محتوى
تتضمن وصفات المربى مجموعة متنوعة من المكونات. يحتوي Chokeberry مع البرتقال على الكثير من الفوائد ورائحة فريدة من نوعها. سيجذب طعم هذه التحفة الشتوية عددًا كبيرًا من عشاق الحلوى إلى الطاولة.
أسرار صنع مربى الخنق بالبرتقال
عدد كبير من الوصفات مصنوعة من chokeberry. التوت له طعم لاذع قليلاً ولون لطيف. لعمل المربى ، من المهم تناول الفاكهة الناضجة حتى تتمكن من إعطاء العصير. في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تدخل التوت الفاسد في الشغل. حتى يمكن للمرء أن يفسد كل المربى ، فلن يستمر الشتاء. يجب فرز الروان وغسله أولاً. عند الغسيل ، يُنصح بعدم سحق الثمار حتى لا تترك العصير يخرج في وقت مبكر.
لا يتطلب مربى بلاك بيري معالجة حرارية مطولة. بدلا من السكر يمكنك وضع العسل. يتم تنظيم كمية التحلية اعتمادًا على تفضيلات الذوق ، حيث لا يحب الجميع خنق التوت في شكله النقي.
من أجل الإغلاق ، يتم استخدام علب نظيفة ومعقمة ذات حجم صغير. بعد الالتواء ، يجب قلبها وتغطيتها بشيء دافئ حتى تبرد ببطء. سيكون لهذا تأثير إيجابي على سلامة قطعة العمل.
الوصفة الكلاسيكية لمربى الشوكبيري بالبرتقال
هذه وصفة قياسية بدون مكونات أو توابل إضافية. لها طعم أصلي مع حموضة طفيفة.
أبسط وصفة تتطلب المكونات التالية:
- بلاك بيري - 500 جم ؛
- 300 غرام من البرتقال
- 80 غرام ليمون
- 700 جرام سكر حبيبي.
خوارزمية الطبخ خطوة بخطوة:
- اغسل جميع مكونات مربى المستقبل.
- قطع نقطة ربط ساق ثمار الحمضيات ، وقطع الفاكهة إلى قطع.
- طحن شرائح البرتقال والليمون بالخلاط.
- ضعي توت روان والكثير من الحمضيات في وعاء للطهي ، وغطيه بالسكر واشعل النار فيه.
- بعد غليان الكتلة ، يجب طهيها لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
- رتب في البنوك وشمر.
في فصل الشتاء ، يمكنك جمع عائلتك لحفلة شاي لذيذة وعطرية.
مربى التوت الخام مع البرتقال
المربى الخام وصفة أصلية توفر بشكل كبير وقت ربة المنزل وخصائص التوت المفيدة. مكونات الطبخ:
- 600 غرام من التوت
- 1 برتقال
- نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
- رطل من السكر.
وصفة:
- يُسكب التوت بالماء البارد ، ثم يشطف بلطف بالماء الجاري.
- مرري الشرائح السوداء مع البرتقال المغسول والمقطع من خلال مفرمة اللحم.
- أضف السكر وحمض الستريك.
- يقلب وينقل إلى برطمانات زجاجية معقمة.
- ثم يتم إغلاق العلب بإحكام وتخزينها في مكان بارد.
هذه وصفة بسيطة ، لكن من المهم الحفاظ على درجة حرارة التخزين حتى يستمر المربى لأطول فترة ممكنة. إذا لم يكن هناك الكثير من الفراغات ، فيمكن وضعها على الرفوف السفلية للثلاجة. لكن تبين أن كوكتيل الفيتامينات ساحر ، حيث يحتوي chokeberry تقريبًا على جميع الفيتامينات والمواد المعروفة الضرورية للصحة.
مربى بلاك بيري والبرتقال لمدة خمس دقائق
يمكن صنع مربى بلاك بيري في خمس دقائق ، مع إضافة الفانيلين وبعض البرتقال للحصول على نكهة أكثر ثراءً. مكونات:
- 3 برتقال
- 2 كجم من خنق التوت الأسود ؛
- 300 مل من الماء
- 1 كجم سكر حبيبي.
وصفة خطوة بخطوة:
- اشطف التوت واتركه لمدة دقيقتين.
