ليكيور البرقوق في المنزل

ظهر الحشو على الطاولات الروسية في موعد لا يتجاوز القرن السادس عشر. لا يزال المشروب شائعًا. يتم إنتاجه من قبل المصانع وصنعه ربات البيوت بأنفسهن. يتم استخدام مجموعة متنوعة من الفواكه والتوت. الخوخ ، والكرز ، والمشمش ، وعنب الثعلب ، والكرز ، والتوت ، وما إلى ذلك من المنتجات الشعبية ، وله طعم أقوى ، وعند إضافة مكونات أخرى ، فإنه يلعب بألوان جديدة.

كيفية صنع المسكرات الخوخية في المنزل

الخمور محلية الصنع أكثر مصداقية ولها طعم أخف. يمكنك التأكد من تكوينها. وفي الصيف ، عندما تتوفر الكثير من الفاكهة والتوت ، فمن الخطيئة عدم تناول مشروب.

أولئك الذين يصنعونه في المنزل يعرفون أن المشروب مختلف عن الصبغة. في الواقع ، الصبغة منتج يعتمد على الأعشاب والجذور. غالبا ما تستخدم طبيا للفرك. لكن الفاكهة الممتلئة بالفودكا هي نفس المسكرات. لا يتضمن الطهي أي عملية تخمير. بالنسبة له ، يستخدمون لغو جاهز أو مشروبات كحولية أخرى.

ليكيور البرقوق محلي الصنع مع العسل: الوصفة رقم 1

العسل عنصر شائع في المشروبات الروحية محلية الصنع. يمنحهم ذوقًا خاصًا. المزيج مكثف للغاية.

مكونات:

• ثمار من أي نوع
• نصف عود قرفة
• عسل - 200 جم ؛
• الفودكا - 500 مل.

تحضير:

1. يتم تحضير الثمار قبل الطهي. يغسلون وينظفون.
2. توضع جميع الثمار المقطعة في مرطبان ، ويضاف إليها عود قرفة مفرومة.
3. صب العسل على البرقوق.
4. اسكب الكحول.
5. يتم رج الجرة لبضع دقائق حتى يذوب العسل بشكل أسرع.
6. يتم ضخ المشروب لمدة أسبوعين تقريبًا ، ويتم اهتزاز الجرة بشكل دوري.
7. قم بتصفية السائل.

ليكيور البرقوق في المنزل: الوصفة رقم 2

المشروب لذيذ أيضًا دون إضافة مكونات دخيلة. لا يوجد سوى منتجين في الوصفة الكلاسيكية:

• الفودكا - 1 لتر ؛
• الفاكهة - 0.5 كجم.

بادئ ذي بدء ، يتم تحضير المكون الرئيسي لعملية أخرى. تخلص من الأسطح التالفة والعظام. من الأفضل أن تكون الثمرة كاملة ، لم تمسها الأرض ، مطر ، ريح ، مقطوعة من غصن. طحن حسب تقديرك الخاص. إذا تم قطع البرقوق عدة مرات ، فسيكون السائل عكرًا وغير شفاف. يتم سكب القاعدة النهائية بالكحول بحيث تغطي الجزء العلوي. الإصرار على الشراب من 1.5 شهر ، ثم صب.

ليكيور الخوخ محلي الصنع مع وصفة النعناع

النعناع يعطي أي كوكتيل نكهة طازجة قليلاً. سارت الامور بشكل جيد مع المسكرات. لكن التنوع في هذا ليس حلوًا جدًا.

منتجات:

• البرقوق - 1 كجم ؛
• الفودكا - 1 لتر ؛
• سكر - 150 جم ؛
• ماء - 100 جم ؛
• النعناع - 4 فروع.

الطبخ لا يستغرق وقتا طويلا:

1. تغسل الثمار وتجفف.
2. يُسكب ويُترك لينضج في البرد لمدة 14 يومًا.
3. يتم تصريف السائل.
4. يُغلى الشراب بشكل منفصل عن الماء والسكر الحبيبي.
5. صب صبغة فيه أثناء الطهي.
6. قم بتصفية السائل.
7. ضعي أوراق النعناع فيه واتركيه ليوم آخر.

