سلطة الشمندر الحارة لفصل الشتاء: 5 وصفات

ستسمح سلطة جذر الشمندر الحارة المعدة لفصل الشتاء طوال فصل الشتاء والربيع بالاستمتاع بهدية الطبيعة مثل البنجر ، والتي تتميز بتركيبة كيميائية فريدة تتكون من عدد كبير من العناصر الغذائية. سيكون هذا مثيرًا للاهتمام بشكل خاص لأولئك الذين لديهم قطعة أرض حديقة ، سكن صيفي. بعد كل شيء ، هذه فرصة ممتازة لاستخدام المحاصيل المزروعة في الموقع بشكل كامل.

أسرار صنع سلطات الشمندر الحارة

الشمندر هو خضار صحي وطعمه جيد. تختار معظم ربات البيوت هذا المنتج المعين للحفظ في المنزل لفصل الشتاء ، لأنه يتناسب بشكل جيد مع المكونات الإضافية الحامضة والحلوة والتوابل. من المهم ، قبل البدء في الطهي ، اتخاذ قرار بشأن وصفة طبق جذر الشمندر التي ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة.

أسرار الطبخ:

1. لجعل سلطة البنجر لذيذة حقًا ، يجب عليك اختيار المكون الرئيسي الصحيح - البنجر. يجب أن يتميز بالعصارة والحلاوة ولون بورجوندي غني. فقط من هذه الخضار ستحصل على أطباق عالية الجودة.
2. عند الطهي ، لا ينصح بإزالة الجذور والقمم ؛ يكفي غسل محصول الجذر جيدًا وإرساله إلى الطهي. لتسهيل تقشير الجلد ، يجب وضع الخضار الساخنة في الماء البارد.
3. لمجموعة متنوعة من النكهات ، يمكنك إضافة مكونات مختلفة ، على سبيل المثال ، الثوم والجزر والفلفل الحار ، والتي يتم دمجها بشكل مثالي مع البنجر.
4. في عملية طهي جذر الشمندر المعلب لفصل الشتاء ، يجب ألا تخاف من الصعوبات ، حيث يمكن القيام بذلك بسهولة ويسر.

سلطة الشمندر الحارة لفصل الشتاء بالثوم

تحتوي سلطة البنجر لفصل الشتاء على مجموعة من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان في موسم البرد. يضيف الثوم البهارات إلى الطبق ، مما يضفي عليه نكهة ممتعة. للطبخ ، يجب عليك تخزين ما يلي:

• 1 كغم من البنجر
• 1 ثوم
• 300 غرام بصل
• 300 غرام جزر
• 300 غرام من الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 50 غرام سكر
• ¾ فن. زيت نباتي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
• بهارات.

وصفة الصياغة:

1. قشر البنجر المغسول وقطّع باستخدام مبشرة ذات أسنان كبيرة ، قشر وابشر الجزر باستخدام مبشرة جزر كورية.
2. خذ قدرًا ، واسكب الزيت ، وبعد إرسال البنجر إلى هناك ، ضعه على الموقد ، واشعله على نار متوسطة. ثم نرش السكر ، ونضيف نصف ملعقة كبيرة من الخل ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يعطي البنجر العصير ويستقر قليلاً. يجب تغطية المقلاة بغطاء أثناء عملية التحمير.
3. بعد انقضاء الوقت ، أضيفي الجزر واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى.
4. بالنسبة للطماطم ، قم بإزالة نقطة ربط الساق ، وحرقها بالماء المغلي ، أزل الجلد. نقطع الخضار المحضرة إلى مكعبات ونرسلها إلى قدر مع محتوياتها.
5. نضيف البصل المقطع إلى نصف حلقات ويقطع الثوم على مبشرة ناعمة. قم بتتبيل كتلة الخضار بالملح والفلفل وأضف الكمية المتبقية من الخل واخلطها واتركها على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. يجب أن تكون الخضار طرية وتحافظ على شكلها.
6. وزعي السلطة الساخنة على البرطمانات ولفيها ولفيها في بطانية دافئة حتى تبرد.

