محتوى
البطل المنحني أو العقدي الواضح هو ممثل صالح للأكل لعائلة Champignon. ينمو بين الصنوبريات من يوليو إلى أكتوبر. في المظهر ، يشبه إلى حد كبير مسند الضفدع الشاحب ، لذلك ، من أجل عدم الإضرار بجسمك ، يجب عليك دراسة الوصف بعناية وعرض الصور ومقاطع الفيديو.
كيف يبدو منحنى الفطر؟
تشبه القبعة التي يبلغ قطرها 10 سم في سن مبكرة الجرس الباهت ؛ بمرور الوقت ، يصبح السطح مستويًا ويصبح دائريًا بشكل مسطح. إنه مغطى بجلد مخملي أبيض رمادي يمكن إزالته بسهولة أثناء التنظيف. تتكون الطبقة السفلية من ألواح رقيقة داكنة مغطاة بغشاء كثيف. مع نموه ، يخترق وينزل على الساق على شكل تنورة. يحدث التكاثر عن طريق جراثيم مطولة في مسحوق بني غامق.
الساق مسطحة ، أسطوانية الشكل ، تنمو حتى 8 سم ، السطح المخملي مطلي ليلائم الغطاء ويصبح مجوفًا مع تقدم العمر. اللب كثيف ، أصفر فاتح اللون ، مع الضغط والضرر الميكانيكي ، تبقى بقعة صفراء صغيرة. الأنواع لها رائحة اليانسون الخفيفة ونكهة الفطر.
حيث ينمو الفطر بشكل واضح العقيدات
يفضل Curve Champignon النمو في الغابات الصنوبرية ، على ركيزة تشبه الإبرة. يحدث في عينات مفردة وفي عائلات صغيرة.
هل من الممكن أن تأكل منحنى الفطر
الأنواع صالحة للأكل ، طعمها جيد مثل الفطر الميداني. يستخدم مقلي ومسلوق ومعلب. قبل الطهي ، يتم تنظيف محصول الفطر من الأرض وإزالة الفيلم. يمكن أيضًا تجفيفها وتجميدها. يتم تخزين المنتج المجمد لمدة لا تزيد عن عام ، ولا يتم تجميد الفطر المذاب مرة أخرى.
المضاعفات الكاذبة
يحتوي Curve Champignon ، مثل أي ممثل لمملكة الفطر ، على توأمان. وفقًا لخصائصه الخارجية ، يمكن الخلط بينه وبين الأنواع التالية:
- بطل الميدان - عينة صالحة للأكل ذات استساغة جيدة. ينمو على المروج المشمسة ، في العشب ، في المناطق الحضرية ، على طول الطرق. الإثمار من مايو إلى أكتوبر. يتم توزيع الأنواع في جميع أنحاء روسيا.
- ذو بشرة صفراء - العينة السامة ، عندما تؤكل تسبب تسمم غذائي شديد. يمكن التعرف على الفطر من خلال سطحه الأصفر والأبيض مع وجود بقع بنية اللون في المنتصف. عند الضغط عليه تظهر بقعة صفراء. لون اللب بني اللون وتظهر رائحة الفينول القوية عند الطهي.
قواعد الجمع والاستخدام
يتم جمع الفطر الملتوي في الصباح ، في طقس جاف صافٍ. لا يتم قطع الفطر الموجود ، ولكن يتم لفه بعناية. الحفرة الناتجة مغطاة بالعشب أو الأرض. نظرًا لأن الفطر ، مثل الإسفنج ، يمتص جميع المواد الضارة ، فيجب إجراء المجموعة في أماكن نظيفة بيئيًا ، بعيدًا عن الطرق والمؤسسات الصناعية.
يعتبر الفطر رائعًا لإعداد الأطباق المقلية والمعلبة ، كما أنه يصنع الحساء اللذيذ والعطري.
لا ينصح باستخدام Curve Champignon:
- النساء الحوامل والمرضعات.
- الأطفال دون سن 7 سنوات ؛
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
- مع التعصب الفردي.
استنتاج
فطر Curve هو فطر عطري لذيذ ينمو في الغابات الصنوبرية. نظرًا لأنه لديه زملاء سامون ، فمن الضروري دراسته بعناية قبل الذهاب في رحلة صيد هادئة. يوصي جامعو الفطر المخضرمون ، حتى لا يؤذوا أنفسهم وأحبائهم ، بالمرور بالعينات القديمة وغير المعروفة.
