محتوى
في نفس الوقت الذي يحدث فيه عيش الغراب في الخريف على جذوع الأشجار والخشب الفاسد ، يبدأ رغوة زائفة حمراء من الطوب تؤتي ثمارها ، مما يؤدي إلى تضليل جامعي الفطر ، خاصةً عديمي الخبرة. لذلك ، من المهم للغاية معرفة السمات المميزة لهذا النوع وكل شيء عن إمكانية استخدامه كغذاء.
هل يوجد فطر من الطوب الأحمر
تمامًا مثل أنواع الفطر الأخرى ، يحتوي عيش الغراب على العديد من الأصناف الزائفة التي يمكن أن تكون صالحة للأكل وسامة. يختلف الزبد الزائف الأحمر القرميدي عن باقي عائلة Strophariev في اللون الغني للغطاء. هذا فطر شائع إلى حد ما ينمو في نفس الوقت الذي ينمو فيه فطر الخريف ، في نفس الأماكن - على جذوع الأشجار والأشجار المتساقطة.
صورة فطر من الطوب الأحمر في ظروف النمو الطبيعية:
وصف الفطر الأحمر من الطوب
تنتمي الرغوة الزائفة ذات اللون الأحمر القرميد إلى عائلة Strophariev ، ولها لحم أبيض كثيف مع مسحة صفراء ورائحة عيش الغراب اللطيفة. هذا النوع مذاق قليلا. غالبًا ما توجد صفائحها وتنمو حتى الجذع وتكون بيضاء عند الشباب ولون رمادي-بني في العينات البالغة. تنمو رغوة كاذبة من الطوب الأحمر في مجموعات من الممثلين من مختلف الأعمار ، كما ترون في الصورة.
وصف القبعة
يفتح الغطاء الكروي المحدب المستدير باللون الأحمر والبني مع تقدم العمر ويأخذ شكل نصف مفتوح ، وفي بعض الحالات مظهر مسطح. هناك درنة صغيرة في المركز. تنمو القبعة التي يصل قطرها إلى 9 سم عند الشباب إلى 13-14 سم ، ولونها أكثر تشبعًا باتجاه المركز ولون أصفر عند الحواف. غالبًا ما تكون حواف الغطاء مغطاة ببقع صدئة. سطحه أحمر قرميد - جاف وسلس.
وصف الساق
ساق الفطر الكاذب ذات شكل أسطواني من الطوب ، عالية - 6-13 سم ، وقطرها - يصل إلى 1.5 سم ، في سن مبكرة ، صلبة ، لكنها تصبح مجوفة بمرور الوقت. في القاعدة ، لونها بني غامق وبني ، وتضيء إلى الأعلى ، ويمكن أن تكون مستقيمة أو منحنية قليلاً ، وتتسع في الأعلى. لا توجد عليها الحلقة المميزة لفطر الخريف ، لكن بقايا غطاء السرير يمكن أن تشكل نمطًا على شكل حلقة.
يمكن رؤية ساق وقبعة الفطر القرميد الأحمر في الصورة:
سيساعدك مقطع الفيديو في التعرف على هذا النوع من الزبد الزائف:
أين وكيف ينمو
تنمو الرغوات الكاذبة ذات اللون الأحمر القرميد في كل مكان - يمتد مداها إلى المناطق الوسطى من روسيا والشرق الأقصى وجزر الأورال وسيبيريا.كما أنها تنمو في أوروبا وأمريكا الشمالية. تفضل الغابات المختلطة أو المتساقطة الأوراق وجذور الأشجار المتساقطة - البتولا أو الآلدر أو الحور الرجراج ؛ جذوعها مغطاة بالطحالب. وحدها ، من النادر أن تنمو في مجموعات كبيرة ، حتى في المستعمرات. يبدأ نموه النشط في أغسطس ويستمر طوال فصل الخريف ، حتى بداية الطقس البارد.
