محتوى
من بين جميع سلالات اللحوم في العالم ، هناك أربع سلالات هي الأكثر شعبية بين مربي الخنازير.
من بين هؤلاء الأربعة ، غالبًا ما يستخدم ليس في تربية السلالات الأصيلة للحوم ، ولكن لتربية هجن اللحوم عالية الإنتاجية. هو - هي سلالة الخنازير Duroc ، ولدت في الولايات المتحدة الأمريكية.
تاريخ السلالة
أصل السلالة غير معروف على وجه اليقين. يشير أحد النسخ إلى الخنازير الغينية كواحد من أسلاف Duroc غير المشروط. تدعي نسخة أخرى أن كولومبوس أحضر الخنازير الحمراء الإسبانية البرتغالية إلى أمريكا خلال رحلته الثانية. في الإصدار الثالث ، يُعتقد أن اللون البني لدوروكي قد اكتسب من دم خنازير بيركشاير البريطانية. اليوم ، خنازير بيركشاير سوداء اللون ، ولكن في وقت إنشاء خنزير دوروك ، كان هناك العديد من الأفراد البنيين بين بيركشاير.
كما كانت هناك "إيصالات" أخرى من الخنازير الحمراء إلى الولايات المتحدة. في عام 1837 ، أحضر صاحب مزرعة في كنتاكي أربعة خنازير حمراء من إسبانيا. في عام 1852 ، تم إحضار العديد من نفس الخنازير إلى ماساتشوستس ، ولكن سرعان ما مات المالك وبيع ميراثه إلى عدة ولايات أخرى.
يُعتقد أن الخنازير الحديثة من سلالة Duroc تنحدر من سطرين من لحوم الخنازير: خنزير أحمر ، تم تربيته في نيوجيرسي ، وخنزير يسمى "Red Duroc" ، تم تربيته في نيويورك (ليس المدينة ، ولكن الولاية). حتى أن الصليب الذي تم إدخاله حديثًا كان يسمى جيرسي في البداية.
كانت خنازير ريد جيرسي حيوانات كبيرة تتميز بالنمو السريع والعظام الكبيرة والقدرة على زيادة الوزن بسرعة وفضلات كبيرة.
وُلد جد نيويورك دوروكس الأحمر عام 1823. اشتهر الخنزير بجسمه السلس وعالي الجودة بما لا يقل عن فحل مالكه.
نقل Duroc الاسم إلى الأحفاد ، بالفعل كسلالة ولون ونمو سريع وجسم عميق وأكتاف عريضة ولحم خنزير قوي وتصرف هادئ.
كانت durocs نيويورك أصغر من جيرسي الأحمر ، مع عظام أدق وجودة أفضل للحوم. لم تختلف مؤشرات مثل الخصوبة والنضج المبكر وطول العمر في دوروك عن خط جيرسي.
نتيجة لعبور هذين الخطين وضخ الدم الإضافي من خنازير بيركشاير ذات البدلة الحمراء ، بالإضافة إلى إضافة خنازير تاموورث إلى السلالة ، تم الحصول على السلالة الحديثة من لحم الخنازير Duroc. ومع ذلك ، فإن مشاركة تامورث في تربية دوروكس موضع شك حتى بين الأمريكيين ، حيث لا يوجد دليل موثق موثوق على هذا اليسار.
عند الانتقال إلى الغرب ، أخذ المستوطنون معهم دوروكس أيضًا. تم قطع السلالة أخيرًا في ولايات أوهايو ونبراسكا وكنتاكي وأيوا وإلينوي وإنديانا. أصبح Duroc سلالة الخنازير الرائدة للمزارعين الأمريكيين.
بالإضافة إلى ذلك ، تم اكتشاف قدرته على تحسين سلالات الخنازير الأخرى لاحقًا. نتيجة لذلك ، لا يتم استخدام Durocs اليوم كثيرًا للإنتاج المباشر للحوم مثل سلالة نهائية لتربية تهجين اللحوم الصناعية للخنازير. الخنازير من سلالة Duroc لها قيمة خاصة في هذا الإنتاج.
وصف السلالة
تختلف خصائص السلالة الحديثة من خنازير Duroc عن تلك الموجودة في سلالات الأجداد والممثلين الأوائل لهذا الصنف من الخنازير.
Durocs الحديثة أصغر إلى حد ما من أسلافهم ، لأن العمل على السلالة كان في اتجاه الجودة والحد الأقصى من إنتاجية الذبح للحوم.
