صلصة بورش للشتاء بدون بنجر

كثير من الناس المثقلين بالمشاكل الملحة لا يملكون حتى الوقت لتحضير الدورة الأولى ، فهذه عملية طويلة. ولكن إذا كنت تهتم مقدمًا وأعدت حفظًا مفيدًا مثل خلع الملابس للبرش بدون بنجر لفصل الشتاء ، فيمكنك الاستمتاع بالبورش بطعم ممتاز ورائحة غير مسبوقة طوال فترة الشتاء ، والتي تعتمد تمامًا على الإعداد الصحيح لصلصة البرش بدون البنجر.

قواعد لتحضير صلصة البرش بدون بنجر

لتوفير وقتها الشخصي ، يجب أن يكون لدى كل ربة منزل في المخزن عدة وصفات للضمادات بدون بنجر في الدورات الأولى. سيسمح لك زوجان من هذه المحميات لفصل الشتاء بقضاء وقت أقل في المطبخ. من أجل تحضير ضمادة عطرية لذيذة ، يجب أن تتعرف أولاً على توصيات ربات البيوت ذوات الخبرة ، اللائي يقمن بالحفظ لعدة سنوات:

1. الفلفل الحلو مكون اختياري في تتبيلة البرش. لكن معه سيكون أكثر ثراءً وشهية ، خاصةً إذا كنت تستخدم أصنافًا متعددة الألوان.
2. بدلاً من الطماطم ، يمكنك إضافة الكاتشب أو الجير ، لذلك ستصبح قطعة العمل حادة وغير عادية.
3. لتسهيل العملية ، يمكنك استخدام جهاز طهي متعدد. لا تختلف الوصفة وتكوين المكونات عن الطريقة المعتادة.
4. لمجموعة متنوعة من الأذواق ، يمكنك إضافة الخضر. سيبدو هذا التحضير للبورشت جذابًا للغاية ، وعند فتحه في الشتاء ، ستنشر رائحة منعشة رائعة في جميع أنحاء المنزل.

بمعرفة مثل هذه الأسرار البسيطة ، يمكنك تحقيق نتيجة ممتازة تفوق أي طبق مطعم.

الوصفة الكلاسيكية لصلصة البرش لفصل الشتاء بدون بنجر

يعتقد العديد من ربات البيوت أن ضمادة الشتاء الخالية من البنجر يجب أن تحتوي على الحد الأدنى من الطعام. تقترح الوصفة الكلاسيكية استخدام مكونين فقط ، يمكن إضافة جميع التوابل والتوابل ، مع التركيز على تفضيلات الذوق الخاصة بك. هذه صلصة رائعة لحساء الشتاء بدون البنجر ولفائف الملفوف واليخنات والملفوف وحتى العصيدة.

تكوين المكونات:

• 1 كغم من الطماطم
• 2-4 قطع فلفل حلو.

كيفية عمل وصفة بورشت بدون بنجر:

1. خذ برطمانًا واحدًا سعة ثلاثة لترات ، وقم بتعقيمه بالبخار أو استخدم الميكروويف.
2. تُرفع الساق عن الطماطم المغسولة ، وتُقطّع إلى قطع كبيرة ، ثم تُطحن الثمار بمفرمة اللحم ، وبالتالي الحصول على عصير الطماطم.
3. يُصفى السائل الناتج في قدر ويُغلى لمدة 20 دقيقة.
4. يغسل الفلفل ويزيل البذور ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
5. بعد أن تستقر رغوة عصير الطماطم ، اغمر الفلفل المحضر برفق.
6. يُغلى لمدة 10 دقائق ، ثم يُرسل إلى برطمانات مُعقمة مُسبقًا ويُغلق بغطاء.

صلصة البرش لفصل الشتاء بدون بنجر بالطماطم والفلفل

إذا كنت تفكر في الفرق بين البرش المطبوخ في الصيف والشتاء ، فإن رائحة لا تضاهى تتبادر إلى الذهن على الفور ، والتي تنتشر في المطبخ في موسم دافئ.لكي تشعر بهذه الرائحة اللطيفة في جميع أنحاء الغرفة في فصل الشتاء ، من الأفضل صنع صلصة لذيذة للبورشت بنفسك وبالتالي تزويد نظامك الغذائي بمواد مفيدة في فصل الشتاء.

مجموعة من المكونات:

• 8 كغم من الطماطم
• 2 كجم من الفلفل البلغاري
• 3 أزهار قرنفل.
• 5 قطع. ورقة الغار
• 1 ثوم
• 50 مل من زيت عباد الشمس.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
• الملح والسكر حسب الرغبة.

تفترض الوصفة الإجراء التالي:

1. طحن ثمار الطماطم باستخدام الخلاط.
2. نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
3. يُسكب الزيت في وعاء عميق ويُسخن ويُضاف الثوم والفلفل والطماطم التي تمر عبر العصارة.
4. استمر في الموقد ، وقم بتشغيله على نار خفيفة ، لمدة 10 دقائق ، أضف جميع التوابل.
5. اغلي الكتلة ، ضعيها في برطمانات وختمها.

