محتوى
عند استخدام كلمة "الطرخون" ، يتخيل الكثير من الناس تلقائيًا مشروبًا منعشًا من اللون الأخضر الفاتح بطعم معين. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع خصائص نبات عطري معمر يدين له المشروب باسمه. يُعرف أيضًا باسم الطرخون ، وقد تم استخدام هذه العشبة غير العادية بنجاح في الطبخ والطب. لذلك ، فإن زراعة الطرخون والعناية به في الحقول المفتوحة تحظى اليوم باهتمام حقيقي ، ويسعد مربو النباتات بتربيتها في أراضيهم الخاصة.
كيفية اختيار الصنف المناسب
يحتوي نبات الطرخون على العديد من الأنواع الفرعية ، لكل منها خصائصه الفريدة. من بينها الأنواع التالية الأكثر شيوعًا:
- جودوين... هذا الصنف من الطرخون مناسب للزراعة في الأواني والزراعة في الهواء الطلق. تنتج محصول السنة الثانية. يتميز بطعم مرير غني بالتوابل.
- غريبوفسكي... نبات مقاوم جدًا للصقيع ، وعمليًا غير معرض للأمراض ، ولهذا اكتسب شعبية واسعة. قادر على النمو في مكان واحد دون أن يفقد طعمه لمدة 15 عامًا على التوالي. يظهر المحصول بحلول السنة الثانية للزراعة.
- فرنسي... هذا النوع من الطرخون مقاوم للبرد. له مظهر جمالي ، لذلك غالبًا ما يستخدم في تصميم المناظر الطبيعية ، ولكنه غير مناسب للنمو من البذور في المناطق الشمالية.
- ازتيك مكسيكي... في المظهر ، يشبه هذا النبات شجيرة يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر. يتحمل درجات الحرارة المرتفعة بشكل أفضل من الأصناف الأخرى. ينمو في موقع واحد لمدة 7 سنوات متتالية. له رائحة اليانسون الزاهية.
- دوبرينيا... بالمقارنة مع أنواع أخرى من الطرخون ، فإنه يحتوي على عدد من المواد المفيدة ، بما في ذلك الزيت العطري. يتسامح مع البرد والجفاف بشكل جيد ، السبات دون مشاكل. تصل مدة الزراعة في نفس المكان إلى 10 سنوات.
بغض النظر عن الصنف ، يمكن استخدام جميع سلالات الطرخون في الغذاء ولها خصائص طبية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن زراعة أي من أصناف الطرخون المذكورة أعلاه في المنزل.
كيف ينمو الطرخون في المنزل
إن بساطة الطرخون وجذوره المدمجة تجعل من الممكن زراعته حتى في وعاء أو وعاء صغير. في الوقت نفسه ، فإن عملية زراعة الطرخون نفسها ليست شاقة.
أي نافذة مضاءة جيدًا مناسبة للنمو. سيشعر نبات الطرخون براحة خاصة في الجانب الجنوبي من المنزل.
نظرًا لأن الطرخون لا يحب التربة الرطبة جدًا ، يجب وضع تصريف عالي الجودة في قاع الحاوية ، على سبيل المثال ، الفيرميكوليت أو البيرلايت. يجب أن يكون القدر نفسه متوسط الحجم ، حيث ينمو الطرخون في المنزل من 30 إلى 60 سم ، ويمكن تحضير التربة لزراعة النبات من خليط من الرمل والعشب والدبال بنسب متساوية.
بعد تحضير التربة للنمو ، يمكنك البدء في زرع بذور الطرخون. يتم وضعها بعمق 1 سم في التربة ثم يتم رشها بالأرض.تعتبر الدفيئة المرتجلة خيارًا جيدًا لزراعة نبات الطرخون من البذور بنجاح. للقيام بذلك ، يتم تغطية الشتلات بالزجاج أو الفيلم وترطيب التربة بانتظام من زجاجة رذاذ ، مع الحفاظ على درجة الحرارة عند 18-20 اC. تظهر البراعم الأولى في 3-4 أسابيع.
مزيد من العناية بالطرخون ، كما في حالة النمو في الحقول المفتوحة ، يتم تقليلها إلى الري الدوري وإزالة الأعشاب الضارة من النباتات. من السنة الثانية ، يمكنك إطعام النبات سنويًا بالأسمدة المعدنية.
زراعة نبات الطرخون في الهواء الطلق والعناية به
الطرخون هو عشب بسيط إلى حد ما ، وبالتالي فإن زراعة الطرخون ، على وجه الخصوص ، غرسها والعناية بها ، لا تتطلب الكثير من الجهد. ومع ذلك ، من أجل إرضاء النبات بحصاد وفير وأقل عرضة للأذى ، يجدر دراسة التوصيات الخاصة بزراعته في الحقل المفتوح.