- اعصر العصير من الحمضيات بأي طريقة ممكنة.
- اطحن شوكيبيري بالخلاط.
- أضف السكر واتركه يغلي.
- يُضاف عصير البرتقال والفانيلين ويُطهى لمدة 10 دقائق.
ثم تصب في برطمانات ساخنة ولفها. اقلب العلب ولفها بمنشفة تيري حتى تبرد ببطء.
شوكبيري لذيذ ومربى البرتقال مع المكسرات
مكونات وصفة لذيذة:
- 1 كغم من التوت ؛ -
- رطل من البرتقال.
- 100 غرام من الجوز
- كيلوغرام من السكر المحبب
- ماء - 250 مل ؛
- فانيلين - 1 ملعقة صغيرة
تحتاج إلى طهي الحلوى مثل هذا:
- يُسكب الماء المغلي فوق التوت ويوضع في مصفاة.
- تجف على ورقة الخبز.
- نقطع الحمضيات مع القشر ، لكن بدون البذور.
- طحن الحبوب في الخلاط.
- تحضير شراب من الماء والسكر على النار مع التحريك باستمرار.
- صب جميع المكونات واحدة تلو الأخرى في الشراب وقلب.
- دع المربى يبرد.
- اتركه مغطى لمدة 6-10 ساعات.
- ثم يُطهى لمدة 20 دقيقة بعد الغليان.
بعد ذلك ، يمكنك تقديم مكافأة لفصل الشتاء. بمجرد أن تبرد الجرار المقلوبة ، يمكن نقلها إلى موقع تخزين دائم مثل قبو أو قبو.
وصفة بسيطة لمربى الشوكبيري بالبرتقال والزنجبيل
هذه وصفة مثيرة للاهتمام لعشاق ليس فقط الاستعدادات اللذيذة ، ولكن أيضًا الصحية. بالإضافة إلى البرتقال ، يوجد أيضًا الزنجبيل وأوراق الكرز. اتضح طعم أصلي وكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن للحفاظ على المناعة في الشتاء.
مكونات وصفة شوكيبيري بالبرتقال والزنجبيل:
- 1 كغم من خنق التوت
- 1.3 كجم من السكر المحبب ؛
- 2 برتقال
- 100 مل عصير ليمون
- 15 غرام زنجبيل طازج
- 10 قطع من أوراق الكرز.
خوارزمية الطبخ بسيطة:
- اشطف خنق التوت.
- اغسل الحمضيات ، واسكبها بالماء المغلي ، وقطعها إلى قطع ومعالجتها في مفرمة اللحم.
- ابشر الزنجبيل الخام.
- اضغط لأسفل على التوت الروان بسحق حتى تعطي العصير.
- تخلط مع أوراق الكرز المغسولة وتضاف جميع المكونات الأخرى.
- يُطهى لمدة 5 دقائق بعد الغليان.
- لذا اطبخي 4 مرات.
بعد الطهي الأخير ، وزعيها على وعاء ساخن معقم وأغلق على الفور بإحكام.
قواعد تخزين مربى العليق والبرتقال
قواعد التخزين لا تختلف عن بقية الحفظ. يجب أن تكون غرفة مظلمة وباردة دون أي علامات للرطوبة. الخيار الأفضل هو قبو أو قبو. غرفة التخزين غير المدفأة مناسبة في الشقة ، وكذلك الشرفة إذا كان هناك خزانة حيث لا يخترق الكثير من الضوء. سيساعد ذلك في الحفاظ على طعام الخانق الشهي طوال فصل الشتاء.
استنتاج
Chokeberry مع البرتقال هو مزيج جيد للتحضير لفصل الشتاء في شكل مربى. تبين أن الطيبة لذيذة وصحية ، خاصة إذا لم تخضعها للمعالجة الحرارية لفترات طويلة. وفقًا لقواعد التخزين ، سيظل المربى قائمًا طوال فصل الشتاء. يمكن إضافة أوراق الفانيليا أو الجوز أو الكرز إلى الوصفة للحصول على نكهة ورائحة. يمكنك طهي العديد من الوصفات ومقارنتها ، خاصةً لأنها كلها سهلة التحضير ويمكن الوصول إليها حتى لربات البيوت المبتدئين.
