محتوى
Cherry in Chocolate Jam هي حلوى ، سيذكر طعمها العديد من الحلويات منذ الطفولة. هناك عدة طرق لطهي وجبة خفيفة غير عادية. يمكن استخدامه لتزيين أي حفل شاي ، أو استخدامه للتلقيح ، أو تزيين المخبوزات منزلية الصنع ، أو تقديمه للأصدقاء والأقارب. لن يعمل المنتج عالي الجودة الذي يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات إلا إذا تم اتباع القواعد الموضحة في الوصفات.
مربى الكرز المغطى بالشوكولاتة يزين أي حفلة شاي
كيفية صنع مربى الكرز بالشوكولاتة
تبدأ عملية صنع المربى باختيار المنتجات. يمكن استخدام الكرز في أي نوع ، لكن حلاوة الفاكهة تؤثر بشكل مباشر على كمية السكر المحبب التي يمكن للمضيفة تنظيمها. سيكون المادة الحافظة الرئيسية في التحضير ، مما يؤثر على الذوق ومدة الصلاحية.
يجب أولاً فرز الثمار وتعفنها جانبًا. ثم اشطفها ، ثم قم بإزالة البذور حتى لا تشبع التوت بالرطوبة الزائدة. إذا كانت الوصفة لا تنص على استخدام الماء ، فيجب تجفيف المنتج. للقيام بذلك ، يكفي نثرها على ورقة مغطاة بمنشفة.
في بعض الأحيان يضاف عصير الليمون إلى المستحضر ، مما يخفف من الطعم ويمنع السكر من السكر أثناء التخزين. مربى الكرز بالشوكولاتة والكونياك يحظى بشعبية كبيرة. يجب شراء اللوح الذي يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (أكثر من 70٪) من أجل الحصول على مذاق غني.
يجب ألا ننسى الأطباق. تعتبر الجرار الزجاجية ، المعقمة مسبقًا بأي طريقة متاحة للمضيفة ، مثالية: التحميص في الفرن أو الميكروويف ، والتعليق على البخار.
الوصفة الكلاسيكية لمربى الكرز المغطى بالشوكولاتة
هناك نسخة شائعة من مربى التوت بالشوكولاتة ، والتي بموجبها يمكنك بسهولة طهي الفراغ في المنزل.
لصنع مربى الكرز بالشوكولاتة ، يلزم الحد الأدنى من الطعام.
مجموعة المنتج:
- سكر - 800 جم ؛
- كرز منزوع النواة - 900 جم ؛
- لوح شوكولاتة - 100 جم.
وصفة مفصلة للمربى:
- غطي الكرز المغسول بالسكر المحبب واتركيه طوال الليل في مكان بارد مغطى بمنشفة. خلال هذا الوقت ، سوف يعطي التوت العصير.
- في الصباح ، امزج الكتلة جيدًا وأرسلها إلى النار في وعاء من المينا. يُطهى لمدة 5 دقائق ، مع إزالة الرغوة من الأعلى بملعقة مثقوبة.
- يترك جانبا لمدة 3 ساعات ليبرد.
- كرر العملية المذكورة أعلاه للمعالجة الحرارية واحفظ التركيبة مرة أخرى في درجة حرارة الغرفة بحيث يتشبع الكرز جيدًا بالشراب.
- أضف قطعة الشوكولاتة المكسورة مرة ثالثة. بعد الغليان ، اتركيه على النار لمدة 4 دقائق حتى يذوب.
عندما تكون ساخنة ، انتشر في مرطبانات نظيفة وجافة ، فلين بإحكام
مربى الكرز بالشوكولاتة لفصل الشتاء
في عملية تحضير مربى الشوكولاتة ، لا تحتاج إلى الإصرار على كتلة التوت. يتم طهي الطعام على الفور ، مما يقلل من وقت الطهي.
مربى الكرز بالشوكولاتة سيسعد الأسرة في الشتاء
مكونات:
- كرز - 750 جم ؛
- لوح شوكولاتة - 150 جم ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- عصير ليمون - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ماء - 150 مل ؛
- الفانيليا (لا تحتاج إلى إضافة) - ½ جراب.
دليل مفصل:
- افرز الكرز واشطفه. إذا لم يكن هناك وقت ، فلا تقم بإزالة البذور ، ولكن سيتعين عليك تقطيع كل حبة حتى لا تتجعد بعد الطهي.
- يُسكب في وعاء من المينا ، ويُسكب في الماء ، ويُضاف الفانيليا والسكر الحبيبي.
- ضعيها على نار متوسطة ، واتركيها حتى الغليان وقللي اللهب على الفور. ستبدأ الرغوة في التكون في الأعلى ، والتي يجب إزالتها بعناية.
- طهي لمدة نصف ساعة مع التحريك باستمرار. إزالة جراب الفانيليا
- قسمي لوح الشوكولاتة إلى قطع ، أضيفيها إلى المربى. أغلق لوح التسخين عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا. عادة ما تكون بضع دقائق كافية.
توزع في برطمانات معقمة ، تُلف على الفور بأغطية من الصفيح تبرد بالمقلوب.
وصفة بسيطة لمربى الكرز والشوكولاته
استخدام جهاز طهي متعدد الوظائف لصنع مربى الكرز يجعل العملية أسهل كثيرًا. لا تحتاج إلى الوقوف باستمرار على الموقد وتحريك التكوين الذي يمكن أن يحترق.
ستخلق الشوكولاتة مع الكرز طعمًا لا يُنسى للمربى
- التوت - 600 جم ؛
- لوح شوكولاتة - 70 جم ؛
- سكر محبب - 500 جم.
تعليمات خطوة بخطوة:
- افرز الكرز واشطفه وجففه. قم بإزالة البذور بطريقة مناسبة وصبها في وعاء متعدد الطهي.
