سلطة الكوسة والشمندر لفصل الشتاء

لتنويع طاولة الطعام في الشتاء ، يمكنك عمل سلطة لفصل الشتاء من البنجر والكوسا. سيقدر كل فرد من أفراد الأسرة بالتأكيد مثل هذه المقبلات ، وذلك بفضل طعمها غير العادي ورائحتها اللطيفة.

أسرار طبخ الاسكواش وسلطة الشمندر

سيوافق كل محب للحفظ في المنزل لفصل الشتاء على أن مزيج الكوسة والجزر بين الخضار هو أحد أكثر المزج نجاحًا. السلطة المحضرة على أساسها لها تأثير إيجابي على الجسم ، وتقوي جهاز المناعة ، وتمتص المواد السامة. لعمل وجبة خفيفة شهية وصحية ولا تخطئ في التناسب ، تحتاج إلى دراسة الوصفة واتباع جميع نقاطها.

يعد الإعداد الصحيح للطعام ذا أهمية كبيرة أيضًا. لتحضير المكونات للطهي بجودة عالية ، من الضروري مراعاة توصيات ربات البيوت ذوي الخبرة:

1. قم بفرز الخضروات بعناية وإزالة تلك التي بها تلف واضح لا يمكن قطعه. يجب التخلص من الثمار الفاسدة على الفور.
2. لا تحتاج إلى قطع قشر الكوسة إذا كانت الخضار صغيرة. من الأفضل تنظيف المنتج الموجود منذ أكثر من أسبوع.
3. يُقشر البنجر نيئًا إذا احتاج إلى تقطيعه قبل المعالجة الحرارية. إذا كنت بحاجة إلى خضروات جذر مسلوقة ، فسيكون من الأنسب إزالة الجلد منها بعد الغليان.
4. يجب تقطيع الكوسة إلى مكعبات وبشر البنجر ، لكن الطعم لن يتأثر بطريقة التقطيع.

يعد الإعداد الصحيح للمنتجات الرئيسية أمرًا مهمًا للغاية حيث تعتمد عليه جودة المنتج الأصلي.

الوصفة الكلاسيكية لسلطة الشمندر والكوسا لفصل الشتاء

الوصفة التقليدية لا تشمل الأعشاب والتوابل ولكن يمكن إضافتها حسب الرغبة. سيتم تقدير سلطة الشمندر والكوسا لفصل الشتاء من قبل جميع الأقارب والأصدقاء ، الذين سيطلبون منك بالتأكيد إغلاق عدد قليل من الجرار من هذه الوجبة الخفيفة في العام المقبل.

قائمة المكونات:

• 2 كجم من الكوسة
• 2 كجم من الخضروات الجذرية
• 1.5 كجم من البصل
• 400 مل من الزيت
• 400 غرام سكر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. خل.

كيفية صنع فراغ لفصل الشتاء:

1. حرر الكوسة من القشر وقطّعها على شكل مكعبات ، وابشر الخضروات الجذرية بخشونة ، وقطّع البصل إلى نصف حلقات.
2. يُمزج جميع الخضار ويُضاف الزيت ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
3. ثم يضاف الخل والملح والمحلى ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
4. ضعها في برطمانات ولفها واقلبها.

سلطة لفصل الشتاء من البنجر والكوسا والبصل

سلطة البنجر الاسكواش لفصل الشتاء مع إضافة البصل سيكون لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، وتسريع وتطبيع التمثيل الغذائي للدهون. عظيم لمن يتبعون نظامًا غذائيًا في كثير من الأحيان.

هيكل المكون:

• 2 كجم من الخضروات الجذرية
• 4 كوسة
• 1 كغم من البصل
• 200 غرام سكر
• 2 جزر
• 100 مل من الزيت
• 1 ثوم
• ½ فلفل حار
• ملح.

التسلسل:

1. نقطع الكوسة المقشرة من القشر إلى مكعبات صغيرة ، ونبشر البنجر باستخدام مبشرة خشنة.
2. يقطع البصل إلى حلقات ، يبشر الجزر باستخدام مبشرة جزر كورية.
3. قم بتمرير الثوم من خلال مكبس ، وقطع الفلفل الحار والأعشاب صغيرة قدر الإمكان.
4. تُمزج جميع الخضروات في وعاء واحد ، وتُضاف جميع البهارات وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.
5. يُطهى على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
6. قم بتعبئتها في حاويات معقمة ، وفلين بأغطية ، ولفها ببطانية ، واتركها تبرد.

سلطة لذيذة لفصل الشتاء مع البنجر والكوسا والثوم

إذا لم يكن هناك طعم في الطبق ، يمكنك محاولة إضافة الثوم ، ويمكن تعديل الكمية حسب تفضيلات الذوق الخاصة بك. ستصبح مثل هذه السلطة ورقة رابحة على طاولة الأعياد وستختفي بسرعة كافية.

المنتجات المطلوبة:

• 1 بنجر
• 0.5 كجم من الكوسة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1.5 ملعقة صغيرة خل؛
• 3 فصوص ثوم.