أين نزرع الطرخون
لزراعة نبات الطرخون في دارشا الخاصة بك ، يجب عليك اتباع نهج مسؤول لاختيار موقع الزراعة. أفضل خيار لزراعة نبات الطرخون هو منطقة غير مظللة بها ضوء شمس وافر. على الرغم من حقيقة أن الطرخون يتجاهل جودة التربة ويمكن أن ينمو في كل مكان تقريبًا ، يجب أن تعطي الأفضلية للتربة ذات الحموضة المحايدة أو العالية - من 6 إلى 7 درجة حموضة. لا يتجذر نبات الطرخون جيدًا في التربة الطينية الثقيلة. يجب إيلاء اهتمام خاص لمستوى النيتروجين في التربة. يمكن أن يؤدي وجود نسبة عالية جدًا من المركبات النيتروجينية إلى ظهور الصدأ أو أمراض أخرى في النبات.
بعد العثور على موقع مناسب للزراعة ، من الضروري إزالته الأعشاب، على وجه الخصوص ، من عشبة القمح ، حيث لا يمكن أن تنمو الطرخون معها في نفس المنطقة. في الخريف ، يلزم إجراء حفر عميق للموقع مسبقًا ، إذا لزم الأمر ، لإدخال الأسمدة العضوية في التربة. في الربيع ، قبل زراعة التربة مباشرة ، يكفي فك التربة.
كيفية زراعة بذور الطرخون
يبدأ زرع بذور الطرخون في الأرض ، كقاعدة عامة ، في أبريل ومايو. من الأفضل القيام بذلك في دفيئة وزرع الشتلات في مكان دائم بعد نضجها. قبل ذلك ، في الخريف ، يتم إدخال التسميد العضوي والمعدني في التربة من أجل الحرث. مباشرة قبل البذر ، يتم تغطية منطقة النمو بخليط من التربة من الدبال والجفت والتربة الطينية الخفيفة بنسبة 1: 1: 1. ترك مسافة لا تقل عن 20 سم بين الأسرة.
تتم زراعة الطرخون نفسه وفقًا لمخطط مشابه لزراعته في المنزل:
- تزرع بذور الطرخون في الأرض لا يزيد عمقها عن 1 سم ، مع رشها بالأرض.
- قبل أن تنبت الشتلات ، يجب أن تظل التربة رطبة قليلاً ، وتكون درجة الحرارة في الدفيئة أعلى قليلاً من درجة حرارة الغرفة - حوالي 20 اج.
- يجب تزويد الشتلات بنظام تهوية جيد.
مع النهج الصحيح ، ستنبت براعم الطرخون بحلول الأسبوع الثالث. بعد 10 إلى 14 يومًا أخرى ، يجب تخفيف النباتات الصغيرة التي تم تطويرها بالفعل ونقلها إلى موقع دائم.
كيف ينمو الطرخون في الهواء الطلق
نظرًا لكون نبات الطرخون نباتًا متساهلًا ، فهو مثالي للزراعة في الأكواخ الصيفية لأولئك الذين يرغبون في اكتساب الخبرة في زراعة النباتات.
لا يحتاج نبات الطرخون إلى الكثير من الرطوبة حتى في الطقس الجاف. يكفي سقي النبات مرة كل 2-3 أسابيع ؛ في فترات الأمطار ، يمكنك زيادة الفترات الفاصلة بين الري.
من ربيع السنة الثانية للزراعة ، يجب إطعام الطرخون بالأسمدة المعدنية مرة واحدة - بعد إزالة الأعشاب الضارة الأولى أو قبل بداية وقت الإزهار.لهذه الأغراض ، أثبت مزيج معدني مكون من 20 جم من كبريتات الأمونيوم و 20 جم من ملح البوتاسيوم و 30 جم من السوبر فوسفات المخفف في 10 لترات من الماء أنه جيد.
بشكل دوري ، يجب فك التربة لتحسين إمداد جذور الطرخون بالهواء ، وكذلك إزالة الأعشاب الضارة من الأعشاب الضارة.
رعاية نبات الطرخون في الخريف
مفتاح نجاح زراعة الطرخون هو تحضيره لفصل الشتاء في الوقت المناسب. يتضمن هذا عادة التقليم وتوفير المأوى للنبات. كقاعدة عامة ، يتم تقليم الطرخون في الخريف قبل وصول الطقس البارد ، في أوائل أو منتصف نوفمبر. إذا كان النبات صغيرًا ، فلن يتم قطعه تمامًا ، تاركًا 20 سم على الأقل من الساق حتى يتمكن من التعافي بحلول الربيع. يمكن قطع النباتات القديمة بشكل أكثر شمولاً ، مع ترك الجزء الخشبي فقط من الساق.