وصفة خطوة بخطوة:

وصفة لتتبيلة البرش لفصل الشتاء بدون شمندر بالثوم

من الجدير بالذكر أن مثل هذه الصلصة اللذيذة والعطرية للبورشت مثالية ليس فقط لإعداد الدورات الأولى ، ولكن أيضًا للطبخ والبطاطس المطهية والأطباق الأخرى. يمكن استخدامه أيضًا كمنتج مستقل. يوصى بوضع هذا الحفظ على طاولة الطعام في حاوية منفصلة من أجل إعطاء كل شخص الحق في تقرير ما هو الأفضل له لاستخدام ضمادات البرش بدون بنجر.

المكونات المطلوبة:

• 600 غرام من الفلفل البلغاري
• 600 غرام جزر
• 600 غرام بصل
• 1 كغم من الطماطم
• 1 كغم من الملفوف
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 3-4 ش. ل. معجون الطماطم؛
• 1 ثوم
• 100 مل من الزيت
• 5 ملاعق كبيرة. ل. خل؛
• الخضر حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة البرش الخالية من البنجر حسب الوصفة:

1. اغسل وقشر جميع الخضار. تقطع الطماطم على شكل شرائح صغيرة ، بصل - حلقات أو نصف حلقات ، فلفل - مكعبات ، يقطع الجزر باستخدام مبشرة ، يقطع الملفوف ناعماً.
2. يُمزج البصل والجزر والطماطم والفلفل بالزيت ويُقلى في مقلاة لمدة 40 دقيقة.
3. ملح ، محلى ، أضيفي الكرنب والأعشاب والثوم المفروم.
4. بعد 20 دقيقة ، وزع المنتجات النهائية على البنوك.

توابل بورش لفصل الشتاء بدون بنجر بالفاصوليا

سيوفر هذا التحضير المثير لفصل الشتاء الوقت بشكل كبير في المستقبل وسيكون بمثابة إضافة ممتازة للعديد من الأطباق الأخرى. كما اتضح ، يمكنك الاستغناء عن البنجر بسهولة. للقيام بذلك ، يجب أن يكون لديك:

• 1.5 كجم من الجزر
• 1.5 كجم من الفاصوليا
• 5 كغم طماطم
• 1 كغم من البصل
• 1 كغم من الفلفل
• 4 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
• 500 مل من زيت عباد الشمس.
• 125 مل خل
• الخضر حسب الرغبة.

وصفة عمل تتبيلة بورشت بدون بنجر حسب الوصفة:

1. تحضير الخضار بغسلها وتقشيرها ، يقطع البصل والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
2. مرر الطماطم من خلال عصارة ، وابشر الجزر بخشونة.
3. اسلقي الفاصوليا واخلطيها مع جميع الخضروات الأخرى.
4. يتبل بالخل ، يُسكب في الزيت ويُضاف الملح ويُطهى لمدة ساعة تقريبًا.
5. صب الخضر وصب في الجرار والفلين.

حصاد البرش لفصل الشتاء بدون بنجر بالأعشاب

بسبب كمية الملح الكبيرة ، سيتم تخزين الحفظ لفترة طويلة ، على الرغم من عدم وجود عملية معالجة حرارية. سيحافظ هذا إلى أقصى حد على جميع الخصائص المفيدة للمنتجات.

مجموعة من المكونات:

• 250 جم طماطم
• 250 غرام بصل
• 250 غرام جزر
• 250 غرام من الفلفل
• 50 غرام من البقدونس والشبت ؛
• 200 غرام ملح.

وصفة خطوة بخطوة:

1. قشر الجزر وخذ مبشرة خشنة وابشر الخضار وقطّع البصل إلى مكعبات وفلفل وطماطم إلى شرائح.
2. يُمزج كل الخضار مع الخضار المقطعة في وعاء واحد ، ويُغطى بالملح ، ويُخلط بعناية شديدة ويترك لبضع دقائق لينقع.
3. صب الكتلة في الجرار المعقمة ، أغلق الغطاء.

صلصة بورش لفصل الشتاء بدون بنجر بالكرفس

من الأفضل إغلاق العدد الأقصى لعلب البرش بدون بنجر على الفور لفصل الشتاء ، حيث يتم إنفاقها بسرعة كبيرة في إعداد كل من الدورتين الأولى والثانية.

لائحة البقالة:

• 3 كغم من الطماطم
• 2 كجم من الفلفل البلغاري
• 300 غرام بصل
• 1 ثوم
• 800 غرام من الكرفس
• 100 مل من زيت عباد الشمس.
• 50 مل خل
• ملح ، بهارات ، سكر.

