محتوى
يبدأ موسم الفطر في جبال الأورال في الربيع وينتهي في منتصف الخريف. عيش الغراب في جبال الأورال هو أحد أنواع الفطر الشائعة بين جامعي الفطر. يسمح النظام البيئي للمنطقة بحصاد كبير ؛ بالنسبة للسكان المحليين ، فإن عسل غاريك ليس فقط منتجًا للحصاد الشتوي ، ولكنه أيضًا يحقق دخلاً جيدًا من البيع.
أنواع أغاريق العسل الصالحة للأكل في جبال الأورال
أراضي جبال الأورال هي أرض غنية بالغابات. توجد هنا الغابات المختلطة والصنوبرية. المناخ القاري مع صيف قصير ولكن دافئ وتكرار هطول الأمطار في الخريف هو بيئة مواتية لنمو وفير من غاريكات العسل في فترات الإثمار المختلفة.
جبال الأورال هي مادة أساسية لصناعة النجارة. بعد قطع الأخشاب التجارية ، تبقى الأصول غير السائلة ، وهي وسيلة ضرورية لانتشار الفطريات الرخوة. الأنواع الرئيسية التي يطلبها السكان المحليون هي فطر الصيف والخريف. في الغابات الجبلية في جنوب الأورال ، ينمو عسل الربيع - المنجم المحب للغابات.
من حيث القيمة الغذائية ، فإن الأنواع أدنى من ممثلي الخريف ، ولكنها ليست أقل شعبية. أجسام الفاكهة ذات الغطاء البني الغامق مناسبة لأي طريقة معالجة. تنمو في مستعمرات على بقايا الخشب المتساقطة.
kyuneromyces الصيفي هو فطر شائع يستخدم للزراعة التجارية.
يشكل الفطر الصيفي مجموعات كبيرة على جذوع الأشجار المتعفنة والجذوع وفروع البتولا ، وغالبًا ما يكون الزيزفون. هذا هو ألذ ممثل للجنس ، ولكن مع فترة الإثمار القصيرة ، ينمو في غضون ثلاثة أسابيع.
يقع الحصاد الجماعي في الخريف ، عندما يبدأ فطر العسل في النمو. الفطر متواضع بالنسبة لأنواع الأشجار ، ويمكن العثور عليه على الأخشاب الصنوبرية الميتة. يستقر على بقايا البلوط ، بالقرب من جذر البندق أو الحور الرجراج أو البتولا.
الاثمار طويل ، في الخريف الدافئ مع هطول الأمطار بشكل دوري ، يمكن العثور على العينات الأخيرة في أوائل نوفمبر.
يشمل ممثلو الخريف غاريق العسل ذو الأرجل السميكة - وهو نوع شائع بنفس القدر في جبال الأورال.
ظاهريًا ، يختلف عن الفطر العادي بساق سميكة وسطح متقشر للغطاء. ينمو الفطر فقط في الغابات على جذوع الأشجار القديمة أو جذوع الأرز والصنوبر.
تشمل الأنواع الشتوية فلامولينا مخملية القدمين.
يفضل الفطر أن ينمو على جذع حور أو صفصاف بعيدًا عن سطح التربة. قوام الفاكهة برتقالي مع غطاء زيتي. يتميز بقيمة تذوق عالية.
لا يقل شيوعًا عن فطر المروج الذي ينمو في المروج والمراعي بالقرب من الشجيرات منخفضة النمو. يحدث الإثمار من الربيع إلى الخريف في الطقس الدافئ بعد هطول أمطار غزيرة.
ينمو في صفوف طويلة أو في نصف دائرة.
حيث ينمو عيش الغراب في جبال الأورال
تم العثور على الأصناف في جميع غابات منطقتي تشيليابينسك وسفيردلوفسك. إذا أخذنا في الاعتبار الجزء الجنوبي من جبال الأورال ، فإن الفطر يتبعه:
- إلى بحيرة أراكول الواقعة بين فيركني أوفالي وفيشنيفوغورودسكي في الاتجاه الشمالي.
- شمال غرب تشيليابينسك. ينمو ممثلو مملكة الفطر في الغابات المجاورة لبحيرة كريمنكول.
- إلى محمية إلمنسكي ، حيث توجد جميع أنواع الأشجار. هذا مكان تجمع شهير لأغاريق العسل الفاتح.