ليكيور البرقوق في المنزل بدون الفودكا

يمكن تحضيره حسب الوصفة وبدون إضافة الكحول. في هذه الحالة ، يتم تحقيق نفس القوة عن طريق التخمير. لكن مثل هذا المنتج لا يمكن أن يسمى بحق مشروب كحولي.

ماذا تحتاج:

• 6 كجم من الخوخ الجاهز ؛
• ماء - 3 أكواب
• سكر - 2.8 كجم.

تحضير:

1. تضاف جميع المكونات إلى الثمار المفرومة الجاهزة.
2. الوعاء الزجاجي مغطى من الآفات. يتم وضعها في مكان دافئ ومظلم لمدة 4 أيام.
3. عندما يبدأ التخمير ، يتم إغلاق الزجاجة بختم ماء وقفاز مثقوب.
4. يكون المشروب جاهزًا بعد حوالي 40 يومًا ، عندما ينتهي التخمير.

الوصفة القديمة لمسكرات البرقوق

تم العثور على وصفات المسكرات في أقدم المجموعات. وهذا ينطبق عليهم. للتحضير لها ، تحتاج إلى المنتجات التالية:

• الفودكا - 0.5 لتر ؛
• فواكه صغيرة - 1.5 كجم ؛
• سكر - 0.5 كجم.

الوصفة بسيطة ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا طويلاً حتى يصبح المسكر جاهزًا حتى النهاية:

1. تُسكب الثمار في زجاجة وتُترك البذور بالداخل.
2. يُسكب كل شيء ، يُغلق الجرة ويُترك في مكان بارد لمدة شهر ونصف.
3. بعد انقضاء الوقت ، يتم تصريف السائل وتركه في الثلاجة.
4. يسكب السكر في الجرة.
5. بعد شهر آخر ، يتم تجفيف شراب السكر وخلطه مع السائل الذي تم حفظه.
6. يتم ترشيح السائل وتركه في القبو لمدة ستة أشهر.

كيفية صنع مشروب الكحوليات من البرقوق "ليكيور"

من المعتاد صنع مشروبات كحولية منزلية باستخدام كحول النخبة. الثمار بالنسبة له أكثر نضجًا. ولكن يمكنك أيضًا استخدام الفودكا.

مكونات:

• ثمار ناضجة - 0.5 كجم ؛
• قرنفل - 3 براعم.
• نصف عود من القرنفل
• 300 غرام سكر
• الفودكا - 500 مل.

تحضير:

1. يتم تحضير الثمار وتقطيعها ووضعها في زجاجة وتضاف جميع المكونات الأخرى. لا تحتاج إلى إخراج العظم ، فستكون هناك نكهة اللوز. لكن في هذه الحالة ، فإن البرقوق مثقوب.
2. يُسكب الكحول حتى يغطي كل شيء.
3. أصر على 90 يومًا ، مع الاهتزاز من حين لآخر.
4. قم بتصفية مشروب الحلوى.
5. اترك لمدة يومين آخرين في مكان بارد.

كيفية صنع المسكرات الزبيب البرقوق في المنزل

سيضيف العنب المجفف بعض النكهة. وستجعله أنظف ، وستتم عملية التخمير بشكل أسرع.

وصفة بسيطة لمسكرات البرقوق في المنزل التي تحتاجها:

• فاكهة - 1 كجم ؛
• الفودكا - 400 مل ؛
• سكر - 3 جم ؛
• حفنة من الزبيب.

تحضير:

1. الفاكهة في الجرار مغطاة بالسكر وتترك ليوم واحد لإخراج العصير.
2. يُسكب ويُضاف الزبيب ويُغسل قليلاً.
3. الإصرار لمدة شهر في مكان بارد.