تُظهر الصورة الممثل المثالي لسلالة Duroc في فهم المسجلين الغربيين
- خطم طويل أصلع.
- آذان معلقة.
- رقبة طويلة مع شعر قصير.
- الأرجل الأمامية الكبيرة وأصابع القدم القوية.
- صدر واسع.
- يذبل عضلي واسع.
- جناح طويل مع ضلوع محددة جيدًا.
- سبع حلمات وظيفية واضحة المعالم على كل جانب. مسافة كبيرة بين الحلمتين.
- عجز قوي وحسن التكوين.
- لحم خنزير طويل ، واسع ، عضلي.
- الأرجل الخلفية مستقيمة ، مع عرقوب مرن مرن.
نظرًا لخلط العديد من السلالات (من غير المحتمل أن يكون سطرين فقط من الخنازير قد شاركا في تربية السلالة) ، تتميز سلالة Durok بمجموعة كبيرة ومتنوعة من الألوان. من اللون الأصفر الذهبي ، والأبيض تقريبًا ، إلى لون الماهوجني.
في الصورة هناك duroc أبيض.
والحد الآخر من الألوان هو أحلك دورك.
إذا عُرض عليك duroc مع آذان منتصبة أو شبه منتصبة ، فلا يهم ما يناسبها. في أحسن الأحوال ، هذا حيوان هجين.
Duroc الحديث هو سلالة متوسطة الحجم. يبلغ وزن الخنزير البالغ 400 كجم ، والخنزير - 350 كجم. يمكن أن يصل طول جسم الخنزير البري إلى مترين. بناء الخنازير من الأفضل مراعاة مثل هذا الفارق الدقيق على الفور ، بحيث لا تضطر لاحقًا إلى إعادة بناء كل شيء.
هناك خنازير وأكبر. وبحسب مؤلف الفيديو ، فإن المعرض يضم خنزير بري يبلغ وزنه 450 كجم.
يحتوي لحم دوروك على طبقات من الدهون ، مما يجعل شريحة لحم دوروك طرية ورائعة. هذه النوعية من اللحوم هي التي جعلت السلالة تحظى بشعبية كبيرة ، أولاً في الولايات المتحدة ، ثم في جميع أنحاء العالم.
ملامح النظام الغذائي
مثل جميع ممثلي الأنواع ، فإن Duroc هي آكلة اللحوم. ولكن بسبب النمو السريع للكتلة العضلية ، تحتاج الخنازير الصغيرة إلى نظام غذائي غني بالبروتين. لتسمين الخنازير يمكنك استخدام:
- بازيلاء؛
- شعير؛
- قمح؛
- نخالة؛
- الشوفان؛
- بطاطا؛
- ثمرة شجرة البلوط؛
- إرجاع؛
- مصل.
- رغيف الخبز؛
- نفايات من المطبخ.
يمكن أن ينتج الصويا أيضًا عدم الخوف من اختصار الكائنات المعدلة وراثيًا. بدلاً من اللحوم ، من الأفضل إعطاء الخنازير الدم أو وجبة اللحوم والعظام. يوجد مسحوق السمك عادة في المناطق التي يتم فيها بناء مصانع معالجة الأسماك. كما أنها مناسبة لتسمين الخنازير. كما يمكن الاتفاق على شراء مخلفات معالجة الأسماك بسعر رمزي.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا أمكن ، يتم تضمين بنجر العلف والخيار الناضج والجزر والكوسا في النظام الغذائي للخنازير. لم يعد الناس يستخدمون مثل هذه الخضار التي لا معنى لها والتي لا معنى لها ، لذلك يمكن شراؤها بنصف السعر. وستكون الخنازير سعيدة.
لا ينصح باستخدام السيلاج في العديد من المواقع. توفر تقنية حصاد السيلاج التخمير ، ونتيجة لذلك يظهر فائض من الحمض في العلف. تؤدي زيادة الحموضة في المعدة إلى إعاقة امتصاص الأعلاف الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السيلاج عرضة للحموضة السريعة.
تصل خنازير دوروك الصغيرة إلى وزن ذبح يبلغ 100 كجم بعمر ستة أشهر. إذا كانت الخنازير تربى ليس من أجل القبيلة ، بل للذبح ، فلا معنى للاحتفاظ بها لفترة أطول.
