محتوى
تشير Mokruha المرقطة إلى الفطر الرقائقي. إنه النوع الأكثر شيوعًا من الجنس الذي يحمل نفس الاسم. من المهم أن يعرف جامعو الفطر النهمون والمبتدئين كيف يبدو هذا الممثل غير المعتاد لمملكة الغابات وما هي قيمتها الغذائية.
كيف تبدو الديدان المرقطة؟
المخاط الذي يغطي سطحه يعطي مظهرًا غير عادي للمكروهة. أعطت هذه الميزة الاسم للعائلة بأكملها: تبدو الأجساد الثمرية مبتلة.
يتميز الفطر بغطاء كبير (قطره 2.5 إلى 5.5 سم). الطبقة المخاطية سميكة بشكل خاص على سطحها. في المرحلة المبكرة من النمو ، يكون لغطاء الشيح المرقط شكل مخروطي ، ولكن بمرور الوقت يصبح مسطحًا ، مع حواف مفتوحة ومنخفضة قليلاً. تم طلاء سطح الفطر باللون الرمادي مع بقع داكنة مميزة.
ساق يصل قطرها إلى 1.5 سم بلون أبيض مصفر ، بينما تبدو منتفخة ، حيث تتمدد وتضيء لأعلى. في القاعدة ، من الخردل ، يمكن أن يكون لها بقع رمادية داكنة أو سوداء ، تكون منحنية. لا يتم التعبير عن المخاط ، ومع ذلك ، تتشكل حلقة ضخمة من الغطاء نفسه. يصل ارتفاع الرجل إلى 8 سم وهي كثيفة الهيكل.
يتحول اللحم الخفيف لفطر صغير إلى اللون الوردي عند كسره ، ويتحول إلى اللون البني في العينات القديمة. تتحول الصفائح الرمادية للمكروهة الناضجة إلى اللون الأسود.
أين تنمو الطحالب المرقطة
ينمو الصنف على أراضي أوراسيا وأمريكا الشمالية. يمكن العثور عليها في مجموعات صغيرة في غابة نادرة من الشجيرات ، بين الطحالب. تفضل الفطريات الصنوبريات ، التي تشكل بها الفطريات الفطرية (معظمها مع التنوب والصنوبر) ، وكذلك الغابات المختلطة.
هل من الممكن أكل الديدان المرقطة
يتم تصنيف الطحالب المرقطة على أنها فطر صالح للأكل. قبل الطهي ، تُغلى أجسام الفاكهة لمدة نصف ساعة على الأقل. يستخدم هذا النوع في التمليح والتخليل. الفطر المطبوخ له طعم لذيذ يشبه الزبدة ولب سمين ورائحة جيدة.
المضاعفات الكاذبة
الطحلب المرقط ليس لديه توأمان. يمكن العثور على أوجه التشابه الخارجية فقط مع أفراد الأسرة الآخرين.
قواعد التحصيل
على الرغم من صعوبة الخلط بين الطحالب المرقطة والأصناف الأخرى ، فمن الضروري التحقق من الوصف ، وفي حالة وجود أي شك حول الانتماء ، فمن الأفضل ترك الفطر في مكانه. اتبع القواعد القياسية:
- من الأفضل أن تذهب لقطف الفطر في الصباح الباكر.
- سيكون الوقت الأمثل بعد هطول الأمطار الغزيرة ، مما يزيد بشكل كبير من مستوى المحصول.
- لا يُنصح بشدة بجمع الطحالب المرقطة في المناطق الحضرية ، بالقرب من الطرق السريعة والسكك الحديدية والصناعات الكيماوية. في مثل هذه المناطق ، يمتص الفطر المعادن الثقيلة والسموم وغازات العادم.
- في نزهة مشي الغراب ، من الأفضل ارتداء الأحذية الطويلة أو الأحذية ذات الحجم الكبير ، وكذلك الأشياء المصنوعة من القماش السميك.
- لا ينبغي قطع العينات الفاسدة أو المفرطة النضج أو الديدان أو المترهلة. سيبدأ هذا الطحالب المرقطة في التحلل بسرعة ، وإطلاق مواد سامة للجسم.
- لقطف الفطر ، من الأفضل استخدام سلال من الخيزران ذات تهوية جيدة أو دلاء معدنية. لا تضع أجسام الفاكهة في كيس بلاستيكي: في هذا الشكل سوف تختنق وتتدهور بسرعة.
- بعد العثور على الطحالب المرقطة ، لا يجب عليك إخراجها من التربة: بهذه الطريقة يمكنك تدمير الفطريات ، وهذا هو السبب في أن العائد على الموقع سيتوقف لعدة سنوات. يكفي قطع جسم الفاكهة بعناية من الجذر بسكين.
يستخدم
بالإضافة إلى التمليح والتخليل ، تعتبر الطحالب المرقطة جيدة لصنع المرق والصلصات والأطباق الجانبية لأطباق اللحوم والأسماك وأيضًا كعنصر فريد في السلطات.
يحمل استخدام الطحالب المبقعة عددًا من الخصائص المفيدة ، نظرًا لوجود الإنزيمات في الفطريات ، والتي تستخدم في تصنيع المضادات الحيوية.
تحتوي أجسام الثمار على مجموعة من الأحماض الأمينية والعناصر النزرة والفيتامينات. من حيث تركيز البروتين في تكوين المخروه ، يتم مقارنة البقع باللحوم ، وهذا هو سبب إدراج المنتج في القائمة النباتية.
استخدام الفطر له تأثير مفيد على جودة نشاط الدماغ وحالة الجهاز المناعي. يساعد المنتج على التخلص من التعب وزيادة النغمة الكلية للجسم وتحسين تعداد الدم.
في مجال الطب التقليدي ، يستخدم الطحالب المرقطة أيضًا لمكافحة الصداع النصفي والأرق والضعف والاضطرابات العصبية.
استنتاج
موتروخا هو النوع الأكثر شيوعًا. مثل بقية الجنس ، يتميز هذا الفطر بخصوصية: جسم فاكهة مغطى بالمخاط. هذا النوع ليس له أشقاء مزيفون ، فهو مصنف على أنه صالح للأكل بشروط. يمكن الطهي بعد الغليان.
