محتوى
أطباق الفطر المعلبة متنوعة وبسيطة. هذه خيارات مثالية لتحضير الوجبات الخفيفة باستخدام الطعام في الثلاجة.
الفطر المعلب هو وجبة خفيفة جاهزة للأكل ، لكن يفضل استخدامه مع الأطعمة الأخرى
ما يمكن صنعه من الفطر المعلب
يمكن استخدام الفطر المعلب لصنع السلطات والوجبات الخفيفة الباردة والصلصات. يتم إضافتها إلى الحساء والأطباق الساخنة والفطائر والفطائر واللفائف والبيتزا. يتم دمج العديد من الأطعمة معها ، مثل الدجاج ولحم البقر والجبن والبيض ولحم الخنزير والفاصوليا والمايونيز. يعتبر الفطر جيدًا أيضًا مع المأكولات البحرية: الحبار والروبيان والقشدة الحامضة وتتبيل الأعشاب الطازجة.
هل من الممكن أكل الفطر المعلب على الفور
بعد فتح الجرة ، يمكنك البدء في استخدامها على الفور ، لكنها في حد ذاتها لا تختلف في الذوق الخاص. من الأفضل تحضير السلطة والكسرولة والسلال والعديد من الأطباق الأخرى منها.
هل من الممكن خبز الفطر المعلب
اتضح أنه لذيذ إذا قمت بطهي منتج معلب في الفرن مع البطاطس واللحوم. يمكن خبز المكون ، لذلك غالبًا ما يتم تضمينه في العديد من المخبوزات والأطباق.
هل من الممكن طهي الفطر المعلب
يمكن إخمادها عن طريق تصريف كل السائل من العلبة أولاً ، والشطف والتجفيف. من الأفضل طهيها مع البطاطس.
وصفات سلطة الفطر المعلب
هناك العديد من وصفات السلطة التي تشمل الفطر المعلب. يمكن أن تكون هذه الأطباق خفيفة أو على العكس من ذلك ، أطباق دسمة معقدة يمكن تحضيرها بطريقة قياسية ، على شكل طبقات أو على شكل كعكة.
طريقة عمل سلطة فطر معلبة بالدجاج والبيض
لمثل هذه السلطة ، ستحتاج إلى 400 غرام من الفطر ، و 200 غرام من صدور الدجاج ، و 4 بيضات ، و 2 بصل ، و 2 علب من الأناناس المعلب ، و 200 غرام من الجبن ، و 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز.
كيف تطبخ:
- اسلقي صدور الدجاج. عندما تبرد ، تقطع إلى قطع صغيرة. دهنها بالمايونيز وضعيها في وعاء سلطة في الطبقة الأولى.
- يُقلى البصل قليلاً ويُضاف الفطر المعلب المفروم. تبرد ودهنها بالمايونيز.
- اسلقي البيض المسلوق جيداً ، صر بعد التبريد. قم بتشحيمهم أيضًا ووضعهم في الأعلى.
- الطبقة الرابعة عبارة عن جبن مبشور بالمايونيز.
- الجزء العلوي - الأناناس المفروم ناعما. سلطة جاهزة.
يمكن تقديم المقبلات في وعاء سلطة مشترك أو أطباق فردية
سلطة نفخة مع الفطر المعلب
بالنسبة للسلطة ، ستحتاج إلى 200 جرام من الفطر ، 300 جرام من الدجاج المدخن ، 2 بيضة ، 50 جرام من الجبن الصلب ، 5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى أعشاب طازجة.
كيف تطبخ:
- يغلي ويبرد البيض.
- يقطع الدجاج والفطر (إذا كان كاملاً). ابشر الجبن وافصل الصفار والأبيض.
- ضعي السلطة في طبقات ودهن كل واحدة بكمية قليلة من المايونيز: دجاج مدخن ، فطر معلب ، بروتين ، جبن ، صفار.
- تزين السلطة بالأعشاب الطازجة: الشبت ، البصل الأخضر ، البقدونس.
من الأفضل تشكيل وجبة خفيفة مع حلقة وتبرد في الثلاجة
سلطة الفطر المعلب "عباد الشمس"
من الضروري تحضير 300 جرام من فيليه الدجاج ، 100 جرام من الجبن الصلب ، 150 فطر مخلل ، 3 بيضات ، 150 جرام زيتون منزوع النواة ، 50 جرام مايونيز ، 30 جرام من رقائق البطاطس ، ملح حسب ذوقك.
كيف تطبخ:
- يُسلق فيليه الدجاج ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات. ضع على طبق. ضع شبكة من المايونيز (ما يجب القيام به لكل طبقة).
- إذا كان الفطر كاملًا ، قطعيه إلى مكعبات صغيرة وضعيه فوق الدجاج.
- يُسلق البيض ويُبرد ويُفصل البياض عن الصفار. صر بشكل منفصل. أضف البروتينات إلى طبق.
- الطبقة التالية هي الجبن المبشور.
- ضع صفار البيض فوق الجبن.
- قطعي الزيتون إلى نصفين ووزعيه على السلطة مثل بذور عباد الشمس.
- تستخدم الرقائق كبتلات عباد الشمس ، والتي توضع على طول حافة اللوحة.
قبل التقديم ، يجب وضع سلطة "دوار الشمس" في الثلاجة
لفة لافاش مع الجبن والفطر المعلب
يمكن تحضير المقبلات الأصلية بسرعة كبيرة. ستتطلب طبقة واحدة كبيرة من خبز البيتا 250 جرامًا من الفطر ، 2 مخلل ، 200 جرام من الجبن الصلب ، 1 بصلة ، 2 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز ، حفنة من الشبت أو البقدونس.
كيف تطبخ:
- افتح برطمانًا من الفطر المعلب ، وصفي المحلول الملحي ، واقطعه إلى مكعبات أو شرائح رفيعة.
- نقطع البصل إلى أنصاف حلقات.
- صر الجبن.
- يُقطع الثوم ويُدهن بالمايونيز.
- تقطع الأعشاب الطازجة بسكين ناعماً.
- توسع ورقة خبز البيتا ، توضع طبقة من المايونيز مع الثوم ، ثم الفطر ، ونصف حلقات البصل ، والجبن المبشور والأعشاب المفرومة.
- نشمر لفافة بإحكام. احرص على عدم إتلافه.
- لف الرول في ورق القصدير ، ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نقطع الرول إلى أجزاء بسماكة 4 سم وقدمها
وصفة فطيرة الدجاج والفطيرة المعلبة
ستتطلب الحشوة 500 غرام من الفطر المعلب و 200 غرام من البصل و 400 غرام من البطاطس و 60 مل من الزيت النباتي و 100 غرام من القشدة الحامضة متوسطة الدسم حسب مذاق الملح والفلفل المطحون والشبت المجفف.
للاختبار ، يجب أن تأخذ 0.5 كجم من الدقيق ، 8 جم من الخميرة الجافة سريعة المفعول ، 300 مل من الماء ، 20 جم من السكر ، 40 مل من الزيت النباتي ، قليل من الملح.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى صفار واحد للتلطيخ.
كيف تطبخ:
- صب الماء الدافئ في وعاء والملح وإضافة السكر والزيت النباتي.
- ينخل الدقيق في نفس الوعاء ويضاف الخميرة ويعجن العجينة. يجب أن تكون ناعمة ولا تلتصق بيديك.
- نلفها بالبلاستيك وتترك لترتفع لمدة ساعة.
- تُسلق البطاطس حتى تنضج نصفها وتبرد.
- نقطع البصل ونقلبه بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً ونضيف إليه الفطر والشبت والفلفل والملح ونخلط.
- تقسم العجينة إلى قطعتين. افردي دائرة من واحدة ، ضعيها في قالب.
- تُقطّع البطاطس إلى شرائح ، تُوزّع على العجينة في طبقة متساوية ، وتُدهن بالكريمة الحامضة ، وتُرش بالفلفل المطحون والملح. أضف الحشوة.
- افردي الجزء الثاني من العجين ، وضعيه في الأعلى ، واضغطي على الحواف. اصنع ثقبًا في وسط العجين.
- دهن الفطيرة بصفار بيضة.
- تخبز لمدة 40 دقيقة في فرن محمى على 200 درجة.
