محتوى
الحميض الحامض هو محصول شائع في الحديقة ، له شكل أوراق غريب وطعم مشرق لا يُنسى. يفضل معظم سكان الصيف والبستانيين الأنواع المعمرة من الحميض ، لكن إنتاجية النبات تتناقص من سنة إلى أخرى. لكل منطقة من مناطق روسيا ، يتم توفير نوع معين من الثقافة العشبية ، والتي تنمو بشكل مثمر في هذه المنطقة.
وصف حميض
يعتبر النبات من نسل عائلة الحنطة السوداء. في الوقت الحالي ، يوجد حوالي 150 نوعًا في البستنة يزرعها البستانيون. في حزام الغابة ينمو على شكل عشب ، يزرع سكان الصيف أصناف كثيفة. بدون مساعدة البستانيين ، تنمو في الجزء الأوروبي من روسيا لمدة تصل إلى 3-5 سنوات.
يتميز الحميض الشائع بأوراق مستطيلة ومستطيلة وعريضة ، تبدأ قاعدتها عند أعناق النبات. خلال فترة الإزهار ، ينمو النبات ساقيه. تتميز الأدغال بإزهار كبير ، وتقع الزهور على قمم ساقيه. البذور موجودة في كبسولة مثلثة تظهر بعد الإزهار.
أصناف وأنواع حميض
يزرع حوالي 70 نوعًا من الحميض في أراضي روسيا. نظرًا لاحتوائه على العناصر الغذائية والفيتامينات ، فقد ظل شائعًا بين البستانيين والبستانيين لعقود. ميزة هذا النبات هي القدرة على التهجين مع أنواع مختلفة من الثقافة العشبية. نتيجة هذه التجارب هي مجموعة هجينة من حميض أحمر.
حامض حامض
يعتبر أكثر أنواع النباتات شيوعًا من عدد من المحاصيل العشبية المعمرة. في ظروف النمو المواتية ، يصل ارتفاع الحامض الحامض إلى 30-50 سم ، وتكون السيقان منتصبة وناعمة وذات شكل رمح. الأوراق لها طعم حامض واضح بسبب التركيز العالي لفيتامين سي. تزهر في الصيف وبداية الخريف بأزهار حمراء أو خضراء.
يستخدم حامض حامض لتطبيع الجهاز الهضمي ومدرات البول. بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، أثبتت الحامض الحامض نفسه كمنتج غذائي. في الطب الشعبي ، يتم استخدامه كعنصر من مكونات مغلي لتحفيز الكبد. يستخدم عصير النباتات الحامضة لزيادة الشهية وتقوية المناعة. صورة توضيحية لأصناف الحامض الحامض:
حميض كبير الأوراق
تعتبر أوروبا وآسيا مسقط رأس هذا النبات الحامض. تنوع نباتي كبير الأوراق مع نضوج مبكر. أوراق الشجر كبيرة ، بيضاوية الشكل ذات قاعدة ضيقة حتى جذور النبات ، تنمو في شجيرة ارتفاعها 20 سم ، وردة النبات منتصبة ومضغوطة. يتطور نظام جذر الأدغال من الجذع الرئيسي. أقرب إلى سطح الأرض ، تتفرع الجذور.
تؤكل الأوراق الصغيرة الأولى بعد 30-45 يومًا من زرع البذور. بالإضافة إلى حمض الأكساليك ، تحتوي أوراق هذا النوع على حمض الماليك والستريك. العائد من 1 إلى 1.5 كجم لكل 1 متر مربع. م صنف كبير الأوراق مقاوم للشتاء ودرجات الحرارة المنخفضة. يتم تخزين الحزم المقطوعة لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة دون فقد طريقة عرضها.
حميض أحمر
الصنف الوحيد الحميض مع عروق الدم الحمراء. يتم استخدامه من قبل البستانيين كنبات للزينة. أوراق الحميض على شكل رمح مع عروق حمراء. اعتمادًا على حموضة التربة ، يمكن أن تكون الأوراق خضراء فاتحة مع عروق أرجوانية. تزهر الأنواع الحمراء مع أزهار بنية مخضرة. يقوم معظم البستانيين بقطع النورات عند ظهورها لأول مرة ، لذلك تنمو الشجيرات ولها وردة كثيفة.
الصنف متواضع لدرجات الحرارة المرتفعة. تتعايش بانسجام مع مجموعة متنوعة من ثقافات الزهور. نادرا ما تؤكل أوراق الحميض الحمراء. غالبًا ما يتعرض النبات للهجوم من قبل حشرات المن ، وبالتالي فإن المعالجة الكيميائية ضرورية لنمو النبات بشكل مريح.
حميض واسع الأوراق
يتميز هذا النوع من الاستزراع العشبي بفترة نضج متأخرة من 45 إلى 60 يومًا. في موسم واحد ، يتم إجراء قطع من الأدغال 5-6 مرات ويتم جمع حوالي 5 كجم من حميض من 1 متر مربع. م يصل طول نصل الورقة إلى 8 سم ، وردة الشجيرة مفكوكة ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 10-15 سم.
تزرع البذور كل 5 سنوات. تنمو الخضرة بسرعة إذا كانت المسافة بين الشجيرات لا تزيد عن 45 سم ، وينمو المحصول ذو الأوراق العريضة جيدًا في أي تربة ، ولكن الصنف غير مخصص للزراعة في الأراضي الرطبة. يحتوي النبات الحمضي على البروتين بكميات قليلة ومركز من الحديد والكبريت والفوسفور.
