محتوى
Xerula طويل الأرجل هو فطر صالح للأكل يؤثر على جامعي الفطر بساق طويلة ورفيعة للغاية وغطاء كبير نوعًا ما. غالبًا ما يتم الخلط بين النوع وعينة سامة ويمر بها ، دون معرفة أن الفطر له رائحة وطعم جيدان. ولكن قبل جمع الأصناف غير المألوفة ، تحتاج إلى دراسة الوصف والنظر بعناية إلى الصورة حتى لا تجمع أزواجًا كاذبة في السلة.
كيف تبدو Xerula ذات الأرجل الطويلة؟
Xerula ذو الأرجل الطويلة ، أو Hymnopus طويل الأرجل ، هو ممثل مثير للاهتمام لمملكة الفطر. لكي لا تخطئ في الاختيار ، يجب أن يكون لديك أولاً فكرة عن ظهور الفطر:
وصف القبعة
هذا النوع له غطاء صغير يصل قطره إلى 80 ملم. في سن مبكرة ، يكون محدبًا ، ويتم تقويمه مع تقدم العمر ، ويتم ثني الحواف لأعلى. تبقى الحديبة المركزية ، ثم تظهر المنخفضات والتجاعيد. يتلون الجلد الجاف المخملي الكثيف بالبني الليموني أو الرمادي الداكن. في الجزء السفلي توجد صفائح ناصعة البياض نادرة ، متصلة جزئيًا بالساق.
تتكاثر Xerula بواسطة جراثيم بيضاوية عديمة اللون في مسحوق بوغ.
وصف الساق
حصلت الأنواع على اسمها بسبب الأرجل الرفيعة والطويلة جدًا. يبلغ سمكه حوالي 30 مم ، ويصل طوله إلى 15 سم ، وتدفن الرجل في الأرض ، مما يجعل الفطر أكثر مقاومة. يمكن أن يكون الشكل أسطوانيًا دائريًا أو مسطحًا. يتم تلوين المقاييس المخملية الرفيعة لتتناسب مع لون الغطاء.
هل الفطر صالح للأكل أم لا
عينة نادرة صالحة للأكل. يحتوي على لب لذيذ ناصع البياض ، مع رائحة لطيفة خفيفة. لذلك ، يتم الحصول على أطباق لذيذة مطهية ومملحة ومخللة ومقلية.
أين وكيف ينمو
ترنيمة طويلة الساق هي عينة نادرة. تفضل أن تنمو على جذوع الأشجار ، في الغبار ، على جذور الأشجار المتساقطة. ينمو ممثل الفطريات في مجموعات صغيرة. فترة الاثمار يوليو-أكتوبر.
الزوجي واختلافاتهم
لكي لا تخطئ أثناء صيد الفطر ، عليك أن تعرف أن Gymnopus لديه زوجي. وتشمل هذه:
- جذر كوليبيا - مظهر صالح للأكل ، يشبه إلى حد بعيد ظفر طويل بغطاء مخاطي صغير ، لونه بني. عند الضغط عليه ، لا يغير الجزء الجذر شكله ويبقى مستديرًا.
- قضبان متقشرة - عينة غير صالحة للأكل تتميز بغطاء رمادي بألواح غير ملتصقة. يحدث الإثمار من أواخر الربيع إلى أوائل يوليو.
الأهمية! البرنقيل المتقشر يمكن أن يسبب التسمم الغذائي.
- مغزلي شكل عظم الفخذ هو نوع سام. لها قشرة صلبة وغطاء بني محمر يتغير لونه مع تقدم العمر. يحدث الإثمار من أواخر الربيع إلى منتصف الصيف.
- زيرولا مشعر - يشير إلى الممثلين الصالحين للأكل المشروط لمملكة الفطر. يمكنك التعرف عليه بساق طويلة وقبعة كبيرة ذات قاع ناعم. في العينات البالغة ، تكون الحواف منحنية بشدة لأعلى ، مما يجعل من السهل رؤية الألواح الرقيقة. يفضل أن ينمو في مجموعات في غابات مختلطة. يحدث الإثمار من منتصف الصيف إلى أواخر سبتمبر.
استنتاج
الزيرولا طويلة الأرجل من الأنواع النادرة التي تفضل النمو في الغابات المتساقطة الأوراق. يستخدم الفطر الصالح للأكل ، بفضل لبه اللذيذ ورائحته الرقيقة ، في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق.