اتركي الكيك يبرد قليلاً وقدميه دافئًا
ما يمكن صنعه من الفطر المخلل
يمكن تحضير العديد من الأطباق المختلفة من مخلل الفطر ، حيث توجد كمكون رئيسي وإضافي. هذه سلطات رائعة ومقبلات أصلية. يمكن أن تكون الفطر كزخرفة أو أن تكون جزءًا من حشوات التارت أو غيرها من المنتجات.
وصفات لأطباق مخلل الفطر
وصفات الأطباق مع مخلل الفطر بسيطة. يمكن تحضيرها من قبل أي طباخ مبتدئ.
مخلل فطر مقبلات
وجبة خفيفة بسيطة مع القليل من المكونات للتحضير. هذا 450 جرام من الفطر المفروم والمخلل ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز ، 100 جبنة طرية مطبوخة ، حفنة من الشبت الطازج.
كيف تطبخ:
- اخلطي المايونيز والجبن الذائب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ابشري الثوم على المبشرة نفسها ، أضيفيها إلى الخليط المُعد مسبقًا واخلطيها.
- تحضير الشبت: اغسله وجففه جيدًا وقطّع بالسكين.
- يُمزج الفطر المفروم والصلصة والأعشاب ويُمزج جيدًا. انقل المقبلات إلى وعاء مناسب.
تضيف الجبن الذائب وصلصة الثوم التوابل إلى الطبق
سلطة "بوليانكا" مع مخلل الفطر
في هذا الطبق الرائع ، يتم استخدام عيش الغراب الكامل من نفس الحجم كزخرفة. لتحضيره ، سوف تحتاج إلى تناول نصف علبة فطر ، 1 جهاز كمبيوتر. بطاطس ، 2 بيضة ، 50 جرام جبنة صلبة ، حفنة من البصل الأخضر الطازج ، 1 جزر ، 100 جرام لحم خنزير ، مايونيز بالعين.
كيف تطبخ:
- اسلقي الجزر والبيض والبطاطس مقدمًا واتركيها تبرد.
- ضعي الفطر المخلل رأسًا على عقب في قاع الوعاء.
- يقطع البصل الأخضر ويقسم إلى قسمين ، ويوضع جانبًا (أصغر) جانبًا ، ثم يُسكب الآخر في وعاء. ضعي القليل من المايونيز منقط أو في شبكة. بعد ذلك ، قم بتغطية كل طبقة.
- أضيفي الجبن المبشور إلى وعاء ، احضري.
- ابشر البيض.
- ضعي لحم الخنزير المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- أضف الجزر المبشور.
- الطبقة التالية هي البطاطس المبشورة ، والتي لا تحتاج إلى دهن بالمايونيز.
- ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- أخرجه ، وقم بتغطيته بلوح مسطح ، ثم اقلبه. ستكون القبعات في الأعلى ، وستشبه المقبلات مقلاة عيش الغراب.
- يُزين بالبصل الأخضر المتبقي ، ويُمدّد على حافة الطبق.
يمكن تحضير هذا الطبق لقضاء عطلة.
تارتليت مع مخلل الفطر والجوز
بالنسبة لهذه المقبلات ، سوف تحتاج إلى 12 قطعة صغيرة ، و 250 جرامًا من الفطر المخلل ، و 100 جرام من الفطر الطازج ، و 100 جرام من الجبن ، و 3 فصوص من الثوم ، والجوز المطحون ، والملح.
كيف تطبخ:
- يقطع الفطر المخلل عشوائياً ويوضع في قاع التارتليت.
- نقطع الثوم إلى شرائح ونبشر الجبن.
- يُغسل الفطر الطازج ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً. يُرفع عن النار ويُوضع في الثوم ويُغطّى ويُترك لمدة 10 دقائق.
- ضعي الفطر المقلي في سلال فوق المتبلة ، ورشي عليها الجوز والجبن المبشور.
- اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. درجة الحرارة - 180 درجة.
قدمي قطع الفطر دافئة أو باردة
استنتاج
يمكنك طهي أطباق الفطر المعلب من مجموعة متنوعة من المنتجات. نتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على وجبة سريعة للوجبات الخفيفة أو تحفة حقيقية تزين الطاولة لقضاء عطلة.