في الممر الأوسط والشمالي لفصل الشتاء ، تُغطى الطرخون بالخرق أو أغصان التنوب أو الدبال. في المناطق الجنوبية ، المأوى غير مطلوب لهذا المصنع.
مكافحة الآفات والأمراض
على الرغم من أن الطرخون يتمتع بمقاومة عالية جدًا للأمراض والآفات ، إلا أن خصائص المناخ وتكوين التربة وعدم التقيد غير الكافي بقواعد الزراعة يمكن أن تؤدي إلى تطور بعض الأمراض في الطرخون:
- الصدأ هو أكثر الأمراض شيوعًا التي تصيب الطرخون. يتمثل العرض الرئيسي في ظهور بقع بنية غير جمالية على أوراق النبات. إذا لم يتم علاجها ، تجف ألواح الأوراق بسرعة وتتساقط. عادة ما يكون الصدأ مؤشرًا على أن النبات يحصل على الكثير من النيتروجين أو أنه لا توجد مساحة كافية لنموه بشكل طبيعي بسبب الشتلات شديدة الكثافة. للقضاء على هذه المشكلة أثناء الزراعة ، من المفيد تخفيف الأسِرَّة باستخدام الطرخون في الوقت المناسب ومراقبة طريقة إدخال التسميد المعدني للنبات.
- غالبًا ما يتم غزو الطرخون بواسطة الدودة السلكية. لمنع هجمات هذه الآفة ، يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا لفك الأسرة ، ومحاولة لمس الطبقات العميقة من التربة أثناء العملية. يمكن أيضًا معالجة منطقة النمو بالجير.
- مثل هذه الآفة سيئة السمعة ، مثل حشرات المن ، في بعض الأحيان ، لكنها لا تزال تقلق مربي الطرخون. يمكنك التخلص منه عن طريق رش الطرخون بالمبيدات الحشرية الطبيعية. ومن بين هذه المواد ، يعتبر تسريب التبغ وقشر البصل واليارو فعالاً بشكل خاص.
كيف يمكن نشر الطرخون
إن تربية نبات الطرخون في المنزل ليس فقط في نطاق سلطة المزارعين المحترفين ، ولكن أيضًا من هواة الحدائق. الشيء الرئيسي في هذا الأمر هو اختيار الطريقة المناسبة لتربية الطرخون:
- المنوي.
- تقسيم الأدغال
- بواسطة العقل.
تعتبر زراعة الطرخون من البذور في المنزل تستغرق وقتًا طويلاً وليست مناسبة لجميع أنواع النباتات. ومع ذلك ، فإن الشتلات أكثر مقاومة للأمراض وعنيدة.
طريقة تربية بسيطة وفعالة هي تقسيم الأدغال. غالبًا ما يتم إنتاجه في الربيع ، في بداية أبريل. من أجل هذا:
- يتم تقصير الجزء الجوي من النبات ، وتنقسم الجذور إلى جزأين متطابقين. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون لكل منهم 1 - 2 كليتين.
- يزرع نبات الطرخون في مكان دائم حتى عمق 8 سم ، ويصب بكثرة لترًا واحدًا من الماء على كل حفرة.
لنشر الطرخون بالعقل ، يجب عليك تخزين الفراغات من نمو الشباب مقدمًا. من الأفضل القيام بذلك خلال فترة تبرعم النبات ، في نهاية يونيو:
- يتم قطع السيقان الصغيرة من الطرخون قطريًا بسكين حاد لعمل قطع بطول 10-15 سم مع عدة براعم صحية.
- توضع قصاصات النبات في الماء أو محلول Kornevin لمدة 3 إلى 4 ساعات ، ثم تُزرع في صناديق ذات تربة رخوة مخلوطة إلى نصفين بالرمل حتى عمق 4 سم.
- بعد ذلك ، يتم تغطية قصاصات الطرخون بورق القصدير ، مما يسمح لها بالهواء يوميًا. من المهم أن تكون التربة المحضرة للنباتات في درجة حرارة الغرفة وأن تكون مبللة بانتظام ، وأن تكون الغرفة جيدة التهوية.
- في نهاية شهر سبتمبر ، عندما تتجذر شتلات الطرخون ، يمكن نقلها إلى الخارج.
متى يتم حصاد الطرخون
حصاد الطرخون ، كقاعدة عامة ، ليس له حد زمني واضح ، لأنه يعتمد على عمر النبات والظروف المناخية التي يزرع فيها. لذلك ، في السنة الأولى ، بدأوا في تخزين المصنع من أغسطس ، في السنوات اللاحقة ، وقت جمع تحولات الطرخون إلى مايو ويونيو ويستمر حتى أكتوبر.