- إلى منطقة منتزه تاجاناي الوطني.
أماكن الفطر مشهورة في جميع أنحاء جبال الأورال في الجبال الصخرية بالقرب من المستوطنات:
- كاسلي.
- نوركينو.
- تومينو.
- Kyshtym-Ozersk.
- ترويتسك.
- مفاتيح جديدة.
في منطقة سفيردلوفسك ، تشتهر المناطق التالية بقطاف الفطر:
- كراسنوفيمسكي.
- سيروفسكي.
- كامينسكي.
- Nizhneserginsky.
- كراسنورالسكي.
عندما ينمو العسل في جبال الأورال
يبدأ كل نوع في الثمار في فترة معينة. يمكن أن تتقلب التواريخ في غضون 10 أيام حسب نظام درجة الحرارة وكمية هطول الأمطار. تنمو الأصناف في الفترات التالية:
- تبدأ المستعمرات الأولى من القولبية المحبة للغابات في الظهور بعد أن تصل درجة حرارة النهار إلى +10 0ج ، ولن تنخفض إلى الصفر في الليل. في جبال الأورال (تقريبًا في مايو) ، تسقط أمطار الربيع ، وبعدها مباشرة يمكنك الحصاد. يحدث الإثمار الثاني للأنواع في أشهر الخريف بنفس نظام درجة الحرارة.
- تنمو Kyuneromyces المتغيرة فقط في بيئة رطبة عند درجة حرارة لا تزيد عن +200 الإثمار بكثرة ، يشكل مستعمرات كبيرة على أشجار الحور الرجراج أو البتولا الساقطة من منتصف يونيو إلى أوائل يوليو.
- تبدأ أنواع الخريف في الظهور في نهاية شهر أغسطس ، ويكون ذروة الإنتاج في منتصف سبتمبر ، ويتم جمع الفطر في المنطقة التي توجد بها أشجار مختلطة أو صنوبرية.
- فلامولينا هو آخر ممثل لموسم الفطر. يبدأ تكوين الأجسام الثمرية عند درجات حرارة دون الصفر. ينمو حتى عند -15 0C ، ثم يتوقف موسم النمو عند الذوبان الأول ، بالنسبة لجبال الأورال هو نهاية أو منتصف فبراير.
قواعد التحصيل
قم بالحصاد بعيدًا عن المدن الصناعية ، نظرًا لأن أجسام الثمار تتراكم فيها مواد مسرطنة ومعادن ثقيلة ، لذا فإن الأنواع الصالحة للأكل يمكن أن تسبب التسمم. لهذا السبب ، لا يتم أخذ الفطر بالقرب من الطريق السريع أو مكب نفايات المدينة. العينات المفرطة النضج ليست مناسبة للمعالجة. لا يوصى بالذهاب إلى غابة غير مألوفة بمفردك بدون وسائل اتصال وإمدادات غذائية. من الأفضل أن تذهب برفقة منتقي فطر ذي خبرة أو بوصلة.
كيفية معرفة ما إذا كان الفطر قد ذهب إلى جبال الأورال
من الممكن تحديد موعد انتقال الفطر إلى جبال الأورال من خلال نظام درجة الحرارة. يبدأ كل نوع في النمو بمعدلات معينة. يبدأ حصاد الخريف بعد انخفاض درجة الحرارة إلى +15-17 0C وأمطار غزيرة. تتشكل أجسام الفاكهة في غضون أيام قليلة ، ويتم تسجيل الإثمار الرئيسي بعد أسبوع من هطول الأمطار. يعرف السكان المحليون أماكن عيش الغراب ، ويعمل الكثير منهم في بيع المحاصيل المحصودة. يمكن أيضًا اعتبار ظهور منتجات الفطر في الأسواق المحلية بداية الموسم.
استنتاج
ينمو عيش الغراب في جبال الأورال في جميع الكتل الصخرية ، في المروج الجبلية والبحيرة. كل نوع يشكل أجسامًا ثمرية في وقت محدد. يستمر الحصاد على مدار العام. يبدأ الموسم بفطر الربيع وينتهي بالفطر الشتوي. تسمح الظروف المناخية والنظام البيئي لجبال الأورال بحصاد وفير ، خاصة في فصل الخريف.