ليكيور البرقوق منزلي الصنع مع الهيل واليانسون

يُطلق على المسكرات الكحولية البرقوق في المنزل ، والتي يضاف إليها اليانسون والهيل ، الشرقية. لديها طعم مثير ومشرق مع ملاحظات من الشرق.

المنتجات التي تحتاجها:

• هريس البرقوق - 4 كجم ؛
• سكر - 2.7 كجم ؛
• كحول - 1 لتر ؛
• قشر البرتقال؛
• قليل من الفانيلين
• رشة من القرفة
• قليل من القرنفل
• جوزة الطيب؛
• يانسون - قرصة.
• رشة من الهيل
• ماء.

تحضير مشروب شرقي:

1. تُسكب التوابل في جرة.
2. يُخلط هريس البرقوق بالرمل ويُترك ليتخمر.
3. يتم تمرير النبيذ الناتج من خلال مرشح.
4. يضاف النبيذ إلى صبغة التوابل (مسبقة التصفية).
5. يصرون على الشراب لعدة أشهر.

وصفة صبغة البرقوق محلية الصنع مع نكهة البرتقال

يكيور البرقوق مع نكهة البرتقال يسخن بشكل مثالي. تبين أن الوصفة أقوى.

مكونات:

• فواكه - 1 كجم ؛
• الفودكا - 2 لتر ؛
• سكر - 2 كوب
• قشر البرتقال - حسب الرغبة ، لذيذ مع النعناع والقرفة.

تحضير:

1. الفواكه في الجرار مغطاة بالسكر. تتم إزالة العظام.
2. نضيف النكهة ، إذا كان هناك قرفة ، نعناع.
3. صب في الكحول وتخزينه لمدة أسبوع.

وصفة بسيطة لمسكرات البرقوق على الخوخ

إذا لم يكن هناك برقوق طازج ، فإنهم يأخذون الخوخ ، لكن الطعم مختلف قليلاً ، لاذع ، من سمات الفواكه المجففة. والنتيجة هي شراب أكثر ثراءً.

ما تحتاجه للطبخ:

• الخوخ (قبل الطهي ، التقشير ، الشطف ، الفرم جيدًا) - 0.5 كجم ؛
• الفودكا - 2 لتر ؛
• كحول - 0.5 لتر ؛
• ماء - 0.5 لتر.

يستغرق الطهي وقتًا طويلاً لأن المشروب يحتاج إلى نقع:

1. يُسكب البرقوق (الجاهز) بالمكونات السائلة. الحشوة ستكون قوية.
2. في مكان مظلم ، يتم الإصرار على كل هذا لمدة 30-45 يومًا.
3. يتم ترشيح السائل.
4. يضيفون الماء إليها ، يتدخلون. يصرون لبضعة أيام أخرى.
5. تصفية مرة أخرى كما يتم الحصول على راسب.

كيفية صنع المسكرات الزنجبيل البرقوق

يعلم الجميع أن الزنجبيل له مذاق مر قليلاً ، ولكن عند دمجه بشكل صحيح ، فإنه يعطي ملاحظات مشرقة ونفاذة قليلاً ولكنها ممتعة. بعد كل شيء ، الشاي معه مرير ، لكن هذا شعور لطيف. يمكنك أيضًا إضافة الجذر إلى المسكرات.

ماذا تحتاج:

• الفواكه - 2 كجم (أي نوع) ؛
• الفودكا - 1.5 لتر ؛
• سكر - 300 جم ؛
• زنجبيل - 20 جم ؛
• قرفة - نصف عود.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. ضع الزنجبيل والقرفة في قاع البرطمان. ثم تُسكب الثمار والرمل.
2. يُملأ السائل في وعاء ، لكن تُترك مساحة بحجم إصبعين. كل هذا أصر لمدة شهر ونصف.
3. بعد فترة ، صفيها وصبها بالشكل الملائم.

وصفة لمسكرات البرقوق محلية الصنع بالفانيليا والحليب المكثف

هناك وصفة يتم بموجبها إضافة الحليب المكثف والفانيلين (أو الفانيليا). تسمى هذه المسكرات "السيدات" ؛ بدلاً من البرقوق ، يُضاف الخوخ أحيانًا.

المنتجات المطلوبة:

• سكر - 250 جم ؛
• برقوق - 500 جم ؛
• الفودكا - 700 جم ؛
• 3 عصي فانيليا
• حليب مكثف - 800 جم (علبتان من 400) ؛
• ماء - 0.5 لتر ؛

تحضير:

1. يتم تحضير البرقوق. للقيام بذلك ، يتم تنظيف الفاكهة المجففة وغسلها وتجفيفها وتقطيعها.
2. ضعي في جرة ، أضيفي الفانيليا.
3. صب في كل شيء واتركه لعدة أسابيع.
4. يتم ترشيح الصبغة.
5. الماء المغلي ، يضاف السكر إلى التوت المغلي.
6. كل هذا يمر عبر مرشح.
7. يتم دمج السائل بعد غليان التوت مع الصبغة.
8. ثم يضاف الحليب.

ليكيور اللوز البرقوق على كونياك

يتم تحضير المسكرات ليس فقط بالفودكا. لن يفسدها كحول النخبة أبدًا. وهذه هي الوصفة نفسها.

منتجات:

• الفاكهة (يفضل المجرية) - 3 كجم ؛
• كونياك - 1.5 لتر ؛
• سكر - 1.2 كجم ؛
• لوز - 300 جم ؛

كيف يتم تحضير المشروب:

1. توضع المكسرات المفرومة في كيس من القماش ، وتُترك في قاع العلبة ، ويضاف الكونياك هناك.
2. قف لمدة أسبوعين في مكان بارد.
3. يتم فصل السائل وتضاف إليه الفواكه والمكونات الأخرى.
4. صمد أسبوعين.
5. مرر الصب من خلال الفلتر.
6. امنح وقتًا لتنضج لمدة شهر أو شهرين آخرين.

ليكيور البرقوق محلية الصنع مع البطيخ والزبيب والبرتقال

يخرج ليكيور حلو وغني حسب الوصفة المسماة "باديشة":

• البرقوق - 3.8 كجم ، ويفضل الأصفر ؛
• زبيب - 400 جم ؛
• البطيخ - 3 كجم ؛
• سكر - 2.4 كجم ؛
• عسل - 1.2 كجم (يفضل عدم الحنطة السوداء) ؛
• برتقالي - 5 قطع ؛
• جوهر اللوز - 5 ملغ ؛
• 1 جراب الفانيليا
• رم - زجاجتان ؛
• ماء.

تحضير:

1. يوضع نكهة البرتقال في الروم ، ويترك لمدة 10 أيام.
2. يُسكب البطيخ والبرقوق والبرتقال مع شراب الروم العطري.
3. بعد شهر ونصف ، يتم فصل اللب عن السائل. يضاف السكر والماء إلى البرقوق ، ويوضع في الثلاجة.
4. يضاف الزبيب المخمر إلى نقيع الشعير.
5. يتم الاحتفاظ بالفاكهة دافئة حتى نهاية عملية التخمير.
6. يتم ترشيح النبيذ وإضافة العسل والروم. كل شيء يسكب في حاويات.

وصفة ليكيور البرقوق متعدد الطهي

طباخ متعدد هو مساعد لأي ربة منزل. يسمح لك بإعداد أي طبق بسرعة. ومع المسكرات ، من الممكن تحويل نفس الحيلة.

كل المطلوب:

• البرقوق - 500 غرام مقشر بالفعل ؛
• سكر - 250 جم ؛
• الفودكا - 0.5 لتر.

التحضير بسيط للغاية. في وضع "الطهي" ، يتم طهي جميع المكونات لمدة 5 دقائق ، ثم لمدة 12 ساعة في وضع "التسخين".بعد تصفية كل شيء من خلال غربال ، يمكنك أن تشرب!