شروط السلالة
نظرًا لأن هذه الخنازير تم تربيتها في الولايات المتحدة الدافئة نسبيًا ، فهي ليست مقاومة للصقيع بشكل خاص ، وتتطلب سكنًا دافئًا في الشتاء. في الوقت نفسه ، يطالب دوروكس بظروف الاحتجاز ، بالإضافة إلى الحرارة ، يحتاجون إلى الهواء النقي والبرودة وغياب التيارات الهوائية. من الصعب جدًا الامتثال لجميع الشروط دون تركيبات التحكم في المناخ. ربما لهذا السبب ، مع كل مزاياها ، لم تنتشر الخنازير من هذا الصنف في المزارع الخاصة ، وبقيت المادة الوراثية لإنتاج تقاطعات اللحوم في مزارع الخنازير.
في هذه الحالة ، يتعين على المالكين إتقان مهنة الطبيب البيطري ، وعمل الاستنشاق للتطهير الداخلي لبقع المخاط والقيح وغرس قطرات المضادات الحيوية في أنف الخنازير.ولكن بالنسبة لهذه الإجراءات ، لا يزال يتعين على الخنازير أن تكون قادرة على الإمساك بها.
مع بداية الأيام الدافئة ، يوصى بإبقاء الخنازير في الهواء الطلق.
في الغرفة ، يتم ترتيب الأقلام بناءً على اتجاه المحتوى وحجم الخنزير. بالنسبة للفرد الذي يتغذى على اللحوم ، يجب أن يكون حجم القلم ضئيلًا ، أو يتم تضمينها جميعًا في مساحة مشتركة ، ويعتمد حجمها على عدد الخنازير التي يتم تغذيتها. إذا كان من المخطط تكاثر Durok ، فإن الخنازير المتكاثرة والملكات الحوامل يتم تخصيص خنازير منفصلة بمساحة 4-5 متر مربع.
يستخدم القش أو التبن كفراش. من الأفضل عدم استخدام الأرضيات الخشبية كأرضية. إذا لم يكن لدى الخنزير ركن منفصل للمرحاض ، فسوف يتدفق البول تحت الألواح ويتحلل هناك. ونتيجة لذلك ، فإن عبارة "ينتن مثل خنزير صغير" لن تصبح مجازية على الإطلاق.
من الأفضل عمل الأسفلت أو الخرسانة الأرضية وتغطيتها بطبقة سميكة من القش. تستخدم مزارع الخنازير أرضيات معدنية خاصة بها ثقوب. لكن المزرعة تحافظ على درجة حرارة ثابتة تبلغ حوالي 25 درجة مئوية.
تربية Durocs
من الأفضل أخذ الخنازير للتكاثر في مزارع التربية المتخصصة. ولكن حتى هنا يجب أن تكون على دراية جيدة بهذا الصنف. في أي تربية ، هناك دائمًا نسبة معينة من الحيوانات التي سيتم استبعادها. عند تربية الخنازير من أجل اللحوم ، لا يمكنك إعطاء أهمية لحقيقة أن الحيوان يتم إعدامه من التكاثر. ولكن إذا كنت ترغب في تربية خنازير تربية عالية الجودة ، فعليك أن تنظر جيدًا فيما يحاولون بيعه لك من المزرعة.
خنازير النسب من سلالة Duroc:
تتميز الخنازير بالخصوبة الجيدة ، حيث تجلب 9-11 خنزير صغير لكل تخدير. تزرع هذه السلالة أمهات جيدات ، ولا تسبب مشاكل لأصحابها.
الأهمية! أثناء التخسيس ، يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة 25 درجة مئوية على الأقل.
تكتسب الخنازير 2.5 كجم لمدة أسبوعين. يمكن أن تزن بالفعل 5-6 كجم شهريًا.
الخنازير الشهرية من سلالة Duroc:
تعليقات من أصحاب الخنازير من سلالة Duroc
استنتاج
Duroc هو سلالة جيدة لأولئك الذين لا يحبون لحم الخنزير المقدد ولا يريدون قطعه عن الذبيحة. يعوض اللحم اللذيذ وعالي الجودة عن أي شغف باللحم المقدد. إذا لم يكن الأمر يتعلق بالصعوبات المتعلقة بالمحتوى ، فسيكون Duroc خيارًا ممتازًا للمبتدئين ، نظرًا لأن المشكلة الرئيسية لا تزال ليست قضايا المحتوى ، ولكن عدوانية الخنازير تجاه البشر. Duroc ليس لديه هذه الرذيلة.
