في البيوت الصيفية الحديثة وقطع أراضي الفناء الخلفي ، لم يكن الباذنجان منذ فترة طويلة ضيفًا شابًا ، ولكنه مالك حقيقي طويل العمر. على نحو متزايد ، يفضل البستانيون زراعة هذه الخضروات الغنية بالخصائص المفيدة. في هذه المقالة ، سوف نركز على ممثل الصنف الأبيض من الباذنجان "البجعة".
وصف
الباذنجان "البجعة" من حيث نضج الثمار هو من أصناف منتصف الموسم. فترة النضج الكامل للثمار من لحظة ظهور البراعم الأولى هي 105-116 يومًا. الشجيرات مدمجة ومتوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى 50-70 سم ، والصنف مناسب للنمو في كل من الدفيئة وفي الحقول المفتوحة.
الثمار أسطوانية ، ممدودة قليلاً. في فترة النضج الفني ، يتم تلوينها باللون الأبيض. يبلغ حجم الخضروات الواحدة 18-20 سم وقطرها 5-7 سم. يتراوح وزن فاكهة واحدة ناضجة من 200 إلى 250 جرام.
لحم باذنجان البجعة ناصع البياض ، طري ، بدون مرارة تمامًا. هذه الخاصية هي التي تجعل التنوع شائعًا بين عدد كبير من البستانيين.
محصول هذا النوع من الباذنجان مرتفع. يمكن حصاد ما يصل إلى 18 كجم من الخضار من متر مربع واحد من الحديقة.
في الطهي ، يحظى الصنف بشعبية كبيرة كمواد خام لإعداد الكافيار والمخللات والأطباق الرئيسية.
مزايا الصنف
من بين الفوائد الرئيسية لباذنجان البجعة ، تجدر الإشارة إلى:
- إنتاجية عالية؛
- تحمل ممتاز للتغيرات في درجات الحرارة و "نزوات الطبيعة" الرئيسية ؛
- مقاومة جيدة لمجموعة واسعة من الأمراض النموذجية للباذنجان ؛
- طعم ممتاز وتسويق ؛
- استخدام واسع النطاق في الطبخ.
الاستهلاك المنتظم لهذا الباذنجان في الطعام يساعد على منع الصداع ، ويحسن الهضم ويشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن.
النمو والرعاية
لا تختلف عملية زراعة النبات والعناية به عن إعادة إنتاج الصنف الأرجواني التقليدي. الإجراءات الأساسية هي كما يلي:
- بذر بذور الشتلات.
- قطف النباتات المزروعة.
- زرع الشتلات في سرير حديقة أو دفيئة.
- الري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتخفيف ، والتغذية ، وضغط الأدغال.
- حصاد.
يتم زرع بذور الشتلات في منتصف مارس.
في ظل الظروف المناخية المواتية ، يمكن زراعة شتلات الباذنجان في الأرض من منتصف مايو حتى نهاية العقد الأول من يونيو.
متى وكيف يتم حصاد أول حصاد من الباذنجان بشكل صحيح ، سوف تتعلم من الفيديو:
