محتوى
- 1 كيفية صنع تارتليت
- 2 حشوة تارتليت بالأفوكادو
- 2.1 تارتليت مع الأفوكادو والروبيان
- 2.2 تارتليت الأفوكادو والجبن القريش
- 2.3 تارتليت مع الأفوكادو والسمك الأحمر
- 2.4 تارتليت مع الأفوكادو والجبن
- 2.5 تارتليت مع الأفوكادو والكافيار الأحمر
- 2.6 تارتليت بالأفوكادو والزيتون
- 2.7 تارتليت مع الأفوكادو والرنجة
- 2.8 تارتليت مع أعواد الأفوكادو وسلطعون
- 2.9 تارتليت مع الأفوكادو والفاكهة
- 3 تارتليت السعرات الحرارية مع الأفوكادو
- 4 استنتاج
مقبلات رائعة ورائعة - تارتليت الأفوكادو. قم بتزيين طاولة احتفالية ، واستكمل نزهة أو كن جزءًا من عشاء عائلي. المكونات المتاحة ووصفة بسيطة.
كيفية صنع تارتليت
يمكنك تقديم سلطة أو وجبة خفيفة في سلال صالحة للأكل. تباع في محلات السوبر ماركت ومحلات الحلويات. يمكنك طهيه بنفسك من المكونات التالية:
- دقيق - 280 جم ؛
- زبدة - 140 جم ؛
- صفار البيض - 2 قطعة ؛
- ماء بارد - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ملح - ملعقة صغيرة.
خذ وعاء كبير جاف. صب الدقيق من خلال غربال. يمكن نخله مسبقًا وإضافته تدريجيًا. ملح وخلط. تُقطع الزبدة الباردة بسكين بعد إضافتها إلى الدقيق. للحصول على تناسق متجانس ، يمكنك العجن بشوكة أو دافع.
يُفرك الدقيق بالزبدة ويُسكب في صفار البيض ويُعجن. أضف الماء في أجزاء صغيرة. تُلف العجينة النهائية في غلاف بلاستيكي وتُبرد لمدة 40-60 دقيقة.
العجين النهائي مقسم إلى 20 كرة. القوالب مدهونة بالزيت وتوزع العجين بالتساوي على طول الجدران. استخدم شوكة أو سكينًا لثقب قاع كل قطعة تارتليت نيئة. يضعون النماذج على صفيحة خبز ويرسلونها إلى الفرن لمدة 7-10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة.
اخرج ورقة الخبز واتركها لتبرد. قم بإزالته من القوالب بعناية حتى لا تتلف الحواف. يمكن استخدام المنتجات النهائية لتقديم السلطات والوجبات الخفيفة.
حشوة تارتليت بالأفوكادو
هذه الفاكهة غير العادية ، الغنية بالدهون والعناصر الدقيقة ، وقعت في حب المضيفات. تتميز كعكات الوجبات الخفيفة مع الفاكهة الغريبة بمظهر جذاب ، وأصلي في الذوق والاتساق.
يتم استخدام الكافيار والأسماك والفواكه والمأكولات البحرية كمادة مضافة إضافية. منتج واحد ينتج نكهات مختلفة بمكونات مختلفة. يمكن العثور على وصفات مماثلة لأفوكادو تارتليت في مطاعم في بلدان مختلفة.
تارتليت مع الأفوكادو والروبيان
هذه أكواب لذيذة صالحة للأكل مع وجبة خفيفة على المائدة. يُفضل تقديمه مباشرة بعد الطهي. سيكون الجمبري والأفوكادو والجبن من أهم ما يميز عشاء الأعياد. سيحتاج:
- أفوكادو كبير - 1 قطعة ؛
- روبيان - 300 جم ؛
- جبنة خثارة - 180 جم ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- الجير - جهاز كمبيوتر ؛
- الملح والأعشاب - حسب الرغبة.
يتم تقطيع فصوص الثوم وسحقها. وضعوا مقلاة على الموقد وسخنوها ، وصبوا الزيت ورميوا القرنفل المهروس. يقلى لمدة 1.5 دقيقة ثم يرفع. يُسكب الجمبري في الزيت ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يتم تقشير الفاكهة وتقطيعها وإضافتها إلى وعاء الخلاط. يُعصر عصير الليمون ويُسكب ثلثي الروبيان والجبن. ضعي الخلاط واضربيه حتى يتماسك. أضف الملح أو الفلفل حسب الرغبة. تمتلئ الفطائر بالباستا المزينة بالجمبري والأعشاب.
تارتليت الأفوكادو والجبن القريش
إذا كنت بحاجة إلى مقبلات أصلية لطاولة بوفيه ، فهذا خيار جيد. للطهي ، استخدم:
- أفوكادو كبير - 1 قطعة ؛
- جبنة خثارة - 300 جم ؛
- كافيار أحمر - 1 علبة ؛
- ملح - 1 رشة.
سوف تفسد الفاكهة البطيئة طعم وانطباع الطبق ؛ يجب أن تكون ناضجة وطازجة. ينظفونه ويخرجون العظام. تُقطع ناعماً وتوضع في وعاء الخلاط مع الجبن الرائب.
المكونات مهروسة ومملحة وتوضع في كعكات صغيرة. يُضاف الكافيار وورقة من الخضرة إلى الأعلى بملعقة صغيرة.
تارتليت مع الأفوكادو والسمك الأحمر
وصفة فريدة ستحول العشاء إلى وجبة مطعم. تبدو فطائر السمك والأفوكادو لذيذة:
- أفوكادو - 1-2 قطعة ؛
- جبنة خثارة - 100 جم ؛
- سمك أحمر (مملح قليلاً) - 70 جم ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- خيار - 1 قطعة ؛
- ملح - قرصة.
يتم تقشير الفاكهة الصغيرة ذات اللب اللامع الخالي من البقع وقطعها بشكل عشوائي. يُطحن في الخلاط حتى يهرس مع عصير الليمون والملح. افتح الغطاء وأضف ثلثي الجبن الرائب واخفق مرة أخرى.
وزعي قعر التارتليت بالجبن ، وضعي البطاطس المهروسة من الخلاط باستخدام كيس المعجنات. يتم تقطيع السمك إلى شرائح رفيعة جدًا ، ثم يتم لفه في أنبوب و "إدخاله" في الهريس من جانب واحد. تبدو الورود المصغرة مبهجة من الناحية الجمالية. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. يتم قطع الدائرة وتنتشر الأطراف في اتجاهات مختلفة ، ووضعها بالقرب من السمكة. زوجان من الأوراق الخضراء والطبق جاهز!
تارتليت مع الأفوكادو والجبن
وصفة طبخ عالمية يمكن تنويعها بالفواكه والخضروات والمأكولات البحرية:
- أفوكادو - 1-2 قطعة ؛
- جبنة خثارة - 250 جم ؛
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- ملح - 1 رشة.
يتم اختيار الثمرة ناضجة وشابة. إذا كانت هناك بقع على اللب ، فإن لون الهريس سيكون غير فاتح للشهية. قشر الفاكهة وضعيها في وعاء من الجبن وطحنها حتى تصبح ناعمة. انقله إلى كيس المعجنات وضعه في الثلاجة لمدة 5-7 دقائق.
يتم تقطيع الشبت إلى أصغر حجم ممكن ، وتركه على لوح التقطيع. يغسلون الفليفلة الحلوة ويقطعون الفائض ويخرجون البذور. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أخرجي الكيس من الثلاجة ، وضعي البطاطس المهروسة في منتصف أكواب التارتليت ، واسكبيها في كل فلفل حلو ثم البطاطس المهروسة المتبقية.
تارتليت مع الأفوكادو والكافيار الأحمر
قوام كريمي ورائحة نقية وطعم دقيق للغاية. سوف تفاجئ تارتليت السلمون والكافيار والأفوكادو منزلك. للطبخ تحتاج المكونات التالية:
- كافيار أحمر - 1 علبة ؛
- أفوكادو ناضج - 1 قطعة ؛
- الجبن المطبوخ - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- المكسرات المحمصة - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
- خيار بدون قشر - 1 قطعة ؛
- سمك السلمون المملح قليلاً - 100 جم ؛
- مايونيز - 1-2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
تقطع الفاكهة إلى مكعبات عشوائية ، وتُسكب مع العصير وتُرسل إلى الخلاط. يخفق المزيج مع المايونيز والجبن والملح حتى يهرس. عندما تصبح جاهزًا ، تنام المكسرات (الفرم المسبق بسكين).
توضع شرائح السلمون الرقيقة في قاع التارتليت ، وتوضع شريحة من الخيار منزوع الجلد. انشر الكتلة من الخلاط في الأعلى وزينها بالكافيار.
تارتليت بالأفوكادو والزيتون
الطبق واحد ، لكن الاختلافات قد تكون مختلفة. وصفة مثيرة للاهتمام لأفوكادو تارتليتس ، والتي يسهل تنفيذها في المنزل لتناول العشاء:
- أفوكادو - 1 قطعة ؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة ل ؛
- زيتون - 1 علبة ؛
- الكرز - 6 قطع ؛
- الفلفل والملح - رشة.
