محتوى
الكمأة الحمراء ، جذور الجذمور الوردية ، الكمأة الوردية ، Rhizopogon roseolus - هذه هي أسماء نفس الفطر من جنس Rizopogon. يتكون الجسم الثمرى بشكل ضحل تحت التربة السطحية. إنه نادر ، وليس مطلوبًا بين جامعي الفطر.
حيث تنمو جذور جذور الوردية
تم العثور على جذور الفطر تحت شجرة التنوب والصنوبر ، في الغابات المختلطة ، حيث يسود البلوط ، وفي كثير من الأحيان تحت الأنواع الأخرى المتساقطة. توجد في مجموعات ضحلة في التربة ، مغطاة بأوراق الشجر أو القمامة الصنوبرية. يظهر على السطح جزء صغير فقط من العينات الناضجة ، ونادرًا ما يحدث ذلك. نمط النمو يجعل من الصعب الحصاد وتحديد حدود توزيع السكان.
الاثمار لفترة طويلة ، تبدأ المجموعة في منتصف الصيف. في الممر الأوسط ، إذا كان الخريف دافئًا مع هطول أمطار كافية ، يتم العثور على العينات الأخيرة في منتصف أكتوبر. يتم البحث عن التراكم الرئيسي للكمأ المحمر بالقرب من أشجار الصنوبر والتنوب تحت وسادة صنوبرية.
كيف تبدو جذور جذور الوردية
لا تنقسم الجذور إلى ساق وقبعة. جسم الثمرة غير متساوٍ أو مدور أو درني. تنمو تحت الطبقة العليا من التربة ، وغالبًا ما توجد على السطح خيوط طويلة فقط من الفطريات.
وصف الأنواع:
- قطر الجسم الثمرى لعينة بالغة هو 5-6 سم.
- يكون Peridium أولًا أبيض ، ثم أصفر مع صبغة خضراء.
- عند الضغط عليه ، يتحول المكان إلى اللون الأحمر ، ويتغير اللون أيضًا بعد إزالته من التربة ، ويتأكسد البريديوم ويتحول إلى اللون الوردي ، ومن هنا جاء الاسم المحدد.
- سطح العينات الصغيرة خشن مخملي. يصبح الفطر الناضج ناعمًا.
- اللب كثيف ، زيتي ، أثناء النضج يتغير لونه من الأبيض إلى البني الفاتح ، ويتحول إلى اللون الأحمر في موقع القطع. يتكون الجزء الداخلي من العجان من عدة حجرات طولية مليئة بالجراثيم.
هل من الممكن أكل الجذور الوردية
الأنواع غير معروفة ، لا يتم جمعها بكميات كبيرة. ينتمي إلى فئة الفطر الصالح للأكل. لا توجد مواد سامة للإنسان في الجسم الثمرى. لا يتم تناول Rhizopogones إلا في سن مبكرة. بمرور الوقت ، يصبح اللب رخوًا وجافًا.
صفات طعم الفطر الوردي rhizopogon
يشبه الفطر بشكل غامض الكمأة في الذوق ، نظرة لذيذة. اللب كثير العصير وذو طعم حلو لطيف ، ولكن فقط في العينات الصغيرة. الرائحة ضعيفة ، بالكاد محسوسة. يتم استخدام Peridia بدون معالجة أولية.
المضاعفات الكاذبة
التوأم الأكثر تشابهًا هو Rhizopogon (Rhizopogon vulgaris).
ظاهريًا ، تشبه أجسام الفاكهة التوأم في اللون والشكل درنات البطاطس. سطح البريديوم مخملي ولون زيتوني فاتح. اللحم كريمي ، كثيف ودهني ، يغمق قليلاً على الجرح ولا يتحول إلى اللون الأحمر. طريقة ووقت ومكان النمو هي نفسها بالنسبة للأنواع.ينتمي فطر مشابه إلى المجموعة الرابعة من حيث القيمة الغذائية.
يستخدم
يستخدم الكمأ المحمر بدون نقع وغليان أولي. يكون اللب صلبًا وذو مذاق لطيف ومناسب تمامًا لجميع طرق المعالجة. يمكنك تحضير الدورتين الثانية والأولى من جذور القرنفلية. أجسام الفاكهة مناسبة للتخليل والتخليل. يستخدم كعنصر في السلطات ، يمكنك صنع كافيار بات أو فطر.
استنتاج
Rhizopogon وردي - فطر نادر ذو رائحة وطعم خفيف. يشير إلى المجموعة الصالحة للأكل شرطيًا. يتم تقريب الجسم المثمر بدون غطاء وساق بالكامل في الأرض. التراكم الرئيسي لجذور الجذور بالقرب من الصنوبريات.