طوب أحمر صالح للأكل فطر أم لا
الآراء حول صلاحية عسل الفطر الأحمر للأكل لا تزال مثيرة للجدل. في روسيا ، يعتبر في بعض المناطق غير صالح للأكل وحتى سامًا ، وفي مناطق أخرى يكون صالحًا للأكل بشروط. في أوروبا وألمانيا وإيطاليا ، يؤكل هذا الفطر على نطاق واسع بعد المعالجة الحرارية الأولية - النقع والغليان. أكوام الطوب الأحمر الكاذبة المحضرة مخللة أو مملحة أو تستخدم للأطباق الرئيسية.
كيف يتم تحضير الفطر الأحمر من الطوب
في أوروبا واليابان ، قرميد أحمر الفطر الكاذب ولدت على نطاق صناعي. في روسيا ، تعتبر صالحة للأكل بشروط ، لذلك ، قبل الطهي ، يحتاج الفطر إلى معالجة خاصة. يُغسل الفطر القرميد الأحمر جيدًا وينقع لمدة 10 دقائق ويُغلى لمدة 30 دقيقة في ماء مملح. يتم تصريف المرق ولا يستخدم للطعام. بعد ذلك ، تُتبل الكتلة أو تُقلى مع إضافة البصل.
لماذا عيش الغراب من الطوب مفيد؟
الخصائص المفيدة للفطر الأحمر القرميدي هي:
- التقوية العامة للجسم.
- زيادة المناعة
- تطبيع التمثيل الغذائي.
- خفض ضغط الدم
- تأثير مهدئ على الجهاز العصبي.
- خصائص مضادة للالتهابات.
- القضاء على الكوليسترول الضار.
- تحسين الأداء.
الاستخدام المنتظم لهذا الصنف هو وسيلة ممتازة للوقاية من تطور الأورام الخبيثة. تم جمعها في الخريف ، ولها تأثير ملين ولها أيضًا تأثير مفيد على وظيفة الغدة الدرقية. يجعل المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية من الممكن استهلاك الفطر الأحمر على نطاق واسع أثناء الوجبات الغذائية.
في الطب الشرقي ، هم ذوو قيمة عالية لوجودهم في تركيبة المكونات التي تمنع تطور الساركوما. لذلك في الشرق أدوية ضد السرطان مصنوعة من عسل الفطر لعلاج قرحة المعدة وأمراض الكبد. من خلال خصائصها ، فهي مضادات حيوية ومضادات أكسدة طبيعية. يستخدم ممثلو Brick-red في مملكة الغابات أيضًا لتصنيع مستحضرات التجميل: المستحضرات ، الكريمات ، الأقنعة التي تساعد على تنعيم البشرة وتقليل جفاف الجلد والقضاء على التقشر.
الزوجي واختلافاتهم
فطر القرميد الأحمر الكاذب له العديد من النظائر ، سواء غير الصالحة للأكل أو الصالحة للأكل.
فيما بينها:
- الكبريت الرقائقي أو رغوة الخشخاش الزائفة... ينمو هذا الصنف الصالح للأكل في الغابات الصنوبرية ، ويتميز في سن مبكرة بغطاء أصفر برتقالي ، والذي يكتسب لونًا أحمر قرميدًا مع تقدم العمر.
- فطر الصيف... يتميز باللون الرمادي الباهت للغطاء الذي يتوسطه لون بني. هامش الساق غائب تمامًا. هذا الفطر صالح للأكل ولكن له رائحة كريهة.
- الزبد الأصفر الكبريت الزائف... له غطاء بني مائل للصفرة مع مركز أحمر قرميدي. ينمو في الغابات المتساقطة والصنوبرية. إنه فطر سام.
- معرض بحدود... يتميز هذا الصنف السام بحلقة غشائية معنقة في الأحداث وحافة على طول حافة الغطاء. ينمو هذا النوع فقط في الغابات المتساقطة الأوراق.
استنتاج
الرغوة الزائفة ذات اللون الأحمر القرميد ليست شائعة مثل فطر الخريف ، ولها قيمتها ليس فقط من حيث تذوق الطعام ، ولكن أيضًا من الناحية العلاجية والتجميلية. لكي لا تخلط بينه وبين الممثلين الآخرين لعائلة الفطر ، عليك أن تكون حذرًا وسريًا.