في الخلاط ، اخفقي الفاكهة المفرومة والمقشرة مع زيت الزيتون. تقطع الطماطم الكرزية إلى 4 قطع. يقطع الزيتون إلى شرائح. يوضع هريس الأفوكادو في التارتليت ، والزيتون "يغرق" على جانب واحد ، وربع طماطم كرزية على الجانب الآخر.
تارتليت مع الأفوكادو والرنجة
لا يستغرق الطهي وقتًا طويلاً إذا تم تحضير الأكواب الصالحة للأكل مسبقًا. عن طريق استبدال الرنجة بسمكة أخرى ، يمكنك الحصول على تارتليت مع السلمون والأفوكادو والجبن الرائب. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- أفوكادو كبير ناضج - 1 قطعة ؛
- الرنجة - 5-7 قطع ؛
- الكافيار الأحمر - 6 ملاعق صغيرة ؛
- جبنة خثارة - 100 جم ؛
- خيار - 1 قطعة ؛
- الخضر - 1 حفنة.
يتطلب الطهي خلاطًا قويًا قادرًا على خفق المكونات في كريمة. ضعي الأفوكادو والرنجة في وعاء ، واخفقي جيدًا.توضع الكتلة في وعاء آخر يخلط مع الجبن الرائب ويوضع في سلال.
تُزين بشرائح رقيقة من الخيار والأعشاب والكافيار الأحمر. بالنسبة للأعشاب ، يمكنك استخدام الشبت والبقدونس والكزبرة وحتى بعض أوراق النعناع.
تارتليت مع أعواد الأفوكادو وسلطعون
وصفة بسيطة وسريعة. سيكون مفيدًا إذا جاء الضيوف بشكل غير متوقع ، ولا يزال الطبق الرئيسي في الفرن. مكونات الطبخ:
- جبن خثارة "بالأعشاب" - 100 جم ؛
- أفوكادو - 1 متوسط ؛
- عصي السلطعون - 180-200 جم ؛
- شبت طازج - ½ حفنة ؛
- عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة ؛
- مايونيز - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
يمكن أيضًا استخدام هذه الوصفة لملء الفطائر الصغيرة الجاهزة. نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ونزيل القشر بملعقة كبيرة ونزيل العظم. اعجن بشوكة أو سحق. أضف العصير والملح والفلفل حسب الرغبة. يتم تقطيع أصابع السلطعون إلى أصغر حجم ممكن. صر الخيار ، اعصر السائل الزائد.
اخلطي كل شيء وأضيفي المايونيز والجبن والأعشاب. يقلب ويوضع في كعكات قبل التقديم.
تارتليت مع الأفوكادو والفاكهة
غالبًا ما يستخدم مزيج التفاح والأفوكادو الأصلي في الطبخ المنزلي والمهني. للطبخ سوف تحتاج:
- تفاح أخضر بدون قشر - 1 قطعة ؛
- أفوكادو - 1 قطعة ؛
- عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة ؛
- جبنة خثارة - 70 جم ؛
- الخضر - 1 حفنة.
يتم تقطيع الثمار المقشرة وإرسالها إلى الخلاط واحدة تلو الأخرى. أولاً ، تفاحة ، يتم بعد ذلك عصر السائل الزائد منها ، ثم الأفوكادو وتخلط كل شيء. يخفق مرة أخرى مع الجبن الرائب وعصير الليمون.
تمتلئ الفطائر من محقنة الحلويات بفوهة كبيرة مزينة بالأعشاب المفرومة جيدًا.
تارتليت السعرات الحرارية مع الأفوكادو
لا يمكن تسمية الطبق بالنظام الغذائي في حالة الإفراط في استخدامه. لكن 1-2 تارت مع الأفوكادو حسب الوصفة الشعبية لن يضيف وزناً. متوسط محتوى السعرات الحرارية يترك - 290 سعرة حرارية لكل 100 غرام.للنوع مع السمك - 310 سعرة حرارية. باستخدام الجبن مع نسبة منخفضة من الدهون وبدون سمك خفيف المملح ، سيكون متوسط عدد السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج 200 سعرة حرارية.
استنتاج
تارتليت الأفوكادو هي المنقذ للمضيفة. يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة من المنتجات المتاحة. يمكن تغيير كل وصفة وتزيينها بطريقتها الخاصة وإضافة نكهات جديدة.