ينصح الحصاد في الطقس الجاف الدافئ. يتم قطع سيقان النبات بعناية بسكين حاد ، ويترك طوله من 15 إلى 20 سم من الجذور. من 1 متر من شتلة الطرخون في الموسم ، يمكنك جمع ما يصل إلى 2 كجم من المواد النباتية.
قبل الحصاد لفصل الشتاء ، يجدر فحص أجزاء النبات بعناية بحثًا عن التلف والحشرات. يجب التخلص من أوراق الطرخون الجافة أو القديمة التي تضررت من الآفات على الفور ، مع ترك الأوراق الصحية والعصرية فقط
كيفية الحفاظ على الطرخون لفصل الشتاء
يمكنك الاستمتاع بخصائص تذوق الطرخون الفريدة ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الشتاء ، إذا تم تحضير النبات بشكل صحيح. اعتمادًا على الغرض من الاستخدام الإضافي ، يمكن تجميد الطرخون أو غليه على شكل مربى أو تحضير شراب طبيعي صحي.
الطرخون مجمّد طازجًا. من أجل هذا:
- يتم فحص أوراق وسيقان النبات والتخلص من التالف منها وغسلها بالماء البارد.
- بعد ذلك ، يُترك الطرخون ليجف ويقطع جيدًا ويوضع في أكياس.
- توضع الأكياس في الفريزر.
بهذه الطريقة ، لا يتم حصاد الطرخون فقط ، ولكن أيضًا العديد من التوابل الأخرى. مدة صلاحية الطرخون المجمد 12 شهر
خيار غريب إلى حد ما لحصاد الطرخون لفصل الشتاء هو تحضير الشراب:
- يتم غسل المواد الخام النباتية ، ويتم فصل الأوراق عن السيقان وتقطيعها جيدًا.
- صب الطرخون بالماء البارد بنسبة 1: 3.
- نقطع ليمونة إلى شرائح ونضيفها إلى الأعشاب.
- ضع المقلاة مع قطعة العمل في حمام مائي واطهيها على نار خفيفة لمدة ساعة.
- يتم عصر الكعكة من الخليط الناتج ، ويتم ترشيح السائل.
- أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر و 1 ملعقة صغيرة. حمض الستريك.
- استمر في الغليان حتى يتماسك.
- يُسكب الشراب النهائي في عبوات زجاجية ، ويلتف بإحكام ويُزال في مكان بارد ومظلم.
سيكون شراب الطرخون المصنوع منزليًا طبقة رائعة للمعجنات أو الآيس كريم ، ويمكن إضافته إلى القهوة والنبيذ أو صنع مشروب فيتامين منعش عن طريق إذابة بضع ملاعق في ماء الصودا.
عشاق الحلويات سيحبون مربى الطرخون:
- يتم قطع المادة الخام المغسولة ، وبعد ذلك يتم تكومها يدويًا أو بمضرب حتى يطلق النبات العصير.
- ثم يُسكب الطرخون في لتر واحد من الماء المغلي ، ويغطى بغطاء ويترك في مكان دافئ لمدة 10-12 ساعة.
- بعد ذلك ، يُسكب 1 كجم من السكر في الخليط ويُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات ، في انتظار أن يتكاثف المربى.
- يُسكب المنتج النهائي في عبوات زجاجية ويُغلق بإحكام.
كيفية تجفيف الطرخون لفصل الشتاء
أسهل طريقة لحصاد الطرخون هي التجفيف ، والذي يمكن القيام به دون متاعب حتى في الظروف الحضرية. لكي تحتفظ الطرخون بخصائصها المفيدة ورائحتها لفترة طويلة ، فإنها تعمل على النحو التالي:
- يتم قطع سيقان النبات وإزالة الأوراق التالفة وغسلها جيدًا بالماء الجاري.
- يتم تقطيع المواد الخام النباتية جيدًا ووضعها على الجريدة بطبقة رقيقة موحدة.
- ثم يُترك الطرخون ليجف في غرفة مشرقة جيدة التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
- عندما يجف العشب تمامًا ، يُسكب بعناية في وعاء زجاجي ويُغلق بغطاء.
في هذا الشكل ، يمكن تخزين الطرخون من 12 إلى 24 شهرًا دون الخوف من أن يفقد مذاقه.
استنتاج
كما ترون ، فإن نمو الطرخون والعناية به في الحقول المفتوحة ، وكذلك في المنزل ، ليس بالأمر الصعب. وفقًا للتوصيات ، لن يتمكن حتى البستانيون الأكثر خبرة من الحصول على هذا النبات في المنزل ، وسوف يسعد أصحابه لفترة طويلة بمظهره ورائحته.