توفر الوصفة العمليات التالية:

1. قشر الكوسة والبنجر ، مقطعة إلى مكعبات.
2. نضع كل الخضار في جرة ، ملح ، تحلى ، يضاف الخل.
3. صب الماء المغلي فوقها وقم بتعقيمها لمدة 20 دقيقة.
4. لف ، اختبئ تحت بطانية واتركه ليبرد.

سلطة حارة من الكوسا والبنجر لفصل الشتاء مع الفلفل

سلطة شهية صحية لفصل الشتاء مع لمسة من الذوق ستفاجئ جميع أفراد العائلة والأصدقاء ، وستترك أيضًا انطباعًا لطيفًا على الضيوف. هذه طريقة رائعة لتنويع قائمة عطلتك وعشاء العائلة.

المنتجات المطلوبة:

• 3 كجم من البنجر
• 3 كجم من الكوسة
• 1.5 كجم من البصل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
• 300 غرام سكر
• 100 مل خل
• 100 مل زيت.

تقنية صنع سلطة لفصل الشتاء:

1. البنجر ، الكوسة المبشورة باستخدام مبشرة خشنة ، يقطع البصل إلى نصف حلقات.
2. يقلب كل الخضار ، الملح ، المحلى ، الفلفل ، يضاف الزيت ويترك لمدة نصف ساعة.
3. يُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ويضاف الخل في نهاية الطهي.
4. حزمة في العلب ، الفلين ، التفاف ببطانية.

طريقة عمل سلطة الكوسة والشمندر بالقرنفل والقرفة

يتم دائمًا تشجيع استخدام التوابل ، لأنها تضيف الرقي الذي يوجد عادة في أطباق المطاعم. يسير القرنفل والقرفة بشكل جيد في هذا الفراغ.

عناصر:

• 2 كجم من البنجر
• 4 كغم من الكوسة
• 2 كغم من البصل
• 400 غرام سكر
• 4 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
• 200 مل من الزيت
• 3 ملاعق كبيرة. ل. خل؛
• توابل حسب الرغبة.

عمليات الطهي:

1. نقطع الكوسة إلى مكعبات ، ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونبشر البنجر.
2. تُمزج جميع الخضروات مع باقي المكونات ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
3. ضعها في برطمانات وقم بتعقيمها في الفرن لمدة 5 دقائق.
4. الفلين ، لفه ببطانية ، اتركه يبرد.

وصفة سلطة لذيذة لفصل الشتاء من البنجر والكوسا بالزعتر والزنجبيل

يمكن تحسين الخصائص المفيدة للسلطة عن طريق إضافة التوابل المختلفة. لن يؤدي ذلك إلى تحسين مذاق التحضير لفصل الشتاء فحسب ، بل سيجعلها أكثر عطرية أيضًا.

لائحة البقالة:

• 200 غرام من البنجر
• 250 غرام كوسة
• 1 فص ثوم
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
• ½ ملعقة صغيرة ملح؛
• توابل.

وصفة خطوة بخطوة:

1. تُبشر الكوسا والبنجر ويُقطع البصل إلى أنصاف حلقات.
2. يتبل بالزيت والبهارات ويقلب ويوضع في مرطبان.
3. صب الخل ، الفلين ، أرسل للتخزين.

قواعد تخزين سلطة الشمندر والاسكواش

من المهم ليس فقط صنع سلطة الكوسة والشمندر الصحيحة ، ولكن أيضًا الاحتفاظ بها حتى الشتاء حتى لا تزعج طعم المنتج. تفترض ظروف التخزين مدى درجة الحرارة الصحيحة من 3 إلى 15 درجة والرطوبة المعتدلة. مع هذه المؤشرات ، سيتم تخزين السلطة لمدة عام كامل.

القبو مناسب كغرفة تخزين من جميع النواحي ، وإذا كان آمنًا في الشقة ، يمكنك استخدام مخزن وشرفة. في حالة عدم وجود أماكن ذات نظام درجة حرارة مماثل ومؤشر رطوبة منخفض ، يجب عليك استخدام ثلاجة ، ولكن بهذه الطريقة لن يتم تخزين قطعة العمل لأكثر من ستة أشهر.

استنتاج

تعتبر سلطة الشمندر والكوسا لفصل الشتاء طريقة رائعة لتنويع الحفاظ على الشتاء. تحضيرات هذه الخضار لذيذة وصحية ، وتنتشر رائحتها في جميع أنحاء المنزل ، مما يوقظ شهية جميع أفراد الأسرة.

مداخل الموصى بها

كافيار الكوسة: وصفة للحفظ

الخوخ لفصل الشتاء: وصفات ذهبية

صلصة البرقوق

طماطم ساخنة لفصل الشتاء

طماطم معلبة في عصير تفاح بدون تعقيم

كافيار الفطر من الفطر المسلوق - وصفات لفصل الشتاء

الطماطم الكورية: ألذ وأسرع الوصفات

الكافيار من الجزر والبصل لفصل الشتاء

صلصة البرقوق ساتسيبيلي