سلطة الشمندر مع الفلفل الحار لفصل الشتاء

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الأطباق اللذيذة ، يمكنك عمل سلطة شمندر حارة مع الفلفل الحار. في فصل الشتاء ، سيكون هذا الإعداد شائعًا في أيام العطلات وفي القائمة اليومية.ستذهب سلطة الشمندر لفصل الشتاء مع أي دورة ثانية وستصبح وجبة خفيفة شهية يمكنك تقديمها للضيوف غير المتوقعين. للتصنيع ، المكونات التالية مطلوبة:

• 2 كجم من الخضروات الجذرية
• 10 قطع. الفلفل؛
• 8 قطع جزر؛
• 7 قطع لوقا.
• 4 أسنان. ثوم؛
• 1 لتر من عصير الطماطم
• 3 قطع. فلفل حار؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
• ملح ، بهارات.

وصفة جذر الشمندر خطوة بخطوة:

1. تُرفع البذور من الفلفل البلغاري الحلو المقشر ، ويُغسل ويُقطع إلى شرائح ويُقلى في مقلاة مُسخّنة جيدًا.
2. قشر الجزر وابشره باستخدام مبشرة خشنة ، واقليه بشكل منفصل في زيت عباد الشمس.
3. انزع قشر البصل ، واغسله ، واقطعه جيدًا بسكين ، ثم أرسله إلى المقلاة ، واقليه قليلاً.
4. قشر البنجر ، صر باستخدام مبشرة خشنة. نأخذ مقلاة ذات قاع سميك ، ونضع البنجر المحضر ، وزيت عباد الشمس والخل ، ونضعها على نار هادئة.
5. بعد 30 دقيقة ، أضيفي بقية الخضار التي تم تحضيرها مسبقًا إلى البنجر. تخلط بعناية خاصة ، وتسكب في معجون الطماطم والعصير ويضاف الثوم المفروم. يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى ومغطى بغطاء.
6. أزل الفلفل الحار من البذور واشطفه ، ثم اطحنه باستخدام الخلاط وأضفه إلى كتلة الخضار. اتركها على نار خفيفة قليلًا ، وسلطة البنجر جاهزة لفصل الشتاء.
7. املأ البرطمانات بالسلطة والفلين. يجب قلب الحفظ رأسًا على عقب ولفه ببطانية ليوم واحد.

سلطة الشمندر الشتوي مع الفلفل الحار والثوم والخل

المقبلات المصنوعة بهذه الوصفة هي سلطة كاملة لا تحتاج إلى التتبيل عند تقديمها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تحضير البنجر الحار لفصل الشتاء سيثري الجسم بالفيتامينات الأساسية ويزيد المناعة.

هيكل المكونات:

• 1 كغم من البنجر
• 1 ثوم
• 100 مل خل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 100 غرام سكر
• 1 لتر من الماء
• 75 مل من زيت الزيتون.

طريقة عمل جذر الشمندر الحار لفصل الشتاء حسب الوصفة:

1. تُسلق الخضار الجذرية المغسولة حتى تنضج نصفًا لمدة 35 دقيقة ، ثم تُزال القشرة وتقطّع إلى شرائح.
2. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح صغيرة.
3. نأخذ قدرًا ونسكب الماء ونغلي ، ثم نسكب الخل ونضيف السكر والملح. بعد غلي التتبيلة ، صب زيت الزيتون.
4. قم بتعبئة الخضروات الجذرية المحضرة في مرطبانات ، وتبليها بالثوم. يُسكب التتبيلة ويُغطى بالغطاء ويُرسل للتعقيم. إذا كان حجم الحاوية 0.5 لتر ، فيجب تعقيمها لمدة 20 دقيقة ، و 1 لتر لمدة نصف ساعة.
5. في نهاية الحاوية ، أغلق ، اقلبها واتركها تبرد.

وصفة سلطة الشمندر الحارة لفصل الشتاء بدون تعقيم

لا يحتاج هذا الفراغ لفصل الشتاء إلى تعقيم إضافي ، لذلك يمكن صنعه بسرعة وسهولة. تتمتع سلطة البنجر المصنوعة وفقًا لهذه الوصفة بطعم مشرق وغني وتحتفظ بأكبر قدر من العناصر الغذائية.

هيكل المكون:

• 2 كجم من البنجر
• 250 غرام جزر
• 750 غ من الطماطم
• 250 غرام بصل
• 350 غ من الفلفل الحلو
• 75 غرام ثوم
• ½ جهاز كمبيوتر شخصى. فلفل حار؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 100 غرام سكر
• 100 مل خل.

