محتوى
Gigrofor russula أو russula (Hygrophorus russula) lamellar mushroom Basidiomycete ، وهو ممثل عن جنس Gigroforov لعائلة Gigroforov. حصلت على اسمها المحدد بسبب تشابهها الخارجي مع russula.
بين جامعي الفطر ، يُعرف أيضًا باسم الكرز ، على الأرجح بسبب لونه
كيف تبدو روسولا هيغروفور؟
فطر سمين كبير من اللون الوردي الداكن أو الأرجواني. الغطاء قوي ، كبير ، قطره حوالي 5-15 سم. السطح ليفي ، وغالبًا ما يكون مغطى بشقوق نصف قطرية. في العينات الصغيرة ، يكون شكل الغطاء محدبًا ؛ مع تقدم العمر ، يصبح ساجدًا ، وأحيانًا مع وجود درنة وسماكة في المركز. حوافها مطوية قليلاً حتى الساق. سطح الغطاء زلق ولزج. لونه متفاوت في جميع أنواع الفطر.
الساق طويلة جدًا - 5-12 سم ، وسمكها حوالي 1-4 سم ، وهي ليست مجوفة أبدًا. الشكل أسطواني ، يتناقص بشكل عام إلى أسفل. نادرا ما تتمدد الساق عند القاعدة. سطحه أملس وجاف ، في الجزء العلوي يوجد زغب طفيف.
يمكن أن يكون لون الساق وردي أو أرجواني ، وهذه إحدى الخصائص الرئيسية التي تميز الأنواع عن روسولا بسيطة
اللب أبيض ، كثيف إلى حد ما. عند ملامسته للهواء يتغير لونه ويصبح أحمر غامق. تتكرر صفائح غشاء البكارة وتنزل إلى السيقان. الألوان بيضاء ، تتحول إلى اللون الأحمر أو الأرجواني أثناء نموها. الجراثيم بيضاوية ومتوسطة الحجم. مسحوق البوغ أبيض.
أين تنمو هيغروفور russule
ينمو في المناطق الجبلية أو الجبلية. يفضل المزارع عريضة الأوراق والمختلطة. تشكل الفطريات الفطرية بالبلوط والزان. يحب التربة المغطاة بالطحالب.
هل من الممكن أكل روسولا هيغروفور
Gigrofor russula - فطر صالح للأكل ، 4 فئات من القيمة الغذائية. إنه عمليا لا طعم له وله رائحة خفيفة ودقيقة.
المضاعفات الكاذبة
ضعف الفطر هو نبات الهيغروفور المحمر. كما أنه من الأنواع الصالحة للأكل والتي يمكن تمييزها بالسمات التالية:
- أحجام غطاء أصغر ؛
- أطول ساق
- قبعة مقببة
- طعم مر؛
- وجود مخاط وقشور أرجوانية على الغطاء.
يمتلك التوأم طعمًا أكثر مرارة ، على الرغم من أنه ينتمي أيضًا إلى فئة الفطر الصالح للأكل وهو آمن تمامًا
قواعد التحصيل
ينمو Russula hygrophor في مجموعات صغيرة في فترة مناسبة له. وقت الاثمار هو أغسطس وأكتوبر. في بعض الأحيان يتم قطف الفطر بواسطة جامعي الفطر حتى تساقط الثلوج الأولى.
يستخدم
الفطر ليس له قيمة تذوق الطعام. يمكن غليه أو قليه أو تجفيفه أو مخلل. غالبًا ما تستخدم هذه الفطر في صنع الصلصات والأطباق الجانبية والحساء. نظرًا للمذاق غير اللامع ، غالبًا ما يتم حفظ hygrophor على شكل روسول مع الفطر الآخر.
استنتاج
Gigrofor russula هو فطر قيم ومغذي وصحي. لا توجد في كثير من الأحيان في الغابات ، ولكن يمكن زراعتها بسهولة في المنزل ، على قطعة الأرض الخاصة بك. الفطر طعمه جيد. من حيث الذوق ، يعتبر الأفضل بين جميع أفراد الأسرة. يمكن تناوله طازجًا وكذلك حصده لفصل الشتاء بطرق مختلفة.
