محتوى
يعتبر الفطر الرقائقي أكثر شيوعًا من الفطر الإسفنجي وله عدة مئات من الأنواع المختلفة. المقاييس المتقشرة لها شكل غطاء غير عادي إلى حد ما وتجذب جامعي الفطر بمظهرهم المشرق. على عكس الممثلين الآخرين لهذا الجنس ، فإنه يتميز بغياب رائحة الثوم الصافية.
كيف تبدو المقاييس المتقشرة؟
المقاييس المتقشرة لها لون فاتح. القبعات مغطاة بمقاييس كثيفة ذات قشور كثيفة داكنة. اللحم صلب تمامًا ولونه أبيض. الرائحة ضعيفة ، طعم الفطر غائب عمليا. مسحوق البوغ له لون بني.
خصوصية هذا النوع هي خصوصية تطور الصفائح. يمرون بفترة اللون الأخضر للألواح ، ويتحولون إلى اللون البني على الفور. الصفائح ضيقة ومتكررة ، ملتصقة ومنخفضة بشكل ضعيف. في سن مبكرة ، غالبًا ما يتم تغطيتهم بفيلم أبيض شفاف.
وصف القبعة
يتراوح حجم غطاء النباتات الرمية البالغة من 3 إلى 11 سم ، ويكون شكلها إما مقببًا أو محدبًا بشكل واسع. بمرور الوقت ، تتشكل درنة كثيفة في المركز. في الرقائق الصغيرة ، ينحني الغطاء ، مشكلاً نوعًا من القبة. حوافه مقطوعة وتشبه هامش القماش.
سطح قشور متقشرة منقط بمقاييس كثيفة. يمكن أن يتراوح لونها من البني إلى البني. سطح الضوء بين المقاييس لزج إلى حد ما. اعتمادًا على ظروف النمو ، قد يكون لون الفطر مصفر قليلاً.
وصف الساق
يمكن أن يصل ارتفاع الساق المتقشرة إلى 10 سم وقطرها حوالي 1.5 سم ، ولها بنية جافة كثيفة ومغطاة بمقاييس على شكل زيادات حلقية. تم العثور على أكبر عدد من النواتج بالقرب من الجزء السفلي من الساق ، في حين أن الجزء العلوي منه ناعم عمليًا.
غالبًا ما يكرر لون الزوائد على الساق ظل قشور الغطاء. عادة ما يكون لديهم نغمات بنية مغرة. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، اعتمادًا على ظروف النمو ، يمكن أن يكون للون هذه الزيادات ظلال حمراء وبنية أقرب إلى قاعدة الفطر.
هل الفطر صالح للأكل أم لا
مثل الأعضاء الآخرين من جنسه ، فإن القشور صالح للأكل تمامًا. على عكس قشرتها النسبية العادية ، فهي عمليا ليس لها رائحة غريبة. في الوقت نفسه ، لا يتذوق اللب مرًا وهو ممتاز للطهي.
هناك عدة طرق لتحضير هذه النباتات الرخامية. الطريقة التقليدية هي القلي وتحضير الأطباق الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الرقائق ممتازة للتخليل والتمليح.
أين وكيف ينمو
الرمية شائعة جدًا في نصف الكرة الشمالي. يمكن العثور عليها في أوروبا وآسيا وأجزاء من أمريكا الشمالية.في أغلب الأحيان ، تنمو الرقائق في مجموعات على جذوع الأشجار. العينات الفردية نادرة جدًا. من بين الأشجار التي ينمو عليها هذا النبات الرمي:
- خشب الزان؛
- شجرة البتولا
- أسبن.
- خشب القيقب؛
- الصفصاف.
- روان.
- البلوط.
- ألدر.
في روسيا ، يتم تمثيل الفطر المتقشر في المنطقة الوسطى بأكملها ، وكذلك في مناطق الغابات المعتدلة النفضية. من بين المناطق التي لن يكون من الممكن مقابلته فيها ، يميزون القطب الشمالي ومناطق شمال أوروبا ، وكذلك المناطق الجنوبية - إقليم كراسنودار وستافروبول ، وكذلك جميع جمهوريات شمال القوقاز.
الزوجي واختلافاتهم
قد يشير ظهور الميزان إلى أنه غير صالح للأكل أو حتى سامًا. إنه يشبه العديد من أنواع الفطر الأنبوبي ، والذي يجب أن يخيف ظهوره تقليديًا جامعي الفطر عديمي الخبرة. ومع ذلك ، فإن قشورها الداكنة هي السمة المميزة التي تميز الفطر عن العديد من الأنواع الأخرى.
الممثل الوحيد لمملكة الفطر التي يمكن الخلط بينها وبين المملكة المتقشرة هو القشور الشائعة. البالغون متطابقون تقريبًا مع بعضهم البعض. كلا الفطر صالح للأكل ، والفرق الوحيد هو الاختلاف في الرائحة والمرارة الطفيفة في الذوق.
استنتاج
المقاييس المتقشرة منتشرة في خطوط العرض الوسطى. لا تسمح السمات المميزة للمظهر بالخلط بينه وبين الممثلين الآخرين لمملكة الفطر. كونها صالحة للأكل ، فهي تستخدم على نطاق واسع في الطبخ.