وصفة لطهي تتبيلة برشت الكرفس:

1. تقطع الطماطم باستخدام الخلاط ، يقطع الفلفل إلى مكعبات والبصل إلى حلقات.
2. يُمزج كل الخضار مع الثوم ، الذي سبق تمريره عبر مكبس ، والكرفس المفروم.
3. يتبل بالزيت والبهارات ويطهى حتى الغليان ويترك لمدة 30 دقيقة أخرى.
4. نضيف الخل ووزعيها على البرطمانات بعد تعقيمها.

كيفية تحضير صلصة البرش بدون بنجر بالخل لفصل الشتاء

واحدة من أكثر الاستعدادات إثارة للاهتمام وفاتحة للشهية لفصل الشتاء هي توابل البرش بدون بنجر بالخل. سيوفر هذا التوابل الوقت بشكل كبير عند إعداد الدورة الأولى في الشتاء ، حيث لا تحتاج إلى طهي زريعة في كل مرة. وستساعد إضافة الخل على إطالة العمر الافتراضي للحفظ.

مكونات الوصفة المطلوبة:

• 300 غرام جزر
• 200 غرام بصل
• 1 كغم من الطماطم
• 1 كغم من الملفوف
• 50 غرام من الفلفل
• 2 ملعقة صغيرة خل؛
• 2 ملعقة صغيرة الصحراء.
• 4 ملاعق صغيرة ملح.

وصفة الصياغة:

1. طحن الطماطم باستخدام الخلاط. ترفع البذور من الفلفل ، ويقصدها ويقطع على شكل شرائط. يقطع الكرنب الصغير ، كلما كان ذلك أفضل ، نقطع الجزر والبصل إلى مكعبات.
2. تُمزج جميع الخضروات ، ما عدا الملفوف ، في وعاء واحد وتوضع على نار خفيفة حتى تغلي ، حيث يتم إزالة الرغوة المتكونة.
3. بعد الغليان ، أضيفي الكرنب واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار.
4. ملح ، محلى ، يرفع من الموقد ، يضاف الخل ويقلب.
5. تصب في برطمانات ، فلين ، لفها حتى تبرد ، باستخدام بطانية.

طريقة عمل صلصة البرش لفصل الشتاء بدون بنجر وخل

للحفاظ على توابل البرش الخالية من البنجر في أقصى حد لها ، يمكنك تخطي خطوة إضافة الخل. بالطبع ، هناك خطر تلف المنتج ، وفي هذه الحالة ، يلزم تعقيم جميع الحاويات بجودة عالية. في قائمة المنتجات:

• 1 كغم من الجزر
• 1 كغم من الفلفل البلغاري
• 2-3 بصل
• 1 كغم من الطماطم
• 100 مل من زيت عباد الشمس.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح.

وصفة لعمل تتبيلة البرش:

1. سلق الطماطم وقشرها ، اقطعها في مفرمة اللحم. يوضع على النار ، ملح ، يحلى ويطهى لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة المتكونة.
2. يبشر الجزر ويوضع في الطماطم ويطهى لمدة 3-5 دقائق.
3. يقطع البصل إلى حلقات ويضاف إلى باقي الخضار.
4. قم بطهي الكتلة لمدة 25 دقيقة ، عند الانتهاء ، يمكنك إضافة الخضر إذا رغبت في ذلك.
5. تصب في الجرار ، ختم مع غطاء.

قواعد تخزين صلصة البرش

لتحضير البرش ، لا تحتاج إلى بذل جهود كبيرة ، لأن ارتداء الملابس بدون بنجر لفصل الشتاء سيكون جاهزًا بالفعل في الصيف. ولكن من أجل الحفاظ عليها ، تحتاج إلى تهيئة الظروف المثلى. يجب أن يختلف نظام درجة الحرارة المثلى للغرفة من 5 إلى 15 درجة ، ومستوى الرطوبة منخفض ، ويجب ألا تسقط أشعة الضوء في الحفظ.

استنتاج

يعد ارتداء البرش بدون بنجر لفصل الشتاء أمرًا سهلاً وسريع التحضير ، ولكن في نهاية العملية ، ستفاجئ النتيجة الجميع. سوف يكون Borscht الذي تم إعداده على أساس هذا الإعداد هو الأطباق الأولى اللذيذة والعطرية التي ستصبح مصدر فخر لكل ربة منزل نموذجية.

مداخل الموصى بها

كافيار الشمندر: 17 وصفة لذيذة

وصفات لتتبيلة البرش لفصل الشتاء مع الملفوف

البنجر للخل لفصل الشتاء

سلطة الكوسة والشمندر لفصل الشتاء

مخلل الملفوف: 12 وصفة

سلطة الشمندر الحارة لفصل الشتاء: 5 وصفات

سلطة الشمندر بالفلفل لفصل الشتاء

سلطة البنجر النكا

وصفات البنجر