، ومع الاستخدام المتكرر ، تثير البذور المقلية ترسب الأملاح في المفاصل وظهور الوذمة. وبالتالي ، فإن بذور اليقطين الخام هي بالتأكيد أكثر صحة.
كم عدد بذور اليقطين التي يجب أن تأكلها يوميًا
تعتمد فوائد المنتج للجسم على كمية البذور المستهلكة. يوصى بتناول ما لا يزيد عن 100 غرام من البذور يوميًا ؛ في حالة الجرعة الزائدة ، قد يحدث الإسهال وانتفاخ البطن والغثيان وغيرها من الأعراض غير السارة.
هل من الممكن أكل بذور اليقطين بالقشور
لا يحتوي القشر الصلب على مواد سامة ، لكن لا يزال من المستحيل تناوله مع حبات البذور. بسبب تركيبته الكثيفة ، لا يتم هضمه من قبل المعدة ، وبالتالي فإنه يسد الجسم فقط ويمكن أن يخدش الأغشية المخاطية للأعضاء الداخلية.
خصائص الشفاء من مغلي والحقن على بذور اليقطين
بذور اليقطين لها تأثير مفيد على الجسم عند تناولها في شكلها النقي. ولكن لعلاج الأمراض الفردية ، من الأفضل تحضير الأدوية على أساس البذور ، لذلك ستكون فوائدها أكثر وضوحًا.
وصفات صبغة الشفاء
تعتبر البذور الموجودة في تكوين الصبغات الكحولية ذات فائدة خاصة ؛ حيث يتم تعزيز خصائصها القيمة عند مزجها بقاعدة كحولية. يقدم الطب التقليدي عدة وصفات لتسريب بذور اليقطين بقوة.
- من امراض القلب. يتم تقشير حوالي 150 جرامًا من البذور الخام وسحقها في الخلاط ، ثم يُسكب 500 مل من الفودكا. ينقع الخليط لمدة أسبوع في مكان مظلم وبارد ، ثم يصفى ويصب في وعاء آخر. تحتاج إلى تناول الدواء مرة واحدة في اليوم ، بضع ملاعق صغيرة ، بعد تخفيف المنتج في كوب من الماء.
- لتطهير الدم وتخفيفه. يتم سحق البذور المفيدة بكمية 5 أكواب ، ثم تُسكب 500 مل من الفودكا عالية الجودة ويضاف عصير الليمون الطازج إلى الصبغة. يتم الإصرار على الأداة في الظلام وباردة لمدة 3 أسابيع ، ثم يتم تصفيتها وشربها ثلاث مرات في اليوم على معدة فارغة ، ملعقة كبيرة.
- من إدمان الكحول. يتم طحن حوالي 100 غرام من بذور اليقطين الجافة في خلاط إلى حالة مسحوق ، مملوءة بغسول أو فودكا بحجم 500 مل ويضاف 50 مل أخرى من ضخ الغار. في مكان مظلل بارد ، يتم غرس المنتج لمدة أسبوع ، ثم يتم تناول 30 مل على معدة فارغة حتى 3 مرات في اليوم.
- للأمعاء والكبد. يُمزج حوالي 50 جرامًا من البذور النيئة مع 60 جرامًا من الشيح المجفف ، وتُطحن إلى مسحوق وتُسكب في 250 مل من الفودكا. لمدة أسبوعين ، يُزال المستحضر لينقع في مكان مظلم ، ثم يصفى ويؤخذ في 50 مل مرتين يوميًا على معدة فارغة ، دون شرب الماء.
وصفات مغلي بذور اليقطين
مغلي بذور اليقطين في الماء مفيد أيضًا للجسم ويساعد في اضطرابات القلب والجهاز العصبي والجهاز الهضمي.
- مغلي للأرق والتوتر. تُسكب البذور بكمية 3 ملاعق كبيرة مع 300 مل من الماء ، وتُغلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا وتصر حتى يبرد السائل. تحتاج إلى تناول مرق في ربع كوب قبل وقت قصير من وقت النوم ، ويستمر العلاج بأكمله لمدة أسبوعين.
- ديكوتيون للقضاء على الإمساك. تُسكب ملعقة صغيرة من البذور مع 150 مل من الماء الساخن ، وتُترك تحت الغطاء لمدة نصف ساعة ، ثم تُصفى. لأخذ بذور اليقطين على معدة فارغة في شكل مغلي ، تحتاج إلى ملعقتين كبيرتين مرتين يوميًا - في غضون يوم واحد ، يجب أن يكون للديكوتيون تأثير مفيد.
من الممكن استخدام مغلي على أساس المنتج ليس فقط للعلاج ، ولكن أيضًا للأغراض الوقائية - سيؤدي ذلك إلى تعزيز الرؤية وتحسين المناعة وزيادة الكفاءة.
القيود والموانع لأخذ بذور اليقطين
في معظم الحالات ، تكون بذور اليقطين مفيدة. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يمكن أن يظهر ضرر بذور اليقطين لجسم الإنسان أيضًا ، فإن المنتج يحتوي على عدد من موانع الاستعمال.
بادئ ذي بدء ، لا يمكنك تناول البذور إذا كنت تعاني من الحساسية ، سواء تجاه البذور نفسها أو لب اليقطين. من الضروري أيضًا رفض المنتج عندما:
- ميل السمنة
- زيادة حموضة المعدة.
- التهاب البنكرياس الحاد؛
- القرحة الهضمية في حالة تفاقم.
يجب توخي الحذر عند استخدام البذور إذا كان لديك ميل إلى الإسهال - يمكن أن يؤدي التأثير الملين للمنتج إلى اضطراب معوي خطير.
استنتاج
يتم تحديد فوائد ومضار بذور اليقطين من خلال وجود أو عدم وجود موانع ومقدار المنتج المستهلك. إن تناول بذور اليقطين النيئة بجرعات صغيرة سيوفر فقط فوائد صحية ، خاصة للجهاز الهضمي.