حميض بيلفي
من بين الأقارب ، هو أقدم أنواع النضج. يصبح العشب جاهزًا للقطع بعد 20-30 يومًا من الزراعة في الأرض. تنمو الشجيرة مترامية الأطراف في وضع مرتفع. الأوراق خضراء فاتحة اللون. سطح الورقة مع لمعان لامع ، هناك مخالفات محدبة. يصل عرض الورقة إلى 5-6 سم بيضاوي الشكل. تنمو الشجيرات بارتفاع 20-25 سم ، وتنمو بسرعة.
الأنواع مقاومة للصقيع ودرجات الحرارة المرتفعة. لموسم حصاد واحد من 1 متر مربع. يتم جمع ما يصل إلى 3-3.5 كجم م. أطباق الملاءات تؤكل. بحلول وقت النضج ، تصبح السيقان صلبة ، لذلك تضاف إلى الصبغات لتطبيع الجهاز الهضمي. الزراعة في دفيئات فيلم ممكن. الصنف البلفي مناسب للزراعة في الجزء الشمالي من روسيا.
تتفاعل منتجات الحليب المخمر مع الحمض. في هذا الشكل ، يمكن استهلاكه بكميات كبيرة.
أفضل أصناف حميض لمنطقة موسكو
تتميز منطقة موسكو بمناخ غائم ومتغير. الصيف حار وبارد في موسم واحد. يزرع البستانيون والبستانيون في هذه المنطقة عدة أنواع من الحميض ، أو يزرعون النباتات الأكثر تواضعًا للعناية بها.
حميض متفائل
نبات معمر ، ينمو من 40 إلى 45 يومًا. تتكون الشجيرات على ارتفاع يصل إلى 30 سم ، وتتميز الثقافة العشبية بجذورها دون أن تتفرع إلى سطح التربة. حميض ينبع مع عروق حمراء وحواف حمراء. العائد 4 كجم. الصنف مقاوم للجفاف والصقيع. يتمتع المتفائل بلون فريد من أوراق الشجر - أخضر غني.
نيكولسكي حميض
مجموعة متنوعة بأوراق خضراء فاتحة ممدودة. عرض نصل الورقة 3-5 سم ، الوردة فضفاضة يصل ارتفاعها إلى 30-40 سم ، وللحصول على نمو وعائد جيد ، تحافظ النباتات عند الزراعة على المسافة القياسية بين الشجيرات 20-25 سم تناول الطعام مع السيقان ، واستعد لفصل الشتاء.
بطل سوريل
أنواع النضج المبكر ، مناسبة لزراعة الدفيئة. لها عرض جذاب يستمر لفترة طويلة. تتم الزراعة في أبريل أو منتصف مايو. البطل لا يحتاج إلى سقي متكرر. طعم الأوراق حامض ، كثير العصير.
سوريل أوديسا
صنف مبكر النضج مع فترة إنضاج معتدلة من 30-35 يوم. تنوع أوديسا مقاوم للآفات ، ولا يتطلب معالجة كيميائية. العائد يصل إلى 7 كجم لكل 1 متر مربع. م الأوراق غنية بالبوتاسيوم والحديد والبروتينات.كثيرا ما تؤكل ، وتستخدم في الصبغات ، وتجفف لفصل الشتاء.
حميض ماري الدموية
نوع عشبي للزينة مبكر النضج. على عكس الأنواع الحمراء ، فإن أوراق Bloody Mary تؤكل ، وهي تستعد لفصل الشتاء. تتميز الأوراق ببقع بورجوندي على الخلفية الخضراء لشفرة الورقة. كما أنه يحتوي على فيتامينات A و C. بالنسبة لمناخ منطقة موسكو ، فإن Bloody Mary هي الخيار الأفضل لأصناف الحميض.
الميزات المتزايدة
لجميع أنواع الحميض ، يتم إخصاب الأرض المفتوحة بالسماد والتربة السوداء. التربة التي تحتوي على نسبة عالية من الحموضة لا تتطلب الإخصاب. خصوصية الزراعة هي أنه يمكن زرع حميض في أي وقت من السنة. في الدفيئة أو الحقل المفتوح ، لن ينخفض العائد. بالنسبة للزراعة الأولية ، اختر مكانًا نما فيه الجزر أو الجلد أو الخضر سابقًا. في موقع الزراعة ، يجب أن يكون الظل الجزئي موجودًا حتى لا تتقلص الأوراق الصغيرة خلال فترة النمو.
يتم تحضير الأرض للزراعة في الخريف: يتم حفرها بأوراق الشجر. في الربيع ، يتم تخفيف التربة ، يتم عمل أسِرَّة أو ثقوب. قبل الزراعة ، تتم معالجة البذور بمحفز للنمو ، يخلط مع السوبر فوسفات ويزرع في حفرة. المسافة بين الصفوف تعتمد على نوع الحميض المختار. يستخدم معظم البستانيين مسافة زراعة قياسية تبلغ 40-45 سم.
يتم الري الأول بعد الزراعة. الثقافة متواضعة لجدول الري ويمكن أن تنمو من تلقاء نفسها. ومع ذلك ، فإن الحصاد في هذه الحالة لن يكون مثمرًا. حميض ماء البستانيين مع تسريب نبات القراص المخفف للحفاظ على العناصر الغذائية إذا لم يكن لديهم وقت للحصاد. التغذية المتكررة للحميض ليست مطلوبة. عندما تكون التربة راكدة ، يتم إجراء تخفيف السطح.
استنتاج
الحميض الحامض متواضع لظروف النمو والغرس. جميع الأصناف لها عرض جذاب وكمية كبيرة من العناصر الغذائية لجسم الإنسان. يحظى النبات بشعبية ليس فقط بين البستانيين ، بل يوصى به كعنصر من عناصر الغذاء الغذائي لفقدان الوزن. لا ينصح عشاق الحامض بتناوله بكميات كبيرة بدون إضافات تحيد حمض الأكساليك.