وصفة لفودكا البرقوق ليكيور

صبغة مختلفة من المسكرات. وفقًا للقواعد ، تضاف إليها الأعشاب والجذور للعمل العلاجي. ولكن الآن يتم الخلط بين الاثنين. لذلك هناك درجات أكثر في الصبغة ، فهي تحتاج إلى فواكه / أعشاب أقل. معظم الوصفات لا تشترك في المفهوم ، أحدهما يسمى الآخر.

صبغة الفودكا البرقوق محلية الصنع:

• كحول - 500 جم ؛
• سكر - 500 جم ؛
• البرقوق - 3 كجم.

توضع الثمار في مرطبان وتترك لمدة 24 ساعة لتخرج العصير. بعد ذلك ، اسكب السائل حتى يتم تغطيته بالكامل. يتم وضع الجميع في مكان بارد لمدة أسبوعين ، شهر.

ليكيور البرقوق على الفودكا مع القرفة والعسل

يتم أيضًا تحضير صبغة البرقوق البسيطة بالعسل في المنزل ، ولها طعم سميك ومشرق وحلو. الوصفة بسيطة.

ماذا تحتاج:

• البرقوق - 3 كجم ؛
• 30 بذرة
• الفودكا - 1 لتر ؛
• عسل - 0.75 لتر ؛
• عصا القرفة.

كيف تطبخ:

1. تتم إزالة الحفر من البرقوق.
2. توضع العظام في قماش قطني في جرة.
3. نضع البرقوق في الأعلى ، نسكبه ، ونتركه في مكان بارد لمدة 6 أسابيع.
4. يتم تصريف السائل وإزالة العظام.
5. يضاف العسل والقرفة إلى البرقوق.
6. تحمل لمدة أسبوعين آخرين.

صبغة البرقوق محلية الصنع بالكحول

للحصول على مشروب أقوى ، يضاف إليه الكحول. الحلاوة تكاد تكون غير مرئية ، لكن طعم البرقوق لا يختفي في أي مكان.

مكونات:

• البرقوق - 2 كجم ؛
• كحول 96٪ - زجاج ؛
• سكر - 500 جم.

كيف يطبخون:

1. الثمار مهروسة.
2. أصر على 1.5 ساعة ، امسح بمنخل.
3. يسكب المهروس بالكحول.
4. يصر في مكان بارد لمدة شهرين.
5. ثم يتم ترشيح كل شيء باستخدام الصوف القطني.

صبغة كحول البرقوق بالقرفة والرم

وفقًا للوصفة ، لصنع صبغة البرقوق في المنزل ، ستحتاج إلى:

• البرقوق - 1 كجم ؛
• سكر - 500 جم ؛
• 1 عود قرفة
• رم - 800 مل ؛
• نبيذ أحمر جاف - 400 مل ؛
• كحول - 200 مل.

يتم إحضار النبيذ والخوخ والقرفة ليغلي. ثم يتم تبريد كل شيء. قلبي في الكحول والروم ، وأصر على كل ذلك لبضعة أسابيع. يتم تصفية وإصرار الجميع لأقصى وقت.

صبغة البرقوق من البرقوق المجفف مع إضافة حامض الستريك

يعطي حامض الستريك حموضة لطيفة. وهناك وصفات معها.

منتجات:

• برقوق - 100 جم ؛
• سكر - 150 جم ؛
• الفودكا - 0.5 لتر ؛
• حامض الستريك - ربع ملعقة صغيرة.

كيف يطبخون:

1. يُسكب البرقوق ويُضاف المكونات المتبقية.
2. كل هذا تم الإصرار عليه لمدة 10 أيام.
3. ثم يتم ترشيح الصبغة وتنظيفها وتخزينها في مكان بارد من 15 إلى 18 درجة.

وصفة صبغة البرقوق الخالية من السكر

يمكن تحضير الصبغة بدون سكر ، ستكون لذيذة وقوية.

مطلوب:

• البرقوق - 1 كجم ؛
• الفودكا - 2 لتر.