- تخلط مع حبيبات السكر وتترك لمدة ساعتين حتى يعطي التوت العصير.
- قم بتشغيل وضع "الحساء" ، اطبخ المربى لمدة ساعة.
- اطحن لوح الشوكولاتة وأضفه إلى التكوين قبل 3 دقائق من الصفير.
ضع كتلة الغليان في برطمانات وفلين ، والتي تبقى مقلوبة حتى تبرد تمامًا.
مربى الكرز اللذيذ بالكاكاو والشوكولاته
الموصوف ليس فقط متغيرًا بتركيبة جديدة ، ولكنه أيضًا طريقة تصنيع مختلفة. وفقًا للسادة ، في مثل هذا مربى الكرز في الشوكولاتة لفصل الشتاء ، تحتفظ الثمار بشكلها قدر الإمكان بعد المعالجة الحرارية.
مربى الشوكولاتة والكرز لفصل الشتاء له مظهر ورائحة جذابة
مكونات:
- سكر محبب - 1 كجم ؛
- مسحوق الكاكاو - 100 جم ؛
- التوت - 1.2 كجم ؛
- شوكولاتة مريرة - 1 بار.
تعليمات خطوة بخطوة:
- اشطف الكرز وجفف وأزل البذور. ينقل إلى حوض ويرش بالسكر.
- بعد ساعتين ، سيعطي التوت العصير ، ويضع الأطباق على الموقد ، ويغلي. ترفع الرغوة عن النار.
- تبرد في درجة حرارة الغرفة وأزل الكرز باستخدام مصفاة أو مصفاة.
- اغلي الشراب مرة أخرى ، أخرجه من الموقد ، واغمس التوت فيه. اترك الحوض جانبًا للسماح بتغذية جيدة.
- قم بإزالة الفاكهة مرة أخرى. هذه المرة ، أثناء تسخين التركيبة الحلوة ، أضف الكاكاو وشريط الشوكولاتة المكسور. لتحقيق التوحيد ، تتحد مع الكرز.
رتب ساخنة على الأطباق المعدة. شد وأرسل للتخزين بعد التبريد التام.
مربى الكرز مع الكاكاو والقرفة لفصل الشتاء
سيحب عشاق التوابل وصفة مربى الشوكولاتة هذه التي ستثير إعجاب جميع أفراد الأسرة.
ستضيف القرفة نكهة وطعمًا لا يُنسى للمربى
تكوين:
- كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- التوت الطازج - 1 كجم ؛
- قرفة - عصا واحدة ؛
- سكر - 800 جم
وصفة مع وصف لجميع خطوات مربى الكرز بالكاكاو لفصل الشتاء:
- اشطف التوت جيدًا فور جمعه. اسمح لكل السائل بالتجفيف والتجفيف قليلاً. يجب إزالة العظام بأي طريقة مناسبة.
- توضع الثمار في وعاء كبير وتخلط مع حبيبات السكر اتركه لمدة 4 ساعات.
- بعد الوقت المخصص ، تضاف القرفة (ترفع في نهاية الطهي) ومسحوق الكاكاو.
- يُغلى المزيج ويُقلل اللهب. مع التحريك طوال الوقت ، يُطهى لمدة 25 دقيقة ، مع إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة.
بعد تحقيق الكثافة المطلوبة ، صب في أطباق جافة. نشمر بإحكام مع الأغطية وتبرد.
مربى الكرز بالشوكولاتة والكونياك
بالطبع ، لن يكون من الممكن إعادة إنتاج حلوى الكرز بالشوكولاتة الشهيرة في المنزل بشكل كامل.لكن المربى بتركيبة غير عادية سيذكر بالتأكيد مذاقه ويصبح تحضيرًا حلوًا مفضلاً لفصل الشتاء.
سيصبح الكرز مع الشوكولاتة والكونياك الوصفة المفضلة لدى كل عائلة
مكونات:
- لوح شوكولاتة - 100 جم ؛
- كونياك - 50 مل ؛
- الكرز بالحجر - 1 كجم ؛
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- سكر محبب - 600 جم ؛
- zhelfix - 1 كيس.
تعليمات لعمل مربى الكرز بالكونياك والشوكولاته:
- يُشار إلى وزن التوت بالبذور التي يجب إزالتها بعناية بعد الغسيل.
- يُسكب مع العصير الناتج أثناء المعالجة في قدر ويُوضع على نار خفيفة.
- قم بتسخين التركيبة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
- املأ الجيلاتين المتصل مسبقًا بـ 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. هذا سوف يساعد على زيادة سماكة الكتلة.
- يضاف باقي بلورات القفص بعد الغليان. يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- للحصول على مربى لذيذة ، أضف قطعة شوكولاتة مكسورة وكاكاو وكونياك.
عندما يصبح الشراب متجانسًا ، يُسكب في برطمانات معقمة ويُلف. تبرد عن طريق وضعها على الجفن.
قواعد التخزين
يجب تخزين مربى الشوكولاتة في عبوات زجاجية ، والتي يجب أن يتم لفها بأغطية معدنية مع جوانات مطاطية. في مكان بارد ، يمكن أن تقف قطعة العمل هذه لعدة سنوات.
إن وجود البذور في التوت ، فإن إضافة كمية أقل من السكر الحبيبي يقلل من مدة الصلاحية إلى سنة واحدة. بعد فتح حاوية مع حلاوة ، يوصي الخبراء بتناولها في غضون شهر واحد.
استنتاج
مربى "الكرز في الشوكولاتة" لن يترك أي شخص غير مبال. يمكنك وضعها على الطاولة أثناء الاستقبال لتدهش الجميع بمعرفتك بالطهي والمذاق الرائع للحلوى.