مسار العمل وفقًا للوصفة:

1. تقطع الطماطم المغسولة باستخدام الخلاط. يُمزج المهروس الناتج مع الزبدة والملح والسكر ويُرسل إلى الموقد.
2. البنجر المقشر ، صر الجزر باستخدام مبشرة خشنة ، يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. نقطع الفلفل المقشر من البذور إلى شرائح رفيعة.
3. تُضاف جميع المكونات إلى معجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر.
4. باستخدام الخلاط ، نقطع الثوم والفلفل الحار ونزيل البذور منه مسبقًا ونضيفه إلى السلطة. يُسكب الخل ويُحرَّك جيدًا ويُترك لمدة 15 دقيقة أخرى.
5. قم بتوزيع الكتلة النباتية المحضرة في برطمانات وختمها باستخدام أغطية معقمة.

وصفة بسيطة لشمندر حار وسلطة جزر لفصل الشتاء

من المؤكد أن الإعداد المثير للاهتمام لفصل الشتاء سيتناسب مع نص أي عطلة وسيسعد جميع أفراد الأسرة.لن تكون سلطة جذر الشمندر الحارة وجبة خفيفة رائعة فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تكون بمثابة تتبيلة للبرش.

الوصفة تستدعي استخدام مكونات مثل:

• 3 كجم من البنجر
• 1 كغم من الجزر
• 100 غرام من الثوم
• 1 كغم من الطماطم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
• ½ ملعقة كبيرة. الصحراء.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
• التوابل.

طريقة عمل وجبة خفيفة من جذر الشمندر الحار لفصل الشتاء حسب الوصفة:

1. يقطع البنجر المقشر والجزر إلى شرائح رفيعة أو صر باستخدام مبشرة خشنة. تُرفع السيقان من الطماطم وتُقطع إلى مكعبات.
2. سخني زيت عباد الشمس في وعاء منفصل ، ضعي فيه نصف حبة الشمندر وأضيفي السكر. عندما تصبح الخضروات الجذرية طرية ، أضف دفعة ثانية ، وحركها وانتظر حتى تعطي الخضار العصير.
3. يُضاف الجزر إلى خضروات الشمندر الرئيسية ويُترك على النار حتى ينضج نصفًا ، ويُضاف الطماطم والثوم المفروم. يقلب كل شيء ، ويتبل بالملح ، والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُسكب في الخل ويستمر في الغلي لمدة 15 دقيقة ، مع تشغيل نار معتدلة.
4. قم بتوزيع الكتلة الناتجة في الجرار وختمها بأغطية.

قواعد التخزين لسلطات جذر الشمندر الحارة

من الأفضل الاحتفاظ بمثل هذا الشمندر المنزلي لفصل الشتاء في غرفة باردة بدرجة حرارة تتراوح من 3 إلى 15 درجة فوق الصفر ورطوبة مثالية ، حيث يمكن أن تصدأ الأغطية ، وسيتدهور الطعم والجودة وفقًا لذلك. يمكنك أيضًا تخزين جذر الشمندر لفصل الشتاء في ظروف الغرفة ، إذا تم صنعه وفقًا لجميع القواعد. لا يمكنك وضع الحفظ بالقرب من الأجهزة التي تنبعث منها الحرارة ، حيث أن درجة الحرارة المرتفعة يمكن أن تستيقظ وتحفز العمليات الكيميائية المختلفة فيها.

استنتاج

تعتبر سلطة الشمندر الحارة لفصل الشتاء طريقة ممتعة لتذوق الخضار اللذيذة والصحية في فصل الشتاء. لطالما تمت دراسة واختبار وصفاته البسيطة والسريعة من قبل ربات البيوت من ذوي الخبرة. يعد تحضير جذر الشمندر فاتح للشهية مثاليًا لأي أطباق مطبوخة في المنزل.

مداخل الموصى بها

كافيار الشمندر: 17 وصفة لذيذة

وصفات لصلصة البرش لفصل الشتاء مع الملفوف

صلصة بورش للشتاء بدون بنجر

جذر الشمندر لفصل الشتاء في البنوك

البنجر للخل لفصل الشتاء

سلطة الكوسة والشمندر لفصل الشتاء

مخلل الملفوف: 12 وصفة

سلطة البنجر لفصل الشتاء

سلطة الشمندر الانكا