يُسكب البرقوق في جرة ويُسكب بالفودكا. الإصرار على درجة حرارة الغرفة لمدة 45 يومًا. ثم يتم تصفية كل شيء.

وصفة بسيطة لصبغة البرقوق في المنزل مع رماد الجبل

يعطي رماد الجبل طعمًا لاذعًا قليلاً ولكنه مثير للاهتمام. يجب قطف التوت في منطقة نظيفة بعيدة عن الطرق.

مكونات:

• رماد الجبل - 500 جم ؛
• برقوق - 500 جم ؛
• قرفة - قطعة واحدة ؛
• سكر - 0.5 كجم ؛
• كحول - 250 مل ؛
• الفودكا - 250 مل ؛
• ليمون - قطعة واحدة.

تحضير:

1. يتم وضع الخوخ المحضر ورماد الجبل في جرة واحدة.
2. يضاف السكر وعصير الليمون وعود القرفة.
3. طهي لمدة 10 دقائق.
4. رائع.
5. صب الفودكا والكحول.
6. وقت التسريب شهر.
7. تمت تصفيته.

صبغة البرقوق في المنزل: وصفة بسيطة للخوخ البري (من الأشواك)

هناك القليل من عشاق الأشواك. ومع ذلك ، فإن البرقوق البري مفيد للغاية ، ولا يتم الحصول على الصبغات منه بأي حال من الأحوال أسوأ من غيره.

ما تحتاجه للطبخ:

• سكر - 1.5 كجم ؛
• التوت - 4 كجم ؛
• الفودكا - 4 لتر.

كيف يطبخون:

1. تُخلط الأشواك بالسكر وتُسكب في زجاجة ضخ لمدة 1.5 شهر ، يجب أن تكون الغرفة دافئة ومظلمة
2. بعد فترة ، يتم سكب 0.5 لتر من الكحول هناك لمدة شهرين.
3. ثم يتم إضافة 3.5 لتر المتبقية. يُغلى المزيج.
4. تحتاج الصبغة إلى الوقوف لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا.

صبغة البرقوق على لغو

صبغة البرقوق على لغو لها طعم أكثر حدة.

مكونات:

• البرقوق - 2 كجم ؛
• لغو - 1.5 لتر ؛
• سكر - 800 جم ؛
• ماء - 1 لتر.

تحضير:

1. ينام البرقوق ويملأ بالماء.
2. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
3. سكب الكحول فيها.
4. يُغلى المزيج ولا يغلي.
5. تبرد وتترك لمدة 10 أيام في مكان مظلم.
6. تصفية وترك في نفس الوقت.

يمكن تعديل وصفة صبغة البرقوق على لغو القمر قليلاً عن طريق إضافة التوت والتوابل الأخرى.

صب الخوخ المجفف في المنزل مع لغو

أبسط مسكرات البرقوق مصنوعة من الخوخ أو الخوخ مع إضافة لغو. للطبخ ، تحتاج لتر واحد من الكحول و 8 قطع فقط من البرقوق.

الخوخ مع لغو الإصرار لمدة 10 أيام. توتر من خلال القماش القطني. ثم يُسكب ويوضع في مكان بارد.

استنتاج

Plum Pouring هو مشروب لذيذ يمكن تحضيره بأقل قدر من القوة وتوابله وتحويله إلى مشروب ذواقة. مع إضافة القرفة والتوابل الشرقية الأخرى ، لن يفهم أحد أن هذا ليس من كحول النخبة باهظ الثمن. وصفات للمشروبات الكحولية والمسكرات لجميع الأذواق. من الصعب جدًا إفسادها ، والطهي سهل جدًا!

مداخل الموصى بها

صب من الويبرنوم في المنزل: وصفة

صب الدراق في المنزل

وصفة لصبغة ، ليكيور ، لغو وتوت عنبية ليكيور

وصفات كمثرى ليكيور

صب بلاك بيري

المسكرات التوت البري: وصفات محلية الصنع

ليكيور Lingonberry

قرانيا صب

وصفات الفودكا Cloudberry