محتوى
تنتمي دولاب الموازنة المسحوق إلى عائلة Boletov ، وتنتمي إلى جنس Cyanoboleth. الاسم اللاتيني هو Cyanoboletus pulverulentus ، والاسم الشعبي بوليتوس مسحوق ومغبر. الأنواع نادرة ، وتوجد في المناخات الدافئة المعتدلة.
كيف تبدو الحذافات المسحوقة؟
البوليتوس المسحوق ، مثل جميع أنواع الفطر ، له غطاء يبلغ قطره من 3 إلى 10 سم. في العينات الصغيرة ، يكون نصف كروي ، ويتمدد ، ويصبح محدبًا ، وتتجعد الحواف قليلاً إلى الأعلى. مع تقدمك في العمر ، ترتفع الحدود أكثر فأكثر. تبدو البشرة غير لامعة ومخملية ، وملمسها ، ولزجة وزلقة عند هطول الأمطار. يتغير لون الغطاء أيضًا حسب العمر ومكان النمو.
الذين تتراوح أعمارهم بين البني في الغالب مع ظلال مختلفة:
- اللون الرمادي؛
- مصفر؛
- كستناء؛
- حتى لون أحمر قليلاً.
حواف أغطية عيش الغراب المتربة أخف وزنا. يتم طحن المستوى السفلي لغطاء البوليتوس بطبقة أنبوبية مميزة ذات مسام كبيرة. في سن مبكرة ، يكون القاع أصفر لامعًا ، ثم يصبح أغمق تدريجيًا إلى زيتوني أو أصفر مغرة أو بني بسبب تغير في مسحوق البوغ. الخاصية المميزة للمظهر المسحوق هي التلطيخ السريع للطبقة الأنبوبية بلون أزرق حبر ، حتى إذا تم لمسها قليلاً. اللحم الأصفر الكثيف ، يتحول أيضًا إلى اللون الأرجواني عند القطع.
تقف دولاب الموازنة المسحوق على ساق قوية ذات لون ساطع:
- أصفر لامع أعلاه ؛
- إلى المنتصف في نقاط صغيرة صغيرة من اللون الأحمر والبني ؛
- بالقرب من التربة ، تتحول القاعدة إلى اللون البني مع صبغة حمراء أو صدئة.
يبلغ ارتفاع الساق من 6 إلى 10-11 سم ، وقطرها 1-2 سم ، ويمكن أن تتوسع إلى أسفل أو تنتفخ في الشكل. لحم الساق صلب ، مع تناسق قاسي. الفطر النادر له رائحة نادرة مميزة. عند الطهي يصبح الطعم ناعمًا وجذابًا.
حيث ينمو مسحوق الفطر
هذا النوع من البودرة المريضة شائع في المناطق ذات المناخ الدافئ المعتدل في جنوب أوروبا ، وكذلك في الشرق الأقصى. توجد في الغابات المختلطة والمتساقطة. غالبًا ما تتشكل الفطريات المجففة على جذور أشجار البلوط أو التنوب. تم العثور على الفطر ينمو بشكل فردي أو في مجموعات ، ولكن نادرًا جدًا. يستمر موسم الفطر لبودرة البوليتوس من أغسطس إلى نهاية سبتمبر.
هل من الممكن أكل الفطر المسحوق
يعتبر البوليتوس المسحوق من الفطر الصالح للأكل. لكن الأنواع لم يتم دراستها بدقة وهي غير معروفة إلى حد ما.
المضاعفات الكاذبة
في وسط روسيا ، يمكن الخلط بين المظهر البودرة والكستناء المنتشر بكثافة أو الفطر البولندي. تختلف أنواع البوليتوس المتربة عن هذا التوأم في طبقة أنبوبية صفراء مكثفة ، بالإضافة إلى ساق لامعة ذات أزهار صغيرة.يتحول لون اللب إلى اللون الأزرق بعد التقطيع أو الضغط ، أسرع وأكثر كثافة من الفطر البولندي.
من أنواع عيش الغراب الأخرى ، والتي تسمى أشجار البلوط في اللهجات المحلية وتنمو أيضًا في غابات البلوط ، يمكن تمييز المظهر المغطى بالغبار من خلال قاع الغطاء الأصفر اللامع. تشتهر Duboviks بظلها السفلي المحمر بسبب لون مسحوق البوغ.
على عكس أنواع الفطر الأخرى ، فإن الآلام في حالة عدم وجود شبكة على الساق.
قواعد التحصيل
لا يُعرف هذا النوع كثيرًا بين جامعي الفطر ، لأنه نادرًا ما يوجد. يأخذون الفطر المسحوق في غابات البلوط أو الغابات المختلطة ، بالقرب من الصنوبر أو التنوب. تم العثور على الأنواع في المناطق الجنوبية. بعد العثور على عائلة من عيش الغراب مماثلة ، يتم فحصها بطريقة تقطيع الجسم الثمرى. إذا كان بإمكانك أن ترى تلونًا شديدًا باللون الأزرق ، حتى الأسود ، وشعرت برائحة نادرة ، فقد تم العثور على الفطر المطلوب.
يستخدم
بعد الطهي ، يكتسب لب الفطر ظلًا لطيفًا فاتح للشهية. كما تستخدم الفطر للفراغات. من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي والأطفال أن يرفضوا مثل هذه الأطعمة طويلة الهضم.
استنتاج
يتم جمع مسحوق دولاب الموازنة بعد دراسة اختلافاته الخارجية جيدًا. الفطر الصالح للأكل ، بناءً على التقييمات ، لذيذ جدًا ، والأطباق لذيذة